8个地方鸡品种的体尺、屠宰性能及肉品质的比较及综合评价

【目的】通过比较分析贵州省8个地方鸡品种的体尺、屠宰性能及肉品质性状差异,为贵州地方鸡种的保护开发和利用提供基础数据。【方法】采用常规方法对乌蒙乌骨鸡、威宁鸡、普定高脚鸡、兴义矮脚鸡、黔东南小香鸡、赤水乌骨鸡、长顺绿壳蛋鸡和瑶山鸡的体尺指标、屠宰性能和肉品质性状指标进行测定,利用主成分分析法构建肉用性状综合评价模型。【结果】贵州8个地方鸡品种体尺性状、屠宰性能及肉品质指标存在明显差异,但屠宰率均大于86%,全净膛率均大于67%,8个品种均表现出了较佳的产肉性能;成功构建了肉用鸡综合评价模型,评分结果为:威宁鸡>乌蒙乌骨鸡>普定高脚鸡>赤水乌骨鸡>瑶山鸡>兴义矮脚鸡>黔东南小香鸡>长顺绿壳蛋鸡。【结论】8个地方鸡品种均表现出了良好的产肉性,是优质的肉鸡种质资源;综合评价结果显示,威宁鸡和乌蒙乌骨鸡肉用性能比较出色。

饲粮添加杜仲皮粉对蛋鸡生产性能、抗氧化能力和肠道菌群的影响

为探讨杜仲皮粉对蛋鸡生产性能、抗氧化能力以及肠道菌群的影响,试验选用280日龄大午金凤蛋鸡288只,随机平均分为4组,分别为对照组、1%杜仲皮粉添加组(1%组)、3%杜仲皮粉添加组(3%组)、5%杜仲皮粉添加组(5%组),饲喂63 d,分别为7 d的适应性喂养和56 d的正试期。适应性喂养时饲喂正常的蛋鸡全价料,随后7 d逐渐替换为试验饲粮。统计蛋鸡产蛋性能;试验结束后,采集鸡蛋、血清、肝脏、输卵管壶腹部、卵巢、回肠组织,进行蛋品质检测、抗氧化能力检测与肠道菌群测定。结果表明,饲粮中添加杜仲皮粉可提高蛋鸡产蛋率(P>0.05),增加平均蛋重,使血清中总抗氧化能力(T-AOC)提高,丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05),降低蛋鸡回肠中大肠杆菌数量,提高有益菌双歧杆菌数量。其中饲粮中添加5%的杜仲皮粉效果最显著。说明饲粮中添加5%的杜仲皮粉可以提高蛋鸡生产性能、改善抗氧化能力与调节肠道菌群。

贵州地方鸡种主要疫病流行情况监测

为充分了解贵州地方鸡种常见疫病流行情况,做好相对应的防治措施,提高贵州地方品种鸡的生产性能和养殖效益。2021年采集贵州乌蒙乌骨鸡、威宁鸡、普定高脚鸡、兴义矮脚鸡、黔东南小香鸡、赤水乌骨鸡、长顺绿壳蛋鸡和瑶山鸡8个贵州地方鸡种鸡场(户)的血清、泄殖腔棉拭子和肿瘤样本,开展贵州地方鸡主要疫病流行病学调查。结果表明:8个贵州省地方鸡种禽白血病阳性率为10%~76.66%;新城疫抗体水平较为理想,但禽流感抗体水平不整齐,威宁鸡、赤水乌骨鸡、兴义矮脚鸡、黔东南小香鸡和普定高脚鸡需加强禽流感疫苗接种,均未检出禽流感和新城疫感染病例;除贵州乌蒙乌骨鸡和威宁鸡外,其他6个贵州地方品种泄殖腔棉拭子中均分离出大肠杆菌菌株,普定高脚鸡和赤水乌骨鸡的泄殖腔棉拭子中分离出沙门氏菌菌株,且均存在不同程度的耐药;8个贵州省地方鸡种中仅发现一例肿瘤病变。可见,贵州地方鸡种抗病性加强,常见流行疾病为病毒或细菌引起的传染病,不同区域、不同品种流行情况并不一致,需因地制宜,制定各场相应的防控净化措施。

