期刊文献+
共找到259篇文章
< 1 2 13 >
每页显示 20 50 100
煅烧硅藻土结构的电镜分析 被引量:8
1
作者 王大志 许俊峰 +2 位作者 范成高 卢江 严学明 《无机材料学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1991年第3期354-356,共3页
用扫描电镜和透射电镜对经 1100℃煅烧20min 的硅藻土的微观结构和显微结构进行了形貌、电子探针、选区衍射、能谱分析等多种技术的综合分析。实验表明这种煅烧基本不改变硅藻土的显微结构,而微观结构却由非晶态转变为晶态。晶化产物是... 用扫描电镜和透射电镜对经 1100℃煅烧20min 的硅藻土的微观结构和显微结构进行了形貌、电子探针、选区衍射、能谱分析等多种技术的综合分析。实验表明这种煅烧基本不改变硅藻土的显微结构,而微观结构却由非晶态转变为晶态。晶化产物是晶粒极微小的方石英多晶体。煅烧硅藻土的这种微观和显微结构决定了它的物理化学性能。 展开更多
关键词 硅藻土 煅烧 结构 电子显微镜
下载PDF
血卟啉衍生物钠盐溶液避光放置时新卟啉物的形成
2
作者 邱宇华 张维德 严学明 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1989年第6期644-646,共3页
血卟啉衍生物HPD溶液在盐溶液中稀释并避光放置时,其光谱特性发生明显变化,形成荧光发射峰在580 nm的新荧光物质(NPS)。有关NPS的研究已有一些报道,因此搞清NPS的组成和结构,研究NPS的形成对HPD光敏化作用的影响是很有意义的。
关键词 血卟啉衍生物 HPD 新卟啉物 NPS 光谱 钠盐溶液 避光放置
下载PDF
n种菜单定价法
3
作者 赵艳丰 黄轶锋 严学明 《烹调知识》 2009年第11X期54-57,共4页
菜单的定价是一门艺术,它包含着N多个影响和左右消费者欲望与行为的元素。菜单的价格是否合理,往往影响市场的需求变化,影响企业的竞争地位和能力,影响经济效益。
关键词 定价法 餐饮管理 消费心理 尾数定价 全部成本 价格策略 全聚德烤鸭 餐饮行业 首席运营官 价格心理
下载PDF
和政县发展油菜产业的调查与思考
4
作者 张寿仁 王国权 严学明 《发展》 2006年第12期48-49,共2页
关键词 油菜产业 工程技术研究中心 经济作物 试验基地 重点实验室 中国工程院 历史比较 科技兴农
下载PDF
成本控制从狙击加工误差开始
5
作者 杜建 严学明 《烹调知识》 2010年第3Z期54-55,共2页
众所周知,生产成本是餐饮企业良性发展的一条命脉,每一位管理者都绞尽脑汁想办法加以控制,尽可能将浪费降至最低。那么,怎样做到有效控制呢?笔者认为,控制不妨从降低厨房加工中的误差这个环节着手。
关键词 成本控制 加工误差 生产成本 净料 食品原料 节能照明 特级厨师 数据指标 报名电话 加工方法
下载PDF
餐饮企业的数字化生存
6
作者 赵艳丰 严学明 《烹调知识》 2010年第2Z期52-55,共4页
网络大行其道的今天,网络购物已蔚然成风。对于餐饮企业来说,这是一条有利于营销的渠道,而打通渠道的最直接、最有效的方式,就是建立自己的网站。那么,企业网站如何建立?哪些内容更容易吸引顾客呢?
关键词 数字化生存 企业广告 就餐环境 知识营销 传统营销模式 预订服务 销售成本 传统销售 定制营销 私房菜
下载PDF
如何有效授权?
