氧化物对溏心松花蛋的作用

近年来,国际市场,特别是欧美国家提出禁销用氧化铅加工的松花蛋,同时引起国内市场的很大变化,广大消费者逐步认识到铅毒的危害。因此,我们选用对人体无害的多种氧化物进行不加铅的松花蛋加工配方的探讨。前后做了二年多的定性、定量。