2016-2022年岳阳市售饮用水铜绿假单胞菌污染情况调查

为了解岳阳市售饮用水铜绿假单胞菌的污染情况,掌握本市近年来包装饮用水及天然矿泉水的质量安全情况,为进一步加强食品安全监管、制定食品监管方案和靶向抽样提供科学依据,保障岳阳市水质安全,按照GB 8538-2016(2008)《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》,对岳阳市市售饮用水进行铜绿假单胞菌进行检验,统计分析2016~2022年岳阳市市售饮用水中铜绿假单胞菌的检出率,按照年份、饮用水的类型、生产季节及厂址地域对污染情况进行分析。结果表明,2016-2022年,共计检测水样485份,其中55份有检出铜绿假单胞菌,检出率11.34%;其中2022年市售饮用水的铜绿假单胞菌污染率最高,为14.58%;纯净水和矿泉水中均存在部分污染,但在其他饮用水中的污染最严重,检出率为15.51%;第三季度检出率最高,为20.98%;云溪区检出率高达35%。

山银花中酚类物质提取工艺优化及其成分初鉴

以自然干燥山银花为原料,采用超声波辅助乙醇溶剂提取法,通过单因素试验,结合响应面对山银花多酚的提取工艺进行优化,并用超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)基于植物广泛靶向数据库对其多酚物质进行定性定量初鉴。结果表明,山银花总酚提取量的最佳工艺条件为:料(g)液(mL)比10∶1,乙醇浓度57%,超声功率70 W,提取温度60℃,提取时间11 min,此条件下山银花总酚提取量为71.08 mg/g;山银花酚酸以绿原酸同分异构体为主,黄酮以川陈皮素、木犀草苷和香叶木苷为主。

浅析分子印迹技术在食品添加剂检测中的应用

本文分析了分子印迹技术的原理和特点,以及其在食品防腐剂、着色剂、甜味剂、酸度调节剂、乳化剂和抗氧化剂等方面的应用研究进展,并提出了分子印迹技术在食品添加剂检测方面的优势和不足,旨在促进分子印迹技术的开发和应用。

丁香与桂皮挥发油混合后化学成分变化分析

采用气相色谱-质谱(GC-MS)法分离测定丁香(ECT)和桂皮(CCP)挥发油及其混合物(ECT+CCP)成分,利用化学计量学解析法对重叠的色谱峰进行解析,得到各组分的纯色谱曲线和质谱,通过质谱库对解析的纯组分进行定性,丁香和桂皮挥发油及其混合物的定性分析结果分别为23、29和34个组分,占总含量的99.32%、96.38%、97.20%。结果表明,丁香与桂皮挥发油混合后发生了复合效应,有两个新组分生成;化学组分种类基本上为两个单味香料的加和,其组分主要来自于桂皮;单味香料挥发油组分的含量在混合后发生了变化,丁香组分含量在混合油中较高。

舒适体位联合心理干预预防进行糖耐量试验的孕妇晕针的效果观察

目的 探讨舒适体位联合心理干预降低糖耐量试验的晕针高危孕妇晕针发生率的效果。方法 选择2019年11月至2020年11月在本院门诊进行糖耐量试验采血的晕针高危孕妇220例作为研究对象。按完全随机法将进行糖耐量试验采血的晕针高危孕妇随机分为两组,观察组孕妇给予心理干预,采取舒适体位抽血;对照组按常规坐位抽血。比较两组孕妇的晕针发生率和孕妇满意度。结果 观察组发生轻度或重度晕针的人数,以及晕针总发生率均低于对照组(P<0.05),对抽血的满意度明显高于对照组(P<0.05)。结论 对门诊进行糖耐量试验采血的晕针高危孕妇,通过针对性的语言交流实施心理干预,并采用舒适体位,能够缓解孕妇焦虑心情,降低晕针的发生率。

化学计量学法对不同方式调制的丁香与桂皮挥发油复合物成分分析

采用气相色谱-质谱(GC/MS)法分离测定丁香和桂皮挥发油及其不同方式调制的复合物Ⅰ与复合物Ⅱ挥发油成分,利用化学计量学解析法对重叠的色谱峰进行解析,得到各组分的纯色谱曲线和质谱,再通过质谱库对解析的纯组分进行定性。实验结果表明,复合物Ⅰ与复合物Ⅱ挥发油组分数分别为34、32个,占总含量的97.20%、97.15%。共有组分27个,相对含量分别占95.57%、96.48%;非共有组分分别为7、5个,相对含量分别占1.63%、0.67%;复合物Ⅰ与复合物Ⅱ分别新增组分2个。复合物Ⅰ与复合物Ⅱ挥发油化学组分存在质和量的差异。

