抗冻蛋白对冷冻猪肉品质的影响

研究抗冻蛋白(antifreeze proteins,AFP)对猪肉冷冻过程中品质变化的影响。以商业抗冻剂海藻糖(4 mg/m L)的抗冻效果为参考,以未添加AFP组为对照组,研究不同添加量(0.05、0.1、0.2、0.3 mg/mL)AFP对冷冻猪肉品质、肌原纤维蛋白理化性质、微观结构和水分分布的影响。结果表明:AFP可以减少冷冻猪肉的水分损失,有利于维持猪肉色泽和微观结构;在冷冻贮藏过程中,0.3 mg/mL AFP组猪肉的蒸煮损失、解冻损失及色泽的保护效果最好,其次是0.2 mg/mL AFP组和4 mg/mL海藻糖组;0.2、0.3 mg/mL AFP组剪切力和肌原纤维蛋白总巯基含量显著高于未添加AFP组(P<0.05);核磁共振成像验证了AFP的渗入降低了猪肉中结合水和不易流动水损失;扫描电子显微镜结果显示,0.2 mg/mL AFP使猪肉肌纤维排列整齐,更加紧凑和致密。总体而言,添加AFP对改善冷冻猪肉品质有积极作用,是一种潜在的安全、高效冷冻保护方法。

粤港澳大湾区绿色创新效率时空演化与影响因素研究

基于Super-SBM模型对2011—2020年粤港澳大湾区11个城市绿色创新效率进行测算,并运用核密度估计模型、莫兰指数以及冷热点法分析粤港澳大湾区绿色创新效率的时空演化特征,在此基础上采用空间杜宾模型(SDM)探究粤港澳大湾区绿色创新效率的影响因素。研究表明:研究时间区间,粤港澳大湾区绿色创新效率总体处于较高水平,且呈波动上升趋势;粤港澳大湾区绿色创新效率具有显著的空间非均衡性,呈现“东南高、西北低”的空间分异格局,且该格局有加剧趋势,同时空间相关性于2020年由正转负;政府支持、教育水平以及经济水平对粤港澳大湾区绿色创新效率具有显著的促进作用,教育水平对邻近地区的绿色创新效率具有正向溢出效应,而政府支持对邻近地区效率值具有负向溢出效应。

新文科背景下管理科学专业课程思政体系构建

为了提高管理科学专业课程思政教学质量,培养德智体美劳全面发展的专业人才,文章从总体框架、三项任务、五项工作、四项保障四个方面阐述了新文科背景下管理科学专业课程思政体系构建。

数字经济对环境污染的影响及作用机制研究

环境污染是人类面临的重要威胁之一,数字经济有望成为抑制环境污染的新抓手。基于大数据试验区准自然实验,选取中国278个地级市2012—2021年面板数据,采用双重差分模型分析数字经济对环境污染的影响及作用机制。研究发现,数字经济能够显著抑制城市环境污染。该结论经过平行趋势检验、PSM-DID检验、安慰剂检验及排除同期相关政策影响后依然成立。作用机制检验发现,数字经济可通过加强环境规制和提升实质性技术创新两条传导路径抑制环境污染,而策略性技术创新传导路径未获数据支持。异质性分析表明,与基础设施统筹发展试验区相比,跨区域试验区和区域示范试验区所体现的数字经济环境污染抑制效应更强;沿海城市以及数字普惠金融水平较高的城市数字经济对环境污染的抑制效应更强。

阜阳地区砂姜黑土耕作层土壤肥力调查与评价

砂姜黑土有机质含量低、土壤通透性差,会影响粮食作物的生长发育和产量。调查阜阳地区砂姜黑土耕作层p H值、有机质、全氮、水解氮、速效磷和速效钾等肥力因子,参照全国第2次土壤普查土壤p H值评价标准和养分分级评价标准,采用层次分析法评价土壤质量。结果表明,SFI最大值为0.76,最小值为0.42,均值0.65,变异系数11.9%,并指出深翻、秸秆还田、土壤调理剂和合理施肥,可以增加土壤有机质含量,改善砂姜黑土土壤结构。

基于工学交替模式下植物组织培养技术课程教学研究

本文从工学交替教学模式中如何提高企业参与的积极性、“双主体”如何划分职责以及企业与学校教师如何才能充分发挥能力专长等问题出发,提出工学交替模式“植物组织培养技术”课程实施中应完善保障机制并提供资金保障、拓宽校企合作的途径、创新校企双方教学模式和教学评价等对策及建议,并重点对教学模式和教学评价标准进行了探讨。

斑玉蕈工厂化瓶栽技术

斑玉蕈（HypsizigusITigtwmoreus）属伞菌目口蘑科玉蕈属，又名真姬菇、蟹味菇、海鲜菇，是一种极具发展前景的珍稀食用菌。目前，日本、韩国和我国的一些大型食用菌企业都在工厂化生产斑玉蕈。工厂化瓶栽斑玉蕈是采用先进的工业化的设备和技术，智能化的出菇环境控制系统实现斑玉蕈的自动化、标准化和规模化周年生产。现将斑玉蕈工厂化栽培的设施栽培条件、关键栽培技术进行总结，以期为相关企业和技术人员提供参考。

杏鲍菇菌糠对油麦菜生长的影响

以油麦菜为试材,采用不同配比的杏鲍菇菌糠栽培油麦菜,以平均每棵鲜重、干重、叶数、叶片叶绿素、可溶性糖和干物质含量为指标,考察杏鲍菇菌糠对油麦菜生长的影响。结果表明:适当比例的杏鲍菇菌糠能促进油麦菜生长,促进叶绿素合成,提高油麦菜产量;但对油麦菜干物质含量和可溶性糖含量的影响无明显规律。

