发酵饲料对乳鸽屠宰性能、器官发育及肌肉品质的影响

为研究“2+3”生产模式下,日粮中添加发酵饲料对乳鸽屠宰性能、内脏器官发育及肌肉品质的影响,试验选取健康、平均体重约560 g和产蛋性能相近且同期产蛋的8月龄父母代卡奴种鸽60对,随机分为对照组(C组)和试验组(F组),每组5个重复(6对种鸽/重复)。C组和F组分别饲喂日粮+常规肉鸽保健砂和日粮+发酵饲料与常规肉鸽保健砂混合(1:1)的饲粮,试验周期50 d(其中预饲期7 d,试验期43 d)。结果显示:日粮中添加发酵饲料可显著提高乳鸽活体重、屠体重、屠宰率、半净膛重、半净膛率、全净膛重(P<0.01)以及胸肌重(P<0.05);F组乳鸽腺胃重、腺胃指数、肝脏重、肝脏指数、肺重、肺指数、肾脏重(P<0.01)以及脾脏重(P<0.05)均显著高于C组;饲喂发酵饲料可显著降低乳鸽胸肌肉电导率(P<0.01),提高胸肌肉L*值(P<0.01)和胸肌氨基酸成分(P<0.05)。结果表明日粮中添加发酵饲料对乳鸽屠宰性能、内脏器官发育和肉品质等方面均有显著提高,可为肉鸽养殖户提供参考和借鉴。

全国家禽遗传参数估计知识图谱解析

为了从海量的科技文献中筛选出家禽遗传参数估计领域的绝大多数理论、方法和研究成果,以科技文献的聚类分析、热点词分析等方法为基础,借助CiteSpaceⅤ软件和Carrot2软件,直观展示我国高产作者和主要研究机构在该领域的分布情况,并通过高被引文献和高频关键词分析等手段,绘制出1900—2022年我国家禽遗传参数估计领域的科技文献可视化图谱,同时还对国际遗传参数估计领域的发展概况进行梳理。该结果可帮助研究者及时发现有价值的参考信息,更全面、快速和准确地了解和掌握家禽领域的研究情况,提高研究效率。

基于非靶向代谢组学分析不同品种肉鸽胸肌代谢差异

为了解不同品种肉鸽胸肌组织的代谢差异及其对肉品质和风味产生的影响,选取28日龄银王鸽和申王肉鸽1号乳鸽各16只,采用液相色谱-质谱联用(LC-MS)技术对其胸肌代谢物进行非靶向代谢检测,并运用代谢组学分析技术进行代谢模式差异分析、差异代谢物筛选和差异代谢物代谢通路富集分析。结果表明:在正、负离子模式下,银王鸽和申王肉鸽1号胸肌中分别检测出80种和47种代谢物,筛选出13种差异代谢物。与银王鸽相比,申王肉鸽1号中有8种代谢物丰度显著上调(P<0.05),5种显著下调(P<0.05)。KEGG分析表明:这13种差异代谢物在23条代谢通路上富集,主要为氨基酸代谢、不饱和脂肪酸代谢、核苷酸代谢、磷酸盐代谢等通路。研究结果可为进一步阐明不同鸽品种中胸肌风味物质的调控机制提供科学依据。

不同制剂对肉鸽毛滴虫感染治疗效果评价

为了探讨抗生素、中药和益生菌3种制剂对肉鸽毛滴虫感染的治疗效果,将48羽51日龄毛滴虫感染阳性肉鸽随机分为4组(每组12羽),即地美硝唑组[灌喂地美硝唑,0.188 g/(次·羽)]、雷丸粉剂组[灌喂雷丸粉剂,0.5 g/(次·羽)]、侧孢短芽孢杆菌制剂组[灌喂侧孢短芽孢杆菌制剂,500μL/(次·羽)]、对照组[灌喂生理盐水,500μL/(次·羽)],检测各组肉鸽生长性能和毛滴虫杀灭效果。结果表明:在3个实验组中,实验第4天和第13天雷丸粉剂组肉鸽体重下降率分别为4.8%和4.1%均为最低,观察期内该组肉鸽死亡率(8.30%)也是最低;灌喂72 h内,地美硝唑组肉鸽毛滴虫数量持续降低,并在灌喂24 h内毛滴虫数量降低94.2%,显著低于对照组;雷丸粉剂组肉鸽毛滴虫数量在灌喂第48小时和第72小时时显著低于对照组;侧孢短芽孢杆菌制剂组肉鸽毛滴虫数量在灌喂第24小时、第48小时、第72小时及第12天与对照组间差异均不显著。结果表明:地美硝唑杀灭毛滴虫的效果最好,雷丸粉剂次之;雷丸粉剂组的肉鸽生长性能最优。

