陕西绿色食品的开发及其发展前景

绿色食品是一种无污染、安全、优质、营养类食品。本文通过简要介绍陕西绿色食品的开发研究情况，分析了今后在全省发展的有利条件和前景。

高钼环境分布与家畜钼中毒研究

陕西省境内某钼矿的选矿废水常年排放到南洛河,污染了河水。家畜饮用污染废水或采食河边牧草后即发生以腹泻为主的钼中毒,发病率达18.74％,死亡率为9.41％,使该地区畜牧业损失严重。经对15个品种219份样品1800余样次毒源成分分析检测,结果表明,钼在水、土壤、植物和动物组织中的含量均属高浓度水平。家畜饮用含有高钼污水,摄入的钼量极易达到中毒标准而致病。冶金工业污染引起高水平钼在食物链上正相关分布与迁移即为中毒原因。单纯饮用高钼污水完全能够引起反刍动物中毒。

洛河钼矿污染与家畜钼中毒研究（初报）

南洛河流域因钼矿选矿废水污染水源，引起家畜发生以腹泻为主症的钼中毒。经对１３１份水样Ｍｏ，Ｐｂ、Ｃｄ、Ｎｉ、Ｃｕ、Ｆ￣－Ｓ￣（２－）、ＣＮ￣－含量检测，表明钼含量严重超标，高钼饮水似为钼中毒主要病因。本文首次对单纯因饮水引起家畜钼中毒予以报道。

西安郊区无公害蔬菜生产技术研究

对西安郊区菜田公害研究表明,①菜田离大气污染源热电厂越近,叶硫含量越高;②全生育期污水灌溉的各种重金属含量均高,但仅开花前污灌的含量均未超过食用卫生标准;③重金属抑制剂以消石灰的降解作用最好,降解率为52.4%;④白菜甘兰中硝酸盐含量与施氮量成正相关,菜田施2%—4%的双氰胺,可使蔬菜中硝酸盐含量降低14.6%—18.8%;⑤用50%百菌清和中草药烟雾剂防治早疫病,残留量低于 FAO/WHO 规定食用标准5mg/kg。

钼在食物链中的迁移与家畜钼中毒

在众多的微量元素中,钼的污染以及它在食物链中的人为迁移,就是一个比较突出的问题。为了查明微量元素钼的人为迁移现象,我们进行了本项研究。(一)污染危害及发病调查 某钼矿是我国及世界大型钼矿之一,自1956年建矿以来,含有有毒物质的选矿废水常年排放到南洛河中,致使该河下游19个乡镇、213个村组、2693km^2流域面积遭到污染危害。河水灰暗混浊,岸边牧草枯萎发黄。