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聚乙二醇6000模拟干旱胁迫下药物浸种对2种绿肥种子萌发的影响
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作者 武瑞瑞 程金焕 +3 位作者 李亚男 娄予强 何红艳 杨旸 《热带农业科学》 2024年第6期48-54,共7页
为寻找在干旱胁迫下促进硬皮豆和箭舌豌豆萌发的最佳浸种药物及浓度。以箭舌豌豆和硬皮豆种子为试验材料,浓度2%、5%和10%聚乙二醇6000(PEG-6000)模拟干旱处理,用壳聚糖、水杨酸、氯化钙和乙烯利对种子进行引发处理,蒸馏水浸种作对照,... 为寻找在干旱胁迫下促进硬皮豆和箭舌豌豆萌发的最佳浸种药物及浓度。以箭舌豌豆和硬皮豆种子为试验材料,浓度2%、5%和10%聚乙二醇6000(PEG-6000)模拟干旱处理,用壳聚糖、水杨酸、氯化钙和乙烯利对种子进行引发处理,蒸馏水浸种作对照,测量发芽率、发芽指数、根鲜重、根长、根体积和根表面积等指标。结果表明,PEG-6000浓度为2%时,硬皮豆和箭舌豌豆萌发效果较好;PEG-6000浓度为5%和10%时,硬皮豆和箭舌豌豆种子萌发受抑制。2%PEG-6000溶液培养下,箭舌豌豆用药物引发后,测量指标随药物浓度升高而降低,分别在壳聚糖、水杨酸、氯化钙和乙烯利浓度为50、50、500、700 mg/L时达到最高值;硬皮豆在水杨酸50、200 mg/L和氯化钙1000 mg/L处理无萌发现象;在壳聚糖和乙烯利处理下,呈现先降低后升高变化趋势。用隶属函数法对绿肥种子发芽过程的6个生理生化指标进行综合评价,发现药物引发可缓解轻微干旱胁迫对种子萌发的影响,药物浸种24 h时,促进硬皮豆和箭舌豌豆种子萌发最佳处理方法分别是1 400 mg/L的乙烯利溶液和浓度为50 mg/L的壳聚糖溶液。 展开更多
关键词 硬皮豆 箭舌豌豆 聚乙二醇6000 药物浸种 隶属函数法
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军队医院护理人员前沿外科手术队护理技术现况研究
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作者 李景芳 何晓庆 +5 位作者 雷璐敏 邱晨 何红艳 周体 陈巧灵 曾登芬 《联勤军事医学》 CAS 2024年第5期419-424,共6页
目的 探索军队护理人员前沿外科手术队(forward surgical team, FST)护理技术的掌握现况,为制定FST护理核心技术培训体系提供参考。方法 2023-02/2023-05月采用整群抽样法选取14所军队三甲医院718名护理人员作为调查对象,采用一般资料... 目的 探索军队护理人员前沿外科手术队(forward surgical team, FST)护理技术的掌握现况,为制定FST护理核心技术培训体系提供参考。方法 2023-02/2023-05月采用整群抽样法选取14所军队三甲医院718名护理人员作为调查对象,采用一般资料调查表与护理技术测评表对其进行调查。结果 军队医院护理人员卫勤训练方式以线下理论培训最多(71.73%),卫勤任务类型以单位组织卫勤演练为主(72.14%),参加过的机动卫勤力量类型以野战医疗所(30.08%)、野战医疗队(29.53%)为主,卫勤任务中组室训练类型以其他组室(32.45%)、重伤救治组(26.46%)为主,94.57%的人员希望增加卫勤方面的培训。718名军队护理人员对FST护理技术中的通用技术模块掌握程度条目均分、培训需求条目均分最高,特殊技术模块掌握程度条目均分、培训需求条目均分最低。不同年龄、工作年限、职称的军队医院护理人员对通用技术和急救技术的掌握程度评分差异具有统计学意义(P均<0.05);不同工作年限、人员类别的军队医院护理人员对损伤控制技术和特殊技术的培训需求评分差异具有统计学意义(P均<0.05)。FST护理技术掌握程度与培训需求呈正相关关系。结论 军队护理人员对FST护理技术整体掌握程度属于中等偏上水平,对技术条目的培训需求意愿强烈,应构建完善的FST护理技术培训体系,着重加强损伤控制技术和特殊技术模块知识的培训,为培训一专多能的FST护理队员提供重要参考。 展开更多
关键词 外科手术队 护理人员 护理技术 掌握程度 培训需求