日粮中添加紫花苜蓿新品种“翠博雷”对肉鹅屠宰性能、器官指数及肉质主要营养成分的影响

为了探究在肉鹅日粮中添加紫花苜蓿新品种“翠博雷”的饲喂效果,选取三花鹅360只,采用单因素多水平试验设计,随机分为对照组、试验1组、试验2组、试验3组(每组3个重复,每个重复30只),在日粮中分别添加0%、20%、24%、28%“翠博雷”紫花苜蓿进行42 d饲喂试验,测定各组鹅的屠宰性能、器官指数、肉质主要营养成分。结果:试验1组的胸腺指数显著高于对照组、试验2组、试验3组(P<0.05);各组的屠宰性能、胸腺指数以外的器官指数、肉质主要营养成分无显著差异(P>0.05);与对照组相比,3个试验组可分别节约饲料成本2.20、1.41、0.58元/d。结论:在日粮中添加“翠博雷”紫花苜蓿饲喂肉鹅对屠宰性能、器官指数、肉质主要营养成分无不利影响,可在一定程度上降低饲料成本,适宜添加量为20%。

光照对贵州黄鸡ONECUT 1基因在不同产蛋期各组织中表达的影响

【目的】分析光照对蛋鸡不同组织和不同产蛋时期ONECUT1基因的差异表达,探讨该基因对鸡产蛋性能的影响,为深入开展光照对鸡繁殖性能分子机理的研究奠定基础。【方法】选取贵州黄鸡体重相近的10周龄母鸡216只,在半舍饲养殖条件下(舍饲+运动场)随机分为自然光照组和早晚各增光1 h组,140日龄、200日龄、480日龄屠宰各4只,采集垂体、下丘脑、视网膜、输卵管和卵巢等组织,利用qRT-PCR技术检测ONECUT1基因的差异表达。【结果】ONECUT1基因在肌肉组织中表达量最高,输卵管、卵巢次之,肝脏最低。在垂体、下丘脑和卵巢组织中,ONECUT 1基因在产蛋高峰期(200日龄)的表达量显著高于开产日期(140日龄)和产蛋后期(480日龄)。垂体组织中200日龄的增光组显著高于自然光照组,输卵管中140日龄的自然光照组显著低于增光组。【结论】ONECUT1基因的表达具有时空特性,并受光照调节,与鸡产蛋性能有关。

利用微卫星PCR技术分析山猪的遗传结构

选用世界粮农组织（FAO）和国际动物遗传学会（ISAG）联合推荐的23个微卫星位点对山猪群体的遗传多样性进行检测。通过等位基因频率、有效等位基因数、杂合度、多态信息含量的计算以及瓶颈效应分析，判断山猪群体目前遗传结构和濒危状况。结果表明，23个微卫星座位的多态信息含量在0．452-0．847之间。群体平均多态信息含量和平均杂合度分别为0．686和0．731。瓶颈效应分析表明，山猪群体拥有极显著的杂合度过剩位点数，在无限等位基因模型和逐步突变模型下的平均杂合度为0．559和0．672，推断其有效群体大小近几十年在明显下降，从而说明山猪群体已经处于被灭绝的威胁中。上述研究结果对于山猪的保种和开发利用具有重要的指导意义。