7
作者 赵艳丰 严学明 《烹调知识》 2009年第8X期46-49,共4页
对员工的授权不仅仅是简单意义上的授予其权力,而是管理人员在将必要的权力、信息、知识和报酬赋予员工的同时,让他们主观能动地、富有创新地工作。案例笔者在为某酒店培训的前期调研中,该店收银员梁小姐讲述她亲身经历的一件事。一天... 对员工的授权不仅仅是简单意义上的授予其权力,而是管理人员在将必要的权力、信息、知识和报酬赋予员工的同时,让他们主观能动地、富有创新地工作。案例笔者在为某酒店培训的前期调研中,该店收银员梁小姐讲述她亲身经历的一件事。一天中午她正在做下班前的结账工作,突然从外面进来一位客人,说早茶在这里消费了86元,忘记开发票,要求补开。梁小姐说,酒店对发票管理的比较严格,一般都是收钱后同时开发票。 展开更多
关键词 发票管理 被授权者 管理人员 前期调研 企业决策 服务人员 案例分析 客户档案 高层领导者 一道菜
下载PDF
“里应外合”缓解排队压力
8
作者 赵艳丰 严学明 《烹调知识》 2009年第9X期52-55,共4页
排队现象具有两面性,正面说明餐厅得到顾客的认可,实现效益最大化;负面则容易失去现有的或未来选择就餐的顾客。那么,在分析问题、找出根源后,餐厅经营者应"对号入座",采取相应"手段"来管理排队,留住已一脚迈出门... 排队现象具有两面性,正面说明餐厅得到顾客的认可,实现效益最大化;负面则容易失去现有的或未来选择就餐的顾客。那么,在分析问题、找出根源后,餐厅经营者应"对号入座",采取相应"手段"来管理排队,留住已一脚迈出门槛的顾客。 展开更多
关键词 未来选择 海底捞 必胜客 酒店服务 服务人员 管理学之父 就餐时间 厨房设计 擦皮鞋 实施细节
下载PDF
乳化液泵曲轴的设计研究 被引量:2
9
作者 杜长龙 吴关轩 +1 位作者 严学明 王贤武 《中国矿业大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1993年第1期83-93,共11页
本文对矿用卧式三柱塞往复乳化液泵曲轴进行了动态优化设计研究。首先对两支承三曲拐整体曲轴进行受力分析,导出了曲轴的疲劳强度和刚度计算公式,在此基础上建立了曲轴优化设计的数学模型,用BASIC语言编制了相应的设计程序,最后对所编... 本文对矿用卧式三柱塞往复乳化液泵曲轴进行了动态优化设计研究。首先对两支承三曲拐整体曲轴进行受力分析,导出了曲轴的疲劳强度和刚度计算公式,在此基础上建立了曲轴优化设计的数学模型,用BASIC语言编制了相应的设计程序,最后对所编程序的结构和使用方法作了介绍,通过对现有乳化液泵曲轴的强度计算和优化设计,验证了所编程序的有效性。 展开更多
关键词 乳化液泵 曲轴 疲劳强度 刚度 设计
下载PDF
引进支架液压系统的国产化改造 被引量:1
10
作者 严学明 《煤矿机电》 北大核心 1998年第4期28-29,共2页
关键词 液压支架 液压系统 国产化 技术改造 引进设备
下载PDF
乳化液泵传动箱的润滑方法 被引量:1
11
作者 严学明 王纪隆 《煤矿机电》 北大核心 1992年第5期6-9,共4页
乳化液泵的润滑,特别是连杆大头与曲拐的润滑为关键部位,本文重点介绍一种结构简单的脉冲动能式润滑,及其注油量、注油压力的分析计算,这种方法与飞溅润滑相结合,使用效果很好,是介于飞溅与强迫之间的一种润滑方式。
关键词 乳化液泵 传动箱 润滑
下载PDF
腰椎骨折经伤椎椎弓根置钉椎体植骨疗效观察 被引量:1
12
作者 严学明 《基层医学论坛》 2016年第20期2809-2810,共2页
