宜兴市初中生营养知识态度及行为现况调查

目的了解宜兴市初中生营养知识、态度及饮食行为状况,为开展营养干预工作提供基线资料。方法采用KAP问卷对宜兴市1190名初一至初三年级学生进行营养问卷调查。结果在满分为10分的营养知识测试中,学生平均得分为4.40分,得分随着年级增高而升高,且城乡差异有统计学意义(P<0.01)。大部分学生具有良好的饮食习惯,对食物多样化、蔬菜水果、奶类的认同率也较高,但蔬菜的食用频率、摄入量仍偏低。结论宜兴市初中生营养知识、态度和饮食行为存在一定程度的不足,有针对性地开展综合性的营养干预十分必要。

江苏省中学生饮食行为及其社会经济影响因素分析

目的分析江苏省不同社会经济状况中学生饮食行为,为制定营养干预措施提供依据。方法选取江苏省苏州、徐州、南通、泰州的17所中学学生5089名,采用自编问卷进行横断面调查。结果不良饮食行为在中学生中普遍存在。1周吃蔬菜在3次以下的比例为17.0%,吃汉堡/炸鸡腿等洋快餐的频率每周4次以上的中学生为12.4%,每天喝牛奶的学生在50%以下。对洋快餐的喜好与家庭经济状况密切相关。结论应进行青少年营养干预工作,鼓励多吃蔬菜水果,少吃洋快餐。

卫生城市建设综合评价模型研究

运用因子分析和聚类分析等多元统计分析方法，对江苏省５５个市（县）的卫生城市（城镇）建设状况进行分析，将表征卫生城市（城镇）建设状况的１３个统计变量综合为大卫生经济因子、污物处理因子、绿化因子和环保因子等４个综合变量，并将４个因子线性加权求和，得到综合评价模型，根据模型计算每个城市的综合得分，根据得分经聚类分析将城市划分为４类，并确定每一类的界值。本模型可用于快速、科学地评估卫生城市（城镇）建设状况。

宜兴市初中学生营养干预效果评价

目的:探讨在中学生中开展营养干预措施的方法和效果。方法:随机选择干预和对照学校各2所,采用培训教师、举办营养讲座等多种方法进行营养干预,比较干预前后学生对营养知识认同率或知晓率、各种饮食行为的发生率。结果:营养干预6个月后,干预学校学生对大部分营养知识认同率或知晓率有显著提高,但对不良饮食行为影响不显著。结论:营养干预有益于学生树立正确的营养观念,应进一步采取和探讨多种干预形式,促进学生健康饮食行为的形成。

江苏省太仓、常州市妇女贫血影响因素分析

目的分析江苏省太仓、常州市妇女贫血危险因素,为制定防治措施提供依据。方法随机抽取太仓、常州市农村和城市18～50周岁健康育龄妇女1100名,依据WHO标准进行贫血筛检。根据年龄和血红蛋白值,按病例（贫血）与对照（非贫血）以1∶1配对,共303对,对所有研究对象进行影响因素问卷调查,食物摄入采用食物频率法调查。结果单因素Logistic回归分析表明,育龄妇女发生缺铁性贫血的影响因素有妇女月经、曾经流产次数、体质指数（BMI）、每日摄入蔬菜、Fe以及Cu量。多因素分析表明,流产次数、（OR=1.94,P=0.008）、体质指数（OR=2.27,P=0.026）、每日摄入菜种类（OR=0.51,P=0.048）、维生素A（OR=0.27,P=0.002）,Fe（OR=0.19,P〈0.001）、Cu（OR=0.38,P=0.013）量与贫血有相关性。结论江苏省太仓、常州市妇女贫血影响因素中,饮食与生活习惯相关。干预措施重点应该放在健康的饮食和生活习惯上。

江苏地区居民膳食结构与营养状况变迁研究

目的:探讨1989～2004年江苏地区居民膳食结构和健康的变化趋势。方法:整群抽样的方法,确定苏州、扬州、海门、金湖、沭阳、泰兴等6个调查点。用3d称重法和3d24h个人膳食回顾法调查18岁以上成人各种食物消费频率及消费量。以SAS软件对数据资料进行统计分析。结果:居民植物性食物消费量下降,畜禽肉和蛋类食物的消费量显著提高。成人能量和蛋白质的摄入基本满足需要,奶类的消费量增长较快。脂肪供能比增长较快,2002年时已超过WHO建议标准。居民的超重和肥胖患病迅速上升,成年男性BMI大于24以上人群1989年占9.4%,2000年28.6%,2004年34.1%。1989年高血压患病率男性为7.8%,女性4.8%,而2004年分别达到26.5%和20.1%。结论:江苏地区居民膳食结构和营养状况变迁,面临部分营养素供给不足和脂肪摄取偏高,超重、肥胖和高血压疾病带来的挑战,应加强对居民膳食的引导和营养干预。

江苏省青少年饮食行为调查

目的了解江苏省青少年学生饮食行为,为改善学生营养状况,促进学生身体健康提供科学依据。方法按照全国青少年健康相关行为调查领导小组办公室统一制定的监测方案和调查问卷,采用分层随机抽样原则,对江苏省初中、高中、大学学生进行匿名问卷调查。结果不同性别学生饮食行为差异有统计学意义(P<0.01),男生喝饮料和牛奶较女生多,女生吃甜食和快餐较男生多,大学生不吃早餐现象较中学生多,特别是男大学生。不同家庭环境、不同学习成绩学生的饮食行为差异有统计学意义(P<0.01)。结论青少年存在饮食行为问题,应引起教育、卫生部门的关注。

