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基于组学分析优化兽疫链球菌的透明质酸发酵生产
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作者 胡云箫 吴俊俊 +2 位作者 赵北辰 王阳 康振 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期10-16,共7页
透明质酸具有保湿、润滑等多种生理功能,广泛应用于食品、医药和化妆品领域。目前透明质酸主要依赖于兽疫链球菌发酵生产。然而,遗传背景不清晰等问题,限制了兽疫链球菌作为底盘细胞的相关改造以及透明质酸发酵水平的提升。该研究首先... 透明质酸具有保湿、润滑等多种生理功能,广泛应用于食品、医药和化妆品领域。目前透明质酸主要依赖于兽疫链球菌发酵生产。然而,遗传背景不清晰等问题,限制了兽疫链球菌作为底盘细胞的相关改造以及透明质酸发酵水平的提升。该研究首先对兽疫链球菌WSH-24的全基因组和转录组数据进行了测序分析,发现该菌株具有高效的糖酵解和乳酸合成能力,以及不完整的三羧酸循环和多种氨基酸合成途径的缺失。结合生长曲线分析,进一步明确该菌株为缬氨酸、谷氨酰胺、精氨酸和色氨酸4种氨基酸缺陷型。在此基础上,通过外源添加对应的氨基酸使透明质酸产量达到(2.65±0.02)g/L。其次,结合转录组测序数据,确定了维生素B5、维生素B7和维生素B12相关合成基因的转录水平过低。通过外源添加对应的维生素有效提高透明质酸的合成,使其产量达到(2.46±0.07)g/L。最后,通过培养基优化,在3 L发酵罐上透明质酸发酵质量浓度达到5.63 g/L,生产强度为0.31 g/(L·h),相较优化前提高了33.33%。该研究为进一步改造兽疫链球菌WSH-24奠定了基础,为透明质酸的产量提升提供了支撑。 展开更多
关键词 透明质酸 兽疫链球菌 全基因组 转录组 发酵优化
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炎症性肠病合并皮肤损害患者外泌体差异表达蛋白质及发病机制研究
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作者 吴俊俊 李珍 +3 位作者 李华铭 李春霞 朱伟琴 王宇芳 《浙江医学》 CAS 2024年第1期57-61,I0007,共6页
目的探讨炎症性肠病(IBD)合并皮肤损害患者外泌体差异表达蛋白质及发病机制。方法选取杭州市第三人民医院2020年1月至2021年12月收治的5例IBD以及5例IBD合并皮肤损害患者为研究对象,分别为IBD组、IBD+皮肤损害组;另选取本院同期体检的5... 目的探讨炎症性肠病(IBD)合并皮肤损害患者外泌体差异表达蛋白质及发病机制。方法选取杭州市第三人民医院2020年1月至2021年12月收治的5例IBD以及5例IBD合并皮肤损害患者为研究对象,分别为IBD组、IBD+皮肤损害组;另选取本院同期体检的5名年龄和性别匹配的健康志愿者为对照组。提取3组对象血清外泌体,检测差异表达蛋白质;采用基因本论(GO)和京都基因和基因组数据库(KEGG)对差异表达蛋白质进行生物信息学分析。结果共鉴定829种蛋白质,其中包含定量信息的蛋白质726种。与对照组比较,IBD组有15种蛋白质表达上调,21种蛋白质表达下调;IBD+皮肤损害组有24种蛋白质表达上调,25种蛋白质表达下调;与IBD组比较,IBD+皮肤损害组有12种蛋白质表达上调和8种蛋白质表达下调。GO分析显示,IBD组与对照组、IBD+皮肤损害组与对照组、IBD+皮肤损害组与IBD组差异表达蛋白质涉及的生物过程包括刺激反应、细胞过程、单有机过程、生物调节等,细胞组成主要包括细胞、细胞膜外域、细胞器等,分子功能主要包括结合、催化活性等。KEGG分析显示,IBD组与对照组差异表达蛋白质主要与细胞黏附、离子跨膜运输调控、细胞形态分化等有关;IBD+皮肤损害组与对照组差异表达蛋白质主要与细胞分泌、细胞分解代谢、分泌调节有关;IBD+皮肤损害组与IBD组差异表达蛋白质主要与细胞胺代谢、NIK/NF-κB信号通路、细胞周期过程的负调控等有关。结论本研究基于TMT蛋白质组学分析筛选出IBD+皮肤损害患者血清外泌体差异表达蛋白质,这些蛋白质参与IBD合并皮肤损害的代谢相关通路及病变的发生。 展开更多
