反刍动物营养与日粮中的蛋白替代技术策略

“大食物观”包含了饲料在内的粮食安全供给,我国饲料粮占粮食总量48.2%,其中蛋白质饲料资源短缺,对外依存度居高不下,给畜产品稳产保供、粮食安全带来隐患,制约着我国畜牧业的发展。牛羊等反刍动物产业既是重要的畜牧产业构成,也是民生产业,文章针对非蛋白氮、低蛋白日粮配制等技术在反刍动物营养与日粮中的应用以及蛋白替代策略进行论述,旨在为反刍动物养殖过程中开源节流、绿色可持续发展提供参考。

食叶草的营养价值及其在肉羊瘤胃中降解特性研究

本试验旨在研究食叶草的营养价值及其在肉羊瘤胃中的降解特性,为食叶草在反刍动物饲粮中的应用提供依据。在采用化学分析法测定食叶草常规营养成分含量的基础上,采用尼龙袋法,以装有瘤胃瘘管的3头成年肉羊为试验动物,测定食叶草中4种常规营养成分在2、4、6、12、24、36、48 h时的瘤胃降解率和降解参数。结果表明:新鲜食叶草中初水分含量为91.12%,食叶草干物质(DM)中有机物(OM)含量达到96.99%,粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)含量分别为31.43%和2.45%,中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量分别为31.75%和25.45%,钙(Ca)、磷(P)含量分别为0.51%和0.40%。食叶草DM、CP、NDF、ADF 48 h的瘤胃降解率分别为81.05%、82.88%、60.70%、58.57%,有效降解率分别为56.13%、58.93%、36.36%、34.94%。综上可知,食叶草的CP含量较高,NDF和ADF含量较低,主要营养成分在肉羊瘤胃中有较高的降解率,可作为优质饲草来源在反刍动物养殖中推广。

短小芽孢杆菌对羔羊肠道炎症和屏障功能的影响

【目的】本试验旨在研究短小芽孢杆菌对羔羊生长性能及腹泻、血清指标、结肠组织形态、炎性细胞因子和紧密连接蛋白含量的影响。【方法】选取36只初生重3 kg左右的1日龄萨能奶山羊公羔,随机分为4组(每组9个重复,每重复1只羔羊);每天分别饲喂0(CON组)、1 mL(BP1组)、5 mL(BP5组)、10 mL(BP10组)短小芽孢杆菌菌液,其活菌数为1×10^(8) CFU/mL,试验期14 d。【结果】饲喂短小芽孢杆菌对羔羊末重、平均日增重、平均日采食和料重比均无显著影响(P> 0.05),但均降低了羔羊的粪便评分和腹泻频率(P <0.05);BP1组血清中谷草转氨酶含量低于对照组(P <0.05),二胺氧化酶含量低于对照组和BP5组(P <0.05),与对照组相比,其它三组均降低了D-乳酸含量(P <0.05);BP1组增加了结肠肌层厚度(P <0.05);与对照组相比,BP1组、BP5组和BP10组均降低了IL-1β、IL-6、TNF-α含量(P <0.05),增加了IL-10、TGF-β、IFN-γ、PPAR-γ的含量以及MUC2、Claudin-1、Claudin-4、Occludin和ZO-1的含量(P <0.05),而且减少了结肠组织中性粒细胞细胞浸润。【结论】在初生羔羊代乳粉中添加短小芽孢杆菌可以降低羔羊腹泻频率,改善结肠组织形态,缓解炎症反应,增强黏膜屏障功能,但对生长性能无显著影响。

