超临界CO2萃取分蘖葱头精油的研究

通过单因素和正交实验研究,对超临界CO2萃取分蘖葱头精油的工艺进行了优化设计。实验结果表明各因素对分蘖葱头精油得率的影响主次顺序是:萃取压力>萃取温度>萃取时间>料液比;最佳萃取实验工艺条件为:萃取压力35MPa,萃取温度50℃,萃取时间3h,料液比(g:mL)1:1.5,分蘖葱头精油的得率为0.4715%。

玉米方便面生产工艺的研究

提出了以玉米为主要原料，利用微生物发酵法研制成功的一种营养型发酵方便食品，该食品含人体所需的各种营养素，是为人体吸收，是老幼皆宜方便保健食品。

啤酒酵母在处理含镉工业废水中的应用研究

研究了啤酒酵母对废水中镉离子的生物吸附过程,分析了啤酒酵母吸附镉离子的速度、pH、温度等的影响。实验表明,啤酒酵母对镉离子的吸附时间短(15min);pH值范围宽(4～8);酵母的单位吸附量大(46.5mg/g)。对于高浓度的含镉废水,酵母具有较强的吸附能力;废水经二次吸附处理后均能达到排放标准。用啤酒废酵母作为重金属离子的吸附剂,可提高啤酒企业的附加值和科技含量,也可降低啤酒企业排放废水时对环境的污染。(孙悟)

废啤酒酵母吸附镉离子的特性探讨

主要研究啤酒酵母对镉离子的生物吸附过程,分析啤酒酵母吸附镉离子的速度、温度、pH等的影响因数。探讨利用啤酒废酵母处理含镉废水的工业途径。

玉米酒精厂副产品玉米油生产技术

介绍以玉米为原料的酒精厂副产品玉米油提取的两种方法 ;其一是从原料玉米中提取 ,介绍提取玉米胚芽、玉米胚芽预处理、压榨、浸出及毛油的精炼技术。其二是从蒸馏后酒糟 (DDGS)中提取 ,介绍玉米油浸出和毛油精练技术。玉米酒精厂的副产品玉米油 ,因含有较高的亚油酸 ,经加工可以获得营养丰富的食用油 。

超疏水表面加工技术及耐磨性能研究进展

当前制备的超疏水表面耐磨性能普遍较差,因而其在各领域的应用受到限制。研究表明微纳结构和低表面能是实现功能表面超疏水性能的关键因素,因此,首先基于超疏水表面作用机制,对超疏水表面织构进行了归纳,旨在通过优化表面织构来解决微纳结构易磨损难题;然后对超疏水表面加工技术进行了梳理总结,从成本和效率两个方面分析了降低表面能的措施,为拓展超疏水表面加工体系提供思路;进而详细总结了超疏水表面耐磨性的分析手段,并阐述了提高超疏水表面耐磨性的方法;最后,展望了耐磨性超疏水表面的未来发展前景,以期推动超疏水表面在工程中的大规模应用。

啤酒废酵母酶法生产酱油技术

以啤酒废酵母泥为主要原料,添加麦芽根、溶菌酶、食盐、酱油质改素、酱油助香剂等。按废酵母泥洗涤脱苦、酵母自溶、RNA降解、盐析、过滤、煮沸、调配、沉降等主要工艺工序生产酵母酱油,其产品酱香浓郁、鲜咸适口、醇厚,鲜味氨基酸含量高,各项指标均符合国家有关酱油的标准;具有较好的经济和社会效益。(孙悟)

深圳市宝安区学校结核病防控干预措施的相关分析

目的调查分析深圳市宝安区学校结核病知识知晓情况,同时予以有效防控措施。方法选取1325名学生进行回顾性分析调查,学生均结合多种方式的健康教育活动进行干预,比较干预前后核心知识知晓率、希望结核病知识获取途径以及学生正确结核病相关行为统计值。结果干预后1325名学生对肺结核病属于慢性呼吸道传染病、肺结核发生后需要到定点机构进行治疗、肺结核可疑症状、肺结核可治愈、结核病检查属于国家减免费用政策等的核心知识知晓率明显高于干预前,差异具有统计学意义(χ2=18.7464、18.5666、79.2560、289.8481、232.4602,P<0.05)。1325名学生干预前的健康教育课知识获取率为81.36%、电视/电台知识获取率为77.13%、网络知识获取率为75.40%、报刊/杂志知识获取率为66.94%、宣传折页/画知识获取率为60.38%;干预后健康教育课、网络、电视/电台、宣传折页/画、报刊/杂志知识获取率分别为90.42%、68.38%、75.32%、65.58%、66.34%;1325名学生干预前后健康教育课、网络、电视/电台、宣传折页/画知识获取率比较,差异具有统计学意义(P<0.05)。干预前,1325名学生中正确结核病相关行为603名,占45.51%(603/1325);干预后,1325名学生中正确结核病相关行为952名,占71.85%(952/1325),干预前后学生的正确结核病相关行为情况比较,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论在对学生群体进行多种宣传结合健康教育后能够显著提升结核病知识知晓情况,获得良好的干预效果,同时依据学生实际情况予以宣传。