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面向弱纹理空间目标的特征点匹配方法
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作者 栗博 何红艳 +3 位作者 王钰 丁与非 孙豆 曹世翔 《航天返回与遥感》 CSCD 北大核心 2024年第1期99-110,共12页
特征点提取与匹配是遥感图像处理中关键的一环,目前成熟的算法大多面向对地成像类型的遥感图像,对于空间目标的遥感图像,没有考虑成像条件与探测平台的影响因素,特征点匹配质量较差。针对空间目标的匹配精度不高这一问题,文章提出了一... 特征点提取与匹配是遥感图像处理中关键的一环,目前成熟的算法大多面向对地成像类型的遥感图像,对于空间目标的遥感图像,没有考虑成像条件与探测平台的影响因素,特征点匹配质量较差。针对空间目标的匹配精度不高这一问题,文章提出了一种基于聚类的特征点匹配算法。首先,根据空间目标的重复弱纹理进行特征点提取与描述,再利用特征点的空间位置进行聚类,并对特征点簇进行匹配;之后将特征点的主方向减去目标整体方向,利用特征点主方向对每一个点簇进行再分组,并完成特征点匹配;最后利用最近邻次近邻比率方法和随机样本一致算法(RANSAC)剔除外点。采用该特征点匹配方法进行的模拟成像数据实验结果表明,对于空间目标图像,基于聚类的特征点匹配较直接匹配,匹配数量的提升最高可达50%,重投影误差优于1/4个像元。文章提出的这一方法使用目前通用的各种特征描述子,能够大幅度提高空间目标图像特征点匹配的数量与精度。 展开更多
关键词 特征点匹配 聚类 结构张量 重复纹理 空间目标
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浅谈手冲咖啡及其风味影响因素
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作者 何红艳 娄予强 +3 位作者 程金焕 武瑞瑞 张晓芳 毕晓菲 《热带农业科技》 2023年第2期50-52,55,共4页
随着第四波咖啡浪潮的到来,手冲咖啡更加受咖啡爱好者的青睐,而不同的研磨度、冲泡水温、粉水比例等对咖啡液的风味和口感有极大影响。文章从冲泡流程、冲煮技巧、器具、烘焙豆选择、粉水比例等方面系统分析影响手冲咖啡风味的因素,以... 随着第四波咖啡浪潮的到来,手冲咖啡更加受咖啡爱好者的青睐,而不同的研磨度、冲泡水温、粉水比例等对咖啡液的风味和口感有极大影响。文章从冲泡流程、冲煮技巧、器具、烘焙豆选择、粉水比例等方面系统分析影响手冲咖啡风味的因素,以让更多爱好者能应用于提升手冲咖啡制作质量,品尝到精品咖啡的地域之味。 展开更多
关键词 手冲咖啡 风味 影响
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重症急性胰腺炎患者反刍性沉思的影响因素
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作者 何红艳 董耀利 朱世超 《中国民康医学》 2024年第20期8-11,共4页
目的:分析重症急性胰腺炎患者反刍性沉思的影响因素。方法:回顾性分析2019年4月至2021年3月该院收治的86例重症急性胰腺炎患者的临床资料,统计重症急性胰腺炎患者反刍性沉思[简体中文版事件相关反刍性沉思问卷(C-ERRI)]评分,采用多元线... 目的:分析重症急性胰腺炎患者反刍性沉思的影响因素。方法:回顾性分析2019年4月至2021年3月该院收治的86例重症急性胰腺炎患者的临床资料,统计重症急性胰腺炎患者反刍性沉思[简体中文版事件相关反刍性沉思问卷(C-ERRI)]评分,采用多元线性回归分析重症急性胰腺炎患者反刍性沉思的影响因素。结果:86例重症急性胰腺炎患者反刍性沉思总分平均为(33.53±4.73)分,其中侵入性反刍性沉思评分为(15.87±4.97)分,目的性反刍性沉思评分为(17.66±4.64)分。消极应对方式、文化程度初中及以下、家庭氛围不融洽的重症急性胰腺炎患者侵入性反刍性沉思评分较高、目的性反刍性沉思评分较低,差异均有统计学意义(P<0.05)。经多元线性回归分析结果显示,消极应对方式、文化程度初中及以下、家庭氛围不融洽均为重症急性胰腺炎患者反刍性沉思的影响因素(P<0.05)。结论:消极应对方式、文化程度初中及以下、家庭氛围不融洽均为重症急性胰腺炎患者反刍性沉思的影响因素。 展开更多