猪日瘦肉量的生化遗传标记筛选研究

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳和分光光度计比色法分别测定了杜×长大６６ 头杂种猪的５ 种同工酶多态性． （ Ｅｓｔ２ ， Ｈｐｘ ， Ａｍ１ ， Ａｍ２ ， Ｃｐ） 和６ 种酶活性 （ Ｇ Ｐ Ｔ， Ｇ Ｏ Ｔ， Ａｋｐ ， Ａｃｐ ， Ａｍｙ ， Ｃｐ） ， 并对其与猪日瘦肉量的关系进行了线性模型分析、相关分析和回归分析． 结果表明， ５种同工酶位点均表现为多态性， 但对日瘦肉量效应都不显著； ６ 种酶活性中， ２ 种酶活性（ Ａｋｐ 和 Ｇ Ｐ Ｔ） 与日瘦肉量相关显著．

血浆酶活性与猪生产性状及其杂种优势的相关研究

采用 分光光度 计比色 法分别测 定杜× 长大、大杜 ×长大 、大×长大 、长×大４ 种 不同品 种组合的６ 种酶 活性，对８ 种 生产性状 进行了 相关分析 和回归 分析。结 果表明，日 瘦肉量 与 Ａｋｐ 和 Ｇ Ｐ Ｔ 活性、活 体背膘厚 与 Ｇ Ｐ Ｔ 和 Ａｋｐ 活性、瘦 肉率与 Ｇ Ｐ Ｔ、 Ｇ Ｏ Ｔ 和 Ａｃｐ 活 性、日 增重 与 Ｇ Ｐ Ｔ 和 Ｇ Ｏ Ｔ 活性、胴体重与 Ａｃｐ 和 Ａｍ ｙ 活性 、活体重 与 Ｇ Ｏ Ｔ 和 Ａｍｙ 活性 均有显著 相关。利 用逐步回 归法建 立了酶活 性估测生产性 状的４ 个最 优回归方 程，其复 相关指数 经检验 均达到了 显著水准（ Ｐ＜ ００５） 。酶活性 与四种性状杂优 率相关 分析结果 表明，４ 种 性状杂 优率与６ 种酶 活性相 关均不显 著（ Ｐ＞ ００５） 。

δ差异显示筛选武定乌骨鸡“乌色”性状相关基因

“乌色”是乌骨鸡的一个主要性状 ,乌骨鸡的经济价值与药用价值关键在于乌骨鸡的“乌色”性状。为筛选与乌骨鸡“乌色”性状可能相关的基因 ,应用δ差异显示方法 ,系统比较全同胞武定乌骨鸡与非乌骨鸡的基因表达情况 ,回收、再扩增与纯化差异片段 ,并通过Northernblot验证、克隆和测序后 ,获得 2 9个ESTs。序列分析结果表明 ,有 8个ESTs分别与鸡已知基因骨骼肌 β原肌球蛋白基因 (A17)、贲门肌球蛋白碱轻链基因 (B5 7)、插入激活ras致癌基因 (A36 )、fra 2致癌基因 (B36 )、16SrRNA基因 (A35 )及线粒体基因组序列 (D36、C39和D9)同源 ,序列相似性分别为 97%、10 0 %、98%、98%、98%、99%、99%和 97%。 5个ESTs分别与其他生物已知基因同源 ,它们是人TTN基因转录本变异novex 2 (B5 3)、人磷酸葡糖变位酶 5基因 (B10 9)、人信号识别物 5 4kD基因 (B2 0 )、人与鼠核糖核酸酶 /血管形成抑制因子基因 (C2 6、D31) ,差异片段与它们的序列相似性分别为 82 %、82 %、87%、99%和 99% ,这些基因在鸡中还没被克隆。 13个ESTs属于新基因片段 ,其中 9个与数据库中ESTs序列相似性较高 ,4个属于全新基因片段 ,在数据库中没有与它们序列相似性较高的ESTs。选择 16条差异片段 ,根据测序结果设计特异性引物 ,利用 12个随机?

