内地高职院校少数民族学生管理问题与对策研究——以南京旅游职业学院为例

少数民族学生是我国高等教育中一个非常重要的群体,近年来,国家高等教育体制改革不断地推进,高职院校的招生规模也在逐年扩大,越来越多的少数民族学生考入内地高职院校学习。由于民俗文化、饮食习惯等方面存在着较大差异,少数民族学生在适应以非本民族文化为主的校园环境中经常会遇到各种问题,高职院校要针对少数民族学生特点,积极探索少数民族学生教育管理工作的新方法、新途径。

南京旅游职业学院二级关工委“党建带关建”工作的探索与实践

落实“党建带关建”工作机制是进一步推动关工委优质化建设均衡发展的有力保障和重要支撑。南京旅游职业学院二级关工委通过探索与实践“四带四建”工作模式,稳步实现了“党建带关建”工作的高质量发展。但其中还存在一些问题,包括起步时间滞后,工作基础薄弱;职能认识不清,重视程度不够;顶层设计不足,资源挖掘不深等。基于此,文章提出了相关优化策略,即完善顶层设计,提升重视度;双向关心关爱,提升情怀感;加强网络宣发,提升存在感。

旅游类高职院校少数民族学生管理的难点及策略研究——以南京旅游职业学院为例

近年来,党和国家高度重视职业教育的发展,高职院校每年的招生规模持续扩大,进入高职院校学习的少数民族学生人数在逐年增多。少数民族人才是民族地区经济发展的重要资源。然而,由于语言文化、饮食习惯、民族风俗的不同,使得少数民族学生具有一定的特殊性和差异性,如何做好高职院校少数民族学生的教育培养工作,值得思考和研究。本文通过分析旅游类高职院校少数民族学生存在的问题和难点,探索少数民族学生教育管理工作的策略和路径,更好地培养他们成人成才。

健康中国战略下新时代大学生食育体系构建与研究——以南京旅游职业学院为例

食育作为新时代高校育人的重要内容和重要方式,在实现“健康中国”战略和落实“立德树人”根本任务中发挥着重要作用。本文以南京旅游职业学院在校大学生为研究对象,通过将食育根植课堂教学、积极开展学校健康食堂建设、带领学生开展科学研究,以及通过中国传统饮食文化渗透和丰富多彩的校园活动,培育新时代具有较强健康素养与综合能力的当代合格大学生。为全面提高大学生的自身健康素养与水平,构建了以新时代大学生食育育人模式为核心,以渗透中国传统饮食文化为基点,以构建食育育人体系、创新传播路径为突破点,以培育学术研究高地、建设营养健康食堂为创新点,形成了一套可用于推广的大学生食育育人应用研究成果。开展高校食育研究,通过学生、教师、学校“三方联动”,借助5个维度的研究实践,使学生从思想到行为“双向互通”的健康素养水平得到全面提升,为构建适合高校自身需要的食育人才培养体系提供理论与实践支撑。

江苏省旅游职业教育专业结构调整面临的问题与应对策略——以南京旅游职业学院为例

文章以江苏省范围内院校为调查对象,对省内开设有旅游类专业的高职学校进行调研,了解旅游类专业在江苏的开设现状,发现高职院校在旅游类专业结构调整中存在的问题,并提出南京旅游职业学院的应对策略。经调研发现,省内多数旅游类专业存在专业建设质量不高、课程开发能力偏弱、实训条件有待完善、缺乏主动调整专业结构能力、产教融合广度与深度不足等问题。针对以上不足之处,南京旅游职业学院以双高校建设引领专业发展质量,提升专业综合办学实力,通过文旅行指委把握专业发展趋势,彰显行业办学特色,推进产教融合深化专业发展内涵,创新校企合作模式,构筑卓越文旅人才育训高地,全面提升产业服务贡献度与行业发展影响力。

红色革命精神融入旅游类高职院校思政育人的探索与实践——以南京旅游职业学院为例

2021年是中国共产党建党100周年,红色文化再一次成为大家关注的焦点。文章以南京旅游职业学院为例,对红色革命精神融入旅游类高职院校思政育人进行深入探索,拓宽高职院校思政教育的渠道,利用思政育人的教育理念为国家输送有理想、有道德、有纪律、有文化的社会主义事业接班人。

