竹笋膳食纤维的研究与应用

膳食纤维作为"第七类营养素"对人们饮食健康起到越来越重要的作用。该文从竹笋资源的价值及利用趋势出发,对竹笋膳食纤维的用途和食品开发状况进行了阐述。通过对竹笋膳食纤维提取和改良方法的总结分析,提出了今后竹笋膳食纤维研究的发展方向。

笋竹两用毛竹林立竹密度与竹笋产量关系研究

按不同的立竹密度梯度,在建瓯市毛竹笋竹两用林中设置固定标准地36块,连续6年观察和调查春笋、冬笋产量,建立春笋、冬笋产量与立竹密度的二次抛物线函数模型,结果表明:建瓯市毛竹笋竹两用林的立竹密度在140-180株·亩-1范围内,春笋、冬笋产量随着立竹密度的增大而递增。二次抛物线的拐点为180株/亩,新竹产量达到最大值。当立竹密度大于180株·亩-1时,新竹产量便随着立竹密度的增加而呈递减趋势。在建瓯市现行的毛竹林笋竹两用林林分结构、经营水平下,立竹密度以170-190株·亩-1为宜。

广宁县竹子资源培育利用展望

对广宁县竹林资源及其分布进行了概述,探究了广宁县主要乡土竹种:青皮竹、茶秆竹的培育技术,分析了广宁县竹林资源的应用情况,试图阐明今后一段时间内广宁县竹林资源的研究方向和利用趋势。

笋竹两用林生产力因子数量化评价

对江西省分宜县中国林科院亚热带林业实验中心200余hm^2笋竹两用林所设固定标准地进行调查,利用数量化理论Ⅰ分析评价了笋竹两用林生产力因子(林分结构、立地条件、经营等级)对生产力指标(度产竹笋、竹材重量)的综合影响。结果表明:本试验区底竹立竹度、土壤类型、经营等级、坡向为显著影响竹林生产力的主导因子;底竹平均年龄、平均眉围、坡度、土层厚度为影响竹林生产力的次要因子。笋竹两用林生产力水平最高时的立地条件、林分结构和经营级是:竹林立竹度高(4050～4500株/hm^2),平均竹龄小(约4年生),平均眉围中偏粗(31 cm左右),林地坡度25～35°的阳坡或半阳坡,褐色壤土,土层厚度80 cm以上,Ⅰ级集约经营级。

大小年毛竹林中内源激素节律变化特征的研究

运用酶联免疫测定法（ＥＬＩＳＡ），对大小年毛竹林一个大小年生长发育周期中，不同生长发育时期竹叶、竹秆、竹鞭、鞭梢中内源激素（ＩＡＡ、ＧＡ_３、ＡＢＡ）含量进行了测定和分析，结果表明：（１）大小年毛竹林鞭竹系统中任一器官中ＩＡＡ、ＧＡ_３含量的变化趋势一致，ＡＢＡ含量的变化趋势与ＩＡＡ、ＧＡ_３的相背。（２）立竹的内源激素节律变化，具相对独立性，竹叶、竹秆中内源激素含量的变化具同步性，ＩＡＡ、ＧＡ_３、ＡＢＡ含量各出现两个峰值和两个低值；ＩＡＡ、ＧＡ_３大小年年均含量大年高小年低，ＡＢＡ则相反。（３）鞭梢中ＩＡＡ、ＧＡ_３、ＡＢＡ含量变化也具相对独立性，出现二个峰值和二个低值；ＩＡＡ、ＧＡ_３、ＡＢＡ大小年年均含量基本相当。（４）竹鞭中内源激素的节律变化具整体性，分别是四个峰值和四个低值；ＩＡＡ、ＧＡ_３、ＡＢＡ大小年年均含量基本相当。毛竹大小年的形成是由毛竹林鞭竹系统的整体性结构和立竹个体的生长节律及植物内源激素的调控作用共同决定的。

赴美国竹业考察报告

全面介绍了美国竹业发展的历程和现状 。

宁波市竹资源培育、利用及发展策略

对宁波市竹林资源情况、竹林培育及竹资源利用的现状进行了分析,阐明了宁波市竹产业开发过程中存在的一些问题,并以竹资源可持续发展为基础,就这些问题提出了相应的策略:实施并加快竹林基地建设;创新培育模式;发展、创新竹林培育与加工技术;完善政策。

论我国竹类植物环境的利用

对竹类植物环境利用的概念进行了论述。运用文献计量法，对近10年（1986-1995）我国竹类植物环境利用文献的内容和数量进行了分析表明：无论在理论研究还是实践上竹类植物环境利用都有了较大的发展，但发展不平衡，重点是林下生态环境的利用。基于竹类植物环境利用的现状及发展动态，提出一些进一步利用竹类植物环境资源的合理化建议。

杭州竹类资源的景观利用

竹类植物是城市森林的重要组成部分之一,杭州是城市建设中利用竹类植物资源美化环境的典范。通过全面调查杭州竹类植物资源在城市园艺上的应用,对杭州竹类植物资源利用特征和功能进行了分析和总结,并提出了利用竹类植物资源更好地服务于城市园林绿化的一些建议。

