ESG投资、机构投资者持股与实体投资效率

提高企业实体投资效率是经济高质量发展的重要内涵。近年来,随着可持续发展和绿色发展理念深入人心,ESG投资对企业实体投资效率的影响受到越来越多的关注。以2009—2021年沪深A股2710家上市企业为样本,通过实证检验ESG投资对企业实体投资效率产生的影响以及机构投资者持股发挥的调节作用。研究结果发现:ESG投资对企业实体投资效率的作用呈U型,机构投资者持股对二者关系具有负向调节效应。进一步研究还发现,机构投资者的异质性会影响其发挥的作用,独立型机构投资者具有正向调节作用,而非独立型机构投资者具有负向调节效应;相比于交易型机构投资者,稳定型机构投资者更能够发挥正向调节效应。这一研究结果为企业持续践行ESG投资,提高企业实体投资效率,推动经济高质量发展提供了经验证据;能够丰富机构投资者治理效应的研究,有利于机构投资者加强自身建设、转变发展理念;对政府部门健全ESG建设的相关政策和制度、加强对机构投资者的培育,具有一定的启示作用。

应收账款证券化分析——以厦门象屿为例

应收账款证券化是近几年来较为热门的一种新型融资方式,因其具有阻隔风险、控制融资成本以及优化财务结构等优点而被广泛应用。文章对厦门象屿2020年的应收账款证券化进行了具体分析,对其动因、交易结构和应用流程进行了梳理研究,进一步分析其融资效果并提出改进建议,为同类型企业采用应收账款证券化融资提供参考,促进企业高质量发展。

“后补贴时代”企业绩效全方位研究——以宇通客车为例

目前我国正由汽车大国向汽车强国转型,恰逢政府补贴收官,新能源汽车进入后补贴时代。文章以宇通客车为研究对象,通过其历年补贴数据变化,分析政府补贴对宇通客车财务绩效、非财务绩效带来的影响。研究发现,政府补贴短期内对企业绩效产生了积极作用,间接促进企业的研发行为、企业的能耗减排,但不利于企业的长远发展。针对宇通客车存在的问题,从政府、企业层面提出相关建议,以助力新能源汽车产业高质量发展。

不同形态的可得然凝胶对肌原纤维蛋白凝胶特性和体外消化特性的影响

本文主要研究可得然胶以热可逆凝胶(Thermal reversible curdlan gum,TRC)和热不可逆凝胶(Thermal irreversible curdlan gum,TIRC)形态添加对肌原纤维蛋白(Myofibrillar Protein,MP)凝胶特性及其体外消化特性的影响。结果表明,随着TRC或TIRC浓度的增加,MP凝胶的凝胶强度和持水性显著增加(P<0.05),在添加量为0.4%时达到最大值,此结果可以通过动态流变学行为得到证实。同时,TRC或TIRC的存在促进α-螺旋转化为β-折叠,疏水相互作用和二硫键是维持共混凝胶的主要作用力。微观结构表明,TRC或TIRC添加可以促进形成致密且均匀的蛋白网状结构。然而,由于TRC或TIRC与MP之间互作方式不同,引起共混凝胶微观结构存在差异。此外,TRC或TIRC添加阻碍蛋白质分解成小分子肽和氨基酸,显著降低蛋白消化率(P<0.05),尤其当添加量为0.3%(w/w)时,消化率从77.53%降低到71.66%。然而,每种添加形式对MP凝胶的体外消化率没有显著的影响(P>0.05)。因此,本研究为TRC或TIRC对MP凝胶形成和体外消化的影响提供理论依据,同时为可得然胶在肉类工业中的应用奠定技术支撑。

反复冷冻-解冻对猪肉品质特性和微观结构的影响

【目的】反复冷冻-解冻对猪肉品质特性和微观结构的影响,为肉类保鲜提供科学依据。【方法】猪肉背最长肌经过反复冻结(-26℃,7d)、解冻(18℃室温流水解冻)后,测定肌肉解冻损失(thawing loss,TL)、煮制损失(cooking loss,CL)、剪切力(cutting force,CF)、微观结构、肉的颜色((L*,a*和b*值))、硫代巴比妥酸值(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)等指标。【结果】随着冷冻-解冻次数的增加,猪肉的TL、CL、TBARS、L*和b*值明显增大(P<0.05),肌纤维排列混乱断裂、肌纤维间隙增大、结构疏松、肌内膜破裂,a*值逐渐变小;冷冻-解冻1次后猪肉CF明显高于新鲜猪肉,超过3次后,CF逐渐变小。【结论】反复冷冻-解冻过程严重破坏了肌肉微观结构、降低了猪肉品质。

