基于成果导向教育(OBE)理念下“食品添加剂”课程的教学研究与思考

“食品添加剂”是食品专业核心课程,课程具有多元性、综合性的特点,学生学习难度较高。根据不同阶段学生学习特点和社会需求,将课程思政元素从“学、识、用”3个层次融入“食品添加剂”课程的授课体系中,建立“学以识,识为用,用促学”三位一体食品添加剂特色人才培养体系。基于OBE理念的线上教学、线上线下混合式教学和校内校外融合式教学模式的比较,依据课程目标达成度目前选择校内校外融合式教学模式,即课前线上发布预习资源,课中线下讲授+线上直播异地同步进行课堂活动,课后全方位评价学习成效,师生双方根据评价结果进行持续改进,以循环上升的方式达到课程教学目标。同时,课堂教学中引入思维导图解锁、奇思妙想和热点解惑等教学模块,加深了学生工程知识理解程度,培养了学生进行问题分析、科学研究、个人与团队、职业规范、沟通和终身学习等多方面能力,提升了学生解决复杂工程问题的能力。课程采用的校内校外融合式教学模式探索可为食品专业课程的改革提供参考和借鉴。

“金师”背景下的“食品添加剂”教学模式改革与实践

作为食品相关专业核心课程——“食品添加剂”在食品工业产业实践创新型人才培养中具有重要意义。针对智慧教学推广率低、实践创新能力不足、学生学习缺乏主观能动性等痛点,提出了在“金师”背景下,利用农业院校的优势与特点,以资源材料库建议、虚拟仿真结合工程实训、学生学习能动性调动为切入点,构建“五育融合教育、对接经济发展新需求、嵌入学科前沿新进展、融入科研实践新成果(三全育人)”教学内容,创新教学模式和优化考核机制,通过以学生为中心、深入产教研融合、课内外联动-校内外联动、融入课程思政、揉入前沿进展及科研成果、多样化资源集成、双线结合等手段;提高学生的能动性和创新能力,以达到“一中心、一融合、五支撑”课程教学模式的改革与创新研究,使学生在学习专业文化知识的同时,让专业课堂更具温情,让本科教育教学更有爱的温度。

老年脑卒中患者自我调节疲劳现状及影响因素分析

目的 探索老年脑卒中患者自我调节疲劳现状及其影响因素。方法 采用便利抽样的方法,选取2021年10月-2022年10月本院神经内科符合标准的357例老年脑卒中患者为研究对象,采用一般资料调查表、自我调节疲劳量表(SPF-S)、心理弹性量表(CD-RISC)和社会支持评定量表(SSRS)进行调查。结果 本研究357例老年脑卒中患者的自我调节疲劳得分为(53.58±14.07)分,各维度条目均分中认知控制得分最高;心理弹性、社会支持与老年脑卒中患者自我调节疲劳得分及各维度呈负相关(-0.613~-0.732,P<0.01);多元回归分析结果中:年龄、婚配情况、病程时长、心理弹性和社会支持等进入回归方程,可解释总变异量的58.6%(P<0.05)。结论 老年脑卒中患者自我调节疲劳程度有待改善,年龄、婚配情况、病程时长是其自我调节疲劳的影响因素;医护人员可通过提高老年脑卒中患者的心理弹性及社会支持水平,降低其自我调节疲劳感。

论习近平“人类命运共同体”思想的科学内涵和重大意义——基于马克思主义理论视角

打造"人类命运共同体"是习近平总书记顺应时代潮流,在深刻分析国内外形势的基础上提出的新理念、新思想。"人类命运共同体"理论内涵丰富、特点鲜明,它既根植于马克思的"共同体"思想,立足于世界的物质统一性原理,又体现了马克思主义中国化理论的创新性发展,对我国的外交和"五位一体"战略布局的实施具有重要的指导意义。

珠江口盆地珠三坳陷有机包裹体特征及其在含油气系统研究中的应用(英文)

