黑龙江渔业民俗初探

黑龙江地区渔业历史悠久,资源丰富,本文通过查阅资料和走访调查,探究黑龙江渔业生活和生产中的渔文化,并提出发展建议,以期保护和传承黑龙江渔文化。一、黑龙江地区渔业生活中的渔文化,黑龙江地区有许多具有特色的鱼品种和历史悠久的相关菜肴、艺术品、旅游景点等,如抚远县由鱼皮制成的艺术品就让人赞不绝口。抚远县地理位置独特,乌苏里江和黑龙江两条大江流经此处,为当地带来了得天独厚的条件,孕育了多种淡水鱼,每年春天有很多鱼在这里栖息和繁殖。

短链脂肪酸在水产养殖中的应用研究进展

短链脂肪酸(SCFAs),也称为挥发性脂肪酸,是肠道菌群通过发酵膳食纤维产生的有益代谢物,可以为动物提供能量,促进肠胃机能,调节机体免疫功能,调整肠道菌群平衡。目前,其在水产上的研究及应用还较少,本文概述了SCFAs作为一种有效饲料添加剂在水产养殖领域的应用,以及对高糖高脂所导致的生长下降、肠道炎症、代谢功能紊乱等方面的作用。

乌鳢蛋白消化酶活性的研究

研究了温度及不同蛋白源饲料（泥鳅Ｍｉｓｇｕｒｎｕｓａｎｇｕｉｌｉｃａｕｄａｔｕｓ和黄豆饼）对乌鳢（Ｏｐｈｉｏｃｅｐｈａｌｕｓａｒｇｕｓ）蛋白消化酶活性的影响．结果表明：温度可显著影响蛋白酶活性；胃蛋白酶、肠道蛋白酶及肝胰脏蛋白酶的最适温度分别为３０℃、３０℃和２５℃；在最适温度及同等温度条件下，胃蛋白酶活性均比肠道蛋白酶及肝胰脏蛋白酶活性高．饲喂后９ｈ，黄豆饼组胃蛋白酶、肠道蛋白酶达最大活性，泥鳅组为１２ｈ．

宝石鲈工厂化养殖试验

从澳大利亚引进体长3～5cm的鱼苗5000尾,利用地热水控制水温,投喂人工配合饲料,经过12个月养殖后,鱼体均重达到754g。

淡水鲨鱼营养需求的初步研究

实验用4种常见原料:鱼粉和豆粕、植物油、无水CaCl2、Na2HPO4(分析纯),按4因素、3水平正交实验方法,通过直观分析法将各饲料因素在个体增重、生长比速、饲料系数、蛋白质效率4项指标的影响进行了比较。结果表明:当饲料中的蛋白质含量在35%～40%,脂肪添加量为9%,钙(Ca)添加量为0.6%,磷(P)添加量为1.0%时,对淡水鲨鱼的生长最为有利。

二、三倍体鲤鱼形态特征的比较研究

本文对二、三倍体鲤鱼的形态特征进行了较为全面的比较研究.结果表明:二、三倍体鲤鱼在体长/尾柄长、尾柄长/尾柄高、头长/尾柄长、头长/眼后头长、头长/眼间隔、体高/体厚等可量性状方面有显著性差异,据此,可作为二、三倍体鲤鱼之间的区别特征.在可数性状方面没有明显的区别.

校内基地在高校水产养殖专业教学中的作用

介绍了高等农业院校校内水产养殖基地的基本功能,阐述了基地在教学方面存在的局限性,并对水产基地在大学本科教学过程中功能扩展的途径进行了探讨,以期为水产养殖专业校内基地建设和校外基地的选择提供参考。

不同温度条件下乌鳢胃、肠、肝胰脏蛋白酶活性的初步研究

以乌鳢（Ｏｐｈｉｏｃｅｐｈａｌｕｓ ａｒｇｕｓ）为材料，获得在不同温度条件下胃、肠、肝胰脏蛋白酶 的活性变化及酶的最适温度（分别为３０℃、３０℃、和２５℃）。在最适温度条件下，胃蛋白酶活性最强，其次为肠道蛋白酶，肝胰脏蛋白酶活性最低。

鲤肠、肝胰脏、脾脏蛋白酶活性研究

实验表明，鲤肠道、肝胰脏蛋白酶活性顺序为后肠＞肝胰脏＞前肠＞中肠；脾脏中具有较强的蛋白酶活性；０５ｍｏｌ／Ｌ的ＣａＣｌ２可明显降低鲤肝胰脏蛋白酶活性。

用四种常见原料配制鳖饲料初试

用四种常见原料:鱼粉、干鱼虫、豆饼和麸皮,按四因素、三水平正交试验方法,设计了9种不同类型的鳖饲料配方,并进行了临场试验,取得了可靠的数据。

黄海北部口虾蛄体长及体质量关系研究

对大连近海渔获口虾蛄头胸甲长、体长、全长、体质量及关系进行了研究。头胸甲长1.29-3.51 cm,体长5.87-16.91 cm,体质量2.8-68.0 g,体长、体质量和肥满度年变化总体趋势均为先减小再增加。体质量—体长、体长—头胸甲长的关系分别为m=0.0156L2b.9864和Lb=4.218Lc＋1.0783。口虾蛄肥满度最小值出现在7月,雌性为1.38,雄性为1.40,肥满度性别差异显著。

