不同产地朗姆酒质量安全检测及分析

为评估不同产地朗姆酒质量安全状况,该文参考《轻工业行业标准-朗姆酒》及《食品安全国家标准-蒸馏酒及其配制酒》等相关标准,检测了19批产自5个不同国家(中国、古巴、危地马拉、牙买加、菲律宾)朗姆酒的理化指标。结果发现,12批样品酒精度实测值与标签标示值误差超过1.0%vol,达标率仅为36.8%;固定酸和挥发酸的含量范围分别为0.01~0.45和0.02~0.42 g/L;甲醇、铅、铜含量范围分别为0.012~0.061 g/L、0.006~0.058 mg/L和0.011~0.157 mg/L,所有样品未检测到氰化物;正丙醇、异丁醇、活性戊醇三种高级醇的含量范围分别是0.020~0.261 g/L,0.06~0.149 g/L和0.01~0.516 g/L,整体含量较低;非酒精性挥发物总量为0.092~2.028 g/L,达标率为73.7%。由此可见,正规生产或正规渠道购买的朗姆酒其主要理化指标基本符合标准要求,安全性较高。研究结果对增进消费者对朗姆酒质量安全状况的了解,为监督管理部门实现科学监管以及促进朗姆酒产业的健康发展具有一定的现实意义。

凸棱非平面聚晶金刚石齿的破岩机理及在含砾地层中的应用

为提高聚晶金刚石复合片(PDC)钻头在含砾、软硬交错等不均质地层中的抗冲击性能,开展了凸棱非平面PDC齿的研究。通过仿真和室内实验对比分析了凸棱非平面齿与常规平面齿的破岩机理。与平面齿相比,凸棱非平面齿与岩石的接触应力分布更均匀,切削破岩过程中的载荷波动幅度明显更小,切削稳定性更高。凸棱齿特殊的非平面结构改变了切削齿与岩石的互作用方式,在不均质地层得到成功应用。

过失速重新定向机动过程气动特性建模

以过失速重新定向技术为基础的自翻转越肩飞行器与传统越肩发射飞行器相比,具有响应时间短、机动性能高、射程远等优势。本文针对飞行器过失速重新定向机动过程,基于CFD动态计算数据分析了该过程中的飞行器气动特性,通过改进微分方程模型成功描述了机动过程中的迟滞环效应,同时验证了最小二乘支持向量机方法在此建模问题中的适用性。本文的建模方法可以准确捕捉飞行器过失速重新定向机动过程中的非线性非定常气动特性,为飞行器过失速重新定向机动控制律设计提供模型基础。

跨区域基础设施互联互通对区域协调发展的影响分析

随着城市化进程的加速,区域间的基础设施建设成为促进经济发展的重要因素。跨区域基础设施互联互通是指不同区域之间在交通、通信、能源等基础设施方面的相互连接和互通。这不仅加强了区域间的合作水平和经济联系,还优化了资源配置,提高了区域整体竞争力。文章旨在分析跨区域基础设施互联互通对区域协调发展的影响,以期为相关研究提供参考。

分子对接技术筛选菲律宾蛤仔抗炎肽

基于分子对接技术筛选菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)来源的具有抗炎作用的活性肽。采用三氯乙酸-丙酮沉淀法提取菲律宾蛤仔蛋白质,通过双向凝胶电泳(2-dimensional electro phoresis,2-DE)技术和液质联用(LC-MS/MS)技术分离和鉴定其蛋白质,借助BIOPEP-UWM在线工具对主要蛋白进行虚拟酶解,使用PeptideRanker和ToxinPred等程序对肽段进行评分和理化性质分析;利用Discovery studio 2019和AutoDock Vina软件进行分子对接筛选潜在抗炎肽片段,探讨人工合成抗炎肽对LPS诱导的RAW264.7细胞炎症的改善作用。结果表明,原肌球蛋白和组蛋白为肌肉组织的主要蛋白质。选用原肌球蛋白作为底物,通过虚拟酶解和分子对接筛选出8种潜在的新颖活性肽。其中DQTF与TLR2和TLR4分别存在7个氨基酸残基和8个氨基酸残基结合位点,而GYTR与TLR2分子中的10个氨基酸残基和TLR4分子中的7个氨基酸残基紧密结合(结合能均低于-5 kcal/mol),表明其是潜在的抗炎肽。活性验证结果表明,2条合成寡肽均能显著增强RAW264.7细胞活力(P<0.001),并显著降低细胞产NO能力(P<0.05),表现出良好的抗炎活性。综上,基于虚拟酶解和分子对接方法可用于筛选菲律宾蛤仔来源的抗炎肽。

