水分活度在软胶囊胶皮水分监控及产品粘连问题中的新应用

本研究针对软胶囊类产品在生产过程中干燥终点难以判定和产品货架期中容易出现粘连的痛点问题,通过比对几种不同的水分测定方法,创新性地将水分活度分析检测手段应用于软胶囊胶皮表面水分的检测表征中,极大的缩短了胶皮水分的检测周期,提高检测效率,且方法稳定性良好。通过稳定性加速试验,得到水分活度指标与产品粘连之间的联系,当软胶囊胶皮水分活度低于0.30 aw时,产品在货架期内的粘连情况将得到较好的控制。本研究应用性强,可为软胶囊类产品的质量监控提供一种新的解决方案。

保健食品中B族维生素的快速分析方法研究

目的:建立同时分析烟酰胺、维生素B1、维生素B6、维生素B2且前处理简单的快速检测方法。方法:样品用0.1%三氟乙酸溶液超声提取,C18色谱柱分离,以0.1%三氟乙酸-乙腈为流动相梯度洗脱,紫外检测器检测。结果:方法对4种B族维生素的分离效果明显,分离度全部超过1.5,标准曲线呈直线回归,相关系数大于0.999 5,检测结果与国家标准方法一致。结论:该方法操作更便捷,分析速度快,灵敏度和准确度高,适用于保健食品中4种B族维生素含量的检测。