目的分析腰椎骨折经伤椎椎弓根置钉椎体植骨手术的治疗效果。方法选取我院收治的腰椎骨折患者40例,分成试验组和对照组各20例,对照组采取常规跨伤椎后路复位内固定治疗,试验组采取经伤椎椎弓根置钉椎体植骨内固定手术治疗。比较2组患者... 目的分析腰椎骨折经伤椎椎弓根置钉椎体植骨手术的治疗效果。方法选取我院收治的腰椎骨折患者40例,分成试验组和对照组各20例,对照组采取常规跨伤椎后路复位内固定治疗,试验组采取经伤椎椎弓根置钉椎体植骨内固定手术治疗。比较2组患者的治疗效果。结果试验组恢复情况、伤椎前高压缩比及术后早期锻炼情况均显著优于对照组(P<0.05),治疗效果较为满意。结论采用经伤椎椎弓根置钉椎体植骨手术治疗腰椎骨折患者效果较好,值得在临床上推广使用。 展开更多
关键词 腰椎骨折 经伤椎椎弓根置钉 椎体植骨疗效
下载PDF
乳化液泵曲轴的动态优化设计
13
作者 吴关轩 严学明 +2 位作者 王贤武 杜长龙 聂如春 《煤矿机电》 北大核心 1991年第A03期70-73,共4页
一、前言矿用乳化液泵广泛采用卧式三柱塞往复泵,并采用两支承三曲拐整体曲轴结构。乳化液泵工作时,曲轴接受原动机的动力,将旋转运动转换为活塞的直线往复运动,活塞的惯性力及其所受的液压力通过连杆作用于曲轴,使其产生交变的弯曲应... 一、前言矿用乳化液泵广泛采用卧式三柱塞往复泵,并采用两支承三曲拐整体曲轴结构。乳化液泵工作时,曲轴接受原动机的动力,将旋转运动转换为活塞的直线往复运动,活塞的惯性力及其所受的液压力通过连杆作用于曲轴,使其产生交变的弯曲应力和扭转应力。由于曲轴结构复杂,又受有复杂的空间力系。 展开更多
关键词 乳化液泵 曲轴结构 三柱塞往复泵 设计方法 结构参数 安全系数 惯性力 曲柄销 结构复杂 直线往复运动
下载PDF
美器
14
作者 严学明 李晓楠 《烹调知识》 2011年第2X期6-7,共2页
[1]特力屋抽屉式三格储物盒$:59.9元竹子材质.本色呈现更具艺术气息,置于厨房可盛装调味品、干货等小料采用抽屉式设计拿取方便,提供特力屋超大型家居生活馆400-620-5168[2]法克曼切菠萝器$:79.9元不锈钢材质环保耐用,使用简单,将菠萝... [1]特力屋抽屉式三格储物盒$:59.9元竹子材质.本色呈现更具艺术气息,置于厨房可盛装调味品、干货等小料采用抽屉式设计拿取方便,提供特力屋超大型家居生活馆400-620-5168[2]法克曼切菠萝器$:79.9元不锈钢材质环保耐用,使用简单,将菠萝横切成两等份然后将切菠萝器放在切口面顺时针扭动并向下压就能将菠萝外皮和硬芯去除。 展开更多
关键词 美器 抽屉式 下压 生活馆 不锈钢材质 小料 鼠标垫 人体工学设计 艺术气息 艺术区
下载PDF
法国红酒 诱惑不止唇齿间
15
作者 严学明 《烹调知识》 2008年第1X期78-79,共2页
在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上,观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。在众多的红酒中独钟法国红酒的原因是:法国不但是全世界酿造最... 在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上,观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。在众多的红酒中独钟法国红酒的原因是:法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家,其口味种类极富变化,故其被美誉为"葡萄王国",法国生产的红酒有六大生产地包括:波尔多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)。 展开更多
关键词 波尔多 光线充足 干红 酒体 酒精度 赤霞珠 维翁 横置 切达干酪 乳酪制品
下载PDF
美器
16
作者 严学明 李晓楠 《烹调知识》 2011年第1X期5-5,共1页