川渝高竹新区 产城融合发展实践与启示

产业和人口向优势区域集中是经济规律,但城市单体规模不能无限扩张。近年来,学界非常关注跨省域新区的建设发展,从新区破除行政壁垒制约、政策协调、利益分享等方面都有不同的研究和探讨。而跨省域新区的产城融合发展问题研究得相对较少,多数学者的研究集中在跨省域新区探索经济区与行政区适度分离、跨省域经济统计分算方式等方面。为此,本文聚焦川渝高竹新区的产城融合发展,力图总结出一条符合跨省域都市圈实际的省级新区高质量发展实现路径,为其他都市圈内的新区推进产城融合发展提供有益借鉴。

南美白对虾虾头自溶产物主要呈味成分分析

以南美白对虾虾头为原料,制备风味良好的自溶产物。采用高效液相色谱法、原子吸收光谱等方法分析其主要的呈味物质。结果表明:游离氨基酸含量丰富,总量达9300mg/L,其中天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸4种呈鲜味氨基酸的总含量达2130mg/L,占总游离氨基酸的22.9%;核苷酸及其关联化合物中,与鲜味有着密切联系的肌苷酸(IMP)含量为6.12mg/L;无机质离子Na+、K+、Cl-含量分别达663.7、182.1、417.2mg/L;甜菜碱、乳酸和琥珀酸含量分别达2400、15.27、13.32mg/L。这些成分都影响着南美白对虾虾头自溶产物的鲜味、甜味及整体的滋味。

聚焦“四力”提升,慧养学习习惯

《教育部关于大力推进幼儿园与小学科学衔接的指导意见》提出,要着重培养幼儿积极主动的学习态度,使幼儿在获得基础知识与基本技能的过程中成为学会学习的人。因此,本文聚焦良好学习习惯养成应具备的四种核心能力——内驱力、规划力、专注力、坚持力,通过“四力”的提升,帮助幼儿在心智层面得到全面发展,为养成良好学习习惯打下坚实基础,为幼小科学过渡提供保障。

菠萝皮渣醋酸发酵饮料的工艺研究

本文以菠萝皮渣为原料,对菠萝醋酸饮料的制作工艺进行了研究。在酒精发酵阶段,以糖度和酒精度为指标,探讨了果胶酶对菠萝醋酸饮料发酵效果的影响;在醋酸发酵阶段,以醋酸浓度为指标,探讨了增氧方式对醋酸发酵效果的影响。结果表明:(1)果胶酶对醋酸发酵结果影响不大;(2)醋酸饮料的最佳发酵天数为3d;(3)打气增氧方式可以有效提高醋酸发酵效率。(4)通过正交试验对发酵得到的菠萝醋酸饮料进行风味调配,得到原料的最佳配比例:菠萝醋10%,菠萝皮渣汁12%,乳酸0.06%,白糖6%。

凡纳滨对虾虾头自溶产物中肽组分的分离及其呈味性能初步研究

采用超滤法、大孔吸附树脂，并结合感官评价，研究了虾头自溶产物中的呈鲜味的短肽。虾头自溶产物经三种超滤膜超滤后，5000～1000u组分肽态氮的含量最高，达12．86mg／mL，感官评价以该组分味道最为鲜美；HPSEc分析其分子量主要分布3000～1000u之间。选取XAD-16大孔吸附树脂作为分离用树脂，确定了最佳的分离条件为：乙醇一水混合溶液为洗脱液，最佳上样浓度为0．5mg／mL；最佳上样流速为1．0mg／min。在最优条件下分离呈味肤发现，用30％乙醇洗脱出来的组分感官评价最好，其呈鲜味和呈甘味的氨基酸总含量达35．71g／100g，占氨基酸总量的36．11％。

绵茵陈药材中绿原酸提取工艺优化

目的确定提取绵茵陈中绿原酸的最佳工艺参数。方法以绿原酸含量为指标,通过单因素试验、正交试验和方差分析优化提取工艺。结果最佳提取工艺为采用60%的乙醇提取2次,每次30 min,固液比1∶20(g/mL),提取温度35℃。结论采用该工艺参数提取绵茵陈中的绿原酸具有提取率高、节省溶剂的优势。

