河南不同地区浓香型白酒大曲理化性质和微生物多样性分析

分析河南四个不同地区(南部(YA)、东部(YB)、西部(YC)和中部(YD))浓香型白酒大曲理化性质和微生物群落结构差异,并对二者相关性进行冗余分析(RDA)。结果表明,不同大曲在糖化力、酸度和酯化力上存在显著差异(P<0.05)。高通量测序分析表明,YA、YC和YD大曲中优势细菌门为厚壁菌门(Firmicutes)(47.59%、59.18%和52.59%),YB大曲中优势细菌门为变形菌门(40.34%);YA和YC大曲的绝对优势细菌属为芽孢杆菌属(Bacillus),而YB和YD大曲优势细菌属分别为青枯菌属(Ralstonia)、乳杆菌属(Lactobacillus)。真菌门水平上,4种大曲中子囊菌门(Ascomycota)占绝对优势;真菌属水平上,YB、YC和YD大曲中嗜热子囊菌属(Thermoascomycetes)占绝对优势,而YA大曲中unclassified-o-Eurotiales占绝对优势。冗余分析表明,淀粉含量、酯化力和水分对细菌群落结构显著相关(P<0.05),酸度、酯化力、水分对真菌群落结构显著相关(P<0.05)。

河南省渔业生产数据的相关分析和回归分析

就河南省2008—2017年各地市渔业各类产量增长率对河南省渔业生产的稳定性进行探讨,用SPSS17.0对数据进行分析,其中运用了描述性统计分析得出了各地市渔业产量增长率的均值和标准差,用回归分析作生产效率与其相关性因素的回归,得到模型来表示它们之间的关系.并在分析的基础上,给出河南省渔业继续加大力度发展的建议和方向.

嘌呤衍生物的设计合成及抗肿瘤活性评价

本文设计合成了22个新型嘌呤类衍生物,其中化合物25显示出最高效的抗增殖活性,其对肿瘤细胞HepG2,A549和MCF-7的ICso值分别为15.4,13.7,7.9μM,与阳性对照Roscovitine相比表现出相当或更高效的活性。此外,化合物25对正常细胞BHK-21的毒性较低,ICso值为211μM。构效关系研究表明R,位置取代基的体积对活性影响很大,其中R位置为乙基时活性最优;R²位置为(R)-(-)-2-氨基-1-丁醇取代时比乙醇胺更利于活性;R,位置为合适取代的苄基时对活性有益,苄基上取代基位置对活性影响较大(3位>4位>2位)。进一步评价显示化合物25可有效诱导肿瘤细胞HepG2,A549和MCF-7调亡,调亡率分别为56.56%,38.20%,38.20%。综上,新型嘌呤衍生物25是一个高效低毒的抗肿瘤先导化合物,仍需进一步优化和开发。

泊沙康唑合成工艺研究及结构确证

泊沙康唑是第二代三唑类抗真菌药物,其抗菌谱广、生物利用度高、耐药性低。为了寻求其适合工业化制备的工艺,本研究对泊沙康唑原料药的合成方法进行了优化改进,开发了一种高效,绿色,安全的泊沙康唑原料药工业化生产工艺。以1-(4-氨基苯基)-4-(4-羟基苯基)哌嗪为起始原料,经“一锅多步”、取代、脱苄基等三步反应得到泊沙康唑粗品,经重结晶得泊沙康唑,三步反应总收率66%。所得产品符合药典要求。通过对所得泊沙康唑进行红外吸收光谱(IR)、高分辨质谱(HRMS)、核磁共振(NMR)波谱等技术进行结构解析,确证了泊沙康唑的结构。

高效液相色谱法测定面及面制品中的硫脲

建立高效液相色谱法测定面及面制品中的硫脲,样品以水为溶剂,经超声提取后,以Hypersil C18 comuln(4.6 mm×150 mm,5μm)为色谱柱分离,以45%甲醇-水(55 GA6FA 45)为流动相,紫外检测器243 nm检测。测定的线性关系良好,R 2=0.9992,检出限和定量限分别为1.2 mg/kg和4.0 mg/kg,回收率在88.9-94.1%之间,RSD在1.7-2.8%。方法前处理简单,灵敏度高,准确度好。

白酒生产不同酒曲微生物群落结构、理化指标及挥发性风味物质研究

基于高通量测序技术对大曲、小曲、混合曲微生物群落结构进行分析,采用常规方法测定其理化指标,通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术检测其挥发性风味物质,并探究微生物与理化指标、挥发性风味物质间的相关性。结果表明,3种酒曲样品中共检测到10个优势细菌属和7个优势真菌属,共同优势细菌属为芽孢杆菌属(Bacillus)、不动杆菌属(Acinetobacter),共同优势真菌属为复膜孢酵母属(Saccharomycopsis)、未归类毛霉菌门(norank_p__Mucoromycota),3种酒曲中共发现11种差异细菌属和5种差异真菌属,且差异真菌属多为优势菌属。3种酒曲在理化指标上存在差异混合曲的液化力、糖化力最高。3种酒曲中共检测到22种挥发性风味物质,其中,大曲、小曲、混合曲中分别检测出14种、12种、13种。相关性分析结果表明,部分微生物与理化指标、挥发性风味物质间存在一定的相关性。