高校学生的家国情怀培育探索——以南京旅游职业学院旅游专业人才培养改革为例

新时代旅游专业人才是建设社会主义文化强国、推动旅游业高质量发展的重要支撑,家国情怀培育是旅游专业人才培养的重要内容。旅游专业人才的家国情怀具体体现为热烈的爱国情感和坚定的文化自信。本研究通过研究南京旅游职业学院在人才培养方面的改革举措,分析了旅游专业人才家国情怀培育的实践探索过程,得出了高校学生的家国情怀培育方法,以及今后可以进一步改进的方向。

新时代共青团助力乡村振兴的路径探究——以南京旅游职业学院共青团为例

民族要复兴,乡村必振兴。在新时代全面推进乡村振兴战略的背景下,需要广大青年积极参与其中。课题组以南京旅游职业学院为例,分析了旅游院校助力乡村振兴、建设美丽乡村的重要意义;总结了南京旅游职业学院的相关实践,如通过理想信念教育、劳动与校园文化生活教育、实践和组织育人教育等服务乡村振兴战略。结合南京旅游职业学院的实践经验,提出旅游院校共青团要坚持党建带团建、高站位谋划提升学生参与热情、搭建和完善宣传平台、注重培育青年人才、完善激励机制和建立专项志愿帮扶团等六个方面的建议,以期为青年学子以及高校共青团助力乡村振兴提供新思路与方法,为全面推进乡村振兴提供青春力量。

高职旅游管理专业创新发展建设研究——以南京旅游职业学院为例

教育创新是高职院校优化人才培养模式的推动力。在不断适应社会建设和社会管理人才需求的新背景下,以南京旅游职业学院旅游管理学院为例,从办学特色、产教融合、师资队伍、行业影响力方面介绍了发展现状;并结合当前旅游发展新业态提出旅游管理专业建设应分为旅游管理休闲旅游方向、导游与旅行社方向、景区管理与服务三个方向优化发展。最后就具体举措和保障措施提供了经验借鉴,以期为高职旅游管理专业的创新发展提供新的思路和借鉴。

立德树人视域下的“主题+”文化设计与职业院校文化育人实践——以南京旅游职业学院专业文化艺术节为例

文化是一个国家、一个民族的灵魂,也是学校人才培养、立德树人的关键要素。职业教育同样应该重视文化育人,以主题文化的形式整合各类文化资源,使文化育人工作有序进行。南京旅游职业学院较早在职业教育领域倡导"创新育人、以文化人"理念,并进行了"主题+"文化的建设与实践,积累了一些有益经验,对职业教育在文化育人方面有着积极作用。职业院校的文化育人必须与整个人才培养模式相结合,与新时代中国特色社会主义核心价值观相结合,与优秀传统文化和新时代精神相融合,以更好地培养符合社会进步发展的高素质技术技能型人才。

江苏红色资源融入思政教育教学研究——以南京旅游职业学院为例

红色资源所蕴含的革命精神和价值理念,是当今思政理论课教学的天然优质资源。将江苏地方红色资源融入思政理论课教学中,有利于推动思政理论课教学的创新和改革,彰显江苏地域的文化软实力。同时,作为江苏旅游类高职院校,将江苏红色资源特别是红色旅游资源运用到思政课教育教学中,并提出了有效的应用对策,包括通过理论和实践教育方式、网络熏染为主的隐性教育方式、红色校园文化的构建等多渠道拓展红色资源的应用方式。

烹饪专业人才培养模式改革与产教深度融合机制构建研究--以南京旅游职业学院为例

本文通过修订烹饪专业人才培养方案、构建专业实践教学体系、加强课程资源建设、深化校企深度合作等形式,共同打造精英人才培养的改革与创新,全面构建了烹饪专业人才培养新模式,取得了良好的实践和示范效果。

国内旅游高等职业教育的实践与探索——以南京旅游职业学院为例

旅游高等职业教育是旅游人才培养的重要组成部分。在新的形势下,正确认识我国旅游高等职业教育的发展现状和存在的主要问题,明确旅游高等职业教育人才培养的特殊性,进一步创新人才培养模式,提高旅游高等职业教育水平,保障旅游职业人才的培养质量,具有十分重要的现实意义。文章结合国内第一所旅游职业院校(南京旅游职业学院)多年来在人才培养过程中的经验和做法,对国内旅游高等职业教育的办学进行一些探讨和思考。