关键词 重症急性胰腺炎 反刍性沉思 影响因素
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咖啡绿蚧生物学及其防控技术研究进展 被引量:2
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作者 娄予强 何红艳 +11 位作者 杨旸 李亚麒 李贵平 付兴飞 毕晓菲 武瑞瑞 李亚男 张晓芳 吕玉兰 胡发广 黄家雄 程金焕 《中国热带农业》 2023年第1期21-32,共12页
咖啡绿蚧[Coccus viridis(Green)]是1种重要的危害咖啡等多种经济作物的田间害虫,主要为害植株的叶片、幼枝和果实。介绍了咖啡绿蚧的形态特征及生物学习性,总结了咖啡绿蚧寄主植物种类和为害情况,从农业防治、化学防治和生物防治等方... 咖啡绿蚧[Coccus viridis(Green)]是1种重要的危害咖啡等多种经济作物的田间害虫,主要为害植株的叶片、幼枝和果实。介绍了咖啡绿蚧的形态特征及生物学习性,总结了咖啡绿蚧寄主植物种类和为害情况,从农业防治、化学防治和生物防治等方面对咖啡绿蚧的防治技术进行了总结,并从安全、经济、有效的角度提出了虫害综合防治策略,对今后的研究方向进行了展望,旨在为咖啡绿蚧相关研究提供参考。 展开更多
关键词 咖啡绿蚧 咖啡 介壳虫 生物学特性 防控技术
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三种绿肥种子萌发期抗旱性评价 被引量:1
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作者 武瑞瑞 李亚男 +3 位作者 程金焕 何红艳 杨旸 李贵平 《热带农业科学》 2023年第3期41-46,共6页
为筛选适宜潞江坝干热河谷区种植的抗旱萌发的绿肥品种,以箭舌豌豆、硬皮豆和田菁为研究对象,采用2%的PEG-6000浓度模拟处理干旱胁迫,以蒸馏水处理为对照,测定发芽率、发芽指数、根系形态指标,并计算其相对值。以相对发芽率、相对发芽... 为筛选适宜潞江坝干热河谷区种植的抗旱萌发的绿肥品种,以箭舌豌豆、硬皮豆和田菁为研究对象,采用2%的PEG-6000浓度模拟处理干旱胁迫,以蒸馏水处理为对照,测定发芽率、发芽指数、根系形态指标,并计算其相对值。以相对发芽率、相对发芽指数、相对根长、相对根鲜重、相对主根长、相对主根平均直径、相对总根体积、相对总根表面积等各指标抗旱系数为依据,利用隶属函数法进行抗旱能力的综合评价。结果表明,除了箭舌豌豆的主根平均直径外,3个绿肥种子的各指标均随PEG-6000浓度的升高而逐渐降低;但是各指标降低幅度不同。2处理中,发芽率、发芽指数大小顺序均为硬皮豆>箭舌豌豆>田菁。根系形态指标中,PEG组所有指标大小顺序均为箭舌豌豆>硬皮豆>田菁;蒸馏水组,除了总根重外,其他指标大小顺序是硬皮豆>箭舌豌豆>田菁,总根重大小顺序是硬皮豆>田菁>箭舌豌豆。根系形态指标的变化幅度顺序均是硬皮豆>田菁>箭舌豌豆,发芽率的降低幅度顺序为箭舌豌豆>硬皮豆>田菁,发芽指数的降低幅度顺序为硬皮豆>箭舌豌豆>田菁。可见各材料在各指标间的表现趋势并不一致。各指标的相对值显示,3种绿肥作物种子萌发期抗旱性存在较大差异。通过加权隶属函数法综合评价,其抗旱性顺序为箭舌豌豆>田菁>硬皮豆。 展开更多
关键词 绿肥种子 萌发期 PEG-6000胁迫 抗旱鉴定 隶属函数法
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咖啡花茶加工工艺
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作者 毕晓菲 何红艳 +4 位作者 杨旸 张晓芳 胡发广 程金焕 李亚男 《热带农业科技》 2023年第2期53-55,共3页
咖啡是世界三大饮料作物之一,目前咖啡花相关的研究相对较少,利用率极低。咖啡花茶经济价值高,咖啡花茶加工工艺的研究可以显著提高咖啡的经济价值。文章阐述咖啡花的主要营养成分和咖啡花茶主要加工工艺要点,以期为咖啡花茶的综合利用... 咖啡是世界三大饮料作物之一,目前咖啡花相关的研究相对较少,利用率极低。咖啡花茶经济价值高,咖啡花茶加工工艺的研究可以显著提高咖啡的经济价值。文章阐述咖啡花的主要营养成分和咖啡花茶主要加工工艺要点,以期为咖啡花茶的综合利用和生产加工提供参考。 展开更多