根据对珠江口盆地珠三坳陷有机包裹体均一温度、盐度、荧光光谱、红外光谱、激光拉曼探针、同位素和生物标志化合物测试结果的分析 ,认为 :①文昌A凹陷和琼海凸起的珠海组和珠江组储集岩的两期有机包裹体中 ,第一期充填于石英碎屑内部或边缘的次生孔隙 (均一温度为 12 0～ 14 0℃ ) ,第二期主要充填于石英裂隙中 (均一温度为 15 0～ 170℃ ) ,反映两期油气运移时的古水体特征不同 ,包裹体中的烃类主要来自恩平组 ;②文昌B凹陷只有一期有机包裹体 ,充填于次生孔隙和裂隙中 (均一温度为12 0～ 14 0℃ ) ,包裹体中的烃类主要来自文昌组 ,油气运移时的古水体介质与文昌A凹陷不同。通过有机包裹体研究 ,认为油气运移时间文昌A凹陷油气系统为中渐新世至第四纪 ;文昌B凹陷油气系统为早中新世到第四纪 ,主要通过不整合和斜坡底砂岩沿鼻状构造脊侧向运移 ,并沿断层垂向运移 ;琼海凸起是被两个含油气系统夹持的鼻状古凸起 ,油气运移时间为晚渐新世至第四纪 ,油气主要来自文昌A凹陷油气系统 ,是油气勘探的有利地区。

超声波辅助提取葡萄籽油的工艺研究

采用单因素试验和正交试验,进行超声波辅助提取葡萄籽油的研究,得到超声波辅助提取葡萄籽油的最佳工艺条件。结果表明:选用石油醚作为萃取溶剂,超声时间为40min,超声功率为120W,料液比为0.100g:1mL,温度为70℃,效果最佳,测得葡萄籽油提取率为14.05%。

溶剂法提取葡萄籽油的工艺研究

[目的]为葡萄籽油的生产、开发与利用提供试验依据。[方法]采用溶剂法提取葡萄籽油,单因素试验考察提取时间、料液比、提取温度对葡萄籽油提取率的影响,正交试验确定葡萄籽油的最佳提取工艺。[结果]石油醚作溶剂时,葡萄籽油提取率最高。随着提取时间的增加,提取率增加,超过3 h后提取率的增加趋势不明显。料液比为1∶8（g/ml）时,提取率达到最大值。随着提取温度的升高,葡萄籽油提取率增大,50～60℃时增幅较大。各因素对葡萄籽油提取率的影响主次顺序依次为：提取时间〉提取温度〉料液比。[结论]石油醚作溶剂时,葡萄籽油的最佳提取工艺为：提取时间5 h,料液比1∶8（g/ml）,提取温度70℃,该条件下,葡萄籽油提取率为14.85%。

辣椒红色素的国内研究进展

综述了辣椒红色素的用途、性质、提取方法及分析方法。列举了油溶法、有机溶剂法和超临界CO2流体萃取等典型的提取方法,并简要介绍了辣椒红色素的应用前景。

超声波辅助提取丝瓜籽油的工艺研究

对超声波辅助提取丝瓜籽油的工艺进行了研究,探讨了影响提取率的主要因素,并且通过正交试验确定了最佳工艺条件。结果表明：选用石油醚（b.p.60~90℃）作为提取溶剂,超声时间为40 min,超声功率为120 W,料液比为1∶12（g∶mL）,超声温度为50℃时效果最佳,测得丝瓜籽油提取率为17.550%。

葡萄皮色素提取工艺的研究

[目的]为葡萄皮色素的开发提供有价值的试验数据。[方法]以葡萄皮为原料,通过单因素试验及正交试验优化葡萄皮色素的提取工艺。[结果]乙醇浓度为50%～90%时,葡萄皮色素的提取效果呈上升趋势。提取温度50～80℃、料液比由14:增加到15:时,葡萄皮色素的吸光度增加明显。提取时间为2 h时,葡萄皮色素的吸光度值最大。各因素对葡萄皮色素提取效果的影响主次顺序为:提取溶剂浓度>料液比>提取温度,最优提取工艺为提取溶剂80%乙醇,料液比17:,提取温度80℃,提取时间2 h。[结论]该提取工艺以乙醇为提取溶剂,成本低廉,且操作简单,安全性高,适于工业化生产。

