1.南京农业大学动物生理生化学科发展历程回顾(1947～1996)

我校动物生理、生化学科紧随我国经济和科技发展,历经曲折艰辛而逐步壮大.本人亲自经历半个多世纪来的发展历程,现就记忆所及作一些回顾,记忆不清、疏漏,甚至有误的地方恐在所难免.……

大豆黄酮对初产蛋鸡生产性能和血清生理生化指标的影响

本试验旨在探讨日粮中添加大豆黄酮(Da)对初产蛋鸡生产性能及内分泌的影响。结果显示:与对照组相比,试验组蛋鸡产蛋率和只日蛋重均显著增加,料蛋比显著下降;血清总钙水平和碱性磷酸酶活性有所提高,无机磷水平呈下降趋势;血清17β—雌二醇水平极显著提高,IGF—I含量降低。本次试验表明Da可通过内分泌途径,改变蛋鸡的内源激素水平及钙磷代谢,从而影响其生产性能。

日粮中添加大豆黄酮对产蛋鸡血清生理生化指标的影响

选取55周龄伊莎产蛋鸡24羽,随机分为3组。Ⅰ组饲喂基础日粮(对照组),Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂日粮+大豆黄酮(Daidzein,Da)3mg/kg和15mg/kg。结果显示:产蛋后期母鸡的血清瘦素水平对照组平均为(1.37±0.27)ng/ml,而添喂Da组均降低;添喂Da组血清17β-雌二醇水平和尿酸含量均显著减少;而血清甲状腺激素浓度变化不显著。本研究结果显示,添喂大豆黄酮后,可改变产蛋鸡有关内源激素和代谢物水平。

提高母猪泌乳性能的生理生化途径

猪的初乳和乳是新生仔猪成活、健康生长和发育的关键。本文介绍了哺乳仔猪的生长潜能以及制约因素 ,猪乳的组成特点和分泌规律。探索了调节和促进母猪乳腺分泌功能、改善乳成分和提高母猪泌乳量的可能途径 。

大豆黄酮对初产蛋鸡生产性能和血清生理生化指标的影响

本试验旨在探讨日粮中添加大豆黄酮(Da)对初产蛋鸡生产性能及内分泌的影响。选用135羽174日龄迪卡产蛋鸡,随机分为3组:对照组(饲喂基础日粮)、基础日粮+Da3mg/kg组和基础日粮+Da6mg/kg组,试验期为21d。结果显示:与对照组相比,试验组蛋鸡产蛋率和只日蛋重均显著增加,料蛋比显著下降;血清总钙水平和碱性磷酸酶活性有所提高,无机磷水平呈下降趋势;血清17β-雌二醇水平极显著提高,IGF-I含量降低。本次试验表明Da可通过内分泌途径,改变蛋鸡的内源激素水平及钙磷代谢,从而影响其生产性能。

12.日粮营养对动物生长和生理功能的调节——反刍动物瘤胃上皮研究进展

营养对动物生长发育、生理功能和生产性能的影响是一个古老话题,围绕这一话题的现代研究已在整体动物、组织、细胞、分子等不同层次展开,逐步揭示了营养水平和营养物质调节生长发育、生理功能的作用途径和机理.……

二花脸和皮特兰猪应激状态下行为和血液生化指标的变化

对氟烷显性基因纯合子(HalNN)二花脸猪和氟烷隐性基因纯合子(Halnn)皮特兰猪分别进行翻背和装车实验,分析装车前、后血液生理生化指标的变化。结果显示:(1)3、10、17日龄二花脸猪的翻背实验评分(Backtest score,BS)均显著低于同日龄皮特兰猪(P<0.001);(2)二花脸猪在装车前血浆皮质醇水平显著高于皮特兰猪(P<0.01),肌酸激酶活性(Creatine kinase,CK)显著低于皮特兰猪(P<0.001),而乳酸脱氢酶活性(Lactate dehydrogenase,LDH)品种间差异不显著;(3)装车使皮特兰猪血浆皮质醇水平显著上升(P<0.05),而二花脸猪血浆皮质醇水平在装车前后差异不显著;血浆中CK和LDH活性在装车前后无显著变化。结果表明,氟烷显性基因纯合子二花脸猪应对翻背和装车应激的敏感性均低于氟烷隐性基因纯合子皮特兰猪。

