水生蔬菜答农民问(68-2):如何克服或利用莲藕“先期结藕”现象?——以鄂莲系列莲藕品种为例,兼谈莲藕结藕机理

以武汉市农业科学院蔬菜所选育的鄂莲系列品种为代表,介绍了莲藕先期结藕现象,同时介绍了有关莲根状茎膨大机理的研究成果。根据莲藕生产栽培实践,认为先期结藕现象既有需克服的一面,也有经济利用的一面,尤其在我国广东省、广西壮族自治区、云南省、海南省等南方低纬度地区的短日照季节(冬春季节),光热资源丰富,对先期结藕现象利用方面具有较大潜力。建议今后应深化对莲种质资源先期结藕习性的评价、筛选与利用;并对生产栽培中如何克服和利用先期结藕现象提出了一些方法建议。

湖北省莲藕品种演变及栽培利用特点

湖北省是莲藕起源地之一,亦为我国莲藕重要产区。其品种演变历史可划分为传统品种阶段(1980年以前)、新品种选育的起步和奠基阶段(1980～1990年)、传统品种更新和新品种快速推广与持续选育时期(1990年以后)。不仅拥有许多传统品种,而且选育了多个新品种,是我国莲藕新品种的主要选育地区。在莲藕茬口配置、设施栽培、种藕繁殖、采挖以及莲藕产品开发利用等方面具有明显的地方特色。

湖北地区的藕带产业及其栽培技术

藕带是莲的幼嫩根状茎,是湖北地区居民喜爱的春夏季时令蔬菜,近几年由于藕带价格较高,从市场需求及发展趋势来看,藕带栽培规模正在不断扩大,在湖北省部分地区,藕带产业已被视为当地农业支柱产业之一。

茭白留种技术

茭白(Zizania latifolia Turcz.)留种是茭白栽培的的关键技术之一。在介绍了以生产留种为目的"选种"和以育种为目的的"选种"技术的区别之后,详细介绍了我国茭白主产区的夏季留种技术和秋季留种技术。

印度水生蔬菜生产及利用概况

印度位于亚洲南部，是南亚次大陆最大的国家，与巴基斯坦、中国、尼泊尔、不丹、缅甸和孟加拉国等国为邻，濒临孟加拉湾和阿拉伯海。属热带季风性气候，气温因海拔高度不同而异，喜马拉雅山区年均气温12～14℃，东部地区26～29℃；全国约34％的地区年均降雨量在1500mm以上，约33％的地区为750～1500mm，约33％的地区在750mm以下。境内河流众多，雨量充沛，热量资源丰富，

菜用睡莲营养成分及重金属含量测定与评价

对绿梗菜用睡莲（Nymphaea tetragona）及红梗菜用睡莲的15营养成分和4种重金属含量进行了测定与评价。结果表明,1与104~140种（品种）新鲜蔬菜已知数据比较,绿梗和红梗菜用睡莲均有较高含量的维生素C、钠及较低含量的干物质、蛋白质、钾、钙、镁、铜、锌、磷及硒;绿梗菜用睡莲有较高含量的粗纤维、锰及较低含量的铁,红梗菜用睡莲有较高含量的铁及较低含量的粗纤维。2菜用睡莲是一种含钠量较高的蔬菜。3绿梗菜用睡莲营养成分含量总体高于红梗菜用睡莲。4湖北产区菜用睡莲的铅、砷、镉及汞等重金属含量符合食品安全国家标准的规定。

茭白北移栽培的有关技术问题

茭白（ Zizania latifolia Turcz. ）[ Zizania c aduciflora （Turcz.）Hand. - Mazz.]原产我国，又叫篙芭、茭笋、篙笋、茭白笋、篙芭笋、茭苟、茭瓜等，是一种重要的水生蔬菜。世界范围内，作为蔬菜用的栽培茭白除分布于我国外，还分布在日本、泰国、缅甸、越南等国家，

菰米·茭儿菜·茭白史略

茭白[Zizania caduciflora（Turcz．）Hand．-Mazz．]为禾本科菰属水生草本植物，原产我国。就其食用部位而言，分别称菰米、茭儿菜、茭白。从植物形态学角度而言，这3部分分别为种子、正常生长的地上短缩茎、受黑粉菌（Ustilago esculenta）侵染膨大的肉质茎。作为一种古老的特产作物，我国人民不仅对茭白这种植物有深刻的认识，而且不同历史时期内对不同部位的利用亦各有侧重。

