科技英文与论文写作研究生课程教学改革与实践

通过对非英语专业研究生在科技论文写作中存在的问题和困难进行分析,以研究生科技英文与论文写作课程为依托,该文从课程的课程教学内容、教学评价、教学实践、教学意义及作用探讨,以及将思政元素融入教学五个方面进行改革和探索,提高学生的科技论文写作能力,端正学生的学生道德情操,为国家研究生培养高素质人才奠定基础。

果胶酶澄清石榴汁的工艺优化

以新疆石榴原汁为材料,在单因素试验的基础上,通过正交试验筛选果胶酶澄清石榴汁的工艺条件。结果表明,果胶酶澄清石榴汁最佳工艺为:果胶酶添加量64.32 U/100 m L,酶解时间35 min,酶解温度45℃,经该工艺条件澄清后石榴汁的透光率为91.39%,花色苷含量为89.74 mg/100 g。

响应面优化溶剂法提取马铃薯皮酚类物质的工艺

响应面优化溶剂法提取马铃薯皮酚类物质的工艺条件。采用单因素实验和响应面设计,研究溶剂法提取时间、提取温度、料液比对马铃薯皮中酚类物质提取的影响。研究结果表明:马铃薯皮酚类物质提取的最佳工艺条件:料液比1∶15(g/mL)、提取时间59 min、提取温度62℃,马铃薯皮总酚含量可达0.620 mg/g。研究结果对马铃薯皮多酚物质的进一步开发利用提供一定的理论基础。

番茄汁加工技术研究进展

本文针对番茄汁加工技术当中的关键问题进行综述,并提出了存在的问题以及建议,以期为番茄汁加工企业提高番茄汁品质提供一定的技术理论支持。

河北省传统优势产业升级路径分析

本文针对河北省传统优势产业升级路径不准和动力不足的问题,在借鉴其他省市经验的基础上,结合河北实际,从推进现代产业体系建设的需求出发,提出了河北省传统优势产业升级的思路、路径及相应对策。

香蕉红枣复合果汁饮料的研制

叙述了以香蕉、红枣为原料,加工带肉果汁饮料的工艺。并对果汁饮料的稳定性和香蕉褐变的原因及配方进行了初步的探讨。最佳配方为:原果浆含量20％、可溶性固形物14％、柠檬酸0.12％、枣汁10％。经过正交试验,确定了稳定性条件为:用0.01％的果胶酶部分酶解果胶,添加0.4％的复合稳定剂,可使产品达到理想状态。最佳工艺条件:热烫温度100℃,热烫时间6 min,经过低高压二次均质,100℃杀菌20 min。

果胶酶处理对番茄出汁率的影响研究

该文以番茄为原料,出汁率为指标,采用添加果胶酶的方式进行研究,通过单因素试验和响应面分析法确立番茄汁的最佳酶解工艺参数,结果表明:因素影响顺序依次为酶添加量>酶解时间>酶解温度。果胶酶处理优化工艺参数为酶解温度55℃、酶解时间70min、酶添加量0.04%,此时番茄的出汁率为51.1%。

桑椹天然色素研究进展

综合论述了桑椹红色素提取工艺的研究进展,并展望了桑椹红色素的发展前景,提出今后研究的重点。

技术创新——河北省农业所面临的重要课题

抗虫棉研究、试验、推广、大面积应用,给我们一定启示。农业科技要真正成为支撑农业发展的主导力量,就必须进入市场,进行技术开发,使技术商品化、市场化。农业科技人员则需从单纯依靠经营促进推广的误区中走出,针对实际问题,进行技术引进、开发、推广和服务。这相应要求改革现行宏观科技管理体制、科研体制和技术推广体制,实现多种形式的科技与经济结合,且要努力寻找使科技经济一体化运行的有效途径。

谈河北省果品业的发展方向

河北省濒临渤海湾,是中国北方主要果品生产基地之一;其中梨、枣产量分别占全国总产的1/3以上,居全国首位。据统计,截止1994年上半年,河北果树面积已达1400多万亩,果品实际产量39亿公斤,贮藏、加工量近10亿公斤。全省果品收入约占农业总收入的15％,其中212个乡镇果品收入占农业总收入的30％以上,79个乡镇占50％以上,发展果品业已成为我省发展“两高一优”农业和农村奔小康的一个主要途径。预计到本世纪末下世纪初,河北果园再增加400—500万亩,总产50亿公斤,产值(含贮运、加工)可达百亿元。因其净产值率高达80％左右。

