赤藓糖醇含量对重组桃脯品质特性的影响

以桃浆为基质,添加卡拉胶辅以赤藓糖醇为共溶质,通过热风干燥脱水制作成重组桃脯,探究赤藓糖醇添加量(0%,1%,5%,9%)对重组桃脯品质特性的影响。结果表明:随着赤藓糖醇添加量的增加,水分子流动性和干燥速率降低。色泽分析结果表明:随着赤藓糖醇添加量的增多,重组桃脯亮度值L*逐渐增大,最大值为52.87±5.04,红绿度a*逐渐降低,最低值分别为10.88±1.20和17.40±1.75。风味分析结果表明:电子鼻传感器W1C、W3C、W5C响应值较大,且其响应值随赤藓糖醇添加量的增加而增加,PCA分析表明添加赤藓糖醇的桃脯风味与对照组差异显著。质构分析结果表明:赤藓糖醇添加量为9%时,桃脯的硬度、咀嚼性和胶着性最大,分别为30.51,7.21 N和14.42 N,而内聚性显著降低,赤藓糖醇添加量对重组桃脯弹性无显著影响。随着赤藓糖醇添加量的增加,重组桃脯的皱缩度逐渐减小,1%,5%,9%处理组与对照组相比分别下降了4.00%,12.25%,17.75%。低场核磁结果表明:赤藓糖醇显著改变了水分子的流动性,5%和9%处理组重组桃脯中低流动性水分占比增加。拉曼光谱显示:随着赤藓糖醇添加量的增加,位于2 918 cm-1附近的振动峰逐渐变得尖锐,表明桃浆-卡拉胶-赤藓糖醇体系中氢键的形成有助于致密结构的构成,宏观表现为重组桃脯良好的质构品质。

胃肠充盈超声造影检查补充诊断胃黏膜下微小占位病灶1例

背景胃壁黏膜下病变体积过小或突出于胃腔外时,胃镜检查不易发现且易造成漏诊.病例简介本例患者胃镜首诊提示胃底黏膜下隆起型肿物,电子计算机断层扫描检查提示胃底黏膜下隆起型肿物为胃底间质瘤伴出血,该患者术前行胃肠充盈超声造影检查术前定位并补充诊断,明确了胃底间质瘤大小、内部回声及位置后,另于胃体小弯侧垂直部检出一大小5 mm×6 mm实性结节,患者行胃部病灶切除术,验证了胃底及胃体小弯侧垂直部2个病灶.结论术后病理及免疫组化证实胃底肿物为中危型胃间质瘤,胃体小弯侧垂直部为胃平滑肌瘤.胃肠充盈超声造影检查互补检出了前述两项检查未提示的胃体黏膜下小的占位性病灶.该项检查对胃黏膜下微小病变及向腔外突出的病灶,因其简便快捷精准有独特优势,可作为胃肠疾病首选的影像学互补检查手段.

基于细胞微观形态定量的桃果实硬度变化差异性研究

为定量表征不同质地桃果实细胞微观形态及硬度变化的差异性,利用质构仪、多元显微成像结合计算机处理技术,追踪分析了贮藏期间不同质地桃果实(“美瑞”、“深州水蜜”及“金童5号”)果肉、果皮的硬度和细胞形态参数变化。结果表明,贮藏期间桃果肉、果皮硬度均呈现显著下降趋势,其中果肉硬度降低幅度(58.68%~78.20%)显著大于果皮硬度降低幅度(35.53%~65.19%),更适用于桃硬度软化表征。贮藏初期(贮藏1 d),桃果肉细胞形态规则、排列紧密,其中“深州水蜜”细胞截面积(A)最大(1500~33000μm 2);“金童5号”果实细胞圆度为0.70~0.90的细胞占比约为92.80%。随贮藏时间延长,“深州水蜜”细胞融合现象加剧,出现了部分巨大细胞(A>35000μm 2);“美瑞”细胞截面孔隙率呈现持续增长趋势,细胞出现皱缩现象;“金童5号”细胞截面周长增幅最小,细胞形变幅度最低。扫描电镜和透射电镜结果进一步印证了,贮藏期间溶质桃“深州水蜜”细胞结构最为疏松,细胞壁解聚严重,细胞质溶出最为明显;不溶质桃“金童5号”细胞结构相对完整,细胞质少量溶出;硬质桃“美瑞”细胞由圆形转变为椭圆形,且其结构改变程度介于溶质桃与不溶质桃之间。研究基于细胞形态的定量表征,明确不同质地桃果实硬度的差异性改变,旨在为基于质地差异的桃果实分等分级和定量表征桃果实细胞形态与硬度改变提供理论依据。

