柑桔皮渣发酵饲料中间试验研究

柑桔加工后的皮渣含有丰富的碳水化合物、脂肪、维生素、氨基酸和矿物质等营养成分。每年美国、巴西等柑桔加工大国把40%以上的柑桔皮渣干燥后制成100万吨以上的颗粒饲料(Ammerman,1977),用于饲喂牛羊,可取代40% - 45% 的精饲料,已成为养殖反刍动物的重要饲料来源(Kesterson等,1976)。但是柑桔皮渣苦味重,适口性差,蛋白质含量不高。

几个柑桔品种加工制汁适应性研究

目前世界柑桔年产量已达6000多万吨,其中约40％即2500多万吨被加工成柑桔汁,由柑桔汁制成的饮料几乎占世界果汁饮料的一半。近年来,我国柑桔制汁业有了较大的发展,年果实加工能力按开工100天计算已近30万吨。但是,由于制汁用的原料果实质量差、数量少、成熟期集中等原因,实际加工量不到加工能力的50％。因此,筛选和发展柑桔汁用良种,是我国柑桔业面临的一项重要任务。70年代中期,我国曾开展过柑桔汁用品种的筛选工作,初步明确了先锋橙、哈姆林甜橙。

低糖鲜香蜜饯——柑桔晶瓣和皮金条的研制

蜜饯是传统的名特食品,深受人们喜爱。用传统方法制成的蜜饯,浸煮时间长,营养损失大,含糖量高,缺乏原料果实固有的鲜香味。近年来,出于营养和健康的要求。

有“魔法”的大肚子

我的爸爸长着一双小小的眼睛,戴着一副眼镜,看上去斯斯文文的。他还有一个高高的鼻子和一张大大的嘴巴。不过﹐他最引人注目的就要数那神奇的大肚子了。爸爸的大肚子是我小时候的“摇篮”。我刚出生时,爸爸总是把我往他肚子上放,随着肚子一起一伏,不一会儿,我就可以进入甜甜的梦乡。