新疆番茄制品的生产发展趋势及建议

介绍了新疆番茄制品的生产现状、番茄制品种类及规模 ,并对新疆番茄制品的生产提出了建议。

新疆小麦品质性状与生态环境的关系

对分别种植在新疆9个和11个地点的冬、春小麦各11个品种测定表明,种植在石河子,库尔勒的冬小麦,其籽粒蛋白质含量和湿面筋含量均较高,分别为15.84％,15.94％和43.60％,43.90％;种植在阿勒泰、奇台和乌鲁木齐的春小麦,其籽粒蛋白质和湿面筋含量亦较高,分别为15.74％,15.16％,14.65％和41.00％,39.80％,42.00％;种植在吐鲁番、奇台、塔城和库尔勒的冬春小麦的面筋品质均较好,其比延伸性分别为0.856,1.115,1.307和1.625cm/s。籽粒蛋白质含量高、面筋品质好且稳定性好的冬小麦品种有高加索、米隆诺夫808,春小麦品种有赛洛斯和新春2号。

再论新疆原棉含糖量高之原因及其解决途径

新疆棉纤维含糖量高、强度低的问题已引起棉花科技界高度重视,本文根据1988～1989年研究结果,主要论述:①硼肥对提高棉花产量和品质的效应;②同一品种异地种植棉纤维内在品质的差异;

发菜——新疆荒漠地区的野生植物

发菜原为水生植物，在新疆的荒漠地区分布广泛，新疆的阿勒泰，博乐、霍城、福海等地是野生发莱的天然产区。发莱外形如黑发，食用可口，营养丰富，医用价值高，在国内外市场颇受欢迎。1991-1992年新疆石河子医学院、新疆农科院中心室、新疆石河子农学院分别测定了阿勒泰地区戈壁荒漠地发菜营养成分的含量。

新疆特产干果——延年益寿佳品

人到老年,咀嚼力减退,唾液分泌也越来越少,吃硬食品不免有些费力。但在咀嚼干果时能使牙齿得到锻炼,并能不断促进唾液分泌,这与中医保健中推崇的"齿宜数叩""津宜常咽"有异曲同工之作用,不仅能推迟牙齿的衰老,还能起到全身心的保健作用。新疆是著名的瓜果之乡,由于其特殊的地理环境,使夏季有丰富的瓜果,秋季之后鲜果品被晾成干果品,供人们在漫长的冬李及茶余饭后食用。在新疆,尤其是南疆地区的维吾尔族老人,他们都有食用干果制品的良好习惯。因此牙齿头发都衰老的较慢。古往今来,核桃一直被誉为优质的健脑食品和滋补佳品。现代医学证明,核桃是含不饱和脂肪酸最多的食品,在它所含的脂肪酸中70.1%是亚油酸。11.4%是亚麻酸。这两种物质参与脑细胞的构成,是脑代谢不可缺少的必要脂肪酸。

甜菜红素理化性质及其稳定性研究

研究了甜菜红素的理化性质及其在不同环境中的稳定性 ,结果表明 :甜菜红素为水溶性色素 ,由多种物质组成。耐高温、耐氧化、耐还原能力较差 ,在酸性及中性环境中表现稳定 ,对自然光和紫外光较稳定。

蓝细菌多糖研究进展

蓝细菌是一类含有叶绿素a、具有放氧光合作用的原核微生物 ,其种类多、分布广 ,在形态、生理生化特性上各不相同。已知许多蓝细菌可以合成胞外粘性包埋物 ,并能够将多糖类物质释放到培养基中。这些多糖易于从培养基中回收 ,并且在工业生产中的多种潜在用途引起人们越来越多的关注。本文对产胞外多糖蓝细菌及其所产多糖的物化性质的研究进行了综述。

补糖对丝氨酸摇瓶发酵产酸率的影响

在测定丝氨酸产生菌黄色短杆菌C -1 2摇瓶发酵生长曲线和糖代谢曲线的基础上 ,研究补糖对丝氨酸产酸率的影响 ,并确定摇瓶条件下最佳的补糖浓度、补糖时间及补糖种类。