药对麻黄-干姜与其单味药挥发油共有组分的分析

目的分析比较药对麻黄-干姜与其单味药的挥发油成分。方法用气相色谱-质谱法分离检测麻黄和干姜药对与其单味药的挥发油成分,并采用交换移动窗口因子分析法(AMWFA)对其共有组分进行分析。结果麻黄,干姜和麻黄-干姜药对的挥发油分别有43,59和67个成分,分别占总含量的77.85,%66.51%和87.54%。结论药对与麻黄、干姜的共有组分别为36和15个,三者共有的组分为7个,挥发油组分主要来自干姜。

药对防风-羌活与其单味药挥发油共有组分的分析

利用气相色谱-质谱法分离检测药对防风-羌活、单味药防风和羌活的挥发油成分,采用交互移动窗口因子分析法对药对与单味药挥发油成分的共有组分进行分析,用质谱库结合保留指数进行定性,并采用总体积积分法定量。研究结果表明:防风、羌活和药对防风-羌活的挥发油分别定性79,70和74个成分,占总含量的85.81%,87.35%和86.76%;药对防风-羌活与防风、羌活的共有组分分别为44和53个;药对挥发油组分主要来自于单味药羌活。

岳阳市新收获籼稻质量调查

目的研究岳阳市2022年新收获稻早、中晚稻谷的质量现状。方法扦取了湖南省岳阳市7县(市、区)新收获的249份籼稻样品作为试验样品,依据GB 1350—2009《稻谷》对新收获稻谷的质量指标进行检测和分析。结果2022年岳阳市新收获籼稻三等以上稻谷占比69.08%,千粒重平均值22.9 g,出糙率平均值77.3%,整精米率平均值46.3%,不完善粒平均值0.3%,水分含量平均值12.8%,谷外糙米含量平均值0.4%。结论总体来说,2022年岳阳市新收获籼稻质量良好,尤其君山区、湘阴县和临湘县的籼稻质量较好。

药对桂枝-荆芥与其单味药挥发油共有组分的分析

目的:分析药对桂枝-荆芥与其单味药挥发油共有组分。方法:利用气相色谱-质谱法(GC-MS)分离检测,再采用交互移动窗口因子分析法(AMWFA)对药对桂枝-荆芥与其单味药桂枝、荆芥挥发油成分的共有组分进行分析,并采用总体积积分法进行定量,同时计算各组分的保留指数(RetentionIndice)。结果:药对桂枝-荆芥、桂枝和荆芥的挥发油分别定性了47、24和37个成分,分别占总含量的91.94%、86.31%和89.17%。结论:药对桂枝-荆芥与单味药桂枝、荆芥的共有挥发油组分分别为20和24个,三者共有的挥发油组分为7个。

合成条件对银纳米链近红外吸收性质的影响

采用湿化学法合成了银纳米链状材料.研究了不同的合成条件对材料的近红外吸收性质的影响,以获得具有良好的近红外吸收性质的银纳米材料.结果表明,常用的有机溶剂乙醇、甲苯、环己烷对于材料的结构都会产生影响,其中甲苯和环己烷对材料的结构影响较大.当水和甲苯/环己烷的比例为1∶1~1.5时,在800 nm^1200 nm就可获得较宽而且平坦的表面等离子共振吸收峰.吸收峰的强度会随着柠檬酸用量的增加而增加.还原剂NaBH4的用量对于调控吸收峰的位置起到了重要作用,在甲苯体系中,吸收峰会随着NaBH4用量的增加而逐渐红移.

离子色谱法测定酱腌菜中6种食品添加剂

本文建立了酱腌菜中苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠、安赛蜜和甜蜜素的离子色谱分析方法。不同基质的酱腌菜经过溶液提取,通过C18固相萃取柱去除有机杂质,提取液再经过OnGuard Ⅱ Ag固相萃取柱和0.22μm滤膜,通过AS19阴离子交换色谱进行分离,氢氧化钾淋洗液洗脱,电导检测器测定。结果表明,6种食品添加剂在0.5~20.0 mg·L^(-1)具有良好的线性关系,相关系数在0.996 4~0.998 8,样品加标回收率在85.0%~95.6%,进行6次重复测定,相对标准偏差小于4.6%,方法的准确度和精密度良好。随机抽取10个酱腌菜样品,分别采用离子色谱法和国标方法进行测定,结果无显著差异。本研究建立的方法快速、准确、可靠,可实现同时对酱腌菜中6种添加剂的测定。

百合外片加工中褐变控制工艺的优化

以龙山县鲜卷丹百合3~4层鳞茎外片(采取人工拨片的方式由外向内取材)为原料,通过正交试验确定了最佳的复合护色剂配方为柠檬酸0.8%、半胱氨酸0.25%、抗坏血酸0.3%;并选取热烫时间、护色时间、鼓风干燥温度3个因素进行响应面法试验,以色泽L值为评价指标,获得最佳工艺参数为热烫时间8 min、复合护色剂护色时间30 min、鼓风干燥温度69℃,在该条件下百合粉色泽L值的理论值为87.27,试验均值为87.15,达到了理论值的99.9%,抑制褐变的效果良好,说明获得的百合粉最优加工工艺参数是可靠的。