玉米和大豆混合秸秆对榆黄蘑生长的影响

以玉米秸秆和大豆秸秆为主要试材,以榆黄蘑的菌丝生长速度,生长势污染率、商品菇性状、生物转化率、投入和产出作为主要指标,研究这2种混合秸秆对榆黄蘑菌丝体和子实体生长的影响,评估这2种混合秸秆栽培榆黄蘑的可行性。结果表明:玉米秸秆和大豆秸秆栽培榆黄蘑的产量指标和经济效益较好,故这2种混合秸秆(玉米秸秆30%、大豆秸秆69%、石灰1%)栽培榆黄蘑是可行的。

真姬菇交配型研究

显微镜下观察发现真姬菇子实体的每个担子上着生四个担孢子;从分离获得的78个有性孢子单核体之间的交配结果分析,真姬菇属于四极性担子菌;X2测验结果显示,供试真姬菇菌株的四种交配型孢子单核体的比例符合1:1:1:1的分离规律;研究中还发现真姬菇的A因子和B因子内部发生重组,产生了新的A和B因子,其重组率皆为1.3%。

猴头菇菌渣有机肥在大豆种植上施用效果研究

设置猴头菇(Hericium erinaceus)菌渣有机肥和化肥的施用组合,考察猴头菇菌渣有机肥在大豆种植上的施用效果。结果表明,猴头菇菌渣有机肥能提高大豆播种后的萌发率,增加大豆的株荚数,提高大豆的产量,但猴头菇菌渣有机肥对大豆蛋白质和脂肪含量无明显影响。

产学研合作创新的演化博弈分析

为了研究产学研合作创新博弈双方的动态策略调整过程规律,揭示其策略行为的影响因素,将博弈理论分析法与动态演化过程分析法相结合,构建了产学研合作创新的演化博弈模型,从理论上分析了产学研合作创新博弈双方的策略选择行为,并对策略选择行为的动态稳定性以及影响因素进行了分析。研究表明,产学研合作创新博弈双方最终选择何种策略不仅取决于系统的初始状态,而且对鞍点的阈值具有敏感性。最后给出几点促进产学研合作创新的政策建议。

高职现代食用菌生产技术课程教学改革面向工厂化研究

介绍了食用菌产业的发展趋势和制约因素,提出了现代食用菌生产技术教学改革的课程思路设计、教学内容的设定、教学方法的选择、课程考核评价的安排,旨在为食用菌行业和企业培养高素质的技能型人才。

带有语言变量的多属性群决策方法

本文在定义了三角模糊数距离的基础上,提出一种基于距离最短的多属性群决策规划模型,该模型简单易行,不仅能给出最终的方案排序结果,且能充分利用专家所给的矩阵信息来确定群成员的相对重要性权重。最后通过实例验证本方法的可行性及有效性。

关于VMI下供求双方的利润变化的研究

针对传统库存管理系统存在的牛鞭效应,分析了一种新的库存管理方法:供应商管理库存(VMI)。通过定量的方法证明了在VMI下供求双方的库存成本及其利润变化的情况。结果表明:在实施VMI的情况下,购买商的利润总是能够提高,而供应商短期内利润会下降,若长期实施VMI其利润在很大程度上也能够提高。通过实例验证了该结论的正确性。

基于满意度最大的群决策方法

在群决策的过程中,由于决策者的知识水平、背景和主观偏好不同,他们对方案或因素所给的信息判断矩阵也就不同,本文主要针对模糊偏好关系和1～9标度判断矩阵信息,先构造个体满意度函数,然后给出一种合成两类偏好信息的多目标线性规划模型。该方法具有易操作、计算简单的特点,最后的实例验证了本方法的可行性及有效性。

物流配送车辆优化调度模型及其求解策略

为进一步降低物流配送成本和提高服务质量,建立了较接近实际情况的物流配送车辆优化调度模型,对该模型采用一种新颖的智能算法即差异演化算法进行求解。通过实例检验算法的优越性,仿真结果表明该算法求解效率高,收敛速度快,全局搜索能力强。

区域产业集群的演化模型及仿真分析

为了研究区域产业集群的演化规律,揭示其演化的内在动力机制与路径,文章借鉴自然界生物种群竞争与合作的共生演化理论与思想,用企业产值来反映区域产业集群演化过程的外生变量,建立了企业产值增长的竞争与合作型Logistic模型。在厘清稳定点的条件之后,通过数值仿真方法对区域产业集群的演化过程进行了模拟分析。研究结果表明,区域产业集群的演化动力主要取决于企业的竞争与合作态势以及外部环境与企业间相互关系;同时,还与企业的初始产值、竞争力、合作性以及产值增长率等有着密切的关系。

物流配送中心选址问题研究

物流配送中心选址问题在物流网络规划中占有非常重要的地位,选址的合理与否直接关系到配送中心未来的发展。文章针对第三方物流企业选址的一般要求,以配送中心收益最大化为目标,构造了一种新的物流配送中心选址模型,该模型较接近现实情况,同时,文中也给出了求解该模型的算法。

差异演化算法及其改进

针对一类非凸、多峰及非线性函数优化难的问题,本文提供了一种新的求解策略——差异演化算法,该算法比其它演化算法稳健性强、收敛速度快。同时,为进一步提高差异演化算法的优化性能,该文也提出了一些改进措施,包括自适应线性变异以及迁徙操作,最后的仿真试验验证了本改进算法的优越性。