高产阿魏酸酯酶菌株的筛选鉴定及产酶条件优化

为提高白酒酿造过程中阿魏酸的含量,该研究从浓香型白酒大曲中分离筛选产阿魏酸酯酶的菌株,通过形态观察、生理生化试验及分子生物学技术对其进行菌种鉴定,并以阿魏酸酯酶活力为评价指标,采用单因素试验及响应面试验对其发酵条件进行优化。结果表明,筛选得到一株产阿魏酸酯酶的菌株,编号为M2。经鉴定,其为一株蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus),该菌株产阿魏酸酯酶的最佳发酵条件为接种量5%,发酵温度30℃,初始pH值5.5,发酵时间72 h。在此优化条件下,阿魏酸酯酶活力为33.89 U/L,比优化前提高10.03%,具有较强的产阿魏酸酯酶能力。

金属有机骨架材料作为纳米酶在食品安全快速检测中的应用

酶因其催化效率高、与底物特异性强等优势在保障食品安全中起着不可替代的作用,但天然酶也面临着对环境敏感、提纯难度大、价格相对高昂等问题。基于此,模拟酶应运而生。模拟酶在保持天然酶的生物活性的同时,又能克服其稳定性不高等不足。将纳米技术和模拟酶结合发展的纳米酶融合两者优势,在食品安全快速检测中展现出较强的潜在应用价值,在大规模样品筛查和半定量检测方面发挥着重要作用。金属有机骨架材料(metal-organic framework,MOFs)作为纳米酶常用材料之一,近年来逐渐成为研究热点,并在农兽药残留、重金属离子、食源性病原菌真菌毒素等食品的快速检测方面得到应用。本文简要介绍纳米酶和金属有机骨架材料的组成并简要介绍其在快速检测中的原理,重点综述金属有机骨架材料作为纳米酶在食品安全检测中的应用并对其进行展望,以期对相关工作者提供借鉴。

赊店老酒新老窖池酒醅理化指标、细菌菌群多样性及风味物质分析

为了明确赊店老酒新老窖池中酒醅在理化性质、微生物群落结构和风味物质上存在的差异,该研究对新老窖池酒醅样品进行理化指标的测定,采用高通量测序技术对酒醅样品中细菌菌群多样性进行分析,并采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术对其挥发性风味物质进行测定。结果表明,新老窖池中酒醅的理化指标差异显著(P<0.05),老窖池酒醅更有利于酿酒功能微生物生长代谢。老窖池酒醅的细菌菌群多样性和丰富度高于新窖池酒醅,从新老窖池酒醅样品中共注释到28个细菌门、124个细菌属,绝对优势菌细菌门均为厚壁菌门(Firmicutes),乳杆菌属(Lactobacillus)和魏斯氏菌属(Weissella)在老窖池酒醅中相对含量较高,且是导致新老窖池酒醅中细菌菌群差异的主要细菌属。从新老窖池酒醅中共检测出63种挥发性风味物质,其中酯类30种,酸类17种,酚类5种,醇类3种,醛类2种,其他类6种,老窖池酒醅的酯类含量和种类高于新窖池酒醅。综上,老窖池酒醅质量优于新窖池酒醅。

金属/电催化NHPI烷基酯脱羧构筑碳-碳键研究进展

近年来,由于自由基反应在碳-碳键构筑中独特的作用,有机化学家相继开发了各种自由基前体化合物。N-取代丁二酰亚胺(NHPI)还原活性酯作为一种重要的自由基前体化合物,近期受到了有机化学家的广泛关注。本文综述了该领域的最新研究进展,主要介绍在电、金属催化条件下,自由基诱导N-取代丁二酰亚胺酯类化合物参与的碳-碳键构筑。

沙丁胺醇分子印迹电化学传感器的制备及应用

目的 构建沙丁胺醇(salbutamol, Sal)分子印迹电化学传感器,并应用于猪肉中Sal的快速测定。方法 选用电聚合法制备Sal的分子印迹膜。首先通过恒电位沉积法(-0.2 V)将纳米金粒子(gold nanoparticles, AuNPs)原位沉积到玻碳电极(glassy carbon electrode,GCE)表面,制得AuNPs/GCE,利用循环伏安法(cyclic voltammetry,CV)将功能单体邻苯二胺与Sal聚合在AuNPs/GCE表面,制备分子印迹聚合物膜。使用0.5 mol/L HSO洗脱印迹膜,得到特异性识别Sal的Sal分子印迹传感器(Sal-MIP/AuNPs/GCE)。采用CV、交流阻抗法(electrochemical impedance spectroscopy, EIS)和差分脉冲伏安法(differential pulse voltammetry, DPV)对传感器的性能进行考察。结果 该传感器在1.0×10~1.0×10mol/L浓度范围内对Sal具有较好的响应,线性方程为ΔIP(μA)=34.079+2.9048lgc (mol/L),相关系数(r~2)为0.9911,检出限为1×10mol/L,加标回收率为94.40%~107.00%,相对标准偏差(relative standard deviations, RSDs)为2.1%~3.5%。结论 该方法具有检测成本低、操作简单、灵敏度高,能够应用于猪肉中Sal准确快速测定,有较好的应用价值。