有机微量元素减量替代无机微量元素对肉羊生长性能、营养物质表观消化率、抗氧化功能和瘤胃发酵的影响

本试验旨在研究有机微量元素减量替代无机微量元素对肉羊生长性能、营养物质表观消化率、血清和肝脏抗氧化指标以及瘤胃发酵参数的影响。选取断奶后体重为(22±1)kg的杜寒杂交羊公羔84只,依据单因素试验设计随机分为3组,每组4个重复,每个重复7只羊。对照组饲喂添加含1000 mg/kg无机微量元素预混料的饲粮,2个试验组分别饲喂添加含300(试验Ⅰ组)和500 mg/kg(试验Ⅱ组)有机微量元素预混料的饲粮。预试期10 d,正试期90 d。结果表明:1)各组间肉羊平均日增重(ADG)、干物质采食量(DMI)和料重比(F/G)均无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,试验组肉羊中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01),干物质、粗蛋白质和粗脂肪表观消化率无显著差异(P>0.05)。3)各组间肉羊血清和肝脏抗氧化指标以及血清各微量元素含量均无显著差异(P>0.05)。4)与对照组相比,试验Ⅱ组肉羊瘤胃微生物蛋白(MCP)含量显著提高(P<0.05);各组间瘤胃pH、总挥发性脂肪酸和氨态氮(NH_(3)-N)含量以及乙酸、丙酸、丁酸和戊酸摩尔比例均无显著差异(P>0.05)。综上所述,有机微量元素减量替代无机微量元素对肉羊生长性能和抗氧化功能均无负面影响,且提高了NDF和ADF表观消化率以及MCP合成效率,说明使用有机微量元素减量替代无机微量元素饲喂肉羊是可行的。

体外法研究酵母复合物对泌乳早期奶牛日粮降解特性和瘤胃发酵参数的影响

试验旨在利用体外法研究日粮中添加酵母复合物对泌乳早期奶牛日粮降解特性和瘤胃发酵参数的影响。试验采用单因素试验设计,分为3组,每组每个发酵时间点(6、12、24、30、48 h)3个重复。对照组为基础日粮,试验1、2组在基础日粮中添加1%酵母复合物,发酵12 h后试验2组再添加1%酵母复合物。结果显示:与对照组相比,试验1、2组发酵液中12~48 h各时间点的酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)、粗蛋白(CP)和12 h干物质(DM)降解率以及12~30 h各时间点的氨态氮(NH3-N)浓度均显著提高(P<0.05);6、48 h乙丙比显著降低(P<0.05)。与对照组相比,试验2组发酵液中24 h乙酸、丙酸、戊酸、己酸、异丁酸和异戊酸浓度以及30、48 h DM降解率均显著提高(P<0.05)。说明在日粮中添加1%酵母复合物可有效提高泌乳早期奶牛日粮中DM、NDF、ADF和CP降解率及发酵液中NH3-N和挥发性脂肪酸(VFA)浓度,发酵12 h后再添加1%酵母复合物效果更好。

甘草、苦木提取物与蒙脱石对哺乳期犊牛生长性能、腹泻率和血清指标的影响

本试验旨在研究甘草、苦木提取物(以下简称甘苦提取物)与蒙脱石对哺乳期犊牛生长性能、腹泻率和血清指标的影响。选取45头5日龄中国荷斯坦公犊牛,随机分为3个组(每组3个重复,每个重复5头牛),分别为对照组(饲喂代乳粉/开食料)、甘苦提取物组(LPE组,饲喂代乳粉/开食料+1 g/kg甘苦提取物)和甘苦提取物+蒙脱石组(LPE+MMT组,饲喂代乳粉/开食料+1 g/kg甘苦提取物+5 g/kg蒙脱石)。预试期3 d,正试期60 d。结果表明:1)与对照组相比,LPE和LPE+MMT组平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、料重比(F/G)、体高、十字部位高、腰角宽和胸围均无显著差异(P>0.05),体斜长全期增长率显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,LPE和LPE+MMT组8~37日龄、38~67日龄和8~67日龄的粪便评分和8~37日龄的腹泻率显著降低(P<0.05),LPE+MMT组38~67日龄和8~67日龄的腹泻率显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,LPE+MMT组血清胰岛素生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)含量显著提高(P<0.05),血清白细胞介素-6(IL-6)和白细胞介素-8(IL-8)含量显著降低(P<0.05);LPE和LPE+MMT组血清超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性和免疫球蛋白M(IgM)含量显著提高(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。LPE+MMT组血清MDA含量显著低于LPE组(P<0.05),血清IgM含量显著高于LPE组(P<0.05)。由此可见,在哺乳期犊牛代乳粉中添加甘苦提取物与蒙脱石可有效促进机体的生长发育,降低犊牛的腹泻率,增强抗氧化能力和免疫功能,且甘苦提取物与蒙脱石联用的效果优于甘苦提取物。