竹木混交林改为毛竹纯林经营后的林分生长动态

对分别在1974年和1984年实施清除混交乔、灌木,把原竹木混交林改为毛竹纯林经营的两片毛竹林分内,于1985年各设立固定标准地20块,自1985年至1995年对改造后处于自然肥力条件下的林分不同生长阶段的毛竹纯林的生长指标,进行为期11a的观测,结果表明:在竹木混交林改成毛竹纯林后的较长经营期中,各生长因子的变化过程表现出明显的阶段性,即:新竹个体数量增长和粗度下降期(1～4a),主要特征是林分年新成竹数量迅速增加,4a中平均比改造前混交林内的增加50％,井在第3年时达到96株/600m^2的成竹峰值,且该时期新竹粗度低于混交林时的水平,但新竹产量上升;新竹粗度和产量上升期(5～11a),其间林分新成竹的平均粗度和产量逐年增加,在第11年时新成竹粗度和产量分别比改造前增大10％和52％,此间,年新成竹数基本稳定;新竹粗度和产量下降期(11～21a),这一时期新竹平均粗度和产量呈下降趋势,平均粗度在第21年时比第11年时下降3.9cm,同期内产量下降17％,表明该时期内出现较明显的林分生产力下降现象。

不同混生地被竹光合和荧光特征比较

选取11种优良混生地被竹,比较不同竹种在同质环境条件下的光合和荧光特征差异,以层次分析法评价高光效竹种,为进一步研究竹子光合生理生态适应机制及优良竹种多指标、多方位的综合评价提供依据.结果表明:(1)黄条金刚竹、铺地竹、美丽箬竹和白缟椎谷笹的净光合速率(Pn)均在14.00μmol·m-2·s-1以上,白纹阴阳竹和倭竹的Pn仅为8.10μmol·m-2·s-1左右.(2)美丽箬竹、白缟椎谷笹和黄条金刚竹等的最大光化学效率、PSⅡ实际光化学效率、光化学猝灭系数和相对电子传递速率相对较高,菲黄竹、白纹阴阳竹和倭竹等相对较低.(3)黄条金刚竹的光补偿点最低,光饱和点最高;倭竹的光补偿点最高;白纹阴阳竹的光饱和点最低;白纹阴阳竹、菲白竹和倭竹的非光化学猝灭系数和非调节性能量耗散量子产量相对较大,美丽箬竹、白缟椎谷笹、黄条金刚竹和阔叶箬竹相对较小.可见,在同质环境条件下,不同竹种的光合生产能力、光合作用效率、光利用和光适应各有差别.综合评价显示,黄条金刚竹、美丽箬竹和白缟椎谷笹等为高光效竹种,但竹种的光合生理差异还可能与长期环境选择、遗传进化及竹子生态适应性有关.

闽南麻竹人工林地上部分现存生物量的研究

对闽南地区麻竹人工林地上部分生物量模型及现存生物量结构进行了研究。结果表明：以模型ｍ＝ａ·（Ｄ２Ｈ）ｂ对麻竹地上部分总生物量和秆生物量进行估计较为可靠，而对枝、叶生物量的估计需引进枝下高因子ｈ及模型ｍ＝ａ·Ｄｂ·（Ｈ－ｈ）Ｃ或ｍ＝ａ·Ｄｂ·［（Ｈ－ｈ）／ｈ］Ｃ。闽南地区麻竹人工林地上部分平均现存生物量为３９．５１８ｔ·ｈｍ－２，按年龄分配为：３年生生物量最高，占５９．１７％，其次为２年生、４年生、５年生；按器官分配为：秆生物量最高，占６２．８１％，其次为枝、叶。地上部分总生物量与秆生物量随竹秆高度增加而递减，枝。

微肥、激素对竹鞭笋芽萌发的影响

微肥、激素对竹鞭笋芽萌发的影响＊楼一平吴良如刘耀荣关键词竹鞭微肥激素鞭芽萌发激素、微肥和稀土等已被广泛应用于农林业，以促进植物生长［１～４］。万兆良［５］研究了稀土对水稻（ＯｒｙｚａｓａｔｉｖａＬ．）的根系活力的影响。马瑞昌等［６］报道了稀土对种子萌...