啤酒废酵母双酶法生产酱油的工业性探讨

在实验基础上提出了以啤酒废酵母为主要原料,添加溶菌酶与麦芽根酶进行酵母溶解与RNA的降解等工艺方法生产酱油的途径。在设计基础上叙述了啤酒废酵母在生产酱油中的主要设备和经济分析。

啤酒废酵母酶法生产酱油技术

介绍利用啤酒废酵母资源,通过加入溶菌酶酵促进母细胞自溶,再加入麦芽根内核酸酶分解REN生成呈味核苷酸的生产酱油技术。

玉米酒精厂副产品玉米油生产技术

介绍了以玉米为原料的酒精厂副产品玉米油提取的两种方法。一是从原料玉米中提取玉米胚芽,玉米胚芽经预处理、压榨、浸出得玉米毛油,毛油经精炼得精制玉米油或一级玉米油。二是从蒸馏后的酒糟(DDGS)中用溶剂浸出提取玉米毛油,毛油经进一步精炼得精制玉米油或一级玉米油。玉米油含有较高的亚油酸,是一种营养丰富的食用油,以玉米酒精厂的副产品加工玉米油可提高酒精厂的经济效益。

深圳市结核病患者焦虑和生存质量情况研究

目的研究深圳市结核病患者焦虑和生存质量情况。方法依据深圳市的具体结核病现状研究,实施健康状况调查问卷与焦虑自评量表的检测,并采用相关性分析与多元回归分析对结核病患者的焦虑、生存质量等方面进行相关性研究。结果在深圳市结核病患者中,其生存质量的总体得分相对较高,但大多数患者存在焦虑情况,其中,以轻度焦虑患者的比例较多,与此同时,患者的生理功能和总体健康与自身的焦虑情绪之间的关系呈现出负相关的特点,而生理功能对患者的焦虑情绪有明显的预测作用。结论深圳市结核病患者中,其生存质量的得分相对较高,焦虑情绪相对较轻,并且生理功能对焦虑情绪的发生有明显的预测作用。

分蘖葱头保健醋的生产工艺研究

以分蘖葱头为主要原料,以葡萄酒酵母作为分蘖葱头保健醋的酒精发酵菌种,通过正交实验确定了分蘖葱头保健醋的酒精发酵最佳工艺参数为:初始糖度15%、发酵时间48 h、酵母添加量10%、初始pH 4.0,最佳实验条件酒精浓度可达6.2%。以醋酸菌为分蘖葱头保健醋的醋酸发酵菌种,通过正交实验与感官评价确定分蘖葱头醋酸发酵的最佳工艺参数为:初始酒精含量10%、初始pH 5.0、醋母添加量10%、醋酸发酵时间5 d,醋酸含量为6.12%。再经后熟、调配制营养丰富、口味独特的分蘖葱头保健醋。

深圳市宝安区结核病患者家属结核病防治知信行情况分析

目的对深圳市宝安区结核病患者家属进行结核病防治,分析患者家属的知信行情况。方法随机抽取70例深圳市宝安区结核病患者家属作为观察对象,对所有观察对象展开针对性的结核病防治教育,然后采用问卷调查的方式,对患者在接受指导前后的知信行进行调查,进行统计学对比。并分析结核病患者家属对于结核病中有关知识、行为、态度存在不足的地方,探究应对的方法。结果在开展指导工作后,患者家属的知信行情况得到了较好的改善,前后各指标进行比较得出的差异显著(P<0.05)。结论结核病患者家属对于结核病的行为态度还存在有不足的地方,一些知识的知晓率还不够,需要医务工作者加强管理和教育引导,帮助结核病患者家属养成良好的行为态度,并提升相关知识知晓率,有益于患者病情的控制。