改良手背浅静脉穿刺方法在门诊肥胖儿童抽血中的应用

目的改良手背浅静脉穿刺方法,评估其在门诊肥胖儿童抽血中的临床效果。方法选择2019年1月—2020年6月在我院门诊采血的肥胖儿童患者320例,随机分为观察组和对照组,对照组采用常规手背浅静脉穿刺法,观察组采用改良手背浅静脉穿刺法。结果观察组一次穿刺采血成功的为146例(91.3%),明显高于对照组一次穿刺采血成功者的129例(80.6%);观察组的平均疼痛评分明显低于对照组(P<0.001)。观察组患儿并发症明显低于对照组。结论采用改良手背浅静脉穿刺方法能提高门诊肥胖儿童抽血的成功率,减少不良反应。

15种粮食中部分金属元素含量的检测分析

采用湿法一次消解15种粮食样品,分别利用石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法测定了样品中镉、铅、铜、铬、锌、铁、锰、砷、汞、硒的含量。在选定的试验条件下,方法的回收率在89.1%～102.0%,相对标准偏差均小于5%,检出限介于0.005 0～0.92ng/ml。

微波消解-电感耦合等离子体质谱联用法检测岳阳市3大名优特产中金属元素含量

目的建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定岳阳市3大名优特产中金属元素含量的分析方法。方法样品经微波消解后,采用蠕动泵在线加入内标,用ICP-MS测定岳阳的茶叶、银鱼、莲子中Pb,Cd,Cr,As,Hg 5种金属元素的含量。结果各元素在其标准曲线范围内线性关系良好,检出限为0.0003~0.010mg/kg,表明方法的灵敏度较高;各元素的加标回收率为86.4%~107.9%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为2.84%~8.97%,表明方法具有较好的准确度和精密度。按照本方法测定大虾国家标准物质(GBW10050),测量值均在标准值范围内。结论该方法快速、准确、灵敏度高,适合大批量样品的分析。

湘味酱腌菜中常见金属污染物的检测分析

选择湿法消解一次性处理样品,分别利用石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）和原子荧光光谱法（AFS）连续测定了样品中Pb,Cd,Cr,As,Hg的含量。在优化的试验条件下,方法的回收率在90.5%~98.1%,相对标准偏差为1.6%~3.9%,检出限介于0.004~0.36ng/mL。结果表明：该方法操作简单,快速准确,适用于酱腌菜中这5种金属元素含量的测定。

8种干制水产品中7种金属元素含量的检测分析

采用高压密闭微波消解与石墨炉原子吸收光谱法联用,测定8种干制水产品中的镉、铅、铜、铬、锌、铁、锰7种金属元素的含量。在优化的试验条件下,方法的回收率为90.2%～104.8%,相对标准偏差为1.1%～3.9%,检出限为0.049～0.87ng/mL。结果表明,该法简单、快捷、准确度和精密度高,适用于干制水产品中这7种金属元素含量的测定。

固相萃取-高效液相色谱法同时测定蔬菜制品中11种合成着色剂

建立一种固相萃取-高效液相色谱法同时测定蔬菜制品中11种人工合成着色剂的方法。蔬菜制品中的合成着色剂经25%的氨水乙醇提取,弱阴离子固相萃取小柱Waters Oasis WAX净化,Agilent 5 TC-C18(2)为分离柱,甲醇∶乙腈(4∶1,体积比)-0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,用二极管阵列检测器多波长检测,外标法定量。结果显示,11种色素在0.2μg/mL～40μg/mL范围内具有良好的线性,在1、2、10 mg/kg 3个加标水平下的平均回收率为87.5%～102.6%,相对标准偏差为1.5%～5.8%,检出限在5μg/L～45μg/L。该方法可用于蔬菜制品中人工合成着色剂的日常检测。

HPLC评价Nisin物化特性及其在食品中提取研究

乳酸链球菌素(Nisin)是一种天然防腐剂,采用高效液相色谱法(HPLC)定性定量评价其溶解度、稳定性、生物利用度及在食品中提取回收率的研究。结果表明:当稀盐酸pH=2,50℃时,Nisin溶解度最大为30.22 mg/mL;Nisin在温度超过50℃时易失活,(4±0.5)℃利于减缓降解;Nisin在生物条件下利用度为100%,是一种无毒、无害的多肽。在4种食品中,辣蒜酱中Nisin最为稳定,以15 mL乙腈、10 mL稀盐酸(pH=2)为提取溶剂,超声20 min、50℃下水浴40 min为处理条件,得到Nisin保留时间为19.067 min;峰分型尖锐明显且基线平稳;标准曲线线性关系好,回收率为92.54%,RSD<3%。