美丽箬竹盆栽苗地下茎侧芽萌发特征研究

美丽箬竹是优良观赏经济竹种,对环境生态因子变化具有很高的敏感性。本研究通过设置竹苗密度、光照、养分、水分等生态因子进行实验,比较不同处理条件下其地下茎营养成分、矿质元素、内源激素含量及侧芽萌发等特征差异,并进一步分析各生态因子对美丽箬竹地下茎侧芽萌发的影响。结果显示:(1)美丽箬竹地下茎各营养成分、矿质元素、内源激素含量中,蛋白质、Mg、Fe、ABA、i PA、IAA、Zr对侧芽发笋的影响较大,可溶性糖、GA对侧芽发鞭的影响较大;(2)采用2鞭段上盆、不加遮阳网、基质肥料配比为8∶1、每隔6 d定量浇水1次等处理条件,美丽箬竹地下茎物质储量及侧芽萌发效果最好;(3)不同处理条件造成美丽箬竹地下茎营养成分、矿质元素、内源激素等发生复杂变化,最终造成其侧芽萌发的差异性。美丽箬竹对环境因子的这种生理响应差异,也可能与竹种对环境的长期选择和遗传进化有关。本研究结果可为竹子良种繁育和栽培提供科学依据。

毛竹纯林长期经营对林地土壤肥力的影响

对竹木混交林和改为毛竹纯林后处于不同经营时期的林地土壤肥力变化进行了调查分析。研究结果表明，竹木混交林土壤的自然肥力均高于相近地段上相同立地条件的毛竹纯林。毛竹纯林随经营期的延长，其土壤的自然肥力呈下降趋势，这是毛竹纯林的生长特性和经营方式决定的。在改为纯林经营后的第一个１０ａ中，林分土壤肥力指标下降十分显著，下降速率高于第二个１０ａ，在纯林经营的不同时期，各肥力指标变化速率不一致。毛竹林鞭根系对竹林土壤孔隙度有明显的影响。

不同覆盖栽培年限雷竹林生物量分配格局研究

对不同覆盖栽培年限雷竹林生物量分配格局进行了研究,结果发现：随覆盖年限增加,新竹留养困难,歇园期间新竹留养不规律,导致竹林年龄结构不稳定,表现出1年、4年生竹子生物量下降,2年、3年生竹子生物量先升高后下降的总趋势,进而影响竹林年龄结构的人工可控性。竹林生物量在覆盖3年时有所升高,竹叶生物量的累积,应该是竹林仍能保持较高生产力的关键因素。竹叶生物量在竹林覆盖6年后开始有较大差异,到第12年已经跟覆盖0年、3年竹林达到显著差异水平,竹叶生物量的衰减成为长期覆盖竹林生产力衰退的重要限制因子。竹林覆盖到第3年,地下竹鞭根生物量才达到或接近饱和状态,说明竹林覆盖后虽然竹鞭有所上浮,但仍然有能力实现空间拓殖;继续覆盖,竹鞭上浮增大,生存空间缩小,竹鞭的萌发与生长受到限制,生物量逐渐衰减。竹鞭根是土壤养分主要吸收和运输器官,其生物量的衰减,势必会减弱竹林系统水分代谢及矿质营养等能力,进而影响竹林生长。研究认为,建立稳定的竹林年龄结构,提高留养新竹子质量,及时翻土深埋鞭,并结合可行的退化土壤生态修复技术,才能有效防止竹林生物量衰减,实现竹林可持续经营。

重庆竹资源开发利用现状与发展对策

重庆是我国竹子分布主要省市之一,其竹资源丰富,宜竹面积大,自然地理及政策条件优越,栽竹和用竹历史悠久,发展竹产业的潜力较大。通过总结重庆竹资源开发利用现状,阐明重庆市发展竹产业的各种优势,分析了重庆竹产业存在的基础薄弱、产值低、人才匮乏等问题。针对重庆竹产业发展面临的机遇和挑战,从政策资金保障、技术引进、开发与推广、培育壮大竹业市场等方面提出了相关发展对策。

竹林覆盖栽培研究综述

阐明了竹林覆盖栽培的基本原理,对竹林覆盖栽培技术进行了概述,通过总结分析覆盖竹林的生理生态变化,发现并讨论了覆盖经营对竹林环境和综合生产力所产生的种种影响,最后提出了覆盖竹林可持续经营的技术方案。

酶解法提取竹笋中不溶性膳食纤维研究

[目的]研究利用酶解法提取竹笋不溶性膳食纤维。[方法]采用正交试验设计对竹笋不溶性膳食纤维的提取条件进行了研究。[结果]各因素对竹笋不溶性膳食纤维提取影响程度依次为:α-淀粉酶>酶解时间>木瓜蛋白酶>pH值>料水比>纤维素酶>酶解温度;竹笋不溶性膳食纤维提取条件的最佳组合为:料水比1∶40,α-淀粉酶1 600 U/g底物,木瓜蛋白酶3 000 U/g底物,纤维素酶4 000U/g底物,pH值5.0,酶解温度55℃,酶解时间1.5 h。[结论]筛选出了影响膳食纤维提取的主要影响因素,得到了竹笋膳食纤维酶解法的最佳条件,为进一步改良和优化膳食纤维的成分和生理功能提供了科学依据。

大小年毛竹林改制技术试验初报

毛竹林按其经营制有花年竹林和大小年竹林之分。花年竹林即年年发笋长竹且相邻年份林分生长量相近的竹林。大小年竹林则不同,相邻年份林分竹笋和竹秆等的生长量相差悬殊,其中的一年由于林分生长量很少,甚至无笋无新竹,称为小年。资料和作者在龙游县毛竹低产林改造技术研究的结果皆表明,大小年毛竹林的年均(或度)