肉鸽不同生长阶段特点及饲养管理要点研究

目前肉鸽是我国第四大养殖禽类,但我国在肉鸽饲养过程中的选育留种、营养标准、饲养方式、管理模式等方面,并没有形成统一的标准。为解决上述问题,现对肉鸽不同生长阶段(乳鸽、童鸽、青年鸽和生产种鸽等)的生长发育特点和饲养管理技术要点进行综述,以供相关肉鸽养殖户和企业参考借鉴。

基于泄殖腔观察的肉鸽性别鉴定方法

为了提高肉鸽配对的准确性和降低肉鸽性别鉴定的成本,利用扩肛器(H23523鼻镜)对74只青年肉鸽(申王肉鸽1号,5月龄)进行翻肛操作,通过观察其外露的泄殖腔,比较雌、雄肉鸽生殖突起形态特征,并将基于泄殖腔观察的鉴定结果与染色体螺旋蛋白基因(chromobox-helicase-DNA binding gene,CHD)PCR法鉴定结果进行比较。结果显示:5月龄雌、雄肉鸽的泄殖腔内生殖突起形态特征有明显差异(雄肉鸽生殖突起呈乳头或山峰状,尖而细;雌肉鸽生殖突起大而圆,或无突起),泄殖腔观察法与CHD基因PCR法鉴定结果一致率为95.9%。结果表明:通过利用扩肛器翻肛观察泄殖腔内生殖突起的肉鸽性别鉴定方法准确率较高、成本较低,具有推广应用价值。

不同季节白卡奴鸽和银王鸽生产性能比较分析

为深入了解白卡奴鸽和银王鸽的应用潜力,试验对不同季节296只28日龄白卡奴鸽和银王鸽体重体尺指标、屠宰性能及器官指数进行比较分析。结果显示:季节因素对28日龄白卡奴鸽和银王鸽的体尺指标、屠宰性状及器官指数等生产特性产生一定的影响。①秋季组和冬季组28日龄白卡奴鸽的体斜长和腿肌率极显著高于春季组和夏季组(P<0.01);秋季组28日龄白卡奴鸽的胸深、半净膛率、屠宰率极显著高于夏季组(P<0.01);春季组28日龄白卡奴鸽的胸宽极显著高于夏季组(P<0.01)。②秋季组和冬季组28日龄银王鸽的体斜长极显著高于春季组和夏季组(P<0.01);春季组28日龄银王鸽的胸宽和胫围极显著高于其他三组(P<0.01);春季组和夏季组28日龄银王鸽的胸角极显著高于秋季组和冬季组(P<0.01);春季组28日龄银王鸽的全净膛率、半净膛率、屠宰率极显著高于秋季组(P<0.01),春季组28日龄银王鸽的胸肌率极显著高于夏季组(P<0.01)。研究表明白卡奴鸽和银王鸽具有屠宰性能优良、产肉性能良好的特点,并且季节对白卡奴鸽和银王鸽的体尺指标、屠宰性能、器官指数均有影响。

尼日利亚家禽产业发展对策分析

家禽养殖和禽肉消费近年来在非洲异军突起,是中国对非投资领域的热点[1]。尼日利亚位于西非东南部,东邻喀麦隆,西接贝宁,北临尼日尔,南濒大西洋几内亚湾,东北隔乍得湖与乍得相望。首都是阿布贾(Abuja),人口约200万。边界线长约4035公里,海岸线长约800公里[2]。地势北高南低,境内河流众多,且有17%的森林覆盖率。全年分为旱季和雨季,属热带季风气候,年均气温为26~27℃。