大豆黄酮对荷斯坦牛围产期血液生化成分的影响

12头初产乳荷斯坦牛 ,自身对照。试验组于预产期前 10d添喂大豆黄酮 80mg/d·头 ,在添喂后的第 7d、产后第 3,10和 17d采取血样 ,测定血浆中葡萄糖、尿素氮、谷丙转氨酶 (GPT)和胆固醇的含量。结果表明 :①血糖水平在添喂大豆黄酮后第 7d、产后第 3,10和 17d均显著低于 (P <0 .0 1)对照期 (饲喂前 ) ;②血浆总胆固醇在产后第 3d比对照组低 18.2 4 % (P <0 .0 5 ) ,而在产后第 17d时较对照高 34.2 2 % (P <0 .0 1) ;③尿素氮含量在添喂后第7d较对照高 14 .0 1% (P <0 .0 5 ) ,而在产后第 3,10d却比对照组低 14 .75 % (P <0 .0 5 )和 10 .10 % (P <0 .0 5 ) ;产后第17d略有回升 ;④GPT的活力于添喂大豆黄酮后第 7d较对照期高 71.31% (P <0 .0 1) ,在产后第 3d和 10d的GPT活力却显著低于 (P <0 .0 5 )对照期 ,分别为 14 .98%和 9.4 8% ,至第 17d却高于对照 8.74 %。以上结果提示 :大豆黄酮能影响乳牛围产期的糖、脂和蛋白质代谢 ,促进了营养物质的转化 ,加强了机体蛋白质的合成 。

谷氨酰胺的抗疲劳生化机制研究

用两批各 48只小鼠分 4组 (n =12 )每天分别灌喂生理盐水和 3 4mmol·kg-1的谷氨酰胺、谷氨酸和天冬酰胺 ,连续 10d。结果显示 ,三者都可提高小鼠血清、肝和骨骼肌中的肌酸磷酸激酶活性 ,降低乳酸脱氢酶活性 ,并显著增加肝、骨骼肌糖原积累。其中有相同碳架结构的谷氨酰胺、谷氨酸能极显著提高小鼠的游泳耐力 ,但与谷氨酰胺有相等酰胺氮的天冬酰胺作用不强。结果提示 。

初胎奶牛围产期某些血液生化成分的特点

12头初胎荷斯坦乳牛,在预产期前10d、7d、产后3d、10d和17d采取血样,测定血浆中葡萄糖、尿素氮、谷丙转氨酶(GPT)和胆固醇的含量。结果表明:①分娩前第3d和产后第3d、10d、17d的血糖含量分别比预产期前10天显著降低(P<0.01),分别降低26.05%、53.01%、39.87%和75.95%;②尿素氮含量分娩前第3d比预产前第10天降低46.08%(P<0.01),产后3d、10d提高13.43%%和3.85%,产后17天则低11.16%;③预产前3dGPT水平较预产前10d高30.99%(P<0.01),而产后第3d、第17dGPT水平分别较预产前10d低29.11%和25.2%(P<0.01);④血浆总胆固醇在分娩前第3d、产后的第3d和10d分别比预产期前10天低31.35%(P<0.01)、13.41%(P<0.01)和10.40%,而产后第17d的含量较预产前10天提高10.40%。以上结果提示:初胎乳牛围产期的糖、脂肪和蛋白质代谢均发生改变,以促进营养物质的转化和加强蛋白质的合成,适应机体泌乳的生理变化。

二元杂交猪与二花脸猪初乳中几种生化组分的比较

于母猪分娩后2 h 内采集乳样, 分析和比较了30 头二花脸母猪和12 头二元杂交母猪 (♀二花脸×大约克) 初乳pH值、乳脂、乳糖、总乳蛋白和胰岛素样生长因子 (IGF-I) 的含量, 以及初乳中蛋白主要组分的差异, 同时对二元杂交猪和二花脸猪的窝重和产活仔数进行了比较。结果显示, 二元杂交猪初乳乳糖和IGF-I显著高于二花脸猪(P< 0.05), 而乳脂显著低于二花脸猪(P< 0.05 )。总乳蛋白和乳pH值差别不显著。二元杂交猪初乳蛋白中免疫球蛋白重链(IgH) 显著高于二花脸猪(P< 0.05), 而乳铁蛋白 (Lf) 极显著低于二花脸猪(P< 0.01), 其余变化不显著。二元杂交母猪保持了二花脸猪的高产仔率, 并且窝重显著高于二花脸猪(P< 0.05)。

米糠日粮添加酶制剂对雏鹅代谢激素和生化指标的影响

7日龄雏鹅 32只 ,随机分成对照组和试验组 ,饲以米糠 (占 30 %)基础日粮 ,试验组添加 0 .2 %的酶制剂。试验期为 7～ 2 1日龄。 2 1日龄时采取血样 ,测定其激素含量和生化指标。结果显示 ,(1)与对照相比较 ,酶制剂使雏鹅血液胰岛素水平升高 40 .82 %(P<0 .0 1) ,血糖水平升高 4.76 %(P>0 .0 5 ) ,胰高血糖素水平降低 31.18%(P<0 .0 1) ,胰岛素与胰高血糖素的比值升高 10 4.18%(P<0 .0 1) ;(2 )血浆谷丙转氨酶活性较对照升高 38.39%(P<0 .0 5 ) ,尿酸浓度下降 10 .6 0 %(P<0 .0 5 ) ;(3)血浆 T3 水平较对照升高 2 4.42 %(P<0 .0 5 ) ,促甲状腺激素水平下降 8.85 %(P>0 .0 5 )。以上结果表明 ,酶制剂通过解除饲料中阿拉伯木聚糖等的抗营养作用 ,能影响机体代谢激素水平 ,改变糖和蛋白质的代谢 ,从而促进雏鹅的生长。