山猪UCP3基因遗传变异及其与胴体、肉质性状的相关研究

将猪解耦联蛋白3(UCP3)基因作为山猪肉质性状研究的候选基因之一,应用PCR-SSCP技术检测山猪及其杂种猪UCP3基因的多态性,对具有多态性的位点进行测序后,与其他品种猪UCP3基因序列进行比较分析。结果在山猪及其杂种中检测到2种UCP3 PCR-SSCP多态型,测序及比较分析后共找到19处多态位点,其中A型具有独特的4处多态位点。对5个品种猪UCP3基因共有的15处多态位点比较后发现,山猪的B型与长白猪的相应序列相似性最高,15处多态位点中有14处相同(只1567处有一个替换),山猪UCP3的A型与内江猪相应序列相似性最高,15处多态位点中有11处相同。对11个品种猪AυaI的PCR-RFLP基因型分布进行比较,发现山猪与梅山猪、内江猪的分布较一致。利用SAS 6.12软件,对PCR-SSCP不同基因型个体胴体性状与肉质性状进行了显著性检验与多重比较,结果表明UCP3 PCR-SSCP不同基因型间肉质性状差异均不显著,在胴体性状中AA型背膘厚显著低于BB型,因此UCP3有可能作为胴体性状遗传标记用于标记辅助选择。

瑶山鸡TRHR基因编码区序列SNP检测及其与繁殖性状的相关性

为探明促甲状腺激素释放激素受体基因TRHR(thyrotropin-releasing hormone receptor,TRHR)与瑶山鸡繁殖性状的关联性,以找出可作为瑶山鸡繁殖性状选育的重要标记,采用PCR产物测序法对促甲状腺激素释放激素基因TRH(thyrotropin-releasing hormone,TRH)编码区进行序列变异检测,并与繁殖性状进行关联分析。结果表明,在瑶山鸡群中,TRHR基因检测到5个编码区变异位点和1个内含子变异位点,5个编码区变异位点均能引起蛋白质相应氨基酸发生同义突变;统计分析表明,6个位点与300日龄产蛋量、首次就巢日龄、首次就巢持续时间和就巢次数等性状均没有显著关联性;初步说明,该基因不能作为瑶山鸡繁殖性状选育的候选基因开展辅助选育,但可以作为鸡生长性状的候选基因开展进一步研究。

4个贵州乌骨鸡群体遗传关系的微卫星标记分析

利用7个微卫星标记对贵州4个乌骨鸡(普安乌骨鸡、赤水乌骨鸡、水西乌骨鸡、广西乌骨鸡)群体进行群体内遗传结构和群体间遗传距离的检测和分析。结果表明,4个乌骨鸡群体多态信息含量在0. 643 1～0. 691 3,杂合度在0. 706 9～0. 738 5,4个乌骨鸡群体中杂合度最高的是广西乌骨鸡,杂合度最低的是水西乌骨鸡。采用Pop Gen3. 2软件分析4个乌骨鸡群体的Nei氏遗传距离和遗传一致度,构建系统发生树,结果表明,普安乌骨鸡聚为一类,水西乌骨鸡聚为一类,赤水乌骨鸡和广西乌骨鸡聚为一类。

5个鸭群体遗传关系的微卫星标记分析

选用12个微卫星标记对5个鸭群体（金陵黑鸭、樱桃谷鸭、乌嘴鸭、莆田黑鸭和三穗鸭）的进行了了群体内杂合度、多态信息含量和群体间遗传距离进行检测和分析。结果表明，12个微卫星标记只有7个在5个群体中检测到多态性，5个群体的平均杂合度在0．5308-0．6347之间，其中金陵黑鸭的平均杂合度最高，乌嘴鸭的最低。基于Nei氏标准遗传距离构建的系统发生树结果表明，樱桃谷鸭独聚为一大类，金陵黑鸭与乌嘴鸭聚集为一类，莆田黑鸭和三穗鸭聚集为一类。上述5个群体7个微卫星座位的检测和分析结果为这些鸭群体的资源利用提供了参考依据。

