群舒大地黄姜美,文翁传姜历千秋——国家地理标志产品舒城黄姜

舒城黄姜,这一国家农产品地理标志登记产品,不仅代表着当地丰富的农业资源,更承载了深厚的人文历史与种植智慧。从种植历程、人文历史、产业发展情况、特定的种植环境、特定种植方法及品质指标等方面,详细介绍这一特色农产品。

山区小黄姜优质栽培关键技术

小黄姜品种辛辣味足,香味浓郁,深受人们喜爱。生姜用途广泛,市场需求较大,因此发展小黄姜种植是山区农民的一条致富之路。笔者结合山区小黄姜产业发展情况,介绍播种、田间管理、收获等阶段的“农机+农艺”深度融合种植技术要领,以期为小黄姜产业的高质高效发展提供参考。

岳西小黄姜精油提取优化及成分分析

为了确定岳西小黄姜精油最佳提取工艺,探究不同提取方法对小黄姜精油得率和微观结构的影响,建立岳西小黄姜挥发性物质GC-MS检测方法。该研究分别采用水蒸气蒸馏法、超声辅助水蒸气蒸馏法、超声-微波协同辅助水蒸气蒸馏法、超声-酶解协同辅助水蒸气蒸馏法提取小黄姜精油。比较各方法的精油得率,选择得率最高的方法进行单因素试验和正交优化确定最佳提取工艺。结果表明,超声-酶解协同辅助水蒸气蒸馏法的精油得率最高,最佳提取工艺为:料液比1∶3.5(g/mL)、超声温度50℃、超声功率400 W、超声时间20 min、复合酶用量(半纤维素酶∶β-葡萄糖苷酶=1∶1)40 U/g、酶解温度40℃、酶解pH值5.5、酶解时间2 h、提取时间45 min。在此条件下精油得率为3.28%。对精油提取后的姜渣进行扫描电镜观察,经超声-酶解协同辅助水蒸气蒸馏法得到的姜渣细胞完整性破坏最为严重,说明该方法对精油的提取更为彻底。采用顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction, HS-SPME)提取法和超声-酶解协同辅助水蒸气蒸馏法从鲜姜中共提取鉴定出75种挥发性物质,其中HS-SPME提取法鉴定出49种,超声-酶解协同辅助水蒸气蒸馏法提取鉴定出60种。本研究为小黄姜精油提取提供了新思路,并为生姜深加工利用提供了参考依据。

响应面法优化上蔡小黄姜中6-姜酚的超声提取工艺

为了优化上蔡小黄姜中6-姜酚的超声提取工艺,提高6-姜酚的提取率,对影响6-姜酚提取率的提取溶剂、液料比、浸提温度、提取时间、超声功率、溶剂浓度等6个因素进行单因素试验;在单因素试验的基础上,进一步选取液料比、溶剂浓度、提取时间为影响因子,应用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以6-姜酚的提取率为响应值,进行响应面分析。结果表明,超声波法提取上蔡小黄姜中6-姜酚的最优条件为:以乙醇为提取溶剂,提取时间24.12 min,液料比15.98∶1(mL∶g)和乙醇浓度62.97%。模型预测上蔡小黄姜6-姜酚提取率理论值可达到0.621%,验证值为0.619%,理论值与验证值相对误差为0.3%。本试验通过响应面法对上蔡小黄姜中6-姜酚进行提取工艺优化,可有效提升6-姜酚提取效率,为后期的开发应用提供参考依据。

林下种植花生与小黄姜的生态与经济价值分析

为了深化林权制度改革,林下种植花生与小黄姜的生态与经济价值成为研究的重点。花生和小黄姜作为林下作物,具有适应低热河谷气候的特点,适合种植在疏林地或退耕未成林经济林地。它们的生长对经果林和疏林地有积极影响,能够改良土壤、保护生物多样性。从经济价值来看,小黄姜具有药用、食用和工业应用价值,而花生则具有食用、油料和饲料价值。林下种植花生与小黄姜不仅能够提高林地的利用效益,还能推动林权制度改革的进一步发展。因此,研究林下种植花生与小黄姜的生态与经济价值对于促进可持续发展具有重要意义。

如何助推安顺小黄姜产业发展

通过调查了解贵州省安顺小黄姜产业现状,分析了产业优势及生产现状,总结了品种不纯影响价值,种植技术瓶颈难突破,产业组织化程度低,产品附加值不高,产业抗风险能力弱等存在的问题,研究了安顺小黄姜产业发展的困难,并提出加强技术创新,配套产业设施,提升组织化程度,培育产业集群,制定保障政策等对策建议。