对3种桩核系统修复上颌中切牙后牙体抗折强度的研究

目的比较3种桩核系统修复根管治疗牙牙体组织的抗折强度。方法将30颗离体上颌中切牙截冠后根管治疗,随机分成3个组,分别按镍铬合金桩核、玻璃纤维桩核、氧化锆瓷桩要求进行制备,自凝塑料包埋后,固定于万能试验机上测试实验牙的抗折强度并观察其折裂类型,应用SPSS13.0分析软件进行统计学分析。结果氧化锆瓷桩系统修复上颌中切牙后牙体抗折强度与镍铬合金铸造桩核系统差异无统计学意义(P>0.05),但前二者明显高于玻璃纤维桩核系统,差异有统计学意义(P<0.05)。结论对根管治疗的牙用以上3种桩核系统修复均能满足临床要求。

成骨生长肽对钛表面人牙周膜成纤维细胞增殖分化影响的研究

目的:研究成骨生长肽(Osteogenic growth peptide,OGP)对人牙周膜成纤维细胞(Periodontal ligament cells,PDLCs)在钛金属表面增殖分化的影响。方法:将纯钛试件放在12孔培养板内,取生长良好的第五代人牙周膜成纤维细胞接种在试件表面,加入不同浓度的OGP(10-11～10-7mol/L),分别在接种后1、3、5、7d应用MTT法检测细胞增殖;接种后3、7、10d应用酶联免疫法检测细胞内碱性磷酸酶(Alkaline phosphatase,ALP)活性的表达。结果:OGP在该浓度范围内时,对钛表面的人牙周膜成纤维细胞的增殖率有明显的促进作用(P<0.05),并且能促进细胞内ALP表达活性(P<0.05),最佳作用浓度为10-9mol/L。结论:OGP可促进钛片表面人牙周膜成纤维细胞的增殖活性,同时可以增强细胞碱性磷酸酶表达的活性,提示OGP在口腔种植领域中具有良好的应用前景。

辣椒碱的提取精制和应用现状

综述了辣椒碱的性质、提取方法及用途。列举了溶剂萃取法、微波法和超临界CO2流体萃取等典型的提取精制方法,并简要介绍了辣椒碱的应用前景。

溶剂法提取丝瓜籽油的工艺研究

对溶剂法提取丝瓜籽油的工艺进行了研究,探讨了影响提取率的主要因素,并且通过正交实验确定了最佳工艺条件。结果表明:选用石油醚(b.p.60～90℃)作为萃取溶剂,在提取时间为4h,料液比为1∶8(g∶mL),提取温度为60℃时,效果最佳,测得提取率为16.607%。

糖尿病性心肌病研究进展

糖尿病性心肌病是糖尿病的一种重要的并发症。作为一种独立的疾病,其确切发病机制尚不清楚。目前的研究认为,糖尿病性心肌病的病理生理过程主要为心肌细胞凋亡,心脏重塑,收缩机制异常并最终发展为心功能不全,其根本上都是由高血糖、胰岛素抵抗与高胰岛素血症或胰岛素缺乏通过对心肌细胞的直接毒性或引发代谢紊乱,氧化应激,神经内分泌系统激活,非酶促糖基化产物堆积等,引起一系列级联反应所致,且各机制间相互影响。现试就其临床情况及发病机制作一综述。