方酰胺催化无溶剂条件下的Michael加成反应

设计合成了一种新型叔胺方酰胺型有机催化剂,并将其应用于乙酰丙酮与硝基烯烃的不对称Michael加成反应。在无溶剂条件下,催化剂使用量为0.5 mol%时,催化体系表现出良好的活性和立体选择性,得到了一系列用于合成和医药的重要手性化合物,收率最高95%,对映选择性最高97% ee 。

超声辅助酶法提取山药皮水溶性多糖的工艺优化

以铁棍山药皮为原材料,采用单因素试验和正交试验对山药皮中水溶性多糖的提取条件进行优化,后对其进行紫外吸收扫描和红外光谱分析。先用果胶酶、纤维素酶、中性蛋白酶进行辅助提取,结果表明,纤维素酶的提取率最高。以纤维素酶作为辅助酶结合超声进行优化试验,通过极差和方差分析,得到最佳优化工艺条件:纤维素酶加酶量5.0%、超声功率350 W、酶解-超声时间60 min,料液比1∶50(g/mL),该条件下提取率为10.98%。紫外吸收图谱显示,在波长260 nm~280 nm无特征吸收峰,即山药皮粗多糖中不含核酸和蛋白质,通过红外光谱检测官能团的伸缩振动峰图谱表明,提取物质符合多糖的基本特征。

浅谈变限积分函数及其应用

变限积分函数是积分学中的一个重要的概念。本文介绍变限积分函数、变限积分函数的导数,并通过例题进一步介绍由变限积分函数所衍生的积分函数,讨论了变限积分函数在证明定积分性质方面的应用.

用于溶酶体定位的比率型次氯酸根探针的构建及应用研究

以常见荧光团罗丹明和萘酰亚胺设计并合成了一例用于比率型识别次氯酸根的荧光探针。结果表明,探针能够对次氯酸根实现高效专一的比率型选择,能够克服其他分析物的干扰。溶液体系荧光发射强度比率值(F_(590 nm)/F_(542 nm))在次氯酸钠浓度为0~1μmol/L范围内呈现良好的线性,其对次氯酸根的最低检出限为1.3×10^(-8) mol/L。探针可以定位于亚细胞器溶酶体中识别次氯酸根,并且能够应用于自来水等实际样品中检测次氯酸根。

二氢茉莉酮酸甲酯的合成研究

二氢茉莉酮酸甲酯是非常重要的人工合成香料,其合成方法是有机合成工作者研究的重点。以2-戊基-2-环戊烯-1-酮为原料,经Michael加成/脱甲氧羰基合成二氢茉莉酮酸甲酯是常用的合成路线。本文着重对脱甲氧羰基步骤进行了优化。尝试加入卤盐以降低该反应温度,发现盐的加入导致逆Michael加成产物的生成,致使产率较低。又研究了将Michael加成产物单水解然后脱羧的方法,该方法不仅降低了反应温度,而且使用更易处理的DMF为反应溶剂,经两步反应以85%的产率得到二氢茉莉酮酸甲酯。

课程思政理念下数学教育目标解析

在课程思政理念下,数学教育既要突出数学的科学价值,又要重视数学的人文价值和思想政治教育价值,数学教育目标不仅要实现知识和能力培养的学术性目标,更要承载思想政治教育功能。在此理念下,数学教育目标可解析为三个层次:知识性目标,能力性目标,思想性目标。三个层次之间由浅入深,呈递进关系,层层深入。知识性目标是基础,能力性目标是核心,思想性目标是发展和升华,每一层次目标的实现,都是数学教育的一种更高境界。

课程思政融入有机化学教学的探索实践

在有机化学的教学中,要充分挖掘其中蕴含的课程思政元素,发挥育人功能。文中提炼了在有机化学的教学过程中对学生进行爱国主义和环保意识教育的具体实例。

应用型人才培养模式下有机化学课程的教学改革与探索

有机化学是生命科学专业类学生必修的一门专业基础课,存在着教学内容繁杂,授课模式传统等问题。结合多年的教学经验,对于在有机化学课程中采用混合式教学模式、改革教学内容与方法等问题进行了探讨,取得了较好的效果。

应用型本科高等数学教学改革的初步研究--结合俄罗斯高等数学教学模式

高等数学是应用型本科高校的公共基础课,对学生学习专业知识、培养理论创新能力起着决定性的作用。文章基于河南牧业经济学院的实际情况,结合俄罗斯高等数学教学方面的一些方法,针对应用型本科高校的高等数学课程教学改革进行一定的探索。