关键词 咖啡 花茶 加工工艺 综合利用
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关于加快咖啡职业技能教育培训的建议
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作者 张晓芳 李亚男 +3 位作者 杨旸 何红艳 胡发广 黄家雄 《热带农业科技》 2023年第2期7-10,45,共5页
近年来随着我国咖啡消费市场规模的不断扩大,咖啡行业已经成为新的人才需求增长点,优秀咖啡技能人才与市场供需的矛盾也越来越明显。根据云南省委省政府在保山提出的“全产业链重塑咖啡产业”的相关要求,文章立足保山咖啡职业技能培训现... 近年来随着我国咖啡消费市场规模的不断扩大,咖啡行业已经成为新的人才需求增长点,优秀咖啡技能人才与市场供需的矛盾也越来越明显。根据云南省委省政府在保山提出的“全产业链重塑咖啡产业”的相关要求,文章立足保山咖啡职业技能培训现状,针对存在的培训机构未形成合力、缺乏培训标准体系、教师水平参差不齐及缺乏咖啡文化沉淀等问题,提出打造保山咖啡人才培养基地,制定咖啡职业技能培训及鉴定标准,培育咖啡职业培训一流师资队伍,营造咖啡文化氛围等建议,为咖啡职业技能培训及高质量发展提供参考。 展开更多
关键词 咖啡 职业技能培训 问题 建议
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烘焙工艺与拼配对“云南咖啡”品牌的影响分析
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作者 程金焕 娄予强 +3 位作者 施莉莉 武瑞瑞 付兴飞 何红艳 《热带农业科技》 2023年第2期46-49,共4页
咖啡生豆必须经过烘焙才能产生咖啡独特的色、香、味,烘焙也是将咖啡生豆原料从初级农产品转变成精深加工商品的重要环节。种植海拔、品种、生长区域、初加工方式等显著影响咖啡生豆物理性状、主要化学成分及最适宜的烘焙工艺。在单一... 咖啡生豆必须经过烘焙才能产生咖啡独特的色、香、味,烘焙也是将咖啡生豆原料从初级农产品转变成精深加工商品的重要环节。种植海拔、品种、生长区域、初加工方式等显著影响咖啡生豆物理性状、主要化学成分及最适宜的烘焙工艺。在单一品种、产区咖啡豆的基础上,采用同种加工方式产生的咖啡生豆原料经烘焙后,口感也较为单一,杯品风味、醇厚度较差。很多企业不会根据生豆特点调整烘焙曲线与进行拼配,导致消费者对“云南咖啡”精深加工产品认可度低,咖啡产品销量增长与国内咖啡消费增长不成正比。文章通过对云南咖啡原料品质特点、咖啡烘焙与拼配重要性的分析,旨在引起生产者关注,从而提升云南咖啡烘焙质量,提高云南咖啡精深加工产品市场占有率。 展开更多
关键词 咖啡 烘焙 拼配 精品咖啡 云南
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低温胁迫对咖啡种子萌发的影响
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作者 武瑞瑞 高贤玉 +4 位作者 李贵平 何红艳 李亚男 张晓芳 黄家雄 《热带农业科技》 2023年第2期66-68,89,共4页
以哥伦比亚、波邦、卡杜埃、卡蒂姆7963等为材料,以25℃处理为对照,4℃低温条件下经历2 d后,测量咖啡种子的露白率、发芽势、发芽率以及幼苗形态等指标,探究咖啡种子萌发期对低温胁迫的适应性。结果表明:在4℃低温胁迫条件下,品种1的发... 以哥伦比亚、波邦、卡杜埃、卡蒂姆7963等为材料,以25℃处理为对照,4℃低温条件下经历2 d后,测量咖啡种子的露白率、发芽势、发芽率以及幼苗形态等指标,探究咖啡种子萌发期对低温胁迫的适应性。结果表明:在4℃低温胁迫条件下,品种1的发芽率高于对照,其他品种的发芽率低于对照;种苗生长过程中,弯钩期幼苗株数,品种1、2、5和7高于对照,其他品种低于对照;豆芽期幼苗株数,品种1和3高于对照,其他品种低于对照;两叶苗期幼苗株数和两叶一心苗期株数,所有品种均低于对照。品种1受低温胁迫后,种子活力提高,咖啡幼苗生长受到影响,其耐寒性较好。 展开更多
