野生核桃仁营养成分及其油脂脂肪酸组成、热特性分析

为促进野生核桃的综合开发利用,以云南省临沧市野生核桃为原料,测定了核桃仁粗脂肪、粗蛋白质含量,核桃仁粕氨基酸组成、矿质元素含量,以及核桃油的生育酚含量、总脂肪酸及sn-2位脂肪酸组成,并分析了其热特性。结果表明:野生核桃仁中粗脂肪含量为44.04%,粗蛋白质含量为21.63%;核桃仁粕中7种人体必需氨基酸占氨基酸总量的31.47%,9种药用氨基酸占氨基酸总量的70.97%;核桃仁粕中含有丰富的矿质元素,属于高钾低钠食品,微量元素中Mn元素含量最高,为144.8μg/g,重金属元素未检出;野生核桃油主要由7种脂肪酸组成,其中sn-2位多不饱和脂肪酸含量(70.01%)高于总脂肪酸中多不饱和脂肪酸含量(61.48%);核桃油中γ-生育酚含量最高,为510.10 mg/kg;核桃油低温结晶主要在-30℃和-13℃熔融,其快速热解温度为317~470℃,在416℃质量损失速率绝对值达到最大。野生核桃仁营养价值较高,具有广泛的开发利用价值。

不同生长期云南乌天麻活性成分分析及其微波加工工艺优化

目的 分析不同生长期云南乌天麻活性成分,并优化其微波加工工艺。方法 分别于当年10、11、12月至次年1、2月采集样品,HPLC法测定天麻素、对羟基苯甲醇、巴利森苷A、巴利森苷B、巴利森苷C、巴利森苷E的含量。在单因素试验基础上,以微波时间、微波功率、样品量为影响因素,外观评价及各活性成分总含量为评价指标,正交试验优化微波加工工艺。结果 6种活性成分在各自范围内线性关系良好(R^(2)>0.999 0),平均加样回收率86.76%~104.42%,RSD 3.70%~15.09%。最佳条件为先微波熟化(微波时间2 min,微波功率500 W)再微波干燥(微波时间4 min,微波功率200 W),各活性成分总含量在每1 g样品中的占比达3.98%。结论 11月是乌天麻最佳采摘期,微波熟化结合微波干燥后活性成分总含量最高。

盾叶木籽油的理化性质、热特性及抗氧化性能

旨在为盾叶木籽油的进一步开发利用提供参考,采用索氏提取法提取带壳和不带壳盾叶木籽中油脂,测定带壳盾叶木籽油(HMGO)和不带壳盾叶木籽油(NMGO)的理化指标、总多酚含量、脂肪酸组成、热特性和抗氧化活性,比较两种盾叶木籽油的性质差异。结果表明:带壳盾叶木籽含油率略低于不带壳的,NMGO的酸值、过氧化值、总多酚及不皂化物含量低于HMGO的,而其皂化值高于HMGO的;HMGO和NMGO分别检出21种和20种脂肪酸,其中神经酸含量最高(NMGO 43.00%和HMGO41.10%),其次是芥酸(NMGO30.20%和HMGO28.80%);HMGO低温结晶在-4.19℃处熔融,快速热解温度在355~441℃,NMGO低温结晶在-3.68℃处熔融,快速热解温度在363~440℃,两种盾叶木籽油均在407℃质量损失速率达到最大值;盾叶木籽油对DPPH自由基及ABTS自由基均具有不同程度的清除作用,清除能力随着其浓度的升高而增大,且HMGO较NMGO对DPPH自由基及ABTS自由基清除能力强。综上,盾叶木籽油可作为神经酸和芥酸的来源资源进行开发利用。

基于主成分分析的通海乌天麻适宜采收期研究

【目的】为通海天麻质量评价标准和最佳采收期研究提供理论支撑。【方法】通过HPLC测定通海5个采收期的天麻有效成分天麻素、对羟基苯甲醇、巴利森苷A、巴利森苷B、巴利森苷C和巴利森苷E含量,结合天麻产量、蛋白质与多糖含量,采用主成分分析法计算各指标权重,综合评价通海天麻的最佳采收期。【结果】1月和2月采收的天麻产量显著高于其他采收期;2月采收的天麻,其天麻素和对羟基苯甲醇总含量显著高于其他采收期;12月采收的天麻,其巴利森苷类物质总含量显著高于其他采收期;10月、11月和1月采收的天麻,其蛋白质含量显著高于其他采收期;12月和1月采收的天麻,其多糖含量显著高于其他采收期。主成分分析结果显示:产量、巴利森苷类和多糖因子权重高于天麻素和对羟基苯甲醇,蛋白质因子权重与对羟基苯甲醇相近。12月采收期综合得分最高,为0.603。【结论】12月采收通海天麻最佳,在天麻质量评价上应重视巴利森苷类、多糖和蛋白质的含量。