关键词 炎症性肠病 皮肤损害 外泌体 差异表达蛋白质 信号通路
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五味苦参肠溶胶囊对溃疡性结肠炎大鼠的疗效及作用机制研究
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作者 熊加彬 李珍 +3 位作者 吴俊俊 李春霞 王宇芳 李华铭 《浙江医学》 CAS 2024年第5期464-469,I0004,共7页
目的 探讨五味苦参肠溶胶囊对溃疡性结肠炎(UC)大鼠的疗效及作用机制。方法 采用3%葡聚糖硫酸钠建立UC大鼠模型,造模成功后采用随机数字表法将大鼠随机分为空白组、模型组、美沙拉嗪组及五味苦参肠溶胶囊组,每组10只,每日给予0.9%氯化... 目的 探讨五味苦参肠溶胶囊对溃疡性结肠炎(UC)大鼠的疗效及作用机制。方法 采用3%葡聚糖硫酸钠建立UC大鼠模型,造模成功后采用随机数字表法将大鼠随机分为空白组、模型组、美沙拉嗪组及五味苦参肠溶胶囊组,每组10只,每日给予0.9%氯化钠溶液或相应药物灌胃,连续2周,观察并比较各组大鼠疾病活动指数(DAI)评分、结肠黏膜损伤指数(CMDI)评分,采用ELISA法测定血清IL-6、IL-10水平,qRT-PCR法检测结肠组织IL-6、IL-10 mRNA表达情况,免疫组化法检测结肠组织内黏液蛋白2(MUC2)表达水平,采用髓过氧化物酶比色法检测结肠组织髓过氧化物酶(MPO)活性。结果 与空白组相比,模型组大鼠DAI评分、CMDI评分、血清IL-6水平及结肠组织IL-6 mRNA表达水平、MPO活性均升高(均P<0.05),血清IL-10水平及结肠组织IL-10 mRNA、MUC2表达水平均下降(均P<0.05)。与模型组相比,美沙拉嗪组和五味苦参肠溶胶囊组大鼠DAI评分、CMDI评分、血清IL-6水平及结肠组织IL-6 mRNA表达水平、MPO活性均下降(均P<0.05),血清IL-10水平及结肠组织IL-10 mRNA、MUC2表达水平均升高(均P<0.05)。结论 五味苦参肠溶胶囊可能通过降低促炎因子IL-6水平和升高抗炎因子IL-10水平、上调MUC2表达量、降低MPO活性来减轻UC大鼠炎症反应,促进肠黏膜修复。 展开更多
关键词 溃疡性结肠炎 五味苦参肠溶胶囊 炎症因子
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运用生活化教学优化高中生物教学策略
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作者 吴俊俊 《科学大众(智慧教育)》 2024年第6期0037-0038,共2页
生物是一门非常重要的自然科学知识,是研究生物现象与生命活动规律的重要学习科目,在高中阶段生物学科知识的学习难度开始增加,需要学生具备良好的思考探究能力。当前高中生物学科教学存在较大优化空间,为了提高生物教学效果,应积极引... 生物是一门非常重要的自然科学知识,是研究生物现象与生命活动规律的重要学习科目,在高中阶段生物学科知识的学习难度开始增加,需要学生具备良好的思考探究能力。当前高中生物学科教学存在较大优化空间,为了提高生物教学效果,应积极引入生活化教学理念,采取行之有效的措施调动学生的学科探究兴趣,有效吸引学生的课堂注意力。本文结合生活化教学在高中生物课堂的应用策略进行了分析,希望可以有效提升学生的整体学习水平。 展开更多