关键词 咖啡 低温胁迫 种子萌发
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牛羊饲养中精饲料与粗饲料的合理配比技术
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作者 何红艳 《农家科技》 2024年第33期115-117,共3页
牛羊饲养中精饲料与粗饲料的合理配比技术对于提高生产性能、保障动物健康和实现经济效益至关重要。本文探讨了牛羊饲养中饲料类型的特点,分析了影响精饲料与粗饲料配比的多种因素,包括气候条件、牛羊品种以及饲养管理技术,提出了实施... 牛羊饲养中精饲料与粗饲料的合理配比技术对于提高生产性能、保障动物健康和实现经济效益至关重要。本文探讨了牛羊饲养中饲料类型的特点,分析了影响精饲料与粗饲料配比的多种因素,包括气候条件、牛羊品种以及饲养管理技术,提出了实施合理配比的技术措施,如饲料配方设计、添加剂的应用和监测技术,强调科学的饲料管理能有效提高牛羊的生产性能和经济效益。本文还分析了牛羊对饲料的需求,以及在不同生长阶段对营养的特定需求,阐明了精饲料与粗饲料配比的重要原则。总之,合理的饲料配比技术为现代化牛羊养殖提供了重要的理论支持和实践指导,助力养殖业在竞争中实现经济与环境的双赢。 展开更多
关键词 牛羊饲养 精饲料 粗饲料 合理配比
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苓桂术甘汤治疗脾胃病的应用分析
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作者 何红艳 《中国科技期刊数据库 医药》 2024年第11期097-099,共3页
探究苓桂术甘汤对于脾胃疾病治疗的临床疗效及该疗法针对不同中医辨证分型患者的影响力。方法 本研究方法涵盖了2020年1月至2024年1月间收治的50名脾胃病患,依据其中医辨证分型施以苓桂术甘汤治疗方案,并系统评价了治疗成效及病情复发... 探究苓桂术甘汤对于脾胃疾病治疗的临床疗效及该疗法针对不同中医辨证分型患者的影响力。方法 本研究方法涵盖了2020年1月至2024年1月间收治的50名脾胃病患,依据其中医辨证分型施以苓桂术甘汤治疗方案,并系统评价了治疗成效及病情复发状况。结果 研究结果显示,在接受苓桂术甘汤治疗的50位患者中,实现了90%的整体治疗有效率,而复发比例则为10%。治疗后,患者的中医证候评估指标有明显下降,各分型患者普遍呈现出积极的治疗效应。结论 因此,苓桂术甘汤在脾胃病的治疗上不仅具有减轻病症的短期疗效,更具有减少疾病复发的长期作用。 展开更多
关键词 苓桂术甘汤 脾胃病 临床疗效 分型治疗
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分析研究在颞颌关节综合征的治疗中小柴胡汤加减的治疗效果
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作者 何红艳 《中文科技期刊数据库(引文版)医药卫生》 2024年第10期0071-0074,共4页
探析将小柴胡汤加减融入到颞颌关节综合征的治疗中,观察其对患者治疗效果以及疼痛缓解程度的影响。方法 本研究选取本院2020年三月至2023年三月间住院之病例40名,所有病人均患有颞颌关节综合征。单一治疗方法是对照组的患者在应用,对照... 探析将小柴胡汤加减融入到颞颌关节综合征的治疗中,观察其对患者治疗效果以及疼痛缓解程度的影响。方法 本研究选取本院2020年三月至2023年三月间住院之病例40名,所有病人均患有颞颌关节综合征。单一治疗方法是对照组的患者在应用,对照组采用单纯的针灸疗法,并在对照组的基础上加入小柴胡汤加减治疗。对两组病人的疗效、病人在治疗过程中出现的疼痛、生活质量等进行了比较。结果 经临床分析,较为有效的组为观察组,各项指标均比对照组好,有统计学意义(P<0.05);本次研究中重度疼痛的组为对照组,与对照组比较观察组,有显著性(P<0.05);经过两个疗程的治疗,观察组病人生活质量显著提高,两组之间差异较大(P<0.05)。结论 在颞颌关节综合征的治疗中应用小柴胡汤加减联合针灸治疗效果明显,同时还可降低患者的疼痛感,减少不良反应的发生并且有效提高患者的生活质量,值得推广。 展开更多