元宝枫种仁营养成分分析

为明确元宝枫种仁的营养成分,对元宝枫种仁含油率、粗蛋白质含量,元宝枫种仁粕中氨基酸组成及含量、矿质元素组成及元宝枫种仁油的总脂肪酸、Sn-2位脂肪酸组成及含量、生育酚含量进行测定。结果表明:元宝枫种仁的含油率为43.7%,粗蛋白质含量为35.13%;元宝枫种仁粕中含有17种氨基酸,其中7种人体必需氨基酸占氨基酸总量的33.78%,是理想的蛋白质资源;元宝枫种仁粕中含有丰富的矿质元素,常量元素中K含量为6372.8μg/g,Na含量仅为346.5μg/g,属于高钾低钠食品,微量元素中Mn含量较高,为68.1μg/g,且未检出重金属元素;元宝枫种仁油主要由12种脂肪酸组成,神经酸含量达到5.89%,以亚油酸和α-亚麻酸为主的多不饱和脂肪酸主要分布在Sn-2位;元宝枫种仁油中生育酚总量为1230.70 mg/kg,以γ-生育酚含量最高,达到792.62 mg/kg。元宝枫种仁营养丰富,可作为神经酸、生育酚和氨基酸的重要来源,其油脂可作为富含神经酸的保健食用油。

基于衍生化UPLC法测定不同产地天麻中19种游离氨基酸含量

为了解不同产地天麻中游离氨基酸含量的差异,采用6-氨基喹啉-N-羟基琥珀酰亚胺氨基甲酸酯衍生化UPLC法测定天麻中游离氨基酸的含量。结果表明,19种游离氨基酸在线性回归方程在一定含量范围内线性关系良好,相关系数均大于0.996,6次测定的重现性RSD小于3.0%,加标回收率在91.99%~114.59%,说明测定方法的精密度和准确度较好。不同产地天麻的游离氨基酸含量存在明显差异,天麻中19种游离氨基酸总含量范围在362.12~644.95 mg/100 g之间。天麻中19种游离氨基酸含量平均值为云南昭通天麻(517.41 mg/100 g)>省外天麻(507.68 mg/100 g)>云南省内其他地州(444.56 mg/100 g)。结果表明,所建立的测定方法准确、快速、高效,适用于不同产地天麻游离氨基酸的测定,可为天麻品质评价及资源合理开发利用提供科学依据。

基于近红外光谱法快速同时测定天麻中4种成分含量的研究

采用近红外光谱(NIRS)技术结合偏最小二乘法(PLS)建立天麻中4种成分的快速测定方法,以更好地用于天麻的质量控制。收集来自不同产地的天麻样品共116批次。采用HPLC法测定天麻中的天麻素和对羟基苯甲醇的含量,采用HPLC-MS-MS测定巴利森苷和巴利森苷B的含量;以NIRS积分球漫反射模式采集天麻样品的NIRS图;通过PLS法建立NIRS与待测成分含量间的线性关系模型,从而实现用NIRS对待测天麻样品中4种成分含量的快速测定。天麻中天麻素、对羟基苯甲醇、巴利森苷和巴利森苷B的NIRS预测值与实测值之间具有良好的线性关系,具有预测稳定性和准确性。结果表明NIRS法结合PLS可以快速地对天麻中的4种成分进行定量分析,为建立天麻药材和饮片的现场快速检测方法奠定了基础。

冷水江市乡村产业发展现状问题及对策浅析

2024年中央一号文件提出了把推进乡村全面振兴作为新时代新征程“三农”工作的总抓手,并提出了“两个确保、三个提升、两个强化”,以有力有效地推进乡村全面振兴。提升乡村产业发展水平是“三个提升”之一,乡村产业振兴是全面推进乡村振兴战略的根本举措。针对湖南省冷水江市乡村产业发展的现状水平,分析其在乡村产业发展中存在的问题,并提出政策扶持、壮大龙头企业等一系列对策,为冷水江市乡村产业的发展提供参考。

元宝枫油理化特性及脂肪酸组成研究

为进一步研究和开发元宝枫资源 ,以云南产元宝枫种仁为原料 ,提取元宝枫油 ,对其理化特性及脂肪酸组成进行了研究。种仁含油率 4 2 .6 % ,共检出 12种脂肪酸 ,其中不饱和脂肪酸含量达 92 % ;神经酸 (15—二十四碳烯酸 )含量为 5 .5 2 %。元宝枫油既是一种优质食用油 ,也是一种保健用油 。

云南元宝枫种子含油量及其脂肪酸成分分析

测定了元宝枫 (AcertruncatumBuge)种仁的油脂含量 ,含油量为 4 2 6 0 %。其油经甲酯化后 ,用GC/MS仪器鉴定 ,共检出十二种脂肪酸 ,并测定了含量。其中不饱和脂肪酸含量达 92 % ,神经酸 (15 二十四碳烯酸 )含量为 5 2 5 %。