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做好高中学校安全管理工作
5
作者 吴俊俊 《科学大众(智慧教育)》 2024年第6期0013-0014,共2页
“讲安全,行安全,为安全,时时须记安全。”高中学校在进行安全管理工作时需要真正做到为师生考虑,从保障师生安全的角度出发,思考如何有效排除校园内外的隐患,让师生有一个安全的教学与学习环境。因此,不论是建立安全管理制度,还是宣传... “讲安全,行安全,为安全,时时须记安全。”高中学校在进行安全管理工作时需要真正做到为师生考虑,从保障师生安全的角度出发,思考如何有效排除校园内外的隐患,让师生有一个安全的教学与学习环境。因此,不论是建立安全管理制度,还是宣传安全管理意识,校方都应做到多方面综合考虑,让安全问题无死角,为学校全体师生的安全增添保障。 展开更多
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河南省地质灾害分布统计规律研究 被引量:2
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作者 吴俊俊 赵国彦 +2 位作者 李华 胡达涛 张磊 《现代矿业》 CAS 2009年第12期48-51,共4页
河南省是全国地质灾害多发省份之一,其地质灾害具有分布面积广、发生频率高、经济损失大、致灾作用强烈等特点。地质灾害主要为滑坡、崩塌、泥石流等。通过大量的野外调查和室内制图,统计了河南省地质灾害总体分布特征,从地形地貌、地... 河南省是全国地质灾害多发省份之一,其地质灾害具有分布面积广、发生频率高、经济损失大、致灾作用强烈等特点。地质灾害主要为滑坡、崩塌、泥石流等。通过大量的野外调查和室内制图,统计了河南省地质灾害总体分布特征,从地形地貌、地质构造、岩土体类型、水土流失、降雨等因素分析了地质灾害的形成机理,找出了易发生地质灾害的条件,对河南省地质灾害的防治提供了依据。 展开更多
关键词 河南省 地质灾害 影响因素 统计规律
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浅谈变电检修技术及其注意事项的研究 被引量:13
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作者 吴俊俊 《电子技术与软件工程》 2013年第21期120-121,共2页
伴随我国当前社会经济的飞速发展,对于国内电力行业需求的也在不断增长,扩大其电网系统的要求和标准已经成为必然发展趋势。广大用户对于国内电力系统运行可靠性的标准也越来越高,那么对于该变电系统的状态检修工作就体现出了至关重要... 伴随我国当前社会经济的飞速发展,对于国内电力行业需求的也在不断增长,扩大其电网系统的要求和标准已经成为必然发展趋势。广大用户对于国内电力系统运行可靠性的标准也越来越高,那么对于该变电系统的状态检修工作就体现出了至关重要的作用。那么在本文中笔者就结合着现阶段在变电检修工作的现状来客观评价和分析变电状态检修技术,并且深入探讨了检修工作中应该注意的相关事项,进一步提出在变电检修技术中的发展形势。 展开更多
关键词 变电系统 电力工程 检修技术 发展形势
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中深孔爆破效果的非线性预测 被引量:9
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作者 赵国彦 张磊 +2 位作者 陈志强 吴俊俊 董陇军 《矿冶工程》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期1-4,共4页