脉冲超声对灰枣片理化及超声液特性的影响

为探究脉冲超声持续时间对枣片理化及超声液特性的影响,以灰枣为原料,设置脉冲超声持续时间为15,30,60 s,并分别于1,2,3,4,5 h对灰枣片和超声液进行取样分析。追踪检测灰枣片的色泽、水分状态、质构和微观结构,以及超声液可溶性固形物(TSS)、色泽、浊度和电导率的变化。结果表明,随着脉冲超声处理时间的延长,灰枣片中的主要水分由结合水转变为自由水,灰枣片组织吸水膨胀,色泽L*值(42.88~50.71)和△E值(3.69~9.85)呈显著增加的趋势,a*值(由19.88降至14.70)和b*值(由22.39降至19.03)呈显著降低的趋势。脉冲超声处理可诱导灰枣片组织内微通道的形成,随着循环次数的增加和脉冲时间的延长,微通道发生扩张,数量增加,同时伴随咀嚼性、弹性和回复性降低。超声液分析结果表明,高强度脉冲持续时间(30 s和60 s)可使灰枣片与超声液在处理前期(1~2 h)发生快速传质,超声液色泽(△E值:0~26.69)、TSS(0~6.1°Brix)、电导率(0~257.54μs/cm)、浊度(0~8.81 NTU)等显著增加,处理后期(3~5 h),15 s处理组超声液特性呈现出最显著的特性变化;至处理完成,各处理组超声液色泽L*值均达到100,a*值与b*值接近于原始状态;同时30 s和60 s处理组超声液中TSS为0°Brix,传质趋于平衡。结论:可根据灰枣片和超声液特性的改变来判断传质的程度,从而适应不同的加工需求。

果胶-蛋白质复合体系形成机制及影响因素

果胶和蛋白质是广泛存在于食品体系中的天然大分子,果胶和蛋白质复合体系的相行为决定了两者所形成的聚合物的理化特性、宏观质构特征及微观结构。本文综述果胶-蛋白质复合体系的形成机制、影响因素及应用,旨为构建具有特定微观结构和功能的果胶-蛋白质复合物提供参考。

以危险评估为指导的护理干预在消化内镜治疗上消化道出血患者中的应用效果

目的探讨以危险评估为指导的护理干预在消化内镜治疗上消化道出血患者中的应用效果。方法纳入2021年10月至2022年12月我院诊治的120例上消化道出血患者,按护理方案的差异将其分为对照组和观察组,每组60例。对照组开展常规护理干预,观察组在对照组基础上接受以危险评估为指导的护理干预。比较两组的护理效果。结果观察组的48 h后再出血率明显低于对照组,住院时间明显短于对照组(P<0.05)。护理后,两组的血红蛋白(Hb)、血细胞比容(HCT)水平升高,且观察组高于对照组(P<0.05);护理后,两组的血尿素氮(BUN)、皮质醇(Cor)、8-羟基脱氧鸟嘌呤核苷(8-OHdG)及氧化低密度脂蛋白(ox-LDL)水平降低,且观察组低于对照组(P<0.05)。护理后,观察组的生活质量指数问卷(QL-INDEX)各维度评分高于对照组(P<0.05)。结论在消化内镜治疗上消化道出血患者中,采取以危险评估为指导的护理干预能够提高止血效果,降低应激反应程度,促进病情恢复。