CpG-ODN对山羊实验性乳腺炎乳中NAGase、MPO及乳铁蛋白的影响

选择同处于泌乳初期的睢宁白山羊6头,产后第5、8天分别向左、右乳区灌注等体积的灭菌PBS和10μg.kg-1CpG-ODN(cytosine-phosphate-guanosine dinucleotides),第9天于左、右乳区经乳导管灌注大肠杆菌(2×109CFU.mL-1)和金黄色葡萄球菌(2×109CFU.mL-1)混合菌液3 mL。分别于灌注细菌前0 h,灌注后8、16、24、48和72 h采集乳样,动态监测乳中N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(NAGase)和髓过氧化物酶(MPO)的活力及乳铁蛋白含量变化。灌注72 h后处死动物,取乳腺组织进行组织学观察。结果显示:灌注细菌后72 h,灌注PBS的乳腺腺泡内仍有大量嗜中性粒细胞浸润,但灌注CpG-ODN的乳区已无明显细胞浸润。灌注CpG-ODN侧乳中NAGase、MPO活性均随时间变化先上升后下降,在24 h达到最大值,乳铁蛋白含量则在16 h达到最高。灌注PBS的侧乳中NAGase、MPO活性随时间变化表现出相同的规律,但NAGase峰值高于灌注CpG-ODN的一侧,MPO峰值低于灌注CpG-ODN的一侧;乳铁蛋白含量在24 h达到最大,峰值也有所升高。上述结果表明,CpG-ODN可以增强乳腺对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌联合感染诱导的山羊实验性乳腺炎的非特异性防御能力,减轻乳腺上皮细胞的损伤。

绍鸭两品系常规血液生化指标及其比较研究

试验对60日龄绍鸭2个主要品系红毛绿翼梢和白羽绍鸭的29个家系常规生化指标TP、ALB、AST、ALT、ACP和ALP进行了测定,并就2个品系各个家系的生化指标进行了初步统计分析,结果表明:两品系绍鸭间TP无显著性差异(P>0.05),但绍白公鸭TP低于绍红品系鸭和绍白母鸭,差异显著(P<0.05)。两品系和各品系公母之间ALB无显著性差异(P>0.05)。不同性别之间AST和ALT差异显著(P<0.05)。绍红母鸭ACP和ALP活性水平显著高于绍白和绍红公鸭(P<0.05)。不同家系之间TP、ALB、AST、ALT、ACP和ALP的差异显著性表明选择的范围较大。

酶制剂对成年鹅代谢激素和生化指标的影响

对 14只装有长久性翅静脉瘘管的成年鹅 (自身对照 ) ,饲以大麦 (占 45 %)基础日粮 ,试验期添加 0 .1%的Biokyowa粗酶制剂。经瘘管采血 ,分离血浆 ,测定其中激素含量和生化指标。结果表明 ,酶制剂使血浆中尿酸水平显著下降 ,较对照期低 18.85 %(P<0 .0 5 ) ,谷丙转氨酶却较对照期高 43.78%(P<0 .0 1)。血糖和胰岛素水平分别比对照期高 10 .14%(P<0 .0 5 )和 12 .6 3%(P<0 .0 5 ) ;同时 ,胰高血糖素的水平较对照期低 18.2 1%(P<0 .0 5 )。由此认为 ,酶制剂使尿酸水平下降和谷丙转氨酶活性提高 ,导致机体的蛋白质分解减少 ,合成代谢加强 ;血糖含量及胰岛素与胰高血糖素的比值升高 ,显示了机体的消化吸收改善和合成代谢加强。提示酶制剂不仅能改善鹅对大麦日粮的消化 ,而且还影响机体的代谢和激素水平 ,从而提高了鹅对饲料的转化效率。