关键词 颞颌关节症候群 小柴胡汤方 针灸 生活质量
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“三学课堂”下开展高效小学语文教学的策略研究
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作者 何红艳 《教师》 2024年第7期36-38,共3页
文章首先阐述了“学习、学思、学用”的“三学课堂”对提升小学语文教学效率的意义,包括激发学生学习兴趣、培养批判性思维、促进知识的实践转化与应用以及提升综合素养。随后,探讨了实施该模式中遇到的挑战与现实困境,如资源与设施限... 文章首先阐述了“学习、学思、学用”的“三学课堂”对提升小学语文教学效率的意义,包括激发学生学习兴趣、培养批判性思维、促进知识的实践转化与应用以及提升综合素养。随后,探讨了实施该模式中遇到的挑战与现实困境,如资源与设施限制、教师专业发展与培训需求、课程内容与教学方法的创新困境,以及学生多样性与个体差异等挑战。最后,提出了“三学课堂”下开展高效小学语文教学的策略,包括创新教学方法、优化课程设计与教学内容、实施针对学生差异的个性化教学等六个方面。文章旨在为教育工作者提供指导,促进小学语文教学的高效实践。 展开更多
关键词 三学课堂 小学语文 高效教学
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浅析规模养殖场兽药安全使用
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作者 何红艳 《山东畜牧兽医》 2024年第2期87-88,共2页
兽药作为初级畜产品投入品中的一种特殊商品,在规模化、集约化养殖的迅速发展中对畜牧业发展起到了至关重要的作用,同时由于抗生素的不合理使用,对畜产品质量安全造成了很大的安全隐患。随着国家对食品安全监管要求进一步增强,养殖者对... 兽药作为初级畜产品投入品中的一种特殊商品,在规模化、集约化养殖的迅速发展中对畜牧业发展起到了至关重要的作用,同时由于抗生素的不合理使用,对畜产品质量安全造成了很大的安全隐患。随着国家对食品安全监管要求进一步增强,养殖者对提高畜产品质量安全也将成为重中之重,而兽药的安全使用也成为决定畜产品质量安全的决定性因素。本文重点从兽药安全使用方面进行分析论述,以期为规模养殖场的兽药安全使用提供参考。 展开更多
关键词 规模养殖场 兽药 安全使用
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咖啡果皮与不同来源可溶性膳食纤维结构及性质比较研究 被引量:3
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作者 朱珂 董文江 +5 位作者 程金焕 胡荣锁 何红艳 陈小爱 龙宇宙 黄家雄 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2023年第2期394-404,共11页
本研究以咖啡果皮可溶性膳食纤维(CPSDF)与大豆、菊粉、大枣、燕麦、芹菜5种市售可溶性膳食纤维为原料,系统分析了6种可溶性膳食纤维的粒径、单糖组成、微观结构、理化性质及功能特性。结果表明:CPSDF的粒径分布较宽,均一性弱于其余5种... 本研究以咖啡果皮可溶性膳食纤维(CPSDF)与大豆、菊粉、大枣、燕麦、芹菜5种市售可溶性膳食纤维为原料,系统分析了6种可溶性膳食纤维的粒径、单糖组成、微观结构、理化性质及功能特性。结果表明:CPSDF的粒径分布较宽,均一性弱于其余5种可溶性膳食纤维,共检测出10种单糖组分;红外光谱和扫描电镜结果表明,不同来源可溶性膳食纤维具有相似的光谱分布,但特征波段的强度略有不同,且微观结构也有差异。X-射线衍射和热重分析表明,6种样品结晶度不同,CPSDF结晶度最小(38.84%),但其热稳定性优于其他5种样品。CPSDF的持油性为(2.18±0.03)mg/g,与其余5种膳食纤维样品无显著差异;CPSDF的溶解性为90.9%,低于其余5种可溶性膳食纤维样品;CPSDF的亚硝酸盐吸附能力显著优于其他5种样品,吸附量为7.93 mg/g。本研究结果可为咖啡果皮的开发利用提供理论基础,为咖啡果皮可溶性膳食纤维的高值化利用提供理论支撑。 展开更多