云南元宝枫叶营养评价

对云南元宝枫叶的营养成分进行分析测定。结果表明 ,元宝枫叶粗蛋白含量为 13 4 2 % ,氨基酸为 11 79g/ 10 0gDW ;必需氨基酸占氨基酸总量的 4 1 4 8%。SOD含量 10 4 4 0 μg/ gFW。VE含量16 13mg/ gFW。总黄酮含量 5 2 3% ,绿原酸含量 3 6 8%。矿质元素含量丰富 ,尤其是Ca、K等 ,并具有十分典型的高钾低钠特点。有较高的营养价值及医疗保健作用 ,开发前景广阔。

元宝枫绿原酸的超声提取方法研究

以乙醇溶液为溶剂 ,利用超声效应提取元宝枫叶中绿原酸 ,对超声强度 ,超声作用时间 ,料液比等因素进行研究。其较佳条件为 :室温下乙醇质量分数 3 0 % ,超声强度 2档 ,作用时间 15min ,料液比为 1∶16,提取次数2次。

疏水缔合淀粉的制备及其对含油污水絮凝研究

以淀粉(St)、丙烯酰胺(AM)、丙烯酸十八酯(OA)为原料,采用K2S2O8-NaHSO3引发体系,通过反相悬浮聚合,制备了一系列疏水缔合接枝共聚物PSOAM。测定单体转化率、淀粉接枝率、溶解性,用红外光谱对共聚物进行了表征,同时进行模拟含油废水的絮凝实验。结果表明:随疏水单体(OA)用量的增加,水溶性降低、特性粘数及粘均相对分子质量也降低;PSOAM对高浓度含油污水的处理效率较高。

氧化还原引发下的淀粉、丙烯酸反相乳液聚合

以环己烷为连续相,Span20为乳化剂,采用氧化还原引发体系,通过反相乳液聚合技术,合成淀粉、丙烯酸接枝共聚物。并用红外光谱对共聚物进行了表征。研究结果表明:采用氧化还原引发剂可使聚合反应低温快速进行,在过硫酸钾为3.1mmol/L,亚硫酸氢钠为3.1mmol/L,单体丙烯酸浓度为2.6mol/L,反应温度为30℃,反应时间为3h,乳化剂浓度为5%时,单体转化率为92.6%、淀粉接枝率为43.2%、淀粉接枝效率56.4%。

氧化还原引发降解天然橡胶与丙烯酸酯共聚的研究

研究了降解天然橡胶胶乳与丙烯酸甲酯、丙烯酸丁酯的聚合,以过氧化苯甲酰 N,N 二甲基苯胺(BPO DMA)为氧化还原引发剂,考察了不同反应温度、引发剂配比、乳化剂用量及加料方式对单体转化率和接枝率的影响;用红外光谱对共聚物进行了表征。结果表明,采用氧化还原引发剂可使聚合反应低温快速进行,过量还原剂起阻聚作用,采用复合乳化剂可提高聚合反应速度和乳液稳定性,补加料可提高接技率。

元宝枫水提取液的絮凝研究

研究了阳离子淀粉絮凝剂对元宝枫水提取液的絮凝作用;比较了不同工艺对产品的影响。结果表明:采用阳离子淀粉絮凝剂,澄清时间由醇沉法的48 h缩短为6 h;在阳离子淀粉质量浓度为150 mg/L、絮凝温度为60℃、提取液pH为6.0时,澄清液透光率、总黄酮质量分数分别达90.6%、23.2%。

疏水缔合水溶性聚合物的合成与表征

综述了疏水缔合型水溶性聚合物合成与表征方法,介绍了在合成过程中提高油溶性单体和水溶性单体混溶性的方法,简述了疏水物质含量的核磁共振、紫外光谱、裂解气相色谱等测定方法。

降解天然橡胶胶乳的接枝共聚研究

研究了不同降解程度的天然橡胶胶乳与丙烯酸丁酯 ( BA)的接枝反应及反应条件对接枝率的影响。发现随着降解时间增加 ,降解橡胶的粘均相对分子质量降低不是直线下降 ,而是有一个明显的突跃 ,降解胶乳共聚反应活性并未降低 ,且共聚物中 BA聚合链段与橡胶链段的相对比例 (质量比 )

固体超强酸催化丙烯酸和十八醇的反应研究

以丙烯酸和十八醇为原料,采用固体超强酸为催化剂,对苯二酚为阻聚剂,用甲苯为携水剂制备丙烯酸十八酯。比较浓硫酸,对甲苯磺酸,固体超强酸对酯化反应的影响。研究了诸因素对合成反应的影响。并用红外光谱对产物进行了表征。固体超强酸SO42-/TiO2制备条件:0.5mol/L硫酸浸泡8 h,550℃焙烧4 h。丙烯酸十八酯的优化工艺条件为:丙烯酸与十八醇的摩尔比为1.2,固体超强酸及对苯二酚的用量(质量分数)分别为6%、0.8%,反应温度为120℃,反应时间为3 h。在此反应条件下,酯化收率可达97%。

管花鹿药微量元素的测定

用高频电感耦合等离子体发射光谱法 (ICP—AES)测定了管花鹿药茎叶的微量元素。结果表明 :管花鹿药含有丰富的微量元素 。