葡萄红色素稳定性的研究

[目的]提高葡萄皮红色素在食品中使用时的稳定性。[方法]以红提葡萄为材料提取葡萄皮红色素,研究温度、VC和金属离子对葡萄皮红色素稳定性的影响。[结果]葡萄皮红色素的最大吸收波长为530 nm,其残存率随温度上升而逐渐降低,18、25、40、60和80℃条件下的残存率分别为81.77%、80.98%、79.41%、78.80%和75.72%。葡萄皮红色素的残存率受食品添加剂VC浓度的影响不显著。葡萄皮红色素的残存率受K+影响较小,受Fe3+影响较大,在Zn2+、Mg2+、Al3+、Cu2+、Ca2+、Fe3+和K+影响下,其残存率分别为85.05%、85.47%、91.30%、88.72%、85.58%、83.23%和93.47%。[结论]葡萄皮红色素不耐高温,VC对其稳定性的影响不显著,K+对其稳定性影响较小,Fe3+、Cu2+对其稳定性影响较大。

2006年—2014年武汉市相对资源承载力与可持续发展研究

为研究武汉市可持续发展问题,采用相对资源承载力的研究思路和方法,分别计算了武汉市2006年—2014年的相对土地资源承载力、相对经济资源承载力和综合承载力,并对其动态变化过程进行分析.结果显示:(1)以全国、湖北省和西部地区为参照区域时,武汉市综合承载力处于富余状态,相对土地资源承载力处于超载状态,相对经济资源承载力处于富余状态;(2)以东部地区为参照区域时,武汉市综合承载力和相对土地资源承载力均处于超载状态,但随着土地资源在2007年后的逐年增加,相对经济资源承载力的富余状态也在逐年扩大;(3)未来武汉市需采取有效措施加强土地资源的规划和管理,提高土地资源利用效率;积极调整产业结构,推动经济发展方式转变,实现经济转型升级和跨越式发展;提升人口质量,保持人口规模与资源供求间的平衡.

主题创意设计理念在实验诊断学慕课设计中的新应用

随着"互联网+高等教育"打破传统教育的时空界限和学校围墙,慕课平台的大力发展,慕课建设成为如今教学模式的新改革,中国医科大学附属第一医院实验诊断学教研室承担《实验诊断学》的慕课课程建设工作,并首次将主题创意设计的理念应用于医学教育的慕课建设中。课程内容涵盖目前5大专业,9章,19节,82个热门检测项目。本文从主题创意设计的课程设计理念、构建课程框架、组建主题创意团队等多方面探讨实验诊断学慕课课程建设的过程,并通过微信公众号分别对在校学生和社会人士进行关于主题创意设计理念的慕课设计的教学效果评价及满意度调查。调查结果显示在校学生及在职人员实验组的随堂小考成绩、满意度调查得分均高于对照组,差异具有统计学意义(t=4.266、4.689、4.198、3.869,P <0.001)。主题创意设计理念的慕课设计,有助提高学生对实验诊断课程的兴趣,提高慕课教学的教学质量,且在医学继续教育的领域,也可对相关专业的在职人员起到继续教育的作用。

不同方法提取葡萄籽油的工艺比较

本文分别采用溶剂法与超声波辅助法提取葡萄籽油,通过各项优化方法,确定两种方法合理的工艺参数,并比较提取效果,确定出两种方法的优缺点。

有机包裹体在珠三坳陷油气运移研究中的应用

通过研究珠江口盆地珠三坳陷储集层中的有机包裹体及其与成岩作用的关系，认为成岩作用对珠三坳陷油气聚集空间的分布起了主要控制作用，在珠海组寻找次生孔隙发育带是储层研究的重要目标；晚成岩期Ａ亚期是油气运移的主要时期，主要运移时间为上新世中晚期—第四纪，与珠三坳陷构造、封堵条件的形成时间具有空间上的最佳配置关系，该区具备形成大型油气田的条件；对该区油气运移方式、通道及水介质条件进行了分析研究，认为该区油气运移方式是垂向和侧向运移方式的结合，油气运移通道有断层、砂岩层以及不整合面，古水体分析表明珠海组地层确实是珠三坳陷聚集烃类的良好地带。