李新品种河洛黄蜜的选育

河洛黄蜜是从李实生苗中选育出的大果鲜食李新品种。单果重70~100 g,最大超过120 g。果实近圆形,果皮黄色、易剥离,果粉厚。果肉橙黄色,汁中多、味甜,有淡淡的杏香气。可溶性固形物含量14.5%~16.5%、蛋白质含量0.92%、总酸含量8.72%、可溶性糖含量10.86%、还原性糖含量10.60%、维生素C含量17.8 mg/kg、单宁含量952 mg/kg、锌含量1.2 mg/kg、铁含量3.0 mg/kg、钙含量46.4 mg/kg。可食率>95%,离核。常温下可贮藏7~10 d,且贮藏后风味更佳。幼树生长旺盛,成年大树生长中庸,自花结实力强,以花束状果枝结果为主,丰产期产量22 500 kg/hm^(2)左右。果实7月上旬成熟,在河南省李产区及其相似生态区域均可栽培。

仁用杏果肉营养成分分析

以生产上栽培的5个主要仁用杏品种为研究对象,采用常规方法进行一般营养成分分析,用原子吸收法测定了9种矿物质元素含量,用福林-酚比色法测定了总多酚类物质的含量。结果表明:仁用杏果肉的总糖含量为2.73%～3.47%,总酸含量为1.99%～3.20%,蛋白质含量为1.24%～2.78%,脂肪含量为1.19%～1.89%,Vc含量为7.2～16.9 mg/100 g;常量元素含量较高的是:钙20.19～35.90 mg/100 g、钾436.0～581.9 mg/100 g;微量元素含量较高的是:铁1.84～2.61 mg/100 g、硒0.63～0.97μg/100 g、锰0.19～0.63 mg/100 g;总多酚含量为50.0～556.3 mg/100 g。

仁用杏果肉资源化利用现状与趋势分析

阐述了我国仁用杏产业化发展中果肉资源严重浪费的现实,分析了仁用杏果肉的资源化利用价值、利用现状和发展趋势,指出酿造果醋是仁用杏果肉资源化利用的最佳途径。

连翘全年不同时期嫩枝扦插育苗试验

对连翘全年不同时期嫩枝扦插育苗效果的观察试验,研究表明:插穗愈伤组织发生率和生根速度均与温度高低呈正相关;插穗的成活率与其木质化程度高低呈正相关;6月底~8月下旬,插穗剪口愈伤组织形成时间短,生根快,不定根发生多,成活率达95%左右,是嫩枝扦插的适宜时期;8月初之前移栽大田归圃养苗的扦插苗,当年可达到造林苗木规格要求,8月份以后移栽大田归圃养苗的因生长量小,可以在苗圃继续培养,留作第2年造林。

仁用杏果肉酿醋技术及其醋酸饮料的研制

本文阐述了在粉碎打浆后的仁用杏果肉浆液中添加适量混合糖、0.2%果胶酶和0.2%酵母菌进行酒精发酵,用自制的果醋发酵罐进行液态深层醋酸发酵,再通过0.45μm微孔膜过滤、壳聚糖或混合蛋白液澄清处理、85℃保持15 min杀菌等工序酿造杏果醋的工艺,并通过正交试验设计筛选出的仁用杏果醋饮料的最优配方为酸度0.6 g/100 mL,乳酸钙添加量为0.15%,蛋白糖添加量为0.09%,高麦芽糖桨的添加量为4%,杏香精的添加量为0.005%,乙基麦芽酚的添加量为0.004 5%。

豌豆香酥豆生产工艺研究

对豌豆香酥豆生产工艺进行了优化试验,得出最佳工艺条件为:0.2%NaHSO3,浸泡时间12 h,油炸温度160℃。对香酥豆制作工艺流程进行了改进,加入冷冻环节,并选择冷油下锅的方法,改变了传统工艺中的热油下锅所造成的弊端。试验采取简单快捷、节能节资的生产工艺,对豌豆子粒直接进行加工,赋予了豌豆产品新的口感,生产出了一种新型休闲食品。

仁用杏果肉的开发利用

阐述了我国仁用杏产业化发展中杏果肉资源严重浪费的现实,分析了仁用杏果肉的营养价值、医疗保健价值和加工利用价值。阐明了仁用杏果肉的采收时间和取肉去核方法,介绍了仁用杏果肉开发利用的途径和技术要点,为仁用杏果肉的综合开发利用提供了技术支撑,有利于推动我国仁用杏产业化的发展。