生长期萨能奶山羊能量和蛋白质需要量的Meta分析

本研究旨在通过数据模型估算生长期萨能奶山羊的能量和蛋白质需要量。为确定模型参数,采用数据库检索的方法收集文献,按照文献排除标准,共纳入文献9篇、419只萨能奶山羊的数据进行Meta分析。提取的文献定量指标包括体重(BW)、空腹体重(EBW)、平均日增重(ADG)、产热量(HP)、代谢能摄入量(MEI)、沉积能量(RE)、代谢蛋白质摄入量(MPI)和体蛋白质含量(BPC)。通过拟合获得主要模型:维持净能(NEm)Log HP(MJ/kg EBW0.75)=-0.534 08(±0.025 01)+0.424 45(±0.020 40)×MEI(MJ/kg EBW0.75);生长净能(NEg):NEg(MJ/kg EBW0.75)=1.29 471×100.644 54×EBW0.294 71;维持净蛋白质(NPm):RN(g/kg EBW0.75)=-0.456 21(±0.514 35)+3.035 90(±0.638 35)×NI(g/kg EBW0.75);生长净蛋白质(NPg):NPg(g/d)=0.94 717×102.318 84×EBW-0.058 3。通过模型计算得出10~40 kg萨能奶山羊的NEm为0.29 MJ/kg EBW0.75,维持代谢能(MEm)为0.483 0 MJ/kg EBW0.75;NPm为2.85 g/kg EBW0.75,维持代谢蛋白质(MPm)为3.314 7 g/kg EBW0.75。体重10~40 kg阶段,日增重为100~250 g/d时的NEg需要量为0.77~3.41 MJ/d,生长代谢能(MEg)为3.848~17.743 MJ/d;NPg为12.00~34.33 g/d;生长代谢蛋白质(MPg)为17.14~49.04 g/d。因此,本文得出生长期萨能奶山羊的能量及蛋白质需要量与NRC推荐值存在较小差异,可以使用本研究得出的需要量公式及参数作为参考。

反刍动物甲烷减排措施研究进展

全球气候变暖加速了冰川融化、增加了极端天气发生频率和强度,并破坏了生态系统。人为排放的温室气体在全球变暖中起到至关重要的作用。联合国政府间气候变化委员会第六次评估报告已经指出,甲烷的减排是缓解全球气候变化的最为快速和必需的途径。反刍动物的甲烷排放占人为甲烷排放量近三分之一,并且造成3%—13%的饲粮能量的损耗。因此,该文将对反刍动物的甲烷减排措施展开综述。