将神经网络原理应用于河南灵宝罗山矿区中深孔爆破效果的预测中,选取爆区岩石力学性质、炸药性能参数、爆破设计参数作为影响爆破效果的因素,建立了神经网络模型,对爆破效果包括块度、大块率、前冲距离、堑沟边帮平整度、质点振动速度... 将神经网络原理应用于河南灵宝罗山矿区中深孔爆破效果的预测中,选取爆区岩石力学性质、炸药性能参数、爆破设计参数作为影响爆破效果的因素,建立了神经网络模型,对爆破效果包括块度、大块率、前冲距离、堑沟边帮平整度、质点振动速度进行了非线性预测。结果表明,运用神经网络预测模型对爆破效果进行预测,取得了较好的效果,同时,可以根据预测的爆破效果调整爆破参数来满足工程要求。该方法对于节省工程投资和提高工作效率有一定的实用价值。 展开更多
关键词 爆破工程 中深孔爆破 爆破拉底 神经网络 非线性预测
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微生物合成黄酮类化合物的研究进展 被引量:8
9
作者 陈坚 周胜虎 +2 位作者 吴俊俊 周景文 堵国成 《食品科学技术学报》 CAS 2015年第1期1-5,共5页
目前,工业生产黄酮类化合物面临价格昂贵等一系列问题,因此用微生物廉价生产黄酮类化合物具有重要意义。近年来系统代谢工程的出现,提供了一个全新的角度来解决传统受限制的生物工业过程。介绍了利用代谢流调控、强化前体物质积累等代... 目前,工业生产黄酮类化合物面临价格昂贵等一系列问题,因此用微生物廉价生产黄酮类化合物具有重要意义。近年来系统代谢工程的出现,提供了一个全新的角度来解决传统受限制的生物工业过程。介绍了利用代谢流调控、强化前体物质积累等代谢工程策略,实现微生物法生产黄酮类化合物的国际研究状况,希望对解决目前大规模生产黄酮类物质存在的限制和挑战提供参考。 展开更多
关键词 代谢工程 黄酮 骨架物质 大肠杆菌 酿酒酵母
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河南省汛期地质灾害预警的BP神经网络模型及应用 被引量:3
10
作者 李华 吴俊俊 +1 位作者 李长发 徐恒力 《安全与环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期119-122,共4页
根据诱发地质灾害的内外因素建立地质灾害预警模型,评价河南省地质灾害的危险性。选取地形地貌、地质构造、岩土体类型、植被分布、水土流失、降雨和人类生产活动7个影响地质灾害的因素,建立了地质灾害预警的BP神经网络模型。根据监测... 根据诱发地质灾害的内外因素建立地质灾害预警模型,评价河南省地质灾害的危险性。选取地形地貌、地质构造、岩土体类型、植被分布、水土流失、降雨和人类生产活动7个影响地质灾害的因素,建立了地质灾害预警的BP神经网络模型。根据监测数据进行训练和检验后,采用该模型对河南省汛期地质灾害进行预测,发现预测结果与实际情况基本一致。研究表明,建立的BP神经网络模型作为一种灾害预警的探索和尝试,具有一定的适用性和推广价值,可以作为地质灾害危险性评价预测方法的补充。 展开更多
关键词 环境科学技术基础学科 地质灾害 人工神经网络 灾害预测 BP算法
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500kV双回路塔在工程中的应用 被引量:4
11
作者 吴俊俊 《浙江电力》 2001年第2期20-23,共4页
本文结合500kV秦山 -杭东输电线路双回路塔的设计 ,分析双回路塔设计的合理性 ,对如何提高线路的防雷性能 ,提出了改进措施。
关键词 双回路铁塔 输电线路 防雷性能 绝缘子 接地电阻
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球墨铸铁涡轮壳气孔缺陷的防止措施
12
作者 吴俊俊 田辉 段文恒 《现代铸铁》 CAS 2023年第4期35-38,共4页