施肥对核桃林间种牡丹生长和丹皮质量的影响

[目的]为使核桃林下间种‘凤丹’牡丹的生产模式达到高产、优质、高效、低耗的目标,探索施肥对牡丹生长、结籽量、丹皮产量、丹皮品质的影响,旨在为核桃林下间种牡丹配方施肥提供参考依据。[方法]以核桃林下间种‘凤丹’牡丹实生苗为材料,连续5年按处理Ⅰ:尿素0.6 t/hm^(2);处理Ⅱ:硫酸钾0.45 t/hm^(2);处理Ⅲ:钙镁磷钾0.75 t/hm^(2);处理Ⅳ:复合肥0.6 t/hm^(2);处理Ⅴ:腐熟有机肥22.5 t/hm^(2)等5种不同处理用量在牡丹行间挖施肥沟将肥料均匀施入牡丹行内,并测定其土壤状况、牡丹生长和品质变化。[结果]1)连续5年施肥可使土壤肥力由低等上升到中等,单一元素肥料可提高该元素土壤含量水平,但对改善土壤机械组成不明显;有机肥和复合肥可明显提高土壤中三大营养元素的含量,有机肥可明显改善土壤的机械组成。2)施肥可促进牡丹营养生长,以施氮肥和复合肥的生长量较大。3)施肥对牡丹开花数量、结籽量、籽粒饱满度都有明显的作用,以施用复合肥的作用最为显著。4)5种施肥处理可极显著提高丹皮产量和等级,以复合肥效果最佳,但对丹皮酚含量影响不显著。[结论]核桃园间种‘凤丹’时,5种配方施肥以复合肥的综合效果为最佳,建议实际生产中可在增施有机肥的基础上,施入0.6 t/hm^(2)的复合肥,以改善土壤环境,促进牡丹的生长,提高丹皮产量和等级。

核桃林下间种牡丹栽植密度试验

【目的】核桃和‘凤丹’牡丹都是重要的木本油料作物,核桃幼树栽植后3~4年才能挂果有收益;‘凤丹’牡丹是小型灌木,且生长周期较短,单独栽培对土地的利用效率不高,因此可以通过核桃林下套种‘凤丹’牡丹的方式来提高土地利用率,以此增加短期产出,本试验为了探究核桃林下间种‘凤丹’的最适栽植密度,进而开展此试验。【方法】以核桃林下2年生‘凤丹’牡丹实生苗为试验材料,比较了其在35种不同栽植密度条件下(每种植密度小区面积为60 m^(2),随机区组),不同栽植密度对牡丹生长量、牡丹结籽量及丹皮产量、牡丹籽千粒质量和丹皮质量、经济效益的影响差异。【结果】:1)随着株行距的增大,‘凤丹’牡丹实生苗植株的生长高度、分枝数量、新梢粗度、根条数量、根条长度、根粗和丹皮酚含量呈逐渐增大的趋势,但结籽量和丹皮单位产量变化趋势相反,当株行距增大到一定限度时,其对各生长指标的影响则又相对减缓;2)在株距大于30 cm,行距不低于40 cm时,即栽植密度为52500株/hm^(2)左右,牡丹的生长量可以达到较高水平;3)栽植密度达到33345株/hm^(2),牡丹结籽量达到最大为2758.5株/hm^(2)。4)当株行距为0.5 m×0.5 m时(40020株/hm^(2)),核桃林下间种牡丹的经济效益最高,此时牡丹籽粒、丹皮产量和质量也相对较高。【结论】核桃林下间种‘凤丹’牡丹适宜的栽植密度为33345~40020株/hm^(2)。此时‘凤丹’牡丹的形态性状、产量指标和经济效益均可达到较高水平。

仁用杏醋的减肥降脂作用研究

【目的】研究仁用杏醋的减肥降脂作用。【方法】以苦荞醋为参照,分别利用高脂肪营养饲料和高血脂营养饲料建立小鼠肥胖和高血脂肥胖和高血脂症模型,设立普通对照组(饲喂基础饲料),肥胖和高血脂对照组(饲喂相应的营养饲料和基础饲料)及仁用杏醋减肥与降血脂和苦荞醋减肥与降血脂试验组(饲喂肥胖和高血脂营养饲料、基础饲料,灌饮仁用杏醋或苦荞醋),30 d时测定小鼠血清总胆固醇、甘油三脂、高密度脂蛋白胆固醇含量及生殖器周围脂肪质量,计算脂肪系数及动脉硬化指数。【结果】试验期内,各组小鼠均发育正常。肥胖和高血脂对照组小鼠较普通对照组小鼠生殖器周围脂肪质量和脂肪系数均显著增加(P<0.05),血清总胆固醇和甘油三脂含量及动脉硬化指数也较高,表明肥胖和高血脂动物模型的建模成功。试验组小鼠血清总胆固醇和甘油三脂、高密度脂蛋白胆固醇含量及动脉硬化指数、生殖器周围脂肪质量均较普通对照组及肥胖和高血脂对照组明显下降。【结论】仁用杏醋和荞麦醋均有较明显的减肥降血脂作用,仁用杏醋较苦荞醋的减肥降血脂效果更明显。

