鳄梨油的提取、营养组成及生物学功能研究进展

鳄梨油富含单不饱和脂肪酸(尤其是油酸)、生育酚和植物甾醇等营养成分,具有抗氧化、改善心血管健康、预防糖尿病、抗癌和降血压等生物学功能。随着研究的不断深入,鳄梨油越来越受到食品及生物医药领域的青睐,其市场规模也在逐年扩大。通过梳理近年来国内外报道的有关鳄梨油的研究成果,该文从鳄梨油的提取工艺、营养组成和生物学功能等方面展开综述,为鳄梨油提取工艺的创新、营养功效及其潜在机制的深入研究提供理论参考。

鳄梨蒂腐病毛色二孢属真菌对6种杀菌剂的敏感性

由毛色二孢属(Lasiodiplodia spp.)真菌引起的蒂腐病是对采后鳄梨最具破坏性的病害。为明确鳄梨蒂腐病原群体对杀菌剂的敏感性及6种不同类型杀菌剂在鳄梨蒂腐病防治中的应用潜力,采用菌丝生长速率法测定了来自海南和云南省鳄梨种植区的101个蒂腐病菌菌株对6种内吸性杀菌剂的敏感性,以优势种L. pseudotheobromae建立该种群的敏感性基线。结果表明:多菌灵、甲基硫菌灵、咪鲜胺和苯醚甲环唑对蒂腐病菌菌丝生长均表现出强烈的抑制活性,其平均EC_(50)值分别为(0.06±0.04)、(0.72±0.49)、(0.86±0.98)和(1.25±1.38)μg/mL。其中优势种L. pseudotheobromae对上述4种杀菌剂的敏感性均呈连续单峰曲线,符合正态分布,可将相应的平均EC_(50)值作为鳄梨蒂腐病菌对上述4种杀菌剂的敏感性基线。分别有4%和8%的菌株其咪鲜胺和苯醚甲环唑的平均EC_(50)值大于5μg/mL;91%和100%的菌株对吡唑醚菌酯和嘧菌酯敏感性很低,平均EC_(50)值分别高达(371.03±353.38)和(622.86±771.28)μg/mL,且为非正态分布。同时,针对上述可能已产生抗药性的菌株的靶标基因进行了测序和表达量分析,qRT-PCR结果表明:供试菌株中咪鲜胺和苯醚甲环唑的靶标基因CYP51未发生任何点突变,但经药剂处理12 h后,抗性菌株CYP51基因表达量较敏感菌株显著上调,推测该基因的过表达与病原菌对咪鲜胺和苯醚甲环唑的抗药性形成有关;然而,抗性菌株吡唑醚菌酯和嘧菌酯的靶标基因Cyt b却既没有发生点突变也没有呈现过表达,因此其抗药性形成机制还有待进一步探究。研究表明,我国鳄梨蒂腐病菌对多菌灵和甲基硫菌灵非常敏感,2种杀菌剂可考虑作为鳄梨蒂腐病防治的优先候选药剂,但该病原菌对另外2种供试杀菌剂的潜在抗性也不容忽视。

鳄梨炭疽病研究进展

炭疽病是鳄梨果实采后最常见、最严重的病害之一,可直接导致果实品质下降,影响果实商品性,阻碍我国鳄梨产业发展。本文综合国内外鳄梨炭疽病的相关研究,从鳄梨炭疽病症状、致病病原菌种类、致病机制、发病规律、植株抗病机制及防治措施等方面进行综述,为寻找鳄梨炭疽病有效防治手段提供参考。

秘鲁:2025年哈斯鳄梨预计复产

2024年初至9月8日(第36周),秘鲁出口哈斯鳄梨2.35万个集装箱,比去年同期的2.64万个减少了11%。秘鲁哈斯鳄梨生产者协会(ProHass)将出口量下降归因于最近几个季度的高温导致的产量减少。位于秘鲁北海岸的生产商受到的影响最大,该地区约45%的耕地用于哈斯鳄梨种植。今年该地区的鳄梨产量仅为去年的50%,且30%是小果。