介绍了球墨铸铁涡轮壳铸件的原生产工艺及出现的气孔问题,通过改善入铁液的先后顺序、降低芯砂的发气量和提高铁液的静压头等工艺,有效解决了涡轮壳薄壁位置的气孔问题,生产出优良的铸件。最后指出:(1)芯砂的发气量是导致铸件气孔发生... 介绍了球墨铸铁涡轮壳铸件的原生产工艺及出现的气孔问题,通过改善入铁液的先后顺序、降低芯砂的发气量和提高铁液的静压头等工艺,有效解决了涡轮壳薄壁位置的气孔问题,生产出优良的铸件。最后指出:(1)芯砂的发气量是导致铸件气孔发生的重要因素,降低砂芯的发气量可以有效降低铸件气孔的发生率;(2)调整芯砂的角形系数可以有效降低树脂的加入量,减少芯砂的发气量,且不影响砂芯的强度;(3)增加铁液的静压头,可以防止砂芯的产生的气体进入铁液,从而防止气孔产生。 展开更多
关键词 球墨铸铁 涡轮壳 气孔
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对单边PPM环境贸易措施的一些思考
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作者 吴俊俊 《法制与经济》 2011年第20期96-97,共2页
在"环境与贸易"关系的讨论中,单边PPM环境贸易措施是一个焦点问题,亦是最有争议的一个问题。它的存在引起了国际社会的广泛关注,同时也引发了一系列的争论与冲突。文章在对单边PPM环境贸易措施的提出作了概括性阐述之后,针对... 在"环境与贸易"关系的讨论中,单边PPM环境贸易措施是一个焦点问题,亦是最有争议的一个问题。它的存在引起了国际社会的广泛关注,同时也引发了一系列的争论与冲突。文章在对单边PPM环境贸易措施的提出作了概括性阐述之后,针对该措施所引发的冲突进行了讨论,并进而提出了笔者自己关于引发此冲突能否进行可能性协调的一些思考。 展开更多
关键词 单边性 PPM环境贸易措施 贸易自由化 冲突
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中链脂肪酸研究进展及应用现状 被引量:5
14
作者 孙玲 吴俊俊 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2022年第12期50-55,共6页
中链脂肪酸(medium-chain fatty acids,MCFAs)作为一种高附加值化学品,被广泛应用于医药医美、食品添加剂、保健品、日化产品以及生物燃料等行业中。近年来,随着大健康产业的发展,人们对于营养健康功能性物质的关注度日益增加。为此,本... 中链脂肪酸(medium-chain fatty acids,MCFAs)作为一种高附加值化学品,被广泛应用于医药医美、食品添加剂、保健品、日化产品以及生物燃料等行业中。近年来,随着大健康产业的发展,人们对于营养健康功能性物质的关注度日益增加。为此,本文结合国内中链脂肪酸最新研究进展,阐述了中链脂肪酸的研究现状,结合中链脂肪酸优良的应用特性,为中链脂肪酸的应用研究和资源化利用提供参考。 展开更多
关键词 中链脂肪酸 高附加值化学品 功能性物质
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幽门螺杆菌感染与慢性荨麻疹的关系探讨 被引量:4
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作者 李珍 吴俊俊 +1 位作者 王宇芳 黄博 《中国全科医学》 CAS 北大核心 2017年第B12期180-182,共3页
目的探讨幽门螺杆菌(Hp)感染与慢性荨麻疹之间的关系,并分析根除幽门螺杆菌对荨麻疹诊疗的影响。方法选择杭州市第三人民医院门诊治疗的慢性荨麻疹患者180例作为观察组,并随机选择本院同期接受自愿检测Hp的健康人群180例作为对照组,两... 目的探讨幽门螺杆菌(Hp)感染与慢性荨麻疹之间的关系,并分析根除幽门螺杆菌对荨麻疹诊疗的影响。方法选择杭州市第三人民医院门诊治疗的慢性荨麻疹患者180例作为观察组,并随机选择本院同期接受自愿检测Hp的健康人群180例作为对照组,两组均采取^(14)C尿素呼气试验方法检测Hp,分析慢性荨麻疹组和健康对照组两组Hp的阳性情况;同时将70例慢性荨麻疹Hp阳性患者分为对照组35例和试验组35例,对照组患者应用常规荨麻疹治疗,试验组患者在对照组治疗基础上增加四联疗法根除Hp,并进行两组疗效对比分析。结果在幽门螺杆菌阳性检出率方面,慢性荨麻疹组Hp阳性患者(38.9%)显著高于健康对照组(10.6%);在慢性荨麻疹Hp检测阳性患者试验组临床疗效有效率(97.1%)显著高于对照组(77.1%),差异有统计学意义(P<0.05)。结论慢性荨麻疹与Hp感染之间存在一定的相关性,Hp的检测及根除对慢性荨麻疹患者的预后具有重要的临床意义。 展开更多