长期饲喂高精料日粮对泌乳期山羊血液生化参数及组织中糖代谢相关基因表达的影响

为了研究长期饲喂高精料日粮对泌乳期山羊血液生化指标和糖代谢的影响,选择8只安装永久性瘤胃瘘管的健康经产泌乳中期山羊,分别饲喂精粗比为40∶60(low concentrate,LC,n=4)和60∶40(high concentrate,HC,n=4)的日粮。实验期共8周,实验期间采集瘤胃液,血液;实验结束时采集肝脏,肌肉,脂肪组织置于液氮速冻后于-70℃保存待测。结果显示,饲喂高精料日粮2周后山羊瘤胃液pH显著降低,采食后瘤胃液pH持续低于5.8超过3h,8周后瘤胃液pH升高维持在6.0以上,但仍低于LC组山羊。与LC组山羊相比较,HC组山羊血液中葡萄糖、游离脂肪酸含量均升高(P<0.05,P=0.071),谷草转氨酶含量有上升的趋势(0.05<P<0.1);HC组肝脏中葡萄糖转运蛋白4(Glut4)mRNA表达有上升的趋势(P=0.06),脂肪和肌肉中丙酮酸羧化酶(PC)、线粒体型磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶(PCK2)均呈上升趋势(P=0.066,P=0.069)。长期饲喂高精料日粮引起泌乳山羊能量代谢异常,并伴随血液代谢异常及组织糖代谢基因表达的变化。

伊普异黄酮对不同生长阶段肉鸡生长性能和有关血清生化指标的影响

选用1日龄艾维茵肉鸡100羽,随机分成2组,试验组在基础日粮中添加伊普异黄酮5 mg/kg。试验开始3周后宰杀40羽,6周后宰杀剩余的60羽,研究伊普异黄酮对不同生长阶段肉鸡生长性能的影响。结果显示,添喂伊普异黄酮分别使生长前期公鸡和母鸡增重提高2.21%、0.95%,血清尿酸含量降低27.06%(P<0.05)、1.06%,血清T3水平升高12.4%、9.67%,血清FT3水平升高56.51%(P<0.05)、7.06%;使整个生长期公鸡和母鸡增重提高10.73%(P<0.05)、5.86%,血清尿酸含量降低35.11%(P<0.05)、14.63%,血清T3水平升高42.56%(P<0.05)、73.24%(P<0.05),血清FT3水平升高126.56%(P<0.01)、85.88%(P<0.05),同时血清碱性磷酸酶活性明显升高,血清钙、总胆固醇、甘油三酯含量均明显降低。

异黄酮植物雌激素:反刍动物营养生物学发展与应用前景

本文对异黄酮植物雌激素的种类、测定方法及在动物体内代谢规律进行了综述 ,同时也就该激素对生殖和乳腺发育双向作用进行了评述 。

酶制剂对生长鹅血浆中胰岛素、胰高血糖素及某些生化指标的影响

选用 2 4只 7日龄的杂交雏鹅 (川白×太湖 ) ,随机分成试验和对照两组 ,笼养 ,随意采食和饮水。饲以大麦 (占 45 % )基础日粮 ,试验组添加 0 1 %的Biokyowa商品粗酶制剂。至 6 0日龄时采取血液样品 ,分离血浆 ,用于分析测定。结果表明 ,酶制剂使血浆中尿酸水平显著下降 ,较对照低 5 7 5 0 % (P <0 0 1 ) ,而谷丙转氨酶却较对照高 4 46倍 (P <0 0 1 )。血糖和胰岛素水平分别比对照高1 2 30 % (P <0 0 5 )和 36 75 % (P <0 0 1 ) ;而胰高血糖素的水平较对照低2 3 1 1 % (P <0 0 5 )。添加酶制剂使尿酸水平下降和谷丙转氨酸活性提高 ,导致机体的蛋白质分解减少 ,合成代谢加强 ;同时血糖含量及胰岛素与胰高血糖素的比值升高 ,显示机体的消化吸收改善和合成代谢加强。结果提示 ,添加粗酶制剂不仅能改善生长鹅对大麦日粮的消化 ,而且还影响机体的代谢和激素水平 ,从而提高鹅对饲料的转化效率 。

HPLC法分析动物血浆和组织中的谷氨酰胺

以邻苯二甲醛为衍生剂 ,柱前衍生 ,反相 C1 8柱分离 ;p H6.85磷酸缓冲溶液 ,甲醇二元梯度洗脱 ,3 40 nm紫外检测。结果显示 ,谷氨酰胺 (Gln)在 1 5 .7min出峰 ,在 0 .0 5 3 -1 .0 5 4mmol/L范围内与峰面积呈良好的线性关系 (r=0 .984)且P<0 .0 1 ,血浆、肝、肌肉和肾脏谷氨酰胺回收率在 94%～ 99%之间。方法应用中测定鸡血浆谷氨酰胺浓度是 0 .63± 0 .1 2mmol/L;谷氨酰胺在羊血浆、肝、肌肉和肾脏中的分别为 0 .42± 0 .0 73 mmol/L、1 .80± 0 .1 3 μmol/g、1 .84± 0 .1 1 μmol/g及 0 .74± 0 .1 1μmol/g(n=3 ) 。