秘鲁:哈斯鳄梨出口下降或低于预期

2024年哈斯鳄梨出口季刚开始时,秘鲁哈斯鳄梨生产商协会(ProHass)预计,今年秘鲁哈斯鳄梨出口量将比2023年的59.75万t减少16%。不过,最近的估计表明,出口量可能只会下降约10%。欧洲仍然是秘鲁哈斯鳄梨的主要市场,但出口份额略有下降,主要原因是秘鲁对亚洲的哈斯鳄梨出口量和出口价格都有所上涨。

智利:鳄梨产量预计增长33%

根据智利鳄梨行业预计,2024/2025智利鳄梨产季从今年9月开始,哈斯鳄梨产量预计将显著增加。据智利鳄梨委员会估计,2024/2025产季鳄梨产量预计将达20万t,比上产季的15万t增加33.3%。智利鳄梨委员会将这一增长归功于更有利的天气条件,这将是近3年来智利鳄梨最好的一季。本产季哈斯鳄梨总产量的55%预计将用于国内消费,约11万t。鳄梨委员会强调,由于智利是全球第二大哈斯鳄梨消费国,国内市场仍然是智利鳄梨的优先选择,凸显了鳄梨在智利传统消费中的重要性,鳄梨是面向当地市场的产量比例最高的农产品之一。

新西兰:鳄梨产业面临挑战

2023/2024产季新西兰鳄梨采收期已经结束,鳄梨出口量明显减少,创下10年来的最低水平。在今年早些时候举办的世界鳄梨大会上,业界对鳄梨产量的预期并没有转化为成功的采收量,鳄梨出口量不超过150万盘,这与产量较高年份高达500万盘的出口量形成鲜明对比。

秘鲁:鳄梨出口创新高

2024年前8个月,秘鲁鳄梨出口量达539313 t,出口额近11.3亿美元,超过了2023年全年的鳄梨出口数据。2023年秘鲁鳄梨出口量595625 t,出口额9.59亿美元。2024年前8个月,秘鲁鳄梨出口额创下历史新高,超过了最高的2021年的10.6亿美元。

秘鲁:哈斯鳄梨保鲜有新天然涂层

秘鲁圣伊格纳西奥洛约拉大学(USIL)的一个研究团队研制出了一种基于柑桔精油和其他天然成分的创新涂层,以保护哈斯鳄梨在采收后免受炭疽菌侵害。这种涂层可以保持鳄梨品质,阻碍真菌生长,解决了鳄梨采后贮藏面临的重大挑战。该项目名为“通过使用生物聚合物和精油获得哈斯鳄梨采后生物控制和失重控制的方法及配方”。

摩洛哥:鳄梨出口创新高

摩洛哥鳄梨协会(MAVA)主席表示,在刚刚结束的2023/2024出口季,摩洛哥鳄梨出口创下历史新高。根据最新数据,摩洛哥鳄梨产量超过7万t,出口量为6万t,比上销售季增长了50%,达到了摩洛哥在上销售季末宣布的目标,并有望在2027年前实现出口量10万t的目标。尽管今年摩洛哥鳄梨产业面临诸多挑战,如降雨不足导致的小果过多及减产等,但最终的结果是令人满意的。

美国:暂停对墨西哥米却肯州鳄梨和杧果的检验检疫

出于安全考虑,6月美国暂停了对墨西哥米却肯州鳄梨和杧果的检验检疫工作。虽然出口本身未被暂停,但墨西哥农产品在未经检验检疫的情况下,无法越过边境运输。米却肯州是墨西哥重要的果蔬种植区,其丰富的火山土壤为鳄梨种植提供了优良条件,鳄梨产量约占全国鳄梨总产量的75%,且该州也是重要的杧果种植区,目前鳄梨和忙果都处在生长季节。

秘鲁:本季鳄梨出口形势良好

鳄梨是秘鲁的主要出口农产品,与蓝莓、葡萄和咖啡并驾齐驱。2024年是秘鲁鳄梨生产较复杂的一年,持续的恶劣天气影响了鳄梨采收。尽管鳄梨生产中存在问题,但秘鲁鳄梨业界积极应对,本季鳄梨收获仍较好。截至2024年9月底,秘鲁新鲜鳄梨出口量约587000 t,出口额近12.6亿美元。