关键词 美器 大悦城 元奴 艺术区 强化玻璃 巴仁 杯体
下载PDF
高血压患者健康教育前后遵医行为的调查分析 被引量:2
17
作者 于金美 陈宏伟 严学明 《齐鲁护理杂志》 2005年第6X期1097-1098,共2页
目的:了解健康教育对高血压患者遵医行为的影响。方法:对367例高血压患者进行正规健康教育,并且自行设计调查问卷表对教育前和教育后3个月、6个月、1年的患者进行调查分析。结果:健康教育前后患者对高血压相关知识的知晓率及遵医行为均... 目的:了解健康教育对高血压患者遵医行为的影响。方法:对367例高血压患者进行正规健康教育,并且自行设计调查问卷表对教育前和教育后3个月、6个月、1年的患者进行调查分析。结果:健康教育前后患者对高血压相关知识的知晓率及遵医行为均有显著性差异。结论:实施健康教育能显著提高高血压患者遵医行为。 展开更多
关键词 健康教育 高血压 遵医行为
下载PDF
青春膳:11款蔬菜沙拉菜 被引量:1
18
作者 李晓楠 唐晓钰 +2 位作者 严学明 尹子明 王佳梁 《烹调知识》 2010年第5X期42-49,共8页
沙拉恐怕是西餐中最受到养生一族推崇的,它品种丰富多样,用料清新原味,好的沙拉能让人静心品尝出蔬菜水果最本质的鲜味,不仅口感好,更是对健康保健都有很好效果。春季是吃沙拉的好季节,这是候新鲜的果蔬纤维含量很高,可加速肠胃蠕动,可... 沙拉恐怕是西餐中最受到养生一族推崇的,它品种丰富多样,用料清新原味,好的沙拉能让人静心品尝出蔬菜水果最本质的鲜味,不仅口感好,更是对健康保健都有很好效果。春季是吃沙拉的好季节,这是候新鲜的果蔬纤维含量很高,可加速肠胃蠕动,可达到体内环保的目的。为了让人们回归到自然的怀抱中,我们特邀北京励俊酒店、北京JW万豪酒店、上海吉旺港式餐厅的主厨,做出几道春意盎然的蔬菜沙拉。就在春夏交替之时,越吃越美丽,越吃越享"瘦"! 展开更多
关键词 沙拉酱 万豪酒店 油醋汁 牛油果 芝麻菜 黑胡椒碎 法式面包 行政总厨 食材 芝士粉
下载PDF
四月尝鲜:肥美河豚正当时 被引量:1
19
作者 陆军 严学明 《烹调知识》 2010年第4X期10-14,共5页
四月的时节,正是河豚肥美的时刻,河豚肉美,美到古往今来众多食客"拼死吃河豚"的悲壮;河豚神秘,长期以来,河豚披上了"禁止食用"的外衣。"食与不食"成了河豚最具争论的问题。只是如此美味,怎能不食?只要懂... 四月的时节,正是河豚肥美的时刻,河豚肉美,美到古往今来众多食客"拼死吃河豚"的悲壮;河豚神秘,长期以来,河豚披上了"禁止食用"的外衣。"食与不食"成了河豚最具争论的问题。只是如此美味,怎能不食?只要懂得如何正确的去食而已。 展开更多
关键词 河豚鱼 一道菜 日本侵略者 江苏靖江 经济百强县 如皋 暗纹 九十年代 星捕获 水产经营
下载PDF
如何延续主题餐厅的“生命周期”?
20
作者 赵艳丰 黄轶锋 严学明 《烹调知识》 2009年第10X期48-51,共4页
主题餐厅是消费需求催生的产物,但仅仅依靠新奇,也只能带来短期的辉煌。若想立于长久不衰,则需多方面考察,并在细节上进行改变和完善。外企的"介入",食客的"挑剔",促使餐饮市场的竞争加剧。为了满足食客们日新月异... 主题餐厅是消费需求催生的产物,但仅仅依靠新奇,也只能带来短期的辉煌。若想立于长久不衰,则需多方面考察,并在细节上进行改变和完善。外企的"介入",食客的"挑剔",促使餐饮市场的竞争加剧。为了满足食客们日新月异的需求,免被市场淘汰,国内餐饮经营者一方面不断翻新美食花样,另一方面另辟新的经营形式。由此,主题餐厅在夹缝中应运而生。 展开更多
关键词 主题餐厅 餐饮经营 生命周期 市场细分 经营形式 他胜 竞争性企业 店名 目标市场 挤出市场
下载PDF
上一页 1 2 13 下一页 到第
使用帮助 返回顶部