关键词 荨麻疹 幽门螺杆菌感染 四联疗法
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高层建筑中转换层结构的应用 被引量:2
16
作者 吴俊俊 陈金豪 +1 位作者 周鑫 何欣 《现代物业(中旬刊)》 2018年第2期72-72,共1页
现在随着城市化的逐渐推进,高层建筑也越来越多,在高层建筑中也需要许多的高新技术的应用。转换层结构可以实现多个楼层不同的应用功能,极大丰富了一栋楼的多种使用方法。转换层结构中建筑结构、体系结构的有机转换,可以实现经济上的增... 现在随着城市化的逐渐推进,高层建筑也越来越多,在高层建筑中也需要许多的高新技术的应用。转换层结构可以实现多个楼层不同的应用功能,极大丰富了一栋楼的多种使用方法。转换层结构中建筑结构、体系结构的有机转换,可以实现经济上的增值,在转换层结构的设计上还要一定的市场调研方面的知识,来合理设计转换层。本文介绍转换层结构在高层建筑中的应用。 展开更多
关键词 高层建筑 转换层 建筑行业 应用
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基于有限元模拟的钢-竹组合梁柱节点胶层力学性能研究 被引量:5
17
作者 吴俊俊 王占良 +3 位作者 童科挺 吴时旭 何佳伟 李玉顺 《宁波大学学报(理工版)》 CAS 2022年第3期38-44,共7页
利用ABAQUS有限元软件建立了钢-竹组合梁柱节点的三维模型,并采用双线性内聚力模型建立了胶层单元,与试验进行了对比,分析了组合节点胶层界面的应力变化和刚度退化.结果表明:建立的有限元模型能很好地模拟钢-竹组合梁柱节点的加载过程,... 利用ABAQUS有限元软件建立了钢-竹组合梁柱节点的三维模型,并采用双线性内聚力模型建立了胶层单元,与试验进行了对比,分析了组合节点胶层界面的应力变化和刚度退化.结果表明:建立的有限元模型能很好地模拟钢-竹组合梁柱节点的加载过程,验证了双线性内聚力模型模拟胶层的有效性,加载过程中胶层应力呈现出两端大、中间小的特点,胶层从两端开始失效,逐渐向中部延伸,胶层的失效是极少数的、局部的,与试验所得的现象吻合良好.在胶层完全失效前,设置胶层模型的荷载—位移曲线与整体建模的荷载—位移曲线基本一致,两者极限承载力相差仅为0.63%.因此,对模型进行了简化,胶层失效前钢材和竹胶板可视为一个整体,将钢材与竹胶板绑定,采用整体建模的方式,对钢-竹组合构件进行分析,为后续进行钢-竹组合结构的模拟提供了参考. 展开更多
关键词 钢-竹组合节点 胶层内聚力模型 胶层应力 刚度退化 极限承载力
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基于粒子群优化算法的特高压输电线路覆冰不平衡张力计算 被引量:7
18
作者 吴俊俊 宋刚 卢彬芳 《浙江电力》 2019年第3期59-64,共6页
输电线路不均匀覆冰会导致铁塔两侧出现不平衡张力,铁塔受到弯矩和扭矩,导致输电线路倒塔和损坏。不平衡张力计算模型是解一个多维非线性方程组,一般采用"试凑法"进行迭代求解,该算法对初值和迭代步长选取要求高,经常无法收... 输电线路不均匀覆冰会导致铁塔两侧出现不平衡张力,铁塔受到弯矩和扭矩,导致输电线路倒塔和损坏。不平衡张力计算模型是解一个多维非线性方程组,一般采用"试凑法"进行迭代求解,该算法对初值和迭代步长选取要求高,经常无法收敛。采用粒子群优化算法进行求解,无需设置初值和迭代步长,收敛性强,可以得到耐张段内各档应力、绝缘子串偏移的高精度解。通过对1 000 k V特高压输电线路模拟计算,得出档距、高差、安全系数和悬垂串长对不平衡张力的影响规律,为特高压输电线路优化设计和安全运行提供理论依据。 展开更多