产教融合背景下校企“双元”育人模式的创新与实践——以南京旅游职业学院酒店管理专业为例

酒店管理专业一直是南京旅游职业学院建校四十年来的王牌专业,近期又以"优秀"评级圆满完成江苏省品牌专业建设工程一期A类项目的验收工作。该专业的办学特色一直以来是依托行业、联合企业,在产教深度融合的背景下设计人才培养方案,构建课程体系,改革评价导向,打造师资队伍。2016年6月酒店管理专业在继续保持与全国三十余家成熟稳定的实习基地合作之外,利用学院自筹自建的精品教学酒店御冠酒店,积极发挥"院店一体"的优势,创新试点了校企双元"五阶段进阶式"人才培养模式,取得了良好的效果并积累了宝贵经验,现将实践过程加以阶段性总结,以期为新阶段职业教育改革提供参考。

产教深度融合视阈下高职烹饪西餐专业实训基地建设研究——以南京旅游职业学院为例

本文在阐述产教深度融合理论及意义的基础上,介绍了高职烹饪西餐工艺专业实训基地建设更新的背景与意义,并以南京旅游职业学院西餐工艺实训基地为例,提出在产教深度融合视阈下实训基地的核心建设理念和建设路径,包括全面提升校内实训基地硬件设施标准、拓展校外海外实训基地、打造国际一流的“双师双语”教练型名师团队、构建特色鲜明的实践教学体系,以期为西餐专业实训基地建设提供借鉴和实践经验。

虚拟现实技术与传统课堂对导游实训课程教学效果的对比研究——以南京旅游职业学院为例

从上世纪9 0年代开始,虚拟现实技术在旅游教育中被迅速应用。然而,其实际的教学效果究竟如何却极少受到关注。文章以导游实训课程为例,通过对比虚拟现实技术与传统课堂两种教学方式下的教学效果,发现两种方式各自的优缺点,从而为不同教学方式在旅游类实训课程的运用提供借鉴。

“前店后院”人才培养模式下实践教学体系的改革与实践——以南京旅游职业学院酒店管理专业为例

酒店管理专业依托＂前店＂地理位置及由学院自主管理的优势,推动螺旋渐进式的＂五阶段实践教学体系＂,即职业认识实习——课程内实训——课程实训周强化——工学交替实训——顶岗实习的改革,将实践教学场所搬至＂前店＂内进行,实现教学过程与生产过程相对接、实训课堂与工作场所相结合、学习任务与工作任务相结合,并探索工学结合实践教学的创新,以期为现代学徒制背景下的酒店管理专业建设提供借鉴。

高职院校深化产教融合的研究与实践——以南京旅游职业学院为例

深化产教融合、推动校企合作是我国高职院校内涵建设、自身发展的必由之路。文章分析深化产教融合的重要性和必要性及高职院校在深化产教融合过程中遇到的困境,提出急需有效的理论支撑、缺乏政策支持和法律保障、产教融合的深度和广度不够这三个普遍现象。后以南京旅游职业学院深化产教融合为例,为高职院校产教融合提供借鉴。

基于实践活动中学生职业素养的养成——以南京旅游职业学院为例

随着旅游的蓬勃发展,社会及行业对旅游从业人员的素质要求越来越高。作为旅游高职类院校在学生的培养中加强职业形象的塑造、具备良好的沟通能力、较强的适应能力、团队协作能力、规范的操作能力是旅游专业学生必须要具备的职业素养。

基于行业需求的旅游管理专业人才培养模式研究——以南京旅游职业学院为例

文章首先分析了旅游管理专业人才资源及旅游管理专业人才培养的现状,然后以南京旅游职业学院旅游管理专业人才培养模式改革为切入点,对校企合作单位、实习生、同行院校进行访谈和问卷调研,最后以调研结果为基础,依据市场需求,对人才培养目标进行科学定位,提出了基于行业需求的旅游管理专业人才培养模式的改革路径。