相溶解度法研究6种环糊精衍生物对褪黑激素的增溶作用

采用相溶解度法研究了β-环糊精(β-CD)、甲基-β-环糊精(M-β-CD)、羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)、取代度为1的磺丁基醚-β-环糊精(SBE1-β-CD)、取代度为4的磺丁基醚-β-环糊精(SBE4-β-CD)以及取代度为7的磺丁基醚-β-环糊精(SBE7-β-CD)对褪黑激素(MLT)的增溶作用。结果表明,在水溶液中,褪黑激素的浓度均随6种环糊精衍生物浓度的增加而呈线性增加,相溶解度曲线为AL型,6种环糊精对褪黑激素均有增溶效果。

左氧氟沙星临床应用研究进展

目的介绍左氧氟沙星的临床研究进展。方法检索近几年国内外科技期刊文献,从左氧氟沙星的抗菌作用机制、体外抗菌活性、药代动力学特点、临床应用等方面进行阐述。结果与结论左氧氟沙星具有良好的临床应用前景。

自然资源资产离任审计研究现状与评述

2014年至今,关于自然资源资产离任审计的研究成果逐年增多,高等院校和政府审计机关对该领域的研究热情逐年高涨。现有文献对自然资源资产离任审计基本理论和综合的讨论内容较丰富,涉及面较广,而对具体的审计技术方法、审计结果应用及责任追究机制探讨不足。现有文献研究方法较单一,基本为规范研究。后续需进一步加强该领域理论研究的深度,强化实质性学科融合研究,进一步增强理论与实践的联系,更多地进行案例研究和实证分析。

褪黑激素研究进展

通过查阅文献资料,综合阐述了褪黑激素的理化性质、合成、含量测定方法、临床应用及剂型开发方面的研究进展。

食品微生物实验教学改革研究

从优化教学内容、更新教学手段、改革考核方式三个方面对广东海洋大学食品微生物学实验教学改革进行探究,使得该课程更加适合广东海洋大学食品学院教学目标,提高了学生的动手与创新能力及课程教学质量。

荆芥穗化学成分研究

目的研究荆芥穗的化学成分。方法利用色谱技术进行分离纯化,波谱技术进行结构鉴定。结果从荆芥穗中分离得到8个化合物,分别鉴定为反式桂皮酸(1)、β-谷甾醇(2)、3-羟基-4(8)-烯-P-薄荷烷-3(9)-内酯(3)、芹菜素(4)、schizonepetosides B(5)、木犀草素(6)、tilianin(7)和橙皮苷(8)。结论该植物有较好的研究价值。

大叶冬青化学成分研究

目的研究大叶冬青中的化学成分。方法应用硅胶及Sephadex LH-20凝胶柱色谱法对其化学成分进行分离,并利用核磁共振(NMR)和质谱(MS)等方法鉴定分离得到的化合物。结果从大叶冬青的干燥叶中分离得到8个化合物,分别鉴定为羽扇豆醇、熊果酸、23-羟基齐墩果酸、熊果醇、27-羟基-α-香树脂醇、坡模酸、3β,23-二羟基乌索-12-烯-28-酸、羽扇-20(29)-烯-3β,24-二醇。结论该植物具有较好的研究价值。

关于本科毕业论文的实验室管理探究

文章以广东海洋大学食品学院为例,从实验前培训,实验过程管理,实验结束后管理三方面对毕业论文过程中的实验室管理工作进行了探究,这对于提高毕业论文质量及提高实验室管理水平有着十分重要的意义。

奥尼罗非鱼胶原蛋白及其酸解液美拉德反应产物的研究

以奥尼罗非鱼鱼皮中胶原蛋白为研究对象,采用氨基酸自动分析仪和GC-MS分析了胶原蛋白的游离氨基酸组成、主要风味成分及其酸解液美拉德反应产物的风味成分.结果表明：鱼皮中胶原蛋白的提取率为6.61%,酸解后的游离氨基酸组成与一般胶原蛋白的氨基酸组成一致,其中风味氨基酸占52.57%;美拉德反应产物中含3,3-二甲基正辛烷、2,6,10-三甲基十二烷等20种风味成分.