用血清学方法评定七星瓢虫对棉蚜捕食作用的研究

研究了七星瓢虫对棉蚜的捕食作用。用血清学方法测得了棉田中七星瓢虫捕食棉蚜的阳性率 ,并按 F=L· r· n。

辣椒疫霉菌在寄主体内菌丝发育的形态特征

本文利用透射电镜超薄切片技术观察了辣椒疫霉菌在寄主体内菌丝发育的形态特征。发现在被侵染的辣椒地上茎皮层组织中,菌丝既可细胞间生,也可细胞内生;细胞间生的菌丝不仅能以胞壁内陷或出芽方式分裂繁殖,而且能以入侵栓方式穿入和穿过寄主细胞壁,并在寄主的胞壁和质膜间迅速膨大起来,但这个膨大的部分并非吸器,而是在穿壁处分割裂殖为内外两个菌丝细胞,同时被穿孔处的寄主细胞壁又自行弥合,修复完整。在菌丝胞壁内陷或入侵栓穿壁过程中,都伴随有电子致密物的增高。

不同发育期棉纤维的红外吸收特征及结晶规律研究

为了解新疆棉花纤维含糖高、强力低的原因,本研究利用红外光谱对不同发育期成熟棉纤维进行了红外光谱扫描分析,从分子结构方面揭示了棉纤维形成过程中糖积累情况。

TS-2000A型土壤水分速测仪

TS-2000A型土壤水分速测仪是一种手握直插式无电源土壤水份速测仪,具有测量迅速准确,使用方便价格低廉等特点。该文介绍了速测仪工作原理,结构特点、仪器的设计及使用注意事项。

TS-2000A型无源土壤水分速测仪在农业生产上的应用

TS-2000A型无源土壤水分速测仪器具有测量迅速准确、使用方便等特点,是监测农田土壤水分含量,实现科学管理农田灌溉及合理节约水利资源的惟一简单有效的工具。应用面广,特别适用于是大田作物,反季节大棚蔬菜、经济作物和园林灌溉。

日立835-50型氨基酸分析仪故障一例分析

日立835 50型氨基酸分析仪是国内分析氨基酸的主要仪器。我们这台仪器是79年购进,82年正式开始使用,至今已近十年。使用期间出现过许多故障,但从未出现这次这样的现象,使我们在排除故障的过程中走了不少弯路。现将分析排除故障过程归纳成以下几点,供同行们参考。

动态竞争下食品安全进入市场准入期现状分析

我国是世界上农产品生产和消费大国。食品安全问题日益受到重视,但农业污染存在治表不治本的现象,假冒伪劣食品等违法犯罪活动还扰乱着市场,成为食品国际贸易的重大障碍,也是世界各国用以设置贸易壁垒的重要手段。采取措施,大力发展绿色无公害食品,努力提高农产品质量安全,已成为各国发展生态农业的重要议题。从目前我国部分省区食品安全市场调研情况,认为农业污染是食品安全的主要源头,提升我国农产品质量安全的水平,须从重视生态农业做起。

漫谈汞对人体的影响

汞是一种极毒的物质,可溶性汞化合物会产生严重的急性中毒,汞盐也极毒。如:硝酸汞[Hg（NO3）2],切勿使其进入口内或与伤口接触。汞的化合物有一价和二价。但是升汞也叫二氯化汞（HgCi2）等水溶性的汞化合物。如果进入口中也会有强的毒性。因为汞气化后,肺部吸收了汞蒸气便沉淀在内脏器官中,这是很危险的。汞主要毒害神经系统,使大脑受损引起四肢麻木、运动失调、发音困难、听力减退,亦可出现心血管衰竭、急性肾功能衰竭和严重胃肠道损伤,在全部食品中均发现含微量的汞。据报道:我们每天从食品中摄取的汞平均量为0.005毫克/公斤。根据Stock1940年的资料中得知:

浅谈铅与人体健康

在日常生活中,人们常用的陶釉及锡制器皿、焊锡冰棍模型盒、镀锡铁桶等均能导致铅摄入食物及饮料,化妆品、杀虫剂均含铅,误食或污染食品也会发生中毒。一般情况下,人们将未吃完的罐头放入冰箱数天后再拿出来吃,认为罐头内食品不受细菌污染、经科学家研究证实。

多元螯合液态微肥的特性及其应用

近些年来,多元螫合微肥做为液肥,多用于叶面肥,也可以其它形式施予土壤和作物。它主要是选择了有机高效螯合态养分及高渗透性的无机养分,在合成中添加了促使作物吸收和提高肥料利用率的附加剂、载体和表面活性剂,通过一系列化学反应合成的浓缩液态肥料。多元螫合微肥添加附加成分,目的是使微肥中的金属营养元素养分更易被植物吸收利用。添加的附加成分螫合剂,一般采用具有特种结构的有机物,

含羞草扫描电镜观察

本文用扫描电镜观察了含羞草(Mimosa pudica L.)的叶片,叶枕和叶柄的表面结构,为解释它的接触运动提供结构证据。