黑龙江省鹅产业现状及发展建议

我国是世界养鹅大国,也是世界肉鹅出栏量最多的国家,其次是埃及、波兰、缅甸、匈牙利。在我国农业产业结构调整升级过程中,养鹅业以投资少、周期短、见效快和资金回报率高等诸多优势奏响了乡村振兴的“向天歌”。随着我国经济发展和人民生活水平的提高,人们对食物的追求逐步向绿色、安全、营养、健康的方向转变,鹅产品逐渐成为业界新宠,在老百姓的餐桌上大放光彩。

五个品种鹅体尺测量及屠宰性能测定比较分析

以90日龄太湖鹅、四川白鹅、三花鹅、五龙鹅、皖西白鹅为试验素材,比较各品种间体尺及屠宰性能差异,5个鹅种平均体斜长、龙骨长、胸宽、胫长、胫围、半潜水长存在着不同程度的差异;皖西白鹅胸深达到9.25cm,与其他4个鹅品种存在差异;髋骨宽、颈长各品种间差异不显著。各项屠宰指标中活重、屠体重、全净膛率各品种间存在着不同差异;皖西白鹅平均腹脂重达到130.37g,远远高于其它4个鹅种的水平,差异显著;五龙鹅腿肌率、胸肌率分别为14.84%、18.69%,高于其它4个鹅种,胸肌率差异显著;而半净膛率、腿肌率和屠宰率5个鹅种差异都不显著。不同品种鹅体尺、屠宰性能各指标间有不同程度的相关性。

太湖鹅消化道及鹅舍环境菌群结构分析

为了分析健康鹅消化道菌群和鹅舍地表及笼具表面环境菌群组成和多样性特征,本试验以健康成年太湖鹅为研究对象,采集肌胃、腺胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠内容物,并无菌收集鹅粪便以及鹅舍环境样本,提取其细菌基因组,利用IonS5TMXL平台进行高通量测序,分析鹅消化道和鹅舍环境菌群丰度与结构特征。结果表明,鹅腺胃内容物菌群物种丰度较高,显著高于空肠、回肠、盲肠菌群(P<0.05);盲肠菌群多样性最高,其Shannon值显著高于十二指肠、空肠和回肠(P<0.05),大于肌胃、腺胃菌群,但差异不显著(P>0.05)。鹅舍环境菌群α多样性各指标中,除Simpson值显著高于回肠外(P<0.05),其它指标与消化道各段无差异显著性(P>0.05)。β多样性比较发现,鹅十二指肠、空肠和回肠内容物菌群结构较为相似,盲肠和粪便菌群遗传距离和组成距离较近,肌胃、腺胃及鹅舍环境菌群结构相似。鹅消化道各段内容物中定植了不同的绝对优势微生物物种且丰度差异较大,健康肌胃、腺胃、小肠段(十二指肠、空肠和回肠)内容物中绝对优势菌门(相对丰度大于5.00%)为厚壁菌门(Firmicutes)、蓝细菌门(Cyanobacteria)和变形菌门(Proteobacteria),其中十二指肠中绝对优势菌门还包括弯曲菌门(Campilobacterota);盲肠绝对优势菌门为厚壁菌门(Firmicutes)和拟杆菌门(Bacteroidetes);而鹅舍环境中绝对优势菌门为厚壁菌门(Firmicutes)和变形菌门(Proteobacteria)。相似地,优势菌属的分布也存在消化道空间差异,其中拟杆菌属(Bacteroides)是盲肠中绝对优势菌属(25.81%)。总的来说,鹅消化道段空间显著影响内容物中菌群丰度与多样性,而鹅舍环境菌群与消化道各段菌群多样性差异较小,不同消化道段内定植了不同的绝对优势微生物物种。

鹅副黏病毒病发病情况调查及其诊断

鹅副黏病毒病是由禽Ⅰ型副黏病毒引起的急性病毒性传染病,根据B.Lomniczi等建立的基因分型方法,鹅源副黏病毒在基因分型上归属于鸡新城疫病毒基因Ⅶ型副黏病毒[1].国内自1997年发现该病以来,已在许多地区的鹅群中暴发流行,对养鹅业危害极大.笔者对合肥郊县鹅群的发病情况进行了调查,对其死因进行了确诊.……

鹅肉的加工技术

1脆皮鹅 1.1制坯.选用3～3.5公斤肥嫩仔鹅,宰杀、去毛、洗净后在右肋翅下切开6～8厘米长的口,取出内脏.用剪刀戳破跟球,排尽黑水.洗净腹腔,沥干.将鹅坯放入沸水中,滚动几次至肉呈白色,除去血水,捞出沥干.