师宗山地小黄姜标准化高产栽培技术

师宗县的土壤和气候条件非常适宜生姜种植,产出的生姜色泽光亮、个大肉厚、品质好,深受广大消费者青睐,产品十分畅销。特别是在最低海拔730 m、年平均降雨量1300~1500 mm、日照1960 h以上、年平均气温16℃、立体气候突出的典型低热河谷槽区,土地多赤红壤,最适宜种植生姜,师宗县自古就有“姜之乡”的美誉。特殊的地理位置和气候为师宗山地小黄姜提供了得天独厚的生产条件,加之长期科学培植,使师宗山地小黄姜成了众多优良品种中的佼佼者。目前,师宗县已成为滇东北地区生姜主产区。为提高产量,增加农民收入,特总结师宗山地小黄姜标准化高产栽培,供广大姜农参考。

小黄姜栽培技术应用初探

小黄姜为镇宁布依族苗族自治县(以下简称镇宁县)农户自留品种,栽培历史悠久,多年来当地农户自行探索了一套传统种植模式,采用土窖储藏方法保存生姜及姜种,品质优良,深受广大消费者青睐,是当地农户首选致富产业之一。基于此,探究了小黄姜栽培技术的应用要点,以期进一步提高镇宁县小黄姜种植成效,促进当地经济发展。

贵州山区小黄姜机械化高效高产技术

贵州小黄姜辛辣味足,香味浓郁,深受人们喜爱。生姜用途广泛,市场需求较大,因此发展小黄姜种植是农民的致富之路。笔者结合贵州山区小黄姜产业发展情况,介绍播种、田间管理、收获等阶段的“农机+农艺”深度融合种植技术要点,提出改善种植建议,以期为小黄姜产业的高质高效发展提供参考。

小黄姜高产栽培技术

小黄姜是一种农产品,具有较高的食用价值和药用价值。许多地区以种植小黄姜为主要产业,这给农业工作者带来了更高的经济效益。基于此,该文从小黄姜的价值和适宜的生长环境入手,对小黄姜高产栽培技术进行了详细阐述,对小黄姜的收获和储藏进行了简要介绍,以期为其他农业种植者提供参考。

大黄姜高产种植技术及推广研究

大黄姜不但能提高菜品的香味,还具备药用价值,其在市场上具有很高的经济价值。百色市隆林各族自治县依靠自身的资源优势,积极发展大黄姜种植产业,促使大黄姜种植产量和质量可以不断提高,但是受到基层种植户自身技术水平不高的影响,导致大黄姜的种植过程还比较粗放,种植效益始终达不到预期的目标,因此还需要基层政府以及相关农业部门加强对该技术的研究与推广。本文主要分析大黄姜高产种植技术的要点,同时对其进行应用推广,以便提高农户的种植效益。

舒城黄姜脱毒种姜繁育技术

舒城黄姜(Globba racemosa Smith),姜科姜属植物,姜指饱满,表面光滑,姜皮黄白,姜肉淡黄,质地松脆,纤维较细,辣香味浓,姜味醇厚[1]。具有杀菌解毒、止吐、降血脂、抗炎、抗氧化、抑制肿瘤、保肝等多种保健功能,对肥胖症、神经疾病、酒精肝、肿瘤等有较好的防治作用[2],是舒城及周边地区农业产业结构调整的重要经济作物之一。

茎尖离体培养小黄姜变异株品质特征及转录组学分析

本研究采用恒温干燥法、水蒸气法和HPLC等方法分析茎尖离体培养小黄姜变异株的干物质含量、精油含量、姜辣素含量等品质特性,并利用高通量测序技术和生物信息学方法进行转录组学分析。结果表明,小黄姜突变株干物质、纤维素含量显著低于正常株,分别为13%和0.6%;木质素、精油及姜辣素含量分别为正常株的1.5倍、1.54倍和1.26倍。转录组学分析共获得43989条Unigene的注释结果,13342个SSR标记。获得DEG 338条,其中,上调表达164条,下调表达174条。有信息注释DEG的239条,分别在GO、COG、KEGG、KOG、Pfam、Swiss-Prot、eggNOG等功能数据库注释到DEG 132条、88条、81条、130条、186条、171条和224条。DEGs主要集中在光合作用碳的固定(GOT1)、植物激素信号传导(AXU/IAA、B-ARR、ERFL1/2、MYC2)、萜烯类和姜辣素等次生代谢物的合成(CHS)、植物生理节律(CRY)等生物途径。由此可知,AXU/IAA、B-ARR、ERFL1/2、MYC2等基因的差异表达导致小黄姜突变株的精油含量、姜辣素含量以及其他农艺性状发生改变,故在栽培前期可以通过对相关基因的表达差异分析确定植株属性,从而区分正常株与突变株。

罗平小黄姜如何撑起十亿元大产业

推动产品从“数量”向“质量”转型“农产品能走多远,很大程度上取决于产品质量。”罗平县生姜技术推广站站长葛丽清介绍说,为从源头上控制小黄姜的品质,该县专门设立生姜技术推广站,在培育优质姜种、改善土壤现状、防治病虫害等方面下足功夫,研究制定出小黄姜种植技术、生产操作规程等4个省级标准,夯实了罗平县小黄姜产业基础。