关键词 咖啡果皮 可溶性膳食纤维 微观结构 功能特性
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酿酒酵母介导的半干法加工咖啡豆风味品质比较分析 被引量:1
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作者 黄梅 胡荣锁 +7 位作者 董文江 程金焕 何红艳 陈小爱 龙宇宙 黄家雄 陈罡 陈舰飞 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2023年第4期249-262,共14页
该研究以脱皮后湿咖啡豆为原料,用不同类型酿酒酵母CMCC 1793、CMCC 1425、CMCC 1557、CMCC 32762、四种混合菌与未接种处理对半干法加工的咖啡样品进行处理,经过干燥、脱壳、烘焙得到中度烘焙豆,样品编号分别为GK、HK、JK、ZK、MK、CK... 该研究以脱皮后湿咖啡豆为原料,用不同类型酿酒酵母CMCC 1793、CMCC 1425、CMCC 1557、CMCC 32762、四种混合菌与未接种处理对半干法加工的咖啡样品进行处理,经过干燥、脱壳、烘焙得到中度烘焙豆,样品编号分别为GK、HK、JK、ZK、MK、CK。采用顶空固相微萃取气相色谱/质谱联用(HS-SPME/GC-MS)、香气活度值(OAV)、感官评价及理化特性对样品进行评价。结果表明:不同酿酒酵母所接种的烘焙豆中挥发性物质存在差异,共鉴定出81种挥发性化合物。其中CK 49种、GK 52种、HK 50种、JK 52种、MK 58种和ZK 46种,含量分别为301.03、286.31、223.15、333.05、262.22、372.51μg/g。其中吡嗪类化合物在JK样中含量最高达到122.99μg/g,酮类化合物在JK样中总含量居于第二位,含量达到53.02μg/g。OAV分析表明,OAV值不小于1的物质有12种,其中以3-乙基-2,5-二甲基吡嗪、2,6-二甲基吡嗪、2-乙酰基吡咯、2,5-二甲基吡嗪在JK样中OAV值较高,这些化合物对咖啡香气体系的贡献作用较大。感官评价分析表明,接种酿酒酵母所得咖啡样品杯品得分整体上均高于未接种样品,JK余韵、均衡感得分均高于其它。综上所述,CMCC 1557菌可以作为咖啡半干法加工过程中的最适微生物发酵剂。这也为咖啡初加工工艺升级改进及产品风味品质提供了理论依据和技术支撑。 展开更多
关键词 咖啡 酿酒酵母 混合发酵 风味品质
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浅谈痛经
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作者 何红艳 《中国蒙医药(蒙)》 2024年第1期136-140,共5页
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汶川车厘子中矿质元素含量测定与分析
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作者 廖辉 刘林 +2 位作者 戴先芝 任朝琴 何红艳 《南方农业》 2024年第7期58-60,共3页
为了给汶川车厘子的资源开发提供参考,用微波消解-火焰原子吸收光谱法测定汶川车厘子中镁、铁、钙、铜、锰、钠、镍、钾等8种矿质元素的含量。结果表明,车厘子果肉中各种矿物质含量存在不同程度的差异,其中钾、钙、镁含量较高,分别为1 1... 为了给汶川车厘子的资源开发提供参考,用微波消解-火焰原子吸收光谱法测定汶川车厘子中镁、铁、钙、铜、锰、钠、镍、钾等8种矿质元素的含量。结果表明,车厘子果肉中各种矿物质含量存在不同程度的差异,其中钾、钙、镁含量较高,分别为1 144.26、498.43、221.21 mg·kg^(-1);钠、铁的含量次之,分别为56.24、15.69 mg·kg^(-1);锰、镍、铜的含量最低,分别为5.02、2.35、2.19 mg·kg^(-1)。该测定方法的相对标准偏差在1.55%~3.67%之间。 展开更多
关键词 车厘子 矿质元素 火焰原子吸收光谱法 四川省汶川县
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