FTMR对贵州黑山羊淘汰母羊生产性能、瘤胃发酵参数、血清免疫指标及育肥效果影响

为了探索发酵全混合日粮(FTMR)对贵州黑山羊淘汰母羊生产性能、瘤胃发酵参数、血清免疫指标及育肥效果的影响,试验选择健康、平均体重为(35.00±1.63)kg的贵州黑山羊淘汰母羊33只,采用完全随机区组设计(RCBD)将试验羊分为3组,每组11只,各组单栏饲养。试验Ⅰ组饲喂市售商品颗粒TMR,试验Ⅱ组饲喂现加工的常规TMR,试验Ⅲ组饲喂FTMR,预试期为10 d,正试期为75 d。试验开始前试验羊空腹称初始重,然后每间隔14 d称重1次,计算日增重(ADG)、干物质采食量及料重比,统计增重饲料成本和增重效益。试验结束后,试验羊颈静脉采血,检测血清免疫指标[免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白G(IgG)、胰岛素样生长因子(IGF)、干扰素(IFN)、生长激素(GH)、白细胞介素-2(IL-2)、游离三碘甲状腺原氨酸(T3)、游离四碘甲状腺原氨酸(T4)]。用导管法采集各组试验羊瘤胃液样品30 mL,测定总挥发性脂肪酸(TVFA)、氨态氮(NH3-N)、乙酸、丙酸、丁酸含量及pH值,统计主要挥发性脂肪酸(VFA,乙酸、丙酸、丁酸)占TVFA比例,并计算乙酸与丙酸比(乙丙比)。结果表明:试验Ⅲ组ADG为(196.43±36.28)g/d,与试验Ⅱ组相比差异不显著(P>0.05),但试验Ⅰ组日增重显著高于试验Ⅱ组(P<0.05)。试验Ⅲ组料重比显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。试验Ⅲ组增重饲料成本为8.87元/kg,分别比试验Ⅰ组和试验Ⅱ组低6.58元/kg和0.22元/kg;试验Ⅲ组增重效益为370.16元/只,分别比试验Ⅰ组和试验Ⅱ组高51.91元/只和25.41元/只。各试验组间的干物质消化率差异不显著(P>0.05),试验Ⅲ组的粗蛋白、中性洗涤纤维和粗脂肪消化率高于试验Ⅰ组和试验Ⅱ组(P>0.05)。各试验组间瘤胃液pH值,TVFA含量,乙酸、丙酸、丁酸占TVFA比例及乙丙比差异不显著(P>0.05),试验Ⅰ组NH3-N含量极显著高于试验Ⅱ组和试验Ⅲ组(P<0.01)。试验Ⅲ组IgA含量极显著高于试验Ⅱ组(P<0.01),其他免疫指标各组间差异不显著(P>0.05)。说明饲喂FTMR可提高贵州黑山羊淘汰母羊养分消化率,提升体液免疫功能,促进其生长发育,同时能降低增重饲料成本,提高育肥经济效益。

复合植物提取物对羔羊腹泻、血清免疫、炎症反应和抗氧化能力的影响

试验旨在研究不同比例复合植物提取物对湖羊羔羊腹泻频率、血清指标的影响。试验选取15日龄的湖羊羔羊135只,随机分为5个组。对照组(CON)、A、B、C、D组分别在开食料的基础上添加0、0.5、1.0、1.5、2.0 g/kg复合植物提取物,饲养试验共84 d。结果表明:在断奶前后各添加剂组羔羊的腹泻频率均低于对照组,但差异不显著(P>0.05)。试验结束时各组羔羊的体重无显著差异(P>0.05)。C组的免疫球蛋白G、A、M含量均显著高于对照组和其他试验组(P<0.05)。C组的白细胞介素4、10、转化生长因子β均显著高于对照组和其他试验组(P<0.05),白细胞介素6、17A、8、22和肿瘤坏死因子α均显著低于对照组和其他试验组(P<0.05)。C组的超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、总抗氧化能力均显著高于对照组和其他试验组(P<0.05),丙二醛含量显著低于对照组和其他试验组(P<0.05)。综上,在饲粮中添加适宜量的复合植物添加剂可以降低羔羊的腹泻频率,添加1.5 g/kg的复合植物提取物可以增加羔羊的免疫能力和抗氧化能力,提高羔羊的抗病力。