不同射野入射角度对食管癌放射治疗剂量学的影响

目的:比较不同入射角度的食管癌放射治疗计划间的剂量学差异,从而选取一种既能最优化靶区剂量又能使危及器官损伤最小的计划。方法:选择11例食管癌患者,为每例患者制定4套放疗计划,包括三维适形放射治疗(3D-CRT)、4野调强放射治疗(4F-IMRT)、7野调强放射治疗(7F-IMRT)和9野调强放射治疗(9F-IMRT)。PTVg和计划靶区(PTV)的处方剂量分别为60 Gy/27 F和50 Gy/27 F。比较不同计划中的靶区和危及器官的剂量学参数。结果:4F-IMRT计划中PTVg的CI和PTV的HI、CI优于3D-CRT计划,4F-IMRT计划中PTV的CI优于7F-IMRT,差异具有统计学意义(P<0.05)。肺的受照剂量中,4F-IMRT计划中V20低于3D-CRT计划,V20、V30低于7F-IMRT计划,V5低于9F-IMRT计划,差异具有统计学意义(P<0.05)。4组计划中的脊髓Dmax<45 Gy,心脏V33<46%,均达到计划要求。结论:4F-IMRT计划与7F-IMRT、9F-IMRT计划相比,心脏、脊髓剂量差异不显著,但是肺的受量明显降低且患者接受照射的时间较7F-IMRT、9F-IMRT计划减少2~3倍。4F-IMRT计划能提高靶区适形度,更好地保护危及器官,显著减少肺低剂量区体积。

可持续设计评价标准研究——试以“生菜屋:可持续生活实验室”项目评估为例

旨在研究并开发国内可行的可持续设计评价标准,以期为国内相关项目的落地实践作出贡献。主要通过三部分展开论证:首先确定系统设计观对项目开展的重要性;其次研究国际常见的可持续设计评价标准及其基本要素,尝试开发适应国内具体项目的评估标准;然后使用上述标准,评估实践项目"生菜屋:可持续生活实验室"项目方案的可持续性效果。从而得出结论:通过选定的途径(如设计方法和设计工具)和一个多学科的利益相关者团队,就有可能研发出某个具体领域的可持续创新方案,但该方案可能在某些方面仍然是尚待完善的。这也体现出评价标准对于实践项目的重要作用:不但帮助设计团队加深对可持续设计的理解,还可以发挥评价工具的优势,以评估结果为参照调整方案的不足,从而具有"设计导向"的指导意义。

“关系人”视角下包村干部运作的情境、关系与行为——基于四川省Y镇的田野调查

驻村干部制度是中国共产党在农村实施的一种工作机制。科层环境与乡土环境的重叠构成了包村干部特殊的工作情境,即双重情境。在此情境中,包村干部与村庄建构了两种关系:基于科层治理形成的工具理性关系,表现出非人格化与结果导向的特征;基于简约治理形成的情感理性关系,呈现出人格化与过程导向的特点。包村干部以利益诱导与捆绑为主的利益连带行为,及以讲情面与公私转化为策略的情感连带行为维系着其与村庄建构的关系。

多频脉冲超声对以赤藓糖醇为共溶质的桃浆-卡拉胶共混凝胶体系性质的影响

本实验构建以赤藓糖醇为共溶质的桃浆-卡拉胶共混凝胶体系,系统研究了多频脉冲超声(20 kHz、20+28 kHz和20+28+40 kHz)对共混凝胶体系的影响。流变学分析结果表明所构建的共混凝胶体系为假塑性流体,随着脉冲超声频率的增加,体系稠度系数增大,流动指数减小。动态流变学特性分析表明,单频和双频脉冲超声会使弹性模量(G′)和损耗模量(G″)升高,三频脉冲超声则降低G′和G″。多频脉冲超声处理产生的空化效应能够降低体系粒径,其中三频脉冲超声处理时下降最为显著,D_(50)、D_[4,3]、D_[3,2]相比对照组分别下降了12.32%、9.80%和7.57%。多频脉冲超声会增大共混凝胶体系的相位角绝对值和电导率,降低阻抗;其中与对照组相比,三频脉冲超声处理样品的相位角绝对值升高35.82%,电导率升高10.15%,阻抗降低38.52%。随着脉冲超声频率的增加,共混体系与水的缔合性增强,出现结合水信号。脉冲超声处理后的样品傅里叶变换红外吸收光谱中未发现新吸收峰,表明超声没有对体系的功能基团造成破坏,仅对氢键产生影响。单频和双频脉冲超声处理会使共混凝胶体系的微观孔隙变大,三频脉冲超声则会使孔隙更为致密和均匀。本研究可为改善卡拉胶共混凝胶制品特性及开发凝胶型桃浆制品应用提供参考。