山猪群体钙调蛋白酶抑制蛋白基因遗传变异研究

目的:研究猪钙调蛋白酶抑制蛋白(CAST)基因在山猪群体的遗传变异情况,为山猪肉质研究奠定基础。方法:应用PCR-SSCP技术和测序方法检测山猪及其杂种猪CAST基因的遗传多态性,并与其他品种猪相应序列进行比较。结果:用pCT1引物在山猪及其杂种群体中检测到2个多态位点(A,B),用pCT2引物检测到3个多态位点(C,D,E);序列分析表明,C和E位点共同拥有6处变异。结论:通过与其他猪品种比较,发现山猪的CASTMsp基因型分布与梅山猪的基因型分布完全一样,而与国外品种猪的基因型分布差异明显。

5个鸭品种生长激素基因座位遗传多态性检测

应用PCR-SSCP技术首次分析5个品种鸭生长激素基因座位5’端调控区、外显子与部分内含子和3’端调控区中的多态位点,对具有多态性的位点进行测序,以探讨鸭生长激素基因遗传变异情况,比较不同品种该基因座位遗传多样性差异。结果在5个品种鸭中共检测到5个多态位点,多态位点频率在5个不同品种鸭中存在明显差异。序列比较分析结果表明:鸭生长激素基因座位5’端与3’端调控区和外显子序列具有极高的保守性,在5个鸭品种间不存在任何差异,所测出的序列与已知鸭GH序列相应部分完全一致。检测出的6处突变点(包括4个替换、1个插入和1个缺失)均位于内含子区域。推测鸭生长激素基因表达差异可能受内含子序列影响。

荔波瑶山鸡NSG1基因变异检测及与繁殖性状关联分析

为了探明NSG1(neuron specific gene family member 1,NSG1)基因与鸡繁殖性状的关联性,以找出可作为鸡繁殖性状的重要标记,试验选用贵州省地方鸡种荔波瑶山鸡,采用PCR测序法对NSG1基因进行变异检测,并进行与繁殖性状的关联分析。结果表明:在荔波瑶山鸡NSG1基因上检测到2个变异位点,合并成2种单倍型。该单倍型与300日龄产蛋量、首次就巢持续时间、首次就巢至重新开产间隔、300日龄就巢次数存在极显著相关(P<0.01)。说明该位点可以作为荔波瑶山鸡繁殖性状选育的辅助选择标记。

山猪群体遗传结构的RAPD分析

应用RAPD标记技术,对山猪群体内遗传结构情况进行分析。利用经过筛选的14个引物,在36个山猪样本内共扩增出105条带,其中多态性带57条,多态性带频率平均为54.29%。根据RAPD扩增结果,计算该群体内个体间平均遗传相似系数为0.903,群体内平均最低杂合度为0.311。结果表明,山猪群体内遗传分化程度较低,遗传变异较小,为防止山猪品种资源灭绝和重要优良基因丢失,应加快开展该品种的保护研究工作。

长顺绿壳蛋鸡体尺体重、产蛋量、蛋壳色素测定及相关性分析

为研究长顺绿壳蛋鸡种质特性,对长顺绿壳蛋鸡的体尺体重、产蛋量和蛋壳色素进行测定和分析。结果表明:长顺绿壳蛋鸡5个月产蛋量与龙骨长呈极显著负相关(P<0.01),与其他体尺指标间相关不显著(P>0.05);体重与体斜长、胸角、胸深、龙骨长、胫围等相关极显著(P<0.01);蛋壳中胆绿素色素含量与原卟啉色素含量呈极显著负相关(P<0.01),与其它体重体尺指标相关均不显著(P>0.05)。研究结果为长顺绿壳蛋鸡的品种选育提供了理论依据。

PACS法在鸡基因差异表达中的应用

利用PACS(preferential amplification of cod ing sequence)法鉴别鸡中的差异表达基因。结果表明,该方法具有操作简单、假阳性率低、能选择性扩增mRNA编码区等优点,可作为禽类基因差异表达研究中的首选方法。