欧洲肉鸽Ⅱ系与塔里木鸽生产特性及营养成分的比较

为了更好地了解欧洲肉鸽Ⅱ系和塔里木鸽的生产特性,对2个纯系的屠宰性能、器官指数、肌肉纤维和胸肌中的营养成分进行了测定和比较分析。结果表明:欧洲肉鸽Ⅱ系的屠宰率、全净膛率、半净膛率极显著高于塔里木鸽,腿肌率显著高于塔里木鸽,但胸肌率显著低于塔里木鸽。欧洲肉鸽Ⅱ系的心脏指数和肠的指数极显著低于塔里木鸽。两个品种(系)间腿肌和胸肌的肌纤维直径和密度均无显著差异。在营养成分方面,欧洲肉鸽Ⅱ系胸肌中的肌苷酸含量显著高于塔里木鸽,钠和锌的含量显著低于塔里木鸽。欧洲肉鸽Ⅱ系胸肌中的甘氨酸含量显著高于塔里木鸽。欧洲肉鸽Ⅱ系胸肌中的饱和脂肪酸比例显著低于塔里木鸽,油酸含量极显著高于塔里木鸽,肉豆蔻烯酸、棕榈油酸和肉豆蔻酸含量显著高于塔里木鸽。研究结果可为进一步开发利用该品种(系)资源和新品种培育提供科学依据。

我国肉鸽养殖产业存在的问题与对策分析

肉鸽因具有味道鲜美、营养丰富、易于饲养、经济效益高等优点,深受养殖户和消费者青睐。近年来,我国养鸽业快速发展,但也存在养殖规模偏小、品种混杂、饲养管理水平较低等诸多问题。本文对我国肉鸽养殖现状、存在的问题及对策进行阐述。

不同饲料配方对海兰褐蛋公鸡生长性能、屠宰性能、器官指数、肉品质及感官评价的影响

为了提高蛋公鸡的福利,并对其进行高效饲养和有效利用,研究了不同能量和蛋白饲料配方对海兰褐蛋公鸡生长性能、屠宰性能、器官指数、肉品质和风味感官评价相关指标的影响。结果表明:1)在7—12周,A配方组的海兰褐蛋公鸡日增重显著高于B配方组,料重比极显著低于B配方组。2)不同配方对海兰褐蛋公鸡的屠宰性能无显著影响,但A配方组的腹脂率极显著低于B配方组。3)A配方组的海兰褐蛋公鸡脾脏指数和睾丸指数较B配方组显著提高,其他器官指数无显著差异。4)不同配方对海兰褐蛋公鸡肉品质无显著影响,但会显著影响人们对腿肌的风味感官。综合各项指标,在本试验条件下,参考肉鸡常规饲料配置的A配方更加适合海兰褐蛋公鸡肉用的饲养。

德州驴NCAPG-DCAF16基因区域多态性与生长性状的关联分析

旨在探讨NCAPG-DCAF16基因区域在德州驴群体中的遗传多态性以及与生长性状的关联性,进而得到显著相关的遗传标记,为德州驴的分子标记辅助选择提供理论基础。本研究采用DNA混池测序技术对NCAPG-DCAF16基因区域的多态性进行检测;基于DNA混池测序结果,运用质谱分型技术对227头德州驴群体中的SNPs位点进行基因型检测,分析基因型与初生、3月龄、6月龄3个时期相关生长性状的关联性。结果表明:1)通过DNA混池测序发现,NCAPG基因上的SNPs位点包括第9内含子上rs1(T>C),第11内含子上rs2(A>G),第19内含子上rs4(C>G),第8内含子上rs5(C>G);DCAF16基因第2外显子发现一个同义突变,即位点rs008(A>G)。2)初生时期的关联分析显示,rs1位点基因型CC个体的平均尻长显著高于CT型个体(P<0.05);3月龄时期各基因型的表型平均值无显著差异(P>0.05);在6月龄阶段,基因型为TT个体的平均胸宽与CC个体相比差异极显著(P<0.01),TT和CT基因型个体的平均管围均显著高于CC个体(P<0.05)。3)rs4位点的关联分析揭示了GG基因型个体在初生时期的平均胸深显著高于GC基因型(P<0.05),3月龄时期各基因型之间的平均表型值无显著差异(P>0.05);CC基因型个体6月龄时期的平均胸宽和管围显著高于GG基因型(P<0.05)。4)rs008位点关联分析结果表明,各基因型之间初生时期的表型值无显著差异(P>0.05);AA、GA基因型个体3月龄时期的体重、体高和尻高都显著高于GG基因型(P<0.05);AA、GA基因型个体6月龄时期的体高和胸围都极显著高于GG基因型个体(P<0.01),GA基因型与GG基因型个体间的胸深、尻高的差异达到极显著水平(P<0.01),GA基因型个体的尻宽显著高于GG和AA基因型(P<0.05)。5)根据连锁不平衡分析结果,rs1、rs2、rs4和rs5的组合基因型在德州驴群体中有5种。关联分析结果揭示了TTAACCCC组合基因型个体6月龄时期的平均胸宽显著高于CCGGGGGG组合基因型(P<0.05)。综上,德州驴群体中NCAPG-DCAF16基因区域5个SNPs位点对生长性状均有显著影响,特别是rs008位点与德州驴体重、体高等重要生长性状极显著相关,可用于德州驴的分子标记辅助选择,提高德州驴育种效率。

