乌鲁木齐农垦乳业集团的组建与经营

乌鲁木齐农垦乳业集团的组建与经营乌鲁木齐农垦乳业集团公司乌鲁木齐农垦乳业集团（公司）始建于１９９２年１２月，是以垦区乌鲁木齐乳品厂为骨干企业，五一乳品厂和垦区５个农牧团场的４个奶牛场为紧密层，１个奶牛场为松散层，由股东共同出资，并以每个股东的出资对公...

乌鲁木齐地区荷斯坦奶牛不同泌乳天数及胎次产奶量校正系数的研究

本研究收集了乌鲁木齐农垦乳业集团五一农场奶牛场1989～1996年1552个泌乳期的荷斯坦奶牛原始产奶记录,依据中国荷斯坦牛的泌乳生理特点及其规律性,运用SPSS10.0统计分析软件,建立了不同泌乳天数各胎次产奶量的回归方程,1～6胎经显著性检验差异极显著(P<0.01)。分别求出了总体及不同泌乳天数各胎次产奶量的校正系数,并制定出其速查表。

乌鲁木齐地区奶牛产间距变化因素分析

乌鲁木齐地区奶牛产间距变化因素分析乌鲁木齐农垦乳业集团（８３００１１）陆东林，王建梅新疆石河子农学院李跃民奶牛产间距长短是制约牛场经产牛饲养繁殖效益的综合性指标。据郑昌乐（１９８９）测算，奶牛产间距每超出正常值１天，最少损失０．００３头犊牛；英国（１...

丹麦的乳业

本文根据实地考察和有关资料 ,较全面地介绍了丹麦的奶牛业概况、牛奶按质计价体系、牛奶配额、乳品加工设备和技术。

漫谈乳品企业的生产管理

漫谈乳品企业的生产管理孙文江（乌鲁木齐农垦乳业集团公司·乌鲁木齐市８３００１１）ＴａｌｋｉｎｇｏｎＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎＭａｎａｇｅｍｅｎｔｏｆＤａｉｒｙＥｎｔｅｒｐｒｉｓｅ￥ＳｕｎＷｅｎｊｉａｎｇ（ＷｕｌｕｍｕｑｉＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｅｔｔｌｅ...

坚持“科技兴企” 促进乳业发展

１９９８年，乌鲁木齐农垦乳业集团及所属乳业研究所共承担兵团科委、市科委下达的科研课题９项（含历年延续项目），其中有５项已顺利完成，并通过了兵团科委和市科委组织的专家鉴定；开发新产品１６种，有４种已移交工厂生产，投放市场后取得了较好效益。有３项成果获得...

奶牛产后生殖机能恢复与饲养日泌乳量的通径分析

对７５头中国荷斯坦奶牛产后生殖机能恢复的七项指标与该胎次平均饲养日泌乳量进行相关分析。结果表明，配妊指数、空怀期，均与平均饲养日泌乳量呈极显著的负相关（Ｐ＜０．０１）。配妊指数的直接效应最大（Ｐｙｘ６＝－０．６０３５，Ｐ＜０．０１），空怀期则是以间接效应的影响为主（∑ｒｉｊＰ７＝－０．４９７７）。配妊指数对平均饲养日泌乳量的决定系数高达３６．４２％，其它各因素在互相间较为密切的相关互作下，对奶牛平均饲养日泌乳量的综合决定影响占８．７％。

发酵初乳的制作和应用

本文介绍了发酵初乳的制作和犊牛饲喂发酵初乳的效果 。

荷斯坦奶牛早期产奶性能与305天产奶量的相关分析

利用 SPSS统计分析软件对乌鲁木齐农垦乳业集团五一奶牛场 1989～ 1996年 894头次奶牛产犊胎次、产犊年份、 90天产奶量、最高日单产与 305天产奶量的相关分析，建立回归方程，进行显著性检验。

奶牛产后营养状况与生殖机能恢复相关分析

对40头中国荷斯坦奶牛分娩至首次发情前12项血清生化指标及日均产奶量与母牛产后恢复发情的时间进行相关分析，结果表明，日均产奶量、总蛋白、胆固醇均与母牛产后发情时间呈极显著相关（P＜0．01）．总蛋白、白蛋白等对产后发情时间的直接效应很大，而日均产奶量、胆固醇等的直接效应并不大，但由于入选指标间互作效应较强，通过间接效应，使其对发情时间的影响发生变化。通过各因素对母牛产后发情时间影响的决定程度分析表明，本试验中反映机体蛋白质代谢和肝功能状态的因素对母牛产后发情时间的影响程度占主导地位。

荷斯坦奶牛早期产奶性能与305天产奶量的相关分析

利用 ＳＰＳＳ统计分析软件，通过对乌鲁木齐农垦乳业集团五一奶牛场１９８９～１９９６年荷斯坦产奶牛群（８９４头次）产犊胎次、产犊年份、９０ｄ产奶量、最高日单产与３０５ｄ产奶量的相关分析。建立回归方程，进行显著性检验，结果均极显著（Ｐ＜０．０１）。

饮用学生奶对中小学生身体素质影响的研究

对中、小学生进行饮用“学生奶”的实验研究.其中:中学生实验组39人,对照组27人;小学生实验组64.对照组65人.实验期间.每天上午课间向实验组学生提供250ml学生奶（佳丽纯牛奶）.对照组不供奶,时间6个月。实验前后,对所有学生进行身高、体重、皮脂厚度（肩胛下角和肱三头肌部位）和血红蛋白（Hb）检测,结果表明:在中小学生中.经“学生奶”干预后.实验组体重增加值比对照组增加值高出近1kg,两项皮脂厚度,实验组增加值比对照组增加值高约2cm左右,且女生体重和皮脂厚度的增加值较男生明显。另外,反映综合营养水平的BMI指数实验组比对照组增加明显,这充分体现了学生经“学生奶”干预后,身体素质和营养水平都有所提高。

凝固型酸奶生产工艺的分析

酸奶是奶制品中消费量比较大的一个产品，由于酸奶比鲜奶更容易消化吸收，所以酸奶消费量近几年也是有比较大的增长。从全国来看，内地酸奶以搅拌型居多，而新疆主要是以凝固型酸奶为主，即将发酵剂加入牛奶后灌装于包装物中进行发酵而制成的产品。新疆是我国的畜牧业大省，酸奶是新疆各族人民喜爱的奶制品之一。许多少数民族尤其是牧区的少数民族都有自己制作酸奶的传统习惯，所以新疆自古以来就有酸奶消费的传统。

奶啤饮料的研究与开发

奶啤是一种低醇、有泡沫、含二氧化碳的乳饮料.经乳酸菌、酵母菌二次发酵、灌装、灭菌而成.产品含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和维生素,既具有啤酒的低酒精度、泡沫洁白丰富、适度的二氧化碳杀口力的特征,又具有乳饮料的酸甜适口、营养全面、养分易于人体吸收的特点,同时还有促进人体血液循环、生津止渴、消除疲劳、解酒醒脑、美容养颜和补钙的保健功能.