不同品质全株玉米青贮对泌乳奶牛生产性能、血液生化指标及瘤胃发酵参数的影响

试验旨在研究不同品质全株玉米青贮饲喂泌乳奶牛对其生产性能、血液生化指标以及瘤胃发酵参数的影响。选取2圈健康的泌乳前期荷斯坦奶牛,按产奶量相近的原则分为试验组和对照组,每组130头,试验组饲喂新玉米品种制成的全株玉米青贮,对照组奶牛饲喂普通玉米制成的全株玉米青贮,试验期74 d(预试期14 d,正式试验期60 d)。结果表明:试验组全株玉米青贮的干物质、淀粉、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量均高于对照组(P<0.05),试验组粗蛋白质含量低于对照组(P<0.05);试验组降低了泌乳奶牛的干物质采食量和产奶量(P<0.05),但产奶量转换为4%的校正乳时试验组和对照组产奶量无显著差异;试验组奶牛饲料转化率、乳蛋白率和乳干物质含量高于对照组(P<0.05),乳脂率和乳糖含量无显著差异;与对照组相比,试验组奶牛胆囊收缩素的含量下降(P<0.05),血清谷丙转氨酶含量有升高趋势(0.05<P<0.1),其他血液生化指标在两组间均不存在显著差异;试验组奶牛瘤胃液中氨态氮含量低于对照组(0.05<P<0.1),乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和异戊酸等含量均无显著差异。在本试验条件下,泌乳奶牛饲喂不同品质全株玉米青贮在一定程度上会影响其生产性能和乳成分,但不会使其血液生化指标以及瘤胃发酵参数发生剧烈变化。

白头翁皂苷B4对犊牛生长性能、消化代谢和瘤胃发酵的影响

【目的】通过探究白头翁皂苷B4对犊牛生长性能、消化代谢和瘤胃发酵参数的影响。为新型饲料添加剂的开发提供理论基础。【方法】试验选取60头新生荷斯坦公犊牛,随机分为4组(每组15头),分别饲喂0(C组)、15(A1组)、30(A2组)、45(A3组)mg·d^(-1)的白头翁皂苷B4。试验周期为56d。在犊牛14、28、42和56日龄晨饲前称量体重,并在28、42和56日龄晨饲后2 h采集瘤胃液,测定瘤胃发酵参数。分别在42和63日龄进行两期消化代谢试验,测定营养物质表观消化率和能氮代谢指标。【结果】(1)白头翁皂苷B4对哺乳期犊牛体重和干物质采食量无显著影响(P>0.05),但犊牛14—28日龄的平均日增重与白头翁皂苷B4呈显著正相关(P<0.05),饲料转化比与添加量呈显著负相关(P<0.05),其中A3组犊牛的平均日增重显著高于C组(P<0.05),饲料转化比显著低于C组(P<0.05)。(2)A3组犊牛7—56日龄和7—14日龄的粪便评分和腹泻率显著低于C组(P<0.05),A2组犊牛15—28日龄的粪便评分和腹泻率显著低于C组(P<0.05),白头翁皂苷B4的作用效果与添加剂量之间存在显著负相关性(P<0.05);29—42和43—56日龄犊牛的粪便评分和腹泻率在各组之间差异不显著(P>0.05)。(3)断奶前,A3组犊牛干物质采食量显著低于C组(P<0.05),A2组犊牛干物质采食量有低于C组的趋势(0.05≤P<0.10),犊牛的干物质采食量随白头翁皂苷B4添加量的增加显著降低(P<0.05),白头翁皂苷B4对犊牛干物质(DM)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率的影响差异均不显著(P>0.05);断奶后,A2组犊牛的DM和NDF的表观消化率有高于A1组的趋势(0.05≤P<0.10),ADF表观消化率显著高于A1组(P<0.05);A2组犊牛EE的表观消化率有随白头翁皂苷B4添加量的增加而升高的趋势(0.05≤P<0.10)。(4)断奶前,C组犊牛摄入总能显著高于A3组(P<0.05),同时有高于A2组的趋势(0.05≤P<0.10),A1组犊牛摄入总能也显著高于A3组(P<0.05);断奶后,C组犊牛粪能有高于A2组的趋势(0.05≤P<0.10),A2组总能消化率有高于A1组的趋势(0.05≤P<0.10),总能代谢率显著高于A1组(P<0.05),且有高于C组的趋势(0.05≤P<0.10)。(5)断奶前,各组间粪氮、尿氮、氮消化率和氮沉积率差异不显著(P>0.05),C组摄入总氮显著高于A3组(P<0.05);断奶后,各组之间氮代谢指标差异不显著(P>0.05)。(6)四组犊牛瘤胃发酵参数差异不显著(P>0.05)。【结论】在哺乳期犊牛代乳品中添加白头翁皂苷B4可以显著提高哺乳期犊牛14—28日龄的平均日增重,降低料肉比和腹泻率,提高饲料转化效率,也可以提高断奶后犊牛的干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率,促进对总能的消化率和代谢率,同时对犊牛瘤胃发酵指标没有不良影响。综合考虑,推荐添加剂量为45 mg·d^(-1)。