优质高产皖西白鹅饲养管理关键技术

皖西白鹅从出壳到商品鹅主要分为3个阶段：雏鹅、青年鹅、成年鹅，而雏鹅是养殖中的重点时期。

中原地区鹅业发展的困境与破解思路

中国是世界第一养鹅大国,鹅产业也是改革开放后发展较快的家禽产业类型。鹅具有适应性强、生长速度快、耐粗饲、抗病能力较其他家禽强等特点,而且属节粮型草食家禽。鹅肉是优质、无公害的肉品,鹅肝、鹅羽绒等也具有较大的经济价值,因而鹅业生产在很多地方得到快速发展。

浅析有机大鹅常见疾病的防控措施

有机大鹅养殖是近年来发展势头较为强劲的有机养殖业,这跟大鹅养殖浓厚的绿色底蕴有关,又与其投资少、周期短、见效快和资金回报率高等诸多优势分不开,但是随着养殖规模的扩大,疾病的发生频率和严重程度不断增加,严重影响了有机大鹅养殖的积极性,成为有机大鹅养殖必须突破的瓶颈。如何把控鹅病的发生规律,预防疾病的发生,平衡疾病治疗与治疗对有机养殖环境的污染,是我们进行有机大鹅养殖必须深入研究和策划的问题。

种鹅反季节繁殖技术

鹅在传统的饲养方式下,具有明显的繁殖季节性,通常在每年的7--8月进入繁殖期,至次年的3-4月进入休产期,导致部分月份雏鹅及肉鹅市场供给严重短缺,而此时是水草的丰茂时期,往往造成有草无鹅的局面。冬季1-2月是雏鹅上市的高峰期,雏鹅供过于求,导致鹅苗供应过剩和价格暴跌。此外,冬季育雏成活率低于全年其他季节,进一步增加了冬季养鹅的成本。

Myostatin表达规律及其在鹅胚成肌细胞分化过程中的作用分析

肌肉生长抑制素(Myostatin,MSTN)对肌细胞的增殖和分化起着重要调控作用。本研究旨在探究鹅MSTN基因在狮头和乌鬃鹅不同组织中的表达规律及对鹅胚胎成肌细胞分化的影响。检测胚胎期第15天(E15)、第23天(E23)和1日龄狮头和乌鬃鹅的腿肌组织和1日龄雏鹅的心、肝、脾、肺、肾、小肠、脑和腿肌MSTN基因的表达情况,并在狮头鹅胚腿肌成肌细胞诱导分化后,使用免疫荧光染色来检测肌管标志蛋白MyHC在干扰和过表达后的变化。2个鹅种在E15、E23和1日龄的各组织表达量存在差异,MSTN在胸腿肌的表达量高于其他组织(P<0.000 1);在胚胎期,2个鹅种MSTN的表达量随时间逐渐增加,在E15时期几乎不表达,E23和1日龄时期2种鹅该基因都有表达,且表达量增长迅速,E23至1日龄时期的MSTN表达增长量高于E15至E23时期,1日龄时MSTN表达量最高,且乌鬃鹅MSTN表达量在2个时期都高于狮头鹅(P<0.001)。成肌细胞MSTN过表达和干扰效率均达到显著;通过免疫荧光检测结果,MSTN干扰后成肌细胞肌管融合率均高于对照组(P<0.000 1);鹅胚成肌细胞MSTN基因过表达后肌管融合率低于对照组(P<0.000 1)。综上所述,MSTN在不同鹅种中主要在骨骼肌表达,并在胚胎期表达量逐渐上升,在1日龄时表达量最高,其对鹅胚成肌细胞分化具有显著抑制作用。本研究为进一步明确不同鹅种胚胎期骨骼肌发育差异的分子机制提供了理论基础。