我国蕹菜种质资源及其研究(上)

介绍了蕹菜种质资源的分布及其生产利用情况。然后从蕹菜不同类型间的演变关系、细胞学研究、营养成分研究、种子发芽生理研究、栽培与营养生理研究、育种研究、繁殖材料生产研究、病虫害研究和应用研究等方面，作了文献概述。提出了蕹菜的研究方向。

地方农业标准的研究制定重点与组织管理

基于《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》及我国农业标准现状,提出省、直辖市和自治区制定农业标准的重点应该是地方标准,省、直辖市及自治区的标准化管理部门应是地方质量技术监督局。

大陆地区茭白新纪录病害——茭白细菌性基腐病

2016年,在湖北省武汉地区发现一种茭白(Zizania latifolia)新病害,鉴定确认该病害是中国大陆地区茭白的一种病害新纪录——茭白细菌性基腐病(Enterobacter cloacae)。对茭白细菌性基腐病的发生及为害情况进行了初步调查。

农业地方标准文本中存在的问题与建议

以GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》为依据,结合笔者在标准制(修)订、标准评审及标准文本学习中的体会,从标准名称、规范性引用文件、术语和定义以及标准文本内容表述格式等方面指出了农业地方标准文本中存在的主要问题。针对如何更好地宣传贯彻农业地方标准文本内容提出了建议。

高山地区有机农产品茭白栽培技术

茭白（Zizania caduciflora Hard．-Mazz．）别名茭瓜、茭笋、篙芭，产品器官为营养茎受黑粉菌（Ustilago esculenta P．Hen）侵染后膨大而成的肉质茎，营养丰富，风味鲜美，长江流域及其以南地区栽培较多，黄淮流域及其以北地区零星种植。利用高山地区良好的生态环境生产有机农产品茭白，是进一步提高茭白产品质量安全水平的一条途径。

切除子叶对蕹菜幼苗生长发育的影响(简报)

蕹菜幼苗中心蔓长与粗，单株分蘖数与分蘖总长度，单株根、茎、叶及整株的鲜重与干重等指标均随子叶切除率（分别为0／4、1／4、2／4、3／4和4／4）增加而是线性降低。分蘖株率与子叶切除率之间虽无显性线性关系，但处理间差异显著。子叶切除对鲜重及于重的冠／根（S／R）值的影响，未达显著水平。

茭白遗传多样性与育种技术

茭白产品器官是茭白植株受菰黑粉菌侵染膨大后形成的肉质茎。通过分析茭白遗传多样性和遗传变异,认为茭白遗传变异来源很可能主要来自菰黑粉菌的遗传变异。讨论了茭白育种技术及需要研究的问题。

泰国睡莲考察报告

在简要介绍睡莲科(Nymphaeaceae)睡莲属(Nymphaea Linn.)分类后,综合实地考察和相关文献资料,对泰国的睡莲栽培历史、原产睡莲种类、睡莲种质资源及育种成就、泰国睡莲栽培技术及泰国睡莲的利用等进行了介绍。

莲藕人工采挖和机械采挖技术

随着农村劳动力结构的老龄化程度加剧,莲藕采挖困难与莲藕产业发展之间的矛盾越来越突出。因此,如何减轻莲藕采挖劳动强度、使莲藕采挖环节更加省力和高效,成了莲藕从业者不断思索和探讨解决的问题。莲藕机械采挖非常切合当前莲藕产业面临的实际问题。莲藕采挖机械化问题不解决,再过15年左右,估计莲藕会成为稀有蔬菜,价格会比肉贵。

我国水生蔬菜地理标志产品资源及其保护利用

在介绍我国水生蔬菜地理标志产品保护利用现状的基础上,对如何进一步搞好我国水生蔬菜地理标志产品的保护与利用提出了建议,并就地理标志保护产品的申报与保护方面存在的异名保护、地理标志与栽培品种同名、多途径申报与保护体制等问题进行了讨论。

武汉地区无公害籽莲栽培技术规程

在武汉，籽莲（Nelumbo nucifera Gaertn．）栽培主要为了生产鲜食或加工的莲子，其幼嫩根状茎（当地俗称藕带）亦为武汉地区春夏季主要时令蔬菜之一。近年来，籽莲在武汉地区的栽培面积不断扩大，已达6700hm^2。2009年，我们起草制订了武汉市地方标准DB4201／T388—2009《无公害籽莲栽培技术规程》，该标准于2009年12月1日发布，2010年1月1日开始实施，主要技术内容如下。