不同分切形状对贵州小黄姜真空冷冻干燥效率及品质的影响

目的 比较不同分切形状对贵州小黄姜真空冷冻干燥效率及品质的影响。方法 以贵州小黄姜为原料,研究真空冷冻干燥过程中姜片、姜丝、姜粒3种不同分切形状干燥效率及小黄姜品质的影响,采用称量法测定复水率;色差仪测定色泽变化;质构仪检测硬度、弹性等参数;营养成分分别采用Folin-Ciocalteu比色法、硝酸铝显色法和分光光度法测定小黄姜提取物中的多酚、黄酮、多糖和姜辣素含量。结果 切片厚度为3~4 mm的冻干姜片的干燥效率最高、复水率(577.08%)最佳、色差值(5.76)最低、硬度(494.98 g)最小、弹性(0.71 mm)和回复性(0.25 mm)最好、咀嚼性(145.26 g)最高、营养成分保留率最高,多酚、黄酮、姜辣素、多糖保留率分别为99.35%、70.52%、88.41%、96.27%,且风味浓郁、感官评分最高。结论 不同分切形状对小黄姜真空冷冻干燥效率及产品品质具有显著影响,片状的冻干效率更高,营养成分损失较少,可获得品质较好的冻干小黄姜。

小黄姜绿色高效生产技术

为提高小黄姜产量和品质,促进生姜产业持续健康发展,重点围绕绿色高效生产技术开展研究,形成一套小黄姜生产综合配套生产技术,包括种姜选择与处理、土壤选择与处理、适时播种、田间管理、适时采收、科学贮藏等,实现667m^(2)小黄姜产量3000kg以上,产值0.9万~1.5万元。。

小黄姜主要病虫害绿色防控技术

贵州小黄姜产品质量优势明显,其粗纤维、可溶性糖和干物质等含量均明显高于莱芜大姜、潍坊大姜等。小黄姜作为贵州地方特色品种资源,是贵州省北盘江流域的主要经济作物之一。近年来,受小黄姜常年无性繁殖及气候等因素的影响,小黄姜抗病能力逐渐减弱,姜瘟病、茎基腐病等发生严重,导致小黄姜产量和品质受损,给小黄姜生产和外销出口等带来严重影响。下面介绍小黄姜主要病虫害绿色防控技术,以期为小黄姜种植产业提供技术支撑。

纤维素酶辅助水提小黄姜活性成分工艺优化

对纤维素酶辅助水提小黄姜活性成分的工艺进行优化。在单因素试验的基础上,采用正交试验对提取工艺进行优化,得到最佳工艺条件为料液比1∶5(g/mL)、纤维素酶添加量3.0%(以小黄姜质量计)、酶解温度55℃、酶解时间110 min,在此条件下,水提液中姜辣素含量为(0.254±0.020)mg/mL,多糖含量为(33.548±0.431)mg/mL,黄酮含量为(0.335±0.021)mg/mL。

镇宁小黄姜脱毒原原种繁育技术

小黄姜(Globba racemosa Smith),姜科姜属植物,辛辣味浓,肉细嫩,味香,纤维较细[1],具有多种药理活性,具有抗氧化、抗炎、抗癌、降血糖和保护心血管功效性[2],是安顺市农业产业结构调整中药食兼用的重要经济作物之一。镇宁小黄姜作为安顺地方特色品种,根茎黄色或浅黄色,具有强烈辛辣味,味美品质佳,2020年获得国家地理标志农产品认证[3], 2021年种植规模达11 053.33 hm^(2)。

蔗糖、多效唑和钾对广西小黄姜试管姜的诱导研究

为探究广西小黄姜试管姜的诱导条件,采用不同浓度的蔗糖、多效唑和钾营养对广西小黄姜试管苗进行诱导研究,比较分析了诱导的试管姜块大小、直径和植株生长情况。结果表明:广西小黄姜对蔗糖的耐受性较差,70 g/L浓度条件下出现了生长受抑制的现象,最佳的诱导浓度为50 g/L;在低糖浓度条件下添加多效唑并不能诱导广西小黄姜产生姜块,在多效唑添加浓度为6 mg/L时,试管苗的生长开始受到抑制;添加低浓度钾对广西小黄姜试管苗生长具有促进作用,但不产生姜块;添加高浓度的钾可诱导小黄姜试管苗产生姜块,但是生长会受到抑制。优组试验表明,最佳的蔗糖浓度为50 g/L、多效唑浓度为2mg/L、磷酸二氢钾浓度为60mmol/L,该组合诱导的试管姜植株粗壮,叶色翠绿,根系生长良好,诱导出的姜块大,有实际应用价值。