仁用杏果醋的抗氧化性研究

利用分光光度法测定了仁用杏果醋、苹果醋、柿子醋对二苯代苦味酰基(DPPH.)自由基清除率和总抗氧化能力,结果发现,仁用杏果醋对二苯代苦味酰基自由基(DPPH.)有较强的清除能力,清除率为92.98%(DPPH.乙醇溶液2×10-4mol/L;醋50μL),体外总抗氧化能力为140.97mg/mL样品,均高于柿子醋和苹果醋。

仁用杏果肉酱加工技术

①选料和清洗，选风味好、酸度稍高及无虫、无伤、充分成熟的果肉．用清水洗净。②预煮软化，置果肉于夹层锅中，加10％～20％的清水，预煮软化10～20min（分钟）。③打浆，用孔径0．7～1．0mm的打浆机，将软化后的果肉打浆1～2次。④浓缩。将果泥和白砂糖按1：0．8～1比例倒人双层锅中加热浓缩，并不断搅拌，直至可溶性固形物含量达到60％以上时停止浓缩。⑤装瓶和封口。

基于需求依赖库存的变质性商品最优库存-配送模型

超市型销售终端中商品展示水平的"选择效应"和"广告效应",使得商品需求在很大程度上依赖其库存展示水平。针对这一实际情形,假设销售商在此类终端销售某一变质性商品,其中需求线性依赖于该商品当前库存水平,当库存水平下降到一定量时,立即从配送中心运送商品对超市库存进行补充。以单位平均利润最大化为目标构造相应的库存-配送模型,使用最优化理论讨论了模型最优解的存在性及唯一性,并提供寻求模型整体最优解的算法,以此求出最优的库存与配送方案。最后给出了数值例子,分析了模型参数变化对系统最优策略和利润的影响。

粗糠树果实资源化开发利用技术研究趋势分析

阐述了粗糠树果实的利用价值、利用现状和发展趋势,分析了我国粗糠树产业化发展中果实综合加工利用的技术研究路径,指出提取优质果胶是大规模资源化利用的最佳途径,以期为粗糠果的产业化开发提供有效的理论指导和参考。

构建以创新创业为导向的新型人才培养模式的思考——以高职院校为例

本文以我国首次在官方文件中提出“建立以创新创业为导向的新型人才培养模式”出发,引发了对高职院校构建以创新创业为导向的新型人才培养模式的若干思考。通过问卷调查摸清了当前我国高职院校在创新创业教育方面存在的四个方面的突出问题;阐明了以创新创业为导向的新型人才培养模式的内涵、与传统的“以就业为导向的人才培养模式”之间的区别与联系;提出了构建制度保障体系、加大师资培训力度、加快创新创业实践软硬件平台建设、深化产教融合和校企合作、研究开发以创新创业为导向的专业课程体系、改革人才评价模式等六项保障该新型人才培养模式顺利实施的措施。

荇的特性、经济价值及栽培技术

荇是我国常见的水生植物，生长迅速，繁殖速度较快，可用于水景绿化，其枝、叶、花均可食用，还可人药，具有较大的利用价值。

果醋的营养价值与保健功能

阐述了果醋的定义、营养成分及其影响因素、保健功效、饮用方法和注意事项、目前果醋市场的现状等内容,指出果醋含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质营养素以及有机酸、植物多酚等生物活性保健成分,具有降血脂、降血压、抗疲劳、美容养颜、减肥、防癌抗癌等10多项独特的人体保健功能;果醋中营养保健成分的种类和数量随原料种类、加工工艺、果醋功能类型、人为调配和工艺控制等因素有较大差别,加上我国目前缺乏相应的果醋国家标准和市场监管不力等因素导致果醋市场混乱局面的现实,消费者选购时要特别注意甄别,同时也要注意合理饮用,以免事与愿违,对健康造成危害。

大花月季白粉病发生情况研究

为给大花月季白粉病的预防提供理论依据,选取河南省南阳市常见的7个大花月季品种作为试验材料,对这7个大花月季品种白粉病的发生情况进行了调查,并对其抗性进行了对比分析结果发现:‘摩纳哥公主’属白粉病高抗品种,‘亚历克红’和‘希望’均属白粉病中抗品种,‘金凤凰’与‘香欢喜’均属白粉病感病品种,‘梅郎口红’与‘查克红’属白粉病严重感病品种;月季白粉病受温湿度的影响极为明显,5月为白粉病发病初期,6—8月气温较高,白粉病发病率较低,9—10月气温降低、温差增大,是月季生长的最佳时期,但此时也最容易发生白粉病,11月发病率明显下降。