1
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富集钙乳酸菌的筛选、鉴定及安全性评价 |
包怡红
高博
蒋士龙
张维
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2023 |
2
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2
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槟榔蒂水提物对3种食用菌菌丝体品质及抗氧化活性的影响 |
包怡红
赖章飞
马银鹏
贾雨彤
潘飞兵
匡凤娇
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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3
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元宝枫种仁多糖提取纯化、结构表征以及降糖活性研究 |
米圣成
徐晓杰
魏菱鸽
路祺
朱明华
包怡红
陈春霞
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
1
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4
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蓝靛果果酒降酸酵母菌的筛选鉴定及其发酵特性 |
包怡红
梁爽
骆嘉原
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《现代食品科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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5
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知识体系构建对国际留学研究生能力培养的影响 |
赵玉红
包怡红
李德海
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《黑龙江教育(高教研究与评估)》
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2023 |
0 |
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6
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不同酚类与乳清蛋白共价交联对松仁油Pickering乳液的影响 |
赵鑫磊
包怡红
骆嘉原
高博
贾铭杰
蒋世龙
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
1
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7
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不同修饰型叶黄素纳米脂质体结肠消化过程稳定性及对粪便菌群调节作用 |
王晓芹
闫红旭
徐亚元
李大婧
包怡红
戴竹青
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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8
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蒲公英多糖提取技术及生物活性的研究进展 |
牛亦婷
刘子彰
包怡红
李芳菲
于莹
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《食品研究与开发》
CAS
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2024 |
0 |
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9
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黄精提取物的体外模拟消化特性及对肠道菌群的影响 |
常艾馨
曹蓉
李芳菲
包怡红
柴洋洋
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
|
2024 |
0 |
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10
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三种食用菌对冻融猪肉饼贮藏品质的影响 |
张苗靖
郭庆启
符群
柴洋洋
包怡红
李芳菲
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
|
2024 |
0 |
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11
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基于主成分分析的不同品种蓝莓脆粒品质综合评价 |
温欣
肖亚冬
聂梅梅
李大婧
刘春菊
牛丽影
包怡红
唐冬妹
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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12
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物理技术对淀粉结构及OSA酯化淀粉的制备与功能特性影响的研究进展 |
李德海
王楠楠
杨帆
王泽童
包怡红
王鹏
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《现代食品科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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13
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奇亚籽多糖的提取及其在凝固型酸奶中的应用 |
秦驰
赵研
张栩瑕
赖章飞
包怡红
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《中国林副特产》
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2023 |
2
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14
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超声波酶法提取红松树皮中多酚类化合物的研究 |
包怡红
王硕
王文琼
王振宇
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
16
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15
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响应面法优化艾叶精油的提取工艺及其化学成分分析 |
包怡红
段伟丽
王芳
邓启
孙义玄
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
14
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16
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提取条件对蓝靛果花色苷抗氧化活性的影响 |
包怡红
李文星
齐君君
王振宇
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
14
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17
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乳清蛋白的酶解及其性质研究 |
包怡红
王振宇
王军
刘伟丰
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
10
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18
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东方伊萨酵母胞外多糖的单糖组成及抗氧化活性分析 |
包怡红
梁雪
秦蕾
李锐达
王文琼
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
6
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19
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大豆多肽硒螯合物的制备及抗氧化活性分析 |
包怡红
王芳
王文琼
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
22
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20
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酶解山核桃蛋白制备降血压肽的工艺 |
包怡红
于阳阳
赵若诗
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
11
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