核桃仁抗氧化作用研究进展

核桃是一种营养丰富、具有多种保健功能的食品,然而,核桃仁的开发利用程度比较低。核桃仁的保健功效越来越受到国内外研究者的关注。核桃仁的保健功能与其成分所具有的抗氧化作用密不可分。核桃油因含有丰富的不饱和脂肪酸及内源抗氧化物质而具有较强的油脂氧化稳定性。核桃蛋白中多酚的结构及核桃多肽的供氢能力和其自身的结构稳定性影响其抗氧化能力。核桃内种皮多酚的种类和含量决定了其抗氧化能力。对核桃仁中的核桃油、核桃蛋白、核桃多肽、核桃内种皮的抗氧化作用进行详细的综述,提出核桃仁抗氧化作用研究存在的问题,并展望今后重点研究和推广方向,旨在为进一步深入开发利用核桃仁中抗氧化物质提供一些思考和借鉴,同时也为核桃企业全面深入地开发利用核桃资源提供参考。

浅谈无菌包装

通过对无菌包装的市场调查,对其结果进行分析,进一步阐述了国内外无菌包装的现状。同时对无菌包装上的创新思路加以介绍,最后展望我国无菌包装的发展前景。

河北省循环经济体系构建研究——兼论曹妃甸新区的发展模式

曹妃甸新区构建循环经济体系、发展循环经济的路径、模式及机制对河北省乃至全国加快循环经济示范推广,促进循环经济形成较大规模都具有引领和示范作用。本文根据河北省资源、环境状况以及促进经济发展方式转变,提高生态文明水平,增强可持续发展能力的现实和战略要求,提出了构建产业内部、产业之间、产业与社会的循环经济体系,并逐步实现内部各子系统功能最大化的框架、思路和对策。

新疆哈密瓜采后主要致腐病原真菌的分离与鉴定

通过对新疆哈密瓜采后贮藏中发病的果实进行病原真菌的分离,以及对冷藏中健康的果实进行潜伏侵染的真菌进行分离,鉴定后确定新疆哈密瓜采后主要致腐病原真菌为:根霉属(Rhizopus);镰孢属(Fusarium);链格孢属(Alternaria);青霉属(Penicillium)。

基于OBE理念的“食品添加剂”课程混合式教学模式的改革与实践

OBE教育理念日益成为当今教学热点,结合“食品添加剂”课程传统教学弊端日益显现的现状,将混合式教学模式引入课程进行实践探索,通过重构教学目标及内容、建设丰富多样化的教学资源、尝试多种教学方法、将过程性评价纳入考核评价体系等方面的教学改革,学生学习积极性和热情有了较大的提高,达到了课改预期教学目标。

OBE教育理念与多元化信息技术融合的教学模式探究——以研究生科技英文与论文写作课程为例

为促进研究生的全面发展,提升研究生发表科技论文的水平,使其具有良好的学术道德与素养,本文从科技英文与论文写作课程教学目标、课程体系的建设、教学策略的确定、多元化现代信息技术的融合、多元考核机制的确立、培养良好的学术道德与素养等六个方面入手,探究OBE教育理念与多元化信息技术融合的研究生教学模式。

核桃分心木黄酮物质的组分及其抗氧化性分析

采用超声波辅助乙醇提取核桃分心木黄酮,利用AB-8大孔树脂对黄酮粗提物进行分离纯化,利用自动收集器收集到6管样液。分别对6管样品的2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonicacid),ABTS)阳离子自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基、活性氧(reactiveoxygenspecies,ROS)自由基清除率以及铁离子还原力6个抗氧化指标进行测定。利用超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱仪联用进样,对6管样品进行组分以及含量分析。结果表明:6管样品中的ABTS阳离子自由基清除率、羟自由基清除率以及ROS自由基清除率显著高于VC阳性对照。6管样品中槲皮苷含量最多,质量浓度高达2 426.9 ng/mL,芦丁和没食子酸几乎不存在。组分分析结果除了文献已报道的黄酮类物质柚皮素、金丝桃苷、二氢槲皮素、儿茶素、槲皮苷、芦丁、异槲皮素、没食子酸(属多酚)外,还含有槲皮素、黄芪苷、表儿茶素没食子酸酯。黄酮物质含量与抗氧化能力的相关性分析发现,柚皮素含量与DPPH自由基清除能力和ABTS阳离子自由基清除能力呈显著负相关,而儿茶素含量与ROS清除率呈正相关。验证实验的结果表明:槲皮苷的ABTS阳离子自由基清除能力显著高于VC阳性对照以及混合样品。本研究为槲皮苷、柚皮素和儿茶素的抗氧化能力及其构效关系的研究提供一定理论基础。