论高校素质教育过程中体育教师的角色定位

高校体育素质教育作为素质教育中的一个分支,具有其自身的特性。其中高校体育教学活动的具体组织者和实施者——体育教师,摆正在高校体育教育中的角色定位,对实施素质教育、促进体育教育改革具有重要意义。采用文献资料法、逻辑分析法、访谈法,着眼高校素质教育的内涵和目标,分析研究体育教师在高校素质教育中的不同角色定位,从而更好地为指导体育教学提供借鉴和参考。

拓展训练引入高校体育教学探析

通过对拓展训练与高校体育教学进行对比分析,阐述了拓展训练引入高校体育教学的意义,重点对高校拓展训练的课程设置、组织形式、师资力量、评价体系和安全保障等问题进行研究,并提出措施建议,为将拓展训练引入高校体育教学提供一定的指导借鉴。

中国电影衍生产业发展中的问题与对策研究——基于产品设计的视角

本文尝试从电影衍生产品设计研究的角度出发,为中国当前电影衍生产业发展的窘境谋求对策与出路。当前中国电影衍生产业面临发展滞后、鲜见实践路径与亟待理论指导等问题,而电影衍生产品设计与开发模式在整个衍生产业机制中占据重要地位。为了探索实践性强的中国电影衍生品开发路径,需要研究国外成功的开发模式作为参考,并明确电影衍生产品的独特设计要求,包括重视电影版权授权、重视产品开发与电影制作环节的衔接以及多学科的协作、注意与其他艺术衍生产品设计的区别等,在此基础上为中国电影衍生产业的发展路径研究提供帮助。

“岗课赛证”背景下高职税务会计课程教学改革探索

目前,职业教育正在全面部署加快建设高质量职业教育新体系,“以‘岗课赛证’引领‘三教’改革,建设一批高水平职业学校,实现产业、专业、就业一体”是现阶段高职教育发展的新要求。要应对这一新要求,传统的税务会计工作模式必然要改变,高职院校专业人才培养的模式也要及时转变,以培养出满足社会需求的新技术技能型人才。课程建设是实现人才培养目标的重要环节,文章主要分析“岗课赛证”的基本育人要求,探究现阶段高职院校税务会计课程教学中存在的问题,并提出“岗课赛证”背景下高职税务会计课程教学改革的对策。

电商企业会计核算问题及对策研究

互联网技术的飞速发展,促进了传统贸易方式的变革。以网络技术为依托,传统的线下交易模式发展成为线上交易的电子商务。虽然电子商务大大提高了人们生活的便利性,但是对电商企业而言,会计核算的环境也发生了巨大的变化。电商企业会计核算与实体企业的会计核算有较大区别,我国针对电商企业会计核算制度的制定正趋于完善,还存在技术漏洞及数据安全风险、电商会计核算监管困难、会计核算主体不明确等问题,文章基于以上问题提出相应的解决策略。

齐齐哈尔市乡土树种在园林景观中的应用研究

采用抽样调查的方法研究齐齐哈尔市乡土树种在园林景观营造中的应用情况,通过现场踏勘及查阅资料,结合实际应用进行齐齐哈尔乡土树种的资源的调查分析。结果表明:齐齐哈尔市乡土树种营造的景观效果较好,但野生乡土树种在园林中应用较少,今后应加大乡土树种的开发应用力度,研究结果对齐齐哈尔市及其它城市园林绿化的乡土树种应用起指导或借鉴作用。