纯系肉鸽28日龄体重遗传力和近交系数分析

为评估‘天山雪’肉鸽纯系经过多世代选育后的群体近交情况,并分析28日龄肉鸽体重遗传力,收集了连续4个世代942只肉鸽个体的系谱资料,以及第4世代231个个体的28日龄体重数据,采用ASReml软件动物模型估计了肉鸽28日龄体重的遗传力,并计算了各世代的群体平均近交系数。结果表明:‘天山雪’肉鸽纯系28日龄平均体重为(627.99±68.38)g,28日龄体重遗传力为0.58,属于高遗传力性状;4个世代的群体平均近交系数分别为0、0.63%、3.13%、5.23%。每个世代的近交系数逐步增加,在今后的选育中应注意近交情况。

我国主要肉鸽饲养品种及饲养模式

鸽子属鸟纲、鸽形目、鸠鸽科、鸽属,肉鸽是人们经过长期选育而形成的食用型品种。体型大,肉质细嫩、味美、营养丰富、药用价值高,是高级滋补营养品;蛋白质含量高、脂肪少,乳鸽(28日龄)富含多种氨基酸,含有10多种微量元素及多种维生素,因此鸽肉作为一种低脂肪、高蛋白的肉类,受越来越多的消费者青睐。近年来,随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高,畜牧业产业结构也发生了较大变化,肉鸽是继蛋鸡、肉鸡及水禽等产业之后的家禽优势产业之一。

马、驴主要经济性状功能基因研究进展

马、驴是重要的草食家畜,在人类的历史变迁和生产生活中扮演重要角色。马、驴的初始功能主要以役用为主,多用于乘骑或驮运物品。随着机械化程度和交通方式的进步,其役用功能逐渐降低甚至消失。现代马产业主要以竞技、休闲娱乐及副产品加工为主,而驴产业则以皮、肉、乳及其生物制品的开发利用为主。马经济性状主要包括体型、毛色、竞赛能力、疾病、极端环境适应能力等,在驴上更关注生长、皮用和泌乳等性状。随着基因组学和生物信息学的发展,马、驴主要经济性状相关基因的发掘更为有效和精准:如与马体重、体尺相关的基因被定位于LCORL/NCAPG基因区域;MSTN基因与骨骼肌的发育相关,进而影响马竞赛性能;与设特兰矮马、德保矮马矮小性状相关的主要基因分别为HMGA2和TBX3基因;ACAN基因突变会导致设特兰矮马侏儒;DMRT3基因突变影响马的步态特征;KIT基因与白斑毛表型相关,MC1R基因是控制栗色毛的主要基因,ASIP基因与黑色毛相关;EDNRB基因突变会导致致死白色马驹综合征;EPAS1基因和线粒体NADH6基因在高原适应性进化中起重要作用。作者对马、驴主要经济性状相关功能基因的研究进展进行综述,并对功能基因组学研究进行展望,以期为今后开展马、驴分子遗传育种研究提供借鉴与参考。