复合植物提取物对羔羊生长性能、血清生化指标和瘤胃发酵参数的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同比例复合植物提取物对湖羊羔羊生长性能、血清生化指标和瘤胃发酵参数的影响。选取15日龄、体重(5.4±0.75)kg、健康状况良好的湖羊羔羊135只,随机分为5个组,每个组3个重复,每个重复9只羊。对照组饲喂开食料,试验组分别在开食料的基础上添加0.5、1.0、1.5、2.0 g/kg复合植物提取物。复合植物提取物由黄芪提取物、杜仲叶提取物和山茱萸提取物复配而成。羔羊在56日龄断奶,断奶后继续饲喂至98日龄,饲养试验共84 d。结果表明:在断奶前及试验结束时,各复合植物提取物组羔羊的日增重(ADG)均高于对照组(P>0.05)。在56~70 d时,1.0、1.5、2.0 g/kg复合植物提取物组ADG高于对照组(P<0.05)。在56~94 d时,1.0、1.5、2.0 g/kg复合植物提取物组羔羊的耗料增重比均低于对照组(P>0.05);1.0、1.5、2.0 g/kg复合植物提取物组的甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白高于对照组(P<0.05)。1.5、2.0 g/kg复合植物提取物组的血清白蛋白和生长激素高于对照组(P<0.05)。复合植物提取物对羔羊体尺及瘤胃发酵参数无显著影响。综上,在饲粮中添加复合植物提取物可以提高羔羊的生长性能,降低耗料增重比,提高羔羊对饲粮蛋白和脂类物质的吸收和利用,其中复合植物提取物添加量为1.0、1.5 g/kg和2.0 g/kg能显著降低羔羊的断奶应激,增加断奶羔羊ADG,添加量以2.0 g/kg效果最好。

不同生理阶段荷斯坦后备奶牛生长性能、营养物质表观消化率及瘤胃甲烷排放规律研究

本试验旨在研究不同生理阶段(18、21、24月龄)荷斯坦后备奶牛生长性能、营养物质表观消化率及瘤胃甲烷(CH4)排放规律。选用30头体况良好的荷斯坦后备奶牛,按照月龄和体重分为3个组(每组10头):18月龄组,体重为(512.2±11.9) kg;21月龄组,体重为(548.0±6.6) kg;24月龄组,体重为(608.1±6.0) kg。每个阶段的试验期为28 d,其中预试期7 d,正试期21 d。在每个试验期的第1、14、28天测定每头奶牛的体重,第26、27、28天连续采集饲粮和粪便样品,进行常规营养成分分析和营养物质表观消化率计算;采用GreenFeed测定系统测定每头奶牛瘤胃CH4和二氧化碳(CO_(2))排放量。结果表明:1)18、21、24月龄荷斯坦后备奶牛的体重、干物质采食量和总能摄入量随着月龄的增大而显著升高(P<0.05),平均日增重随着月龄的增大而显著降低(P<0.05)。2)18、21、24月龄荷斯坦后备奶牛干物质表观消化率随着月龄的增大而显著升高(P<0.05)。3)18、21、24月龄荷斯坦后备奶牛瘤胃CH4排放量、CH4/代谢体重、甲烷能和甲烷能/总能摄入量随着月龄的增大而显著升高(P<0.05)。综上所述,随着荷斯坦后备奶牛生理阶段的递进(18、21、24月龄),其瘤胃CH4排放量显著增加,主要原因可能是体重和干物质采食量的增加促进了CH4的合成。