江苏省18岁以上人群血脂异常流行特点分析

目的掌握江苏省城乡及不同地区居民血脂异常及高胆固醇血症、高甘油三酯血症、低高密度脂蛋白血症流行情况及其差异。方法采用酶法对2907名调查对象空腹血浆总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇进行测定。结果江苏省18岁及以上成人血脂异常患病率为21.1%;男性为23.3%,女性为19.1%;城市为31.1%,农村为17.7%。结论血脂异常已成为威胁江苏省人民健康的重要危险因素;江苏省18岁及以上人群血脂异常以高甘油三酯为主;中、老年人血脂异常患病率相近。

江苏省青少年吸烟情况

目的了解江苏省青少年的吸烟状况以及吸烟行为影响因素,为制定有效干预措施提供依据。方法以“青少年健康危险行为调查”问卷为基础,对江苏省苏州、徐州、南通、泰州共4个监测点5 169名学生的吸烟情况进行分析,以尝试过吸烟、吸第一支烟的年龄及过去30 d内吸烟的天数描述学生吸烟行为。结果中学生尝试吸烟率为22.6%;9-14岁学生吸第一支烟的比例最高,为7.5%;住校、经济状况差、父母亲文化程度在小学以下的学生尝试吸烟率较高,分别为27.8%,29.6%和28.9%。结论中学生尝试吸烟率较高,加强对吸烟行为的早期预防教育和干预刻不容缓。

江苏省居民超重与肥胖发生率变化的研究

目的:掌握江苏省居民超重和肥胖的变化情况,为制定相应干预策略提供依据。方法:利用2002年中国居民营养与健康状况调查江苏点资料和2007年江苏省营养与健康状况追踪调查数据,比较5年间江苏居民超重和肥胖率的变化,采用针对不同年龄人群的体质指数(BMI)标准评价调查对象的超重肥胖情况。结果:5年间江苏省居民超重肥胖率由原来的31.1%上升至43.0%。与2002年相比,2007年苏南、苏北、城市和农村地区居民超重/肥胖率均显著上升(P<0.01)。此外,2007年我省居民超重/肥胖率苏南地区低于苏北地区(χ2=54.83,P<0.01),城市地区高于农村地区(χ2=105.51,P<0.01)。2007年各年龄组居民的超重/肥胖率均高于2002年相应性别居民。14～17岁青少年超重肥胖率的增长幅度居各年龄组之首。结论:超重和肥胖在江苏省居民中呈迅速上升趋势,已成为日益严重的公共卫生问题,应及时加以干预。

江苏省城乡居民糖尿病流行特征及相关因素研究

目的:了解江苏省城乡居民糖尿病流行特征,研究血糖与体质指数、腰围、血压、血脂水平和血红蛋白等相关因素的关系。方法:按照全国统一的调查方案随机抽样调查江苏省相关区、县居民,并将调查结果建立数据库。对相关数据应用描述法、偏相关分析等方法进行研究。结果:江苏省城市成年男女糖尿病标化患病率分别为4.89%和5.66%,均高于农村(1.78%、1.85%),差异显著(χ2=13.93、15.21,P<0.05)。随着年龄的增加,糖尿病患病率呈上升趋势。家庭人均收入≥5 000元/年与<5 000元/年人群糖尿病患病率分别为5.63%、2.67%,前者显著高于后者(2χ=16.32,P<0.05)。血糖值与体质指数、腰围、收缩压、甘油三酯、总胆固醇、血红蛋白、男性舒张压呈显著性正相关,与男性高密度脂蛋白呈显著性负相关;超重/肥胖、向心性肥胖、血脂异常、高血压人群糖尿病患病率均显著高于正常人群。结论:城市居民、高收入人群及中老年人是发生糖尿病的高危人群,控制体质指数、血脂水平和收缩压对预防糖尿病发生有重要意义。

妇女乳腺癌与服用蜂王浆保健品等因素的病例对照研究

目的:探讨南京地区300名妇女对乳腺癌与服用保健品特别是蜂王浆等保健品的关 系。方法:运用病例对照研究的方法,抽取300对病例与对照,进行问卷调查,运用SAS8.0软件进行 单因素和多因素条件Logistic回归分析。结果:参与回归分析的有25个变量中,服避孕药的OR值 为2.357、乳腺疾病史OR值为2.823,而服用蜂王浆等保健品对乳腺癌的发生没有影响。结论:服用 蜂王浆等保健品没有对妇女乳腺癌的发生产生影响,减少服用避孕药和减少乳房疾病可以降低乳腺 癌的发生。

国家卫生城镇考核评价方法的分析与研究

目的 探讨卫生城镇综合评价方法。方法 对现行国家卫生城市、卫生镇标准和考核方法的利弊进行分析。结果 现行的标准具有科学、合理、内容全面等特点 ,但在创建过程中多次调研、考核及明察暗访 ,或命名后的抽查、复查 ,都给主管部门和申报城镇带来很大困难和负担 ,并耗费较大的人力和较多的时间。结论 建议有关部门尽快研究制定出一个综合评价方法 ,以量化结果和科学、简便的方式 ,评价一个城镇的综合卫生水平。

镉对大鼠胚胎和仔鼠发育及肾功能影响的研究

研究果表明:2mg/kgCd能引起母鼠出现轻微中毒症状及体重减轻,胚胎死亡率明显增高。8mg/kgCd引起胚胎生长发育迟缓,畸形发生率明显高于对照组,胎盘重量减轻。1及2mg/kgCd引起F_1代仔鼠个别行为指标异常,4mg/kgCd引起F_1代仔鼠存活力明显降低、体格及行为发育迟缓。4mg/kgCd染毒孕鼠孕晚期尿蛋白明显高于对照组,而生后3周仔鼠的肾功能未见明显改变。