深圳市宝安区流动人口涂阳肺结核患者治疗失败影响因素分析

目的 探讨流动人口中涂阳肺结核患者治疗失败的影响因素，为制定干预措施、改善治疗效果提供理论依据。方法 以深圳市宝安区2008年1月1日至2012年12月31日完成治疗疗程且转归为失败或治愈的流动涂阳肺结核患者为研究对象。纳入的研究对象4398例，治愈患者4007例，治疗失败者391例。运用χ2检验、Kruskal-Wallis 检验或Fisher 精确检验比较治疗失败与治愈患者在人口学特征、临床特征、检验结果、管理方式等方面的差异，检验水准为0.05，同时采用非条件logistic回归分析探讨治疗失败的影响因素。结果 治疗失败患者中男性占72.63%（284/391），明显高于治愈患者的比率［62.27%（2495/4007）］，两组间差异有统计学意义（χ2=16.4636，P〈0.0001）；治疗失败患者中30岁以下人群占40.66%（159/391），明显低于治愈患者的比率［56.68%（2271/4007）］，两组间差异有统计学意义（χ2=36.9359，P〈0.0001）；治疗失败患者中2个月末痰检结果阳性者占48.69%（186/382），明显高于治愈患者的比率［14.08%（562/3992）］，两组间差异有统计学意义（χ2=294.6323，P〈0.0001）；治疗失败患者中，实行系统管理的比例为94.37%（369/391），低于治愈患者的比例98.65%（3953/4007），两组间差异有统计学意义（χ2=38.4086，P〈0.0001）；治疗失败患者中有空洞者占48.59%（190/391）明显高于治愈患者（36.41%，1459/4007），两组间差异有统计学意义（χ2=22.5579，P〈0.0001）。多因素非条件logistic回归结果显示，女性、30岁及以上、2个月末痰检阳性、实行系统管理和有空洞与治疗失败显著相关，OR值（95%CI值）分别为0.76（0.60-0.97）、1.59（1.27-1.99）、5.13（4.10-6.43）、0.37（0.19-0.72）和1.36（1.09-1.70）。结论 女性、实行系统管理是治疗失败的保护因素, 30岁及以上、2个月末痰检阳性和有空洞是治疗失败的危险因素。关注导致治疗失败的危险因素，探索有效的流动人口结核病患者管理方式，有利于降低治疗失败率。

超窄线宽导模共振滤波器的设计

亚波长光栅导模共振滤波器,具有高峰值反射率、低旁带反射和窄带等特点,能够实现基于高低折射率介质的滤波器所无法达到的独特功能。设计了中心波长为852nm的带有间隔层、线宽可控的超窄线宽导模共振滤波器,并分析了主要参数对反射光谱的影响。选择弱调制的介质作为光栅层,并在光栅层和波导层之间插入一层低折射率的介质作为间隔层来减小光栅层和波导层之间的耦合强度,进而使导模共振滤波器的线宽达到0.02nm的超窄程度,并且该结构中的光栅厚度、占空比等对反射光谱的影响极小,均利于其工艺制备。

2009-2013年深圳市宝安区非结防机构疑似肺结核患者转诊追踪情况

目的分析宝安区非结核病防治(以下简称结防)机构肺结核疑似患者信息,为提高该区肺结核病人发现与追踪工作水平提供依据。方法收集宝安区2009-2013年间非结防机构由疾病监测信息报告管理系统报告的肺结核疑似患者信息及转诊单信息,对结果进行统计描述。结果 2009-2013年宝安区非结防机构共报告肺结核疑似患者42256例,其中81.7%首诊在综合医院。疑似患者100%转诊,转诊到位率、追踪到位率和总体到位率分别为32.7%、62.1%和86.9%。62.7%的未到位疑似患者因联系方式有问题导致无法追踪或追踪不到位。结论宝安区非结防机构肺结核疑似患者的报告和到位情况较好,综合医院是本区肺结核病人发现工作的关键。

影响肺结核病病人防治效果的社会因素分析

从政策策略、经费保障、社会心理等社会因素阐述影响结核防治效果的因素。好的政策、充足的经费保障是结核病的预防控制得以高质量运作的前提;社会心理因素和健康促进,则通过影响患者遵医行为,进而影响治疗效果。在当前结核病防控政策支持较好的情况下,消除社会歧视,改善社会支持和健康教育水平,是提高结核病患者防控效果的有效途径。

啤酒废酵母综合破壁法提取酵母味素技术

研究了高压均质、酶法溶胞、温差破壁3种细胞壁破碎法对啤酒废酵母抽提物(酵母味素)的得率、蛋白质的转化率及氨基氮溶出率的影响。结果表明,在适宜的自溶条件下,利用综合破壁法可使酵母抽提物中酵母味素得率、蛋白质的转化率及氨基氮溶出率显著提高。

结核病患者病耻感现状及相关因素研究

目的结核病相关病耻感对结核病的防控构成重大挑战。研究旨在分析深圳市宝安区结核病患者病耻感现状并探索其相关因素,从而为优化干预策略提供参考依据。方法2020年5月-2021年1月,在深圳市宝安区结核病定点医疗机构招募908名结核病患者,通过现场调查的方式收集患者的人口学特征、病耻感评分、抑郁状况、结核病知识以及治疗负担,并采用多重线性回归分析确定与结核病患者病耻感相关的因素。结果结核病患者的病耻感评分为(8.56±4.62)。多元线性回归分析显示,女性患者(β=0.09,P=0.011)、单身患者(β=0.08,P=0.039)、治疗负担较重的患者(β=0.20,P<0.001)其病耻感明显高于男性、已婚和治疗负担较轻的患者。结论深圳市宝安区结核病患者存在一定程度的病耻感,未来应重点关注女性、单身、治疗负担较重的结核病患者,以改善患者的心理健康。