发酵饲料在反刍动物中的应用技术研究进展

发酵饲料是生物饲料的重要组成部分,是以动物、植物性副产品为原料,接种益生菌发酵制成的饲料。目前,发酵饲料在猪生产、家禽生产中应用广泛,而在反刍动物的生产研究中应用较少。本文就发酵饲料的发展历程、作用特点以及在反刍动物生产中的研究与应用进展进行论述。同时对目前发酵饲料在研究中存在的问题以及未来的发展方向进行小结和展望,旨在为进一步推广发酵饲料在反刍动物中的使用提供参考。

不同类型精饲料的瘤胃降解与小肠消化特征

试验采用尼龙袋法结合体外三步法评价三种类型饲料的瘤胃降解率、小肠消化率。三类饲料为蛋白质饲料(豆粕、胡麻粕、棉籽粕)、谷物饲料(玉米、大麦、小麦)与植物蛋脂粉(PF5、PF10、PF20),旨在研究不同类型饲料在瘤胃与小肠的降解特性,评价植物蛋脂粉在动物营养与饲料中的应用前景。选取3只装有永久瘘管的成年湖羊(♂),用尼龙袋法测定三类饲料干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)在瘤胃的动态降解率与降解参数,用三步法测定瘤胃降解16 h残渣的小肠酶解率。结果表明:PF10营养物质的瘤胃有效降解率均最低,DM、OM、CP、EE有效降解率分别为38.26%、35.97%、31.74%、34.80%;且小肠酶解率最高(94.76%)(P<0.05)。基于9种精饲料瘤胃非降解蛋白质含量(Y)与DM(X1)、0M(X2)、CP(X3)、EE(X4)相关分析,得方程:Y=0.174X4-0.105X1-1.243X2+0.327X3+132.584(R2=0.928)。说明饲料种类直接影响瘤胃降解率与小肠的消化率;植物蛋脂粉PF10的过瘤胃效果与小肠消化率最好,有良好的应用前景。

瘤胃微生物移植及应用研究进展

反刍动物瘤胃微生物对瘤胃发育、营养物质消化和宿主生理健康有重要意义。瘤胃微生物移植(rumen microbiota transplantation,RMT)是将特定供体的瘤胃微生物及其代谢物移植到受体中,通过操纵瘤胃微生物群落进行菌群重塑或微生物组修复,改善宿主机能状态、生产效率、产品质量等,并可预防或治疗部分胃肠道疾病的措施。本文就RMT的发展历程、应用、安全性及潜在作用机制等进行了综述,重点阐述了RMT在揭示瘤胃微生物组特性或功能、调节宿主新陈代谢、提高生长性能、调控微生物区系平衡、疾病治疗等方面的作用,为RMT的研究与应用提供技术参考。

酶制剂调控反刍动物碳氮减量的研究进展

随着中国畜牧业的发展,反刍动物的碳氮污染成为近年来比较重视的问题。反刍动物养殖业碳氮排放不仅会对环境造成污染,也是对饲料营养的浪费。反刍动物养殖业的发展需要的是绿色可持续和高质量发展。因此,文章拟通过总结近年来酶制剂调控反刍动物碳氮减量及其对瘤胃微生物的影响,旨在为后续研究和应用提供思路和借鉴。