南非:鳄梨产量预计增长

南非鳄梨种植者将在新年伊始推出一系列新的市场选择,这恰逢其时,因为2024年南非的鳄梨产量预计将有所增加。2023年南非出口鳄梨1 850万箱(4 kg/箱)。由于在当地市场销售的大部分鳄梨是通过非正式渠道销售,因此无法获得准确数据,鳄梨行业只得根据出口量来衡量本地销售规模,估计约占总销售量的50%。

肯尼亚:拟整改未成熟鳄梨采摘问题

肯尼亚是非洲主要的鳄梨出口国,每年鳄梨出口高达2万t。针对未成熟鳄梨的采摘问题,肯尼亚鳄梨业相关者表示了担忧。肯尼亚鳄梨出口商协会(AEAK)呼吁采取法律行为来制止这种过早采摘行为,早采这类做法会损害肯尼亚的形象及其鳄梨出口声誉,给种植者带来巨大的经济损失。2023年肯尼亚鳄梨出口收入达200亿肯尼亚先令,主要出口至欧洲和中东市场,而未成熟鳄梨采收问题对盈利颇丰的鳄梨业构成了威胁。

肯尼亚:对中国的鳄梨出口增长了10倍

在启动鳄梨对中国出口1年后,2023年肯尼亚对中国的鳄梨出口量激增近10倍。2023年中国对肯尼亚鳄梨的进口量为4324 t,远高于2022年的443 t。

以色列:鳄梨产量及市场需求双向增长

2024年以色列鳄梨产量相比上产季大幅增长。同时,欧洲市场对以色列鳄梨的需求高,鳄梨出口价格好。据以色列Galilee Export公司营销副总裁Eitan Zvi表示,尽管鳄梨销量增加,但其价格和需求仍然强劲,截至3月,今年以色列鳄梨销售形势良好,鳄梨价格较上产季大幅提升。目前以色列鳄梨正进入2023/2024产季的最后时间段,本产季以色列鳄梨将继续到4月中旬。

巴西:哈斯鳄梨出口日本

目前,日本政府已批准巴西哈斯鳄梨进口,这标志着巴西农业企业谱写了新篇章,巴西将为日本消费者提供更多的水果选择。这一进展不仅增加了日本市场的水果种类,也提高了巴西在高端市场的地位。在农产品贸易方面,2023年日本成为巴西农产品的第四大进口国,交易额达41亿美元。这一势头持续到2024年,今年前7个月巴西对日本的农产品出口总额为17.1亿美元,其中,水果出口额为329万美元。

美国:拟加强出口协议管制墨西哥非法鳄梨出口

在墨西哥米却肯州,美国大使强调需要采取严厉措施打击来自非法果园的对美鳄梨出口,解决鳄梨贸易的可持续性和合法性问题。在困扰墨西哥鳄梨产业的环境和法律问题中,美国大使强调了确保未经授权的鳄梨不会进入美国市场的重要性。米却肯州州长在新闻发布会上支持该立场。

以色列:2024年鳄梨产量创新高

据Planet Israel负责人贝萨尔·奥哈纳表示,2024年以色列的鳄梨产量显著增长至25万t,相比2023年的15万t增长了约67%。奥哈纳参加了最近由以色列农业部发起的鳄梨种植者大会。尽管战争给以色列农业带来了诸多困难,但鳄梨产业仍在迅猛发展,其主要原因在于鳄梨种植园的数量在过去20年中显著增长,以及鳄梨人均年消费量从8~9 kg跃升至12 kg。由于存在严重的劳动力问题,2024年以色列鳄梨产季进展仍然困难重重。战争给以色列农业带来的困难之一是全国范围内的劳动力短缺。本产季以色列鳄梨产量的增长归功于种植者的足智多谋和勇气,以及成千上万志愿者的共同努力。

西班牙:干旱严重影响杧果和鳄梨产量

西班牙的严重干旱对鳄梨和杧果生产造成了毁灭性的影响,产量骤降80%。许多果农正在目睹干旱前所未有的损失,导致杧果产量从30万kg大幅减少至7万kg。鳄梨生产也受到干旱的严重影响,树叶几乎枯萎,结果稀少,果实个头小。缺水问题已成为西班牙民众讨论的焦点。受干旱影响的Axarquía地区对西班牙农业生产至关重要,Axarquía地区的杧果产量和鳄梨产量分别占西班牙杧果及鳄梨总产量的90%和70%,水果主要出口欧洲市场。