大豆糖蛋白的抗氧化特性

大豆分离蛋白(soy protein isolate,SPI)与葡萄糖按质量比1∶1混合后通过美拉德反应生成大豆糖蛋白,通过测定不同反应温度(70、80、90℃)、反应时间(0、1、2、3、4、5、6 h)大豆糖蛋白的还原能力、羟自由基清除能力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力、游离氨基含量、褐变程度、紫外光谱扫描分析和十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰氨凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)等指标,探讨大豆糖蛋白的抗氧化性及其作用机理。结果表明:随着反应时间的延长、反应温度的升高,大豆糖蛋白的抗氧化性越高、游离氨基含量下降越多、反应褐变程度越大,90℃、6 h制得的大豆糖蛋白还原能力达到最高,比SPI还原能力高4.6倍;90℃、5 h的大豆糖蛋白羟自由基清除能力最高,为5.87%,是SPI羟自由基清除率的1.69倍;同时在90℃、5 h制得的大豆糖蛋白还具有最高的DPPH自由基清除率,比SPI提高了2.68倍。由大豆糖蛋白的紫外光谱二阶导数分析可知,经过美拉德反应后蛋白中色氨酸发生偏移,而从SDS-PAGE的分析中也看出蛋白质与糖发生聚合。因此,大豆蛋白葡萄糖反应生成的大豆糖蛋白具有很强的抗氧化性,并且抗氧化性与蛋白结构的变化密切相关。

几种天然香辛料提取物延长冷却肉货架期的研究

以冷却肉为试验材料,研究肉桂、丁香、迷迭香3种天然香辛料的保鲜效果。分别采用不同浓度的3种香辛料提取物对冷却肉进行单因素试验,测定第0,7,14,21天的细菌总数、metMb百分含量、pH值等指标。结果表明:肉桂、丁香、迷迭香的醇提液浓度分别为2.0,2.0,1.5g/L时,对冷却肉具有良好的保鲜效果,在第21天时,冷却肉的细菌总数、metMb百分含量、pH值各指标均处于鲜肉水平。

肌原纤维蛋白凝胶形成机理及影响因素的研究进展

肌原纤维蛋白的凝胶特性是肉类制品重要的功能特性,是形成肉制品独特的质构、保水性、乳化性以及感官的决定性因素。本文介绍了蛋白质凝胶形成的机理,重点论述了肌原纤维蛋白形成良好凝胶的影响因素,为生产高质量的肉制品提供理论依据。

香辛料保鲜液与壳聚糖淀粉复合膜在冷却肉保鲜中的应用

利用不同配比的壳聚糖与淀粉复合制备可食性膜,测定了膜的厚度、水溶性和透光率等特性,优选出膜薄、水溶性小、透光率强的复合膜,并与香辛料提取液复合对冷却猪肉进行保鲜处理。结果表明:在其他条件相同时,复合膜中壳聚糖的比例越大,保鲜效果越好。在4℃条件下,冷却肉贮藏第28d时,保鲜液与壳聚糖淀粉复合膜处理的冷却肉保鲜效果好,并与对照组差异显著。当壳聚糖:淀粉为9:1时,各测定的保鲜指标分别是:细菌总数的对数值为4.98、汁液流失率为1.59%、红度值为17.86、TVB-N值为17.91mg/100g,即冷却猪肉处于鲜肉状态,肉色鲜红。