有机微量矿物质替代日粮中无机微量矿物质对泌乳中后期奶牛血清生化指标、瘤胃发酵参数、表观消化率和生产性能的影响

试验旨在研究饲粮中添加有机微量矿物质对泌乳牛生产性能、血清免疫、抗氧化性能、营养物质表观消化率和瘤胃发酵参数的影响,试验采用完全随机区组设计,选取体况相近的60头泌乳中后期荷斯坦奶牛,随机分为3组,每组20头。分别为:①无机微量矿物质源日粮组(ITM),基础日粮+100%无机硫酸铜(Cu)、锰(Mn)、锌(Zn)(分别为日粮提供5.07 mg/kg Cu、6.94 mg/kg Mn和33.75 mg/kg Zn);②有机微量矿物质盐源日粮Ⅰ组(OTM1),基础日粮+50%无机硫酸Cu、Mn、Zn(分别为日粮提供2.54 mg/kg Cu、3.47 mg/kg Mn和16.88 mg/kg Zn)+50%羟基蛋氨酸螯合态Cu、Mn、Zn(分别为日粮提供2.54 mg/kg Cu、3.47 mg/kg Mn和16.88 mg/kg Zn);③有机微量矿物质盐源日粮Ⅱ组(OTM2),基础日粮+50%无机硫酸Cu、Mn、Zn(分别为日粮提供2.54 mg/kg Cu、3.47 mg/kg Mn和16.88 mg/kg Zn)+50%水解蛋白态Cu、Mn、Zn(分别为日粮提供2.54 mg/kg Cu、3.47 mg/kg Mn和16.88 mg/kg Zn)。试验进行3个月。采集奶牛饲料、奶样、血液、瘤胃液和粪便等样本,分析并计算常规营养成分表观消化率、血清抗氧化和免疫等相关指标,对比有机与无机形式Cu、Mn、Zn对泌乳牛生产性能的影响。结果表明:各组间的产奶量、采食量无显著差异(P>0.05);OTM1、OTM2组的乳体细胞数显著低于ITM组(P<0.05);有机微量矿物质替代无机微量矿物质对瘤胃发酵性能无显著影响(P>0.05);OTM1组和OTM2组在30 d的血清免疫球蛋白G(IgG)水平显著高于ITM组(P<0.05),OTM2组在60 d的免疫球蛋白M(IgM)水平显著高于OTM1组和ITM组(P<0.05),且OTM1组显著高于ITM组(P<0.05),ITM组在90 d和0~90 d的IgM水平显著低于OTM1组和OTM2组(P<0.05)。从经济效益方面来看,OTM1组的经济效益最佳,分别比OTM2组和ITM组高1.72元/(d·头)和1.43元/(d·头)。说明有机微量矿物质替代无机微量矿物质能显著降低奶牛乳体细胞数,提高机体血清抗氧化能力和免疫能力,从而改善泌乳牛机体健康。

有机微量元素减量替代无机微量元素对肉羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

试验旨在研究有机微量元素减量替代无机微量元素对肉羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。选取体重为(22±1)kg的3月龄杜寒杂交公羔羊84只,随机分为3组,每组4个重复,每个重复7只羊。3组试验羊分别饲喂在基础饲粮中添加1000 g/t无机微量元素(对照组)、300 g/t(处理Ⅰ组)和550 g/t(处理Ⅱ组)有机微量元素的饲粮。试验共计100 d,预试期10 d,正试期90 d,每天记录采食量,每30 d进行称重,正试期结束后采用全收粪法进行消化代谢试验,同时每组选取12只羊屠宰并采样,测定屠宰性能与肉品质指标。结果显示:(1)各组间生长性能无显著差异(P>0.05)。(2)各试验组胴体脂肪含量值(GR值)、眼肌面积无显著差异(P>0.05),处理Ⅱ组肉羊屠宰率显著高于对照组(P<0.05);(3)屠宰后各组间背最长肌亮度(L*)、红度(a*)以及熟肉损失率无显著差异(P>0.05),处理Ⅱ组的黄度(b*)显著小于对照组(P<0.05)。综上所述,采用的有机微量元素添加剂减量替代无机微量元素对肉羊生产性能无负面影响,能够提高肉羊屠宰率并对肉品质有积极作用,在本试验条件下有机微量元素添加量为550 g/t。