肉鸽保健砂成分研究及存在问题分析

保健砂在肉鸽养殖中具有重要的作用,但因标准不统一,在配制及使用过程中会出现各种各样的问题。本文详述保健砂中常用原料成分及其作用、使用方式以及配制过程中常见问题和注意事项,以期促进肉鸽产业发展。

“2+3”模式下欧洲肉鸽Ⅱ系27日龄体重生长规律的研究

拟了解“2+3”模式下欧洲肉鸽II系27日龄内体重的变化规律,本研究随机选取30羽1日龄雏鸽,并随机分配给80周龄体重相近且产蛋日期一致的10对笼养种鸽进行“2+3”模式代养。结果表明,在“2+3”模式下,欧洲肉鸽II系1~3日龄生长强度明显高于其他日龄段,7~9日龄生长速度最快,建议在此阶段加强营养的供给,以保证其生长发育;23日龄以后生长速度变慢,体重变化较小;在27日龄达到体重高峰,提示养殖者要及早出栏。回归模型结果表明,三次回归的拟合精度最高,R 2为0.998,模型y=-0.045 x 3+1.257 x 2+20.492 x-17.110(y:体重/g;x:日龄/d)可用于估计欧洲肉鸽II系27日龄前的体重。

驴遗传育种现状与发展趋势

本文对驴遗传育种研究进展进行综述,从传统育种和现代分子育种两方面对不同驴主要经济性状、分子标记及功能基因的挖掘研究进行梳理,同时探讨同期发情、人工授精、体外胚胎生产等现代繁育技术在驴产业中的应用,并展望驴遗传育种未来发展趋势。

不同蛋白质水平对天山雪乳鸽生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

本试验旨在研究不同蛋白质水平对"2+2"生产模式下天山雪肉鸽生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。选取健康、平均体重(约560 g,188日龄)和产蛋性能相近且为同一天产蛋的天山雪父母代种鸽60对,随机分为3组,每组5个重复,每个重复4对种鸽,每对种鸽哺乳2只乳鸽。3组种鸽分别饲喂不同粗蛋白质(CP)水平(16%、17%和18%)饲粮。试验期46 d,其中18 d孵化期,28 d哺乳期。结果表明:在1~28日龄,各组间平均日增重、平均日采食量和耗料增重比无显著差异;16%CP和18%CP组乳鸽的全净膛率显著高于17%CP组;18%CP组乳鸽胸肌的滴水损失较16%CP组显著降低,而肉色黄度显著高于16%组;提高饲粮CP水平可显著增加乳鸽胸肌不饱和脂肪酸含量,其中,18%CP组乳鸽胸肌总不饱和脂肪酸含量显著高于16%CP组。由此可见,在"2+2"模式下,18%CP饲粮组乳鸽的肉品质最好。

不同营养水平下蛋公鸡的生长曲线拟合研究

实验旨在研究不同营养水平下海兰褐蛋公鸡的生长发育规律。选取体重相近的1日龄商品代海兰褐蛋公鸡120只,随机分为2组,每组3个重复,每个重复20只。实验分为1~3、4~12周两阶段饲养,高能高蛋白组(H组)日粮代谢能分别12.55、12.36 MJ/kg,粗蛋白质分别为21%、20%;低能低蛋白组(L组)日粮代谢能分别13.22、12.17 MJ/kg,粗蛋白质分别为18%、17.5%。实验期间每周称重,并运用Logistic、Gompertz、VonBertalanffy3种非线性曲线模型对1~12周龄体重变化进行拟合分析。结果显示:3种数学模型均能很好地拟合蛋公鸡的生长曲线,拟合度均达到0.997以上;Gompertz模型对2组海兰褐蛋公鸡的拟合效果最好,拟合度分别为0.998和0.999;H组蛋公鸡拐点周龄为8.66周,拐点体重为1156.55 g,L组蛋公鸡拐点周龄为7.64周,拐点体重为908.89 g。本实验结果初步揭示了不同营养水平下海兰褐蛋公鸡的生长发育规律,为解决蛋公鸡的动物福利问题和促进蛋公鸡养殖业的发展提供一定的理论支撑。