木糖葡萄球菌添加量对发酵牛肉串品质特性的影响

研究木糖葡萄球菌的添加量对发酵牛肉串理化性质和感官特性的影响。将不同添加量的木糖葡萄球菌分别与干酪乳杆菌(107CFU/g)复配作为发酵剂用于生产发酵牛肉串,测定发酵牛肉串在发酵成熟过程中的pH值、水分活度、颜色、质构及感官指标的变化。结果表明:添加108CFU/g木糖葡萄球菌的发酵肉串气味值最高(4.75±0.38),但木糖葡萄球菌菌种添加量为106、108CFU/g时,发酵肉串的色泽、质地、总体可接受性均低于木糖葡萄球菌菌种添加量为107CFU/g的肉串;而原料肉中添加107CFU/g木糖葡萄球菌的实验组在发酵终点时产品获得优良的感官特性(总体可接受性达到最高值5.31),pH值达到5.4,质构特性好,并与其他实验组存在显著性差异(P≤0.05)。

中医定向透药治疗对妇科恶性肿瘤术后胃肠功能恢复的效果分析

目的探讨中医定向透药治疗妇科恶性肿瘤术后患者胃肠功能恢复的效果。方法选取90例妇科恶性肿瘤术后患者为研究对象,采用简单随机法分为研究组和对照组,每组45例。对照组采用传统疗法,研究组在对照组基础上采用中药制剂定向渗透疗法,比较两组术后胃肠功能恢复指标及不良反应发生率。结果研究组术后肠鸣音恢复时间、首次肛门排气时间及首次排便时间均短于对照组(P<0.05);研究组不良反应发生率低于对照组(P<0.05)。结论中医定向透药治疗妇科恶性肿瘤术后患者胃肠功能恢复的效果较好,可减少不良反应发生率,加快患者康复,值得临床推广与应用。

冷冻、解冻方法对肌肉质量的影响

冷冻是原料肉最常用的一种保藏方法。冻结、解冻过程中有很多因素对肉品质和肉损失产生影响,如温度、冻融次数、时间等。本文对肉的冻结、解冻方法进行介绍,重点论述了不同的冻结、解冻方法对肌肉重量损失、微观结构、蛋白质性质的影响。

卷烟厂制丝线生产过程建模与计划仿真

对当前卷烟厂制丝线计划与调度管理中存在的不足进行了介绍,并在建立制丝生产线生产过程模型的基础上,提出了用于解决问题的计划仿真系统,对所采用的仿真策略进行了详细介绍。采用这一策略实现的仿真系统能够很方便的适应于其他行业类型的仿真。

卷烟厂制丝线计划仿真系统开发

文章首先分析了卷烟厂制造执行系统(MES)的特点以及发展现状,在此基础上对制丝线进行了介绍,指出了当前制丝线计划与调度管理中存在的不足,并提出了用于解决问题的计划仿真系统,最后在一个模拟的卷烟厂制丝线环境下实现了该系统。

剖宫产术后子宫瘢痕妊娠患者的护理体会

目的 探讨剖宫产术后子宫瘢痕妊娠的护理经验。方法 对30例子宫瘢痕妊娠患者进行剖宫产术后子宫瘢痕妊娠的护理,术前给予心理疏导,术后加强用药治疗护理,预防并发症的发生,提供有效的护理,注重出院指导。结果 30例患者住院10~14 d,血β-HCG下降明显,无并发症发生,平安出院,随访半年,β-HCG均降至正常。结论 早期诊断及合理治疗并加强护理,充分的术前术后护理,防止大出血、子宫破裂等严重并发症的发生,是促进患者早日康复的重要保证。

企业财务困境预警研究综述

文章综述了国内外有关财务困境预警研究的三个主要内容:一是财务困境的内涵和界定,二是财务预警研究变量的选取,三是财务困境预警模型的建立;强调财务危机的根本原因是企业无力偿还债务而导致的资金链断裂,财务预警模型应具有前瞻性,预警指标应从引起财务危机根源的资金链角度进行设定,即应充分考虑资金供给对资金需求的保障程度;最后提出了财务预警指标体系构建的重心应放到筹资活动对营业活动资金的保障上,建议从资金供给对资金需求的数量和质量保障角度构建预警指数体系。

含硫污水双塔汽提技术

论述的双塔汽提处理炼厂酸性水技术，是我国自行开发的处理炼厂酸性水的典型工艺．概述了该技术的特点及十五年来在生产实践中不断改进的措施，比较全面地反映了目前国内的技术水平．