饲料蛋白水平对鲤幼鱼肝功能和抗氧化能力的影响

研究了不同蛋白水平饲料对鲤(Cyprinus carpio)幼鱼肝功能和抗氧化能力的影响。选用体质量为(10±1.2)g的健康鲤幼鱼,随机分为5组,每组设3个重复,每个重复35尾鱼。放养在15个规格相同的白色水箱中,分别投喂蛋白水平为30%、30.5%、31%、31.5%和32%的饲料(分别记作Diet 1、Diet 2、Diet 3、Diet 4和Diet5),饲养实验时间为8周,每隔4周对相关生理生化指标进行测定。结果表明,养殖第4和第8周时,31%蛋白水平组血清和肝胰脏的谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性均显著降低(P<0.05);血清、肝胰脏和肾脏中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和溶菌酶(LZM)活性升高(P<0.05),丙二醛(MDA)浓度显著降低(P<0.05)。根据实验结果,从饲料配制的成本考虑,31%蛋白水平饲料能够达到维持鲤幼鱼机体正常的抗氧化能力以及保护肝功能的营养需求。

三种抗生素对几种海洋微藻叶绿素a含量影响的初步研究

实验室条件下,研究了氯霉素(chloramphenicol,Cm)、遗传霉素(geneticin G418)、青霉素(penicillin)对三种常见海洋饵料微藻:小球藻(Chlorella vulgaris Beij.),金藻8701(Isochrysis galbana Parke 8701.)和小新月菱形藻(Nitzschia closteri-um Ehr.)叶绿素a含量的影响。结果表明:(1)低于100 mg/L的氯霉素对小球藻和金藻8701叶绿素a含量影响较小(P>0.05);氯霉素浓度大于50 mg/L时,小新月菱形藻叶绿素a含量显著降低(P<0.05)。(2)不同浓度的G418均明显抑制三种微藻叶绿素a含量的增加。(3)低于100 mg/L的青霉素能够促进三种藻叶绿素a的增加,相对增长率随青霉素浓度的升高而逐渐下降;三种藻对青霉素的敏感性存在差异。试验结果可为微藻无菌培养体系的建立提供参考。

嗜水气单胞菌灭活疫苗对虹鳟免疫力和抗病力的影响

为研究嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)灭活疫苗对虹鳟(Oncorhynchus mykiss)(250 g±12 g)免疫力和抗病力的影响,给试验鱼腹腔注射0.2 mL的灭活嗜水气单胞菌悬液(1.0×108cfu/mL)。分别在注射前(0 d)和注射后7、14、21、28、35、42 d取样,测定血液白细胞吞噬活性、血清溶菌酶(LZM)活力、补体C3含量以及头肾和脾脏中IgM、IgT基因表达情况。结果表明:注射嗜水气单胞菌疫苗能显著提高白细胞吞噬率(PP)和吞噬指数(PI)、LZM活力和补体C3含量,注射后21 d达峰值,PI、LZM和补体C3在42 d仍显著高于对照组。免疫后21 d头肾和脾脏中IgM基因上调表达,35 d达峰值(分别上升24倍和26倍),42 d下降但仍极显著高于对照组。头肾和脾脏中IgT的上调表达比IgM弱得多,头肾35 d达峰值(上升6.2倍),脾脏28 d达峰值(上升6.1倍)。免疫42 d后嗜水气单胞菌攻毒结果表明,嗜水气单胞菌灭活疫苗对虹鳟有较高的免疫保护作用,免疫保护率达到71.43%。

光照、pH及盐度对褶皱臂尾轮虫培养效果的影响

研究了在不同光照周期,pH和盐度突变条件下褶皱臂尾轮虫的存活和增殖率。试验结果表明,光照对褶皱臂尾轮虫种群增殖的促进作用明显,持续光照条件下轮虫种群增殖率为持续黑暗状态的3.5倍;pH存活上限9.5,下限5.5;种群增殖最适pH为7.5～8.5;种群繁殖的最适盐度为30～35,存活的下限为15,上限为40。研究结果显示,光照对于褶皱臂尾轮虫的增殖是必要的;pH的不同对褶皱臂尾轮虫带卵量、孵化率和孵化时间均有影响。盐度突变盐差越大,褶皱臂尾轮虫的适应能力(适应所需时间和存活率)越弱。