关键词 特高压输电线路 不平衡张力 粒子群优化算法
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影响幽门螺旋杆菌初治疗效的多因素分析 被引量:2
19
作者 吴俊俊 《中国医药指南》 2020年第16期74-75,共2页
目的探讨年龄、性别、文化程度、病程等多种因素对初次治疗幽门螺旋杆菌的多因素分析。方法随机选取2014年7月至2016年8月432例初次抗HP治疗的患者作为研究对象,通过对年龄、性别、文化程度、服药疗程等多方面进行统计分析。结果HP根除... 目的探讨年龄、性别、文化程度、病程等多种因素对初次治疗幽门螺旋杆菌的多因素分析。方法随机选取2014年7月至2016年8月432例初次抗HP治疗的患者作为研究对象,通过对年龄、性别、文化程度、服药疗程等多方面进行统计分析。结果HP根除情况:<40岁、40~59岁和≥60岁三个年龄段中,男性和女性的HP根除率比较,差异均无统计学意义(P>0.05)。男性和女性在不同年龄段的HP根除率比较,差异均有统计学意义(P<0.05),60岁及以上患者的HP根除率高于其他年龄段患者。治疗依从性:<40岁、40~59岁和≥60岁三个年龄段患者的抗HP治疗依从性比较结果显示,60岁及以上患者完全依从的比例高于其他年龄段患者,依从性较差的比例低于其他年龄段患者,差异有统计学意义(P<0.05)。结论年龄大、文化程度高的患者依从性更高。 展开更多
关键词 幽门螺旋杆菌根除治疗 根除率 文化程度 性别 年龄
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西藏灵菇菌粒、瑞士乳杆菌LZ-R-5与普通乳酸菌的发酵乳特性对比及低场核磁共振在其储藏期间水分的在线监测应用 被引量:3
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作者 李直 王丹 +6 位作者 董明盛 芮昕 张秋勤 陈晓红 吴俊俊 姜梅 李伟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第21期53-60,共8页
分别以西藏灵菇菌粒、瑞士乳杆菌LZ-R-5(分离自西藏灵菇菌粒)和"川秀"牌乳酸菌酸奶发酵粉发酵纯牛奶得到三种发酵乳。研究三种发酵乳发酵和储藏期间的生长特性,并利用低场核磁共振(low-field nuclear magnetic resonance,LF-N... 分别以西藏灵菇菌粒、瑞士乳杆菌LZ-R-5(分离自西藏灵菇菌粒)和"川秀"牌乳酸菌酸奶发酵粉发酵纯牛奶得到三种发酵乳。研究三种发酵乳发酵和储藏期间的生长特性,并利用低场核磁共振(low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)技术研究三种发酵乳在发酵和储藏期间的水分分布和迁移规律,结合持水力和流变学特性,探究发酵乳水分迁移变化与流变学特性是否存在相关性。结果显示,发酵期间,三种发酵乳pH逐渐降低,乳酸酸活菌数先增多后减少。三种发酵乳在储藏期间,总水分含量和自由水含量都呈逐渐减少趋势,横向弛豫时间T22先减小后增大;另外,三种发酵乳持水力变化、表观粘度、G'和G″变化一致,呈现先增大后减小的趋势。由此可知,LF-NMR技术可以应用于发酵乳储藏期间水分的在线监测,为发酵乳品质快速判定提供了理论依据。 展开更多
关键词 西藏灵菇 发酵乳 发酵和储藏 低场核磁共振 水分迁移 流变学特性
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