农杆菌介导的神农香菊遗传转化体系的建立

目的:运用根癌农杆菌介导的方法,成功建立神农香菊遗传转化体系。为对神农香菊性状进行定性改良奠定基础。方法:以神农香菊无菌苗幼嫩叶片为受体材料,通过根癌农杆菌介导的遗传转化方法,建立了神农香菊遗传转化体系。结果:神农香菊遗传转化的卡那霉素最适分化临界耐受浓度为45 mg/L,最适生根临界耐受浓度为60 mg/L。头孢霉素抑菌浓度在延迟培养阶段选用200 mg/L最佳,筛选培养阶段选用100 mg/L最佳。预培养3d,侵染时间30 min,共培养3 d,延迟培养3 d为神农香菊叶盘最优遗传转化体系。结论:经PCR检测,初步获得转基因植株19株。成功建立了神农香菊的遗传转化体系。

肌少症与H型和非H型老年高血压的相关性临床研究

目的探讨肌肉减少症(简称肌少症)与老年H型高血压的相关性研究。方法选取2021年12月至2022年10月于内蒙古自治区人民医院老年医学中心、老年门诊及体检中心的老年患者(年龄≥60岁)409例,根据高血压的诊断标准分为老年高血压组和老年非高血压组,对两组合并肌少症人数进行统计学分析;根据同型半胱氨酸测定将老年高血压分为H型高血压组和非H型高血压组,对两组合并肌少症人数及一般资料、生化指标进行统计学分析。经回归分析,探讨肌少症是否为老年H型高血压的独立危险因素。结果(1)老年高血压组合并肌少症人数较非高血压组多,差异有统计学意义(P<0.05)。(2)老年H型高血压组合并肌少症人数较非H型高血压组多,差异有统计学意义(P<0.05)。(3)老年H型高血压肌少症组男性多于女性,差异有统计学意义(P<0.05)。(4)老年H型高血压组Hcy、CysC高于非H型高血压组,差异均有统计学意义(P<0.05)。(5)老年H型高血压肌少症组左右臂及左右腿肌肉量、ASM、ASMI、握力均低于非肌少症组,差异有统计学意义(P<0.05)。(6)Spearman相关分析显示,肌少症、CysC均与H型高血压呈正相关(P<0.05)。logistic回归分析显示,肌少症、CysC是老年H型高血压发生的危险因素(P<0.05)。Spearman相关分析显示,Hcy、男性均与H型高血压合并肌少症呈正相关(P<0.05),logistic回归分析显示,Hcy、男性是H型高血压合并肌少症的危险因素(P<0.05)。结论肌少症是老年H型高血压的危险因素,Hcy是老年H型高血压合并肌少症的危险因素。

改进蜂群算法在风机变桨距控制中的应用

风力发电系统建模过程复杂,具有很强的非线性,受参数变化和外部干扰严重,且运行环境恶劣。因此,在控制器部分提出用自抗扰控制理论解决风力发电系统的变桨距控制问题,实现最大功率跟踪。并采用改进人工蜂群算法对自抗扰控制器的参数进行优化,解决其整定过程繁琐,具有很多不确定性的问题。MATLAB的仿真结果表明,优化后的控制器调整参数减少,简化了调节过程,弥补了人工蜂群算法搜索过程寻优速度慢,迭代后期容易陷入局部最优的不足,提高了优化精度。

水金凤的花部特征和繁育特性

对东北林业大学老山试验站野生水金凤的花期、花部形态、花的开放动态等进行观察，同时对其花粉活力、柱头可授性、花粉-胚珠比（P／O）、杂交指数及繁育系统进行检测。结果显示：水金凤花期为7月末至9月初，开花后1～2d花粉活力和柱头可授性均较强，杂交指数OCI为3，P／O为2540，由此可知，水金风繁育系统属于兼性异交，自交亲和，部分进行闭花授粉，部分需要传粉者。