饲料中玉米淀粉添加水平对鲤生长性能、消化酶活性及血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲料中玉米淀粉添加水平对鲤生长性能、消化酶活性及血清生化指标的影响。选用平均体重为（36.12±1.18）g的鲤900尾,随机分成5组,每组3个重复,每个重复60尾鱼,分别投喂蛋白质水平依次为32.0%、30.0%、28.1%、26.2%、24.2%,玉米淀粉添加水平依次为0（对照）、6.5%、13.0%、19.5%、26.0%的试验饲料,饲养时间为9周。结果表明：从生长性能看,对照组的增重率、特定生长率显著高于其他各组（P〈0.05）;26.0%玉米淀粉组的饲料系数、蛋白质效率显著高于对照组（P〈0.05）。饲料中玉米淀粉添加水平对鲤肝胰脏脂肪酶活性的影响不显著（P〉0.05）;前肠中,13.0%玉米淀粉组脂肪酶活性显著高于6.5%玉米淀粉组（P〈0.05）;中肠中,对照组、19.5%玉米淀粉组脂肪酶活性显著高于6.5%玉米淀粉组（P〈0.05）;后肠中,26.0%玉米淀粉组脂肪酶活性显著高于19.5%玉米淀粉组（P〈0.05）。肝胰脏中,26.0%玉米淀粉组淀粉酶活性显著高于其他各组（P〈0.05）;前肠、中肠和后肠中,6.5%玉米淀粉组淀粉酶活性显著高于其他各组（P〈0.05）。肝胰脏、前肠、中肠、后肠中蛋白酶活性均随饲料中玉米淀粉添加水平的升高而显著降低（P〈0.05）。血清葡萄糖含量随饲料中玉米淀粉添加水平的升高而呈上升趋势,且各组间差异显著（P〈0.05）。血清胆固醇含量以26.0%玉米淀粉组最高,显著高于其他各组（P〈0.05）,以6.5%玉米淀粉组最低,显著低于其他各组（P〈0.05）。血清甘油三酯含量以26.0%玉米淀粉组最高,显著高于其他各组（P〈0.05）,以6.5%、13.0%玉米淀粉组较低,显著低于其他各组（P〈0.05）。综合分析,在本试验条件下,适当降低饲料蛋白质水平可提高鲤的消化能力,饲料中玉米淀粉添加水平在0-13.0%、蛋白质水平在28.1%-32.0%时较适合鲤的生长。

饲料中木薯淀粉添加水平对鲤生长性能、消化能力及糖代谢的影响

在实用饲料配方的基础上,添加5%（对照组）、10%与20%的木薯淀粉,配制成3种等脂（粗脂肪含量为6.7%左右）等能（总能为16 MJ/kg左右）饲料,在网箱中饲养平均体重为（55.73±3.55）g的鲤8周,研究饲料中木薯淀粉添加水平对鲤生长性能、消化能力及糖代谢的影响,以考察木薯淀粉替代饲料中鱼粉的可行性。每种饲料设3个重复,每个重复投喂50尾试验鱼。结果显示：鲤的增重率（WGR）、特定生长率（SGR）、蛋白质效率（PER）、肥满度（CF）均以20%木薯淀粉组为最高,显著高于5%木薯淀粉组（P〈0.05）,而肝体比则以20%木薯淀粉组为最低,显著低于5%木薯淀粉组（P〈0.05）。随着木薯淀粉添加水平的升高,鲤的肠道蛋白酶活性呈下降趋势,5%木薯淀粉组显著高于20%木薯淀粉组（P〈0.05）。10%木薯淀粉组的肠道脂肪酶活性显著高于5%和20%木薯淀粉组（P〈0.05）,10%木薯淀粉组的肠道淀粉酶活性显著高于20%木薯淀粉组（P〈0.05）。血清中谷草转氨酶（AST）/谷丙转氨酶（ALT）及甘油三酯和总胆固醇含量随木薯淀粉添加水平的升高均呈下降的趋势,而血清总蛋白、高密度脂蛋白胆固醇含量均呈上升的趋势。随着木薯淀粉添加水平的升高,鲤的肝胰脏AST及ALT活性均呈上升趋势,且20%木薯淀粉组肝胰脏AST活性显著高于5%木薯淀粉组（P〈0.05）。鲤肝胰脏6-磷酸果糖-1-激酶、丙酮酸激酶活性均随木薯淀粉添加水平的升高呈上升趋势,且20%木薯淀粉组显著高于5%木薯淀粉组（P〈0.05）。20%木薯淀粉组肝胰脏葡萄糖-6-磷酸酶活性显著低于5%和10%木薯淀粉组（P〈0.05）,10%木薯淀粉组肝胰脏磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶活性显著低于5%和20%木薯淀粉组（P〈0.05）。根据本试验得出的结果并从饲料配制的成本考虑,鲤饲料中木薯淀粉添加水平为10%~20%时能够达到促进鱼体生长、维持机体正常的消化能力、保护肝功能的营养需求,并且能够有效调节糖酵解和糖异生关键酶活性。