生物发酵农作物秸秆及其在反刍动物饲料中的应用

我国农作物秸秆资源丰富,但大部分被直接还田或焚烧,造成资源浪费。农作物秸秆饲料化利用作为农作物秸秆利用途径之一,对缓解粗饲料资源紧张、促进畜牧业可持续发展具有重大意义。但因为秸秆粗纤维含量高和适口性差的特性,直接作为饲料利用,营养价值较低,生物发酵处理可以有效提高秸秆的营养价值和利用率。文章从农作物秸秆饲料化利用现状、生物发酵技术在农作物秸秆饲料化中的应用、生物发酵农作物秸秆在反刍动物生产上的应用研究等方面进行综述,为农作物秸秆的资源化利用提供参考依据。

碱性过氧化氢处理稻秸纤维对瘤胃体外发酵特性和微生物多样性的影响

本试验旨在评估一种碱性过氧化氢处理稻秸纤维的体外瘤胃降解率及其对瘤胃发酵参数和微生物多样性的影响。以普通稻秸为对照,将碱氧处理获得的稻秸纤维体外发酵72 h,并分别在4、8、12、18、24、36、48和72 h时测定产气量;在0.5、4、12、24、48和72 h时,每组取6个发酵瓶采集发酵液,用于测定挥发性脂肪酸(VFA)、氨态氮(NH_(3)-N)和菌体蛋白(MCP)含量,收集剩余底物,用于纤维降解率的测定;收集72 h发酵底物于-80℃保存,用于后续DNA提取和高通量分析。结果表明:1)在发酵72 h时,稻秸纤维的干物质降解率是稻秸的1.64倍(P<0.05),中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、纤维素和半纤维素的降解率均显著高于稻秸(P<0.05)。稻秸纤维干物质开始降解时间短于稻秸,稻秸纤维在发酵4 h时出现降解而稻秸在发酵12 h时出现降解。2)扫描电镜结果表明,与稻秸相比,稻秸纤维结构更加松散,微生物黏附数量更多,发酵72 h消化更完全。3)稻秸纤维的发酵总产气量、总挥发性脂肪酸含量以及丙酸和异戊酸含量均极显著高于稻秸(P<0.01),甲烷产量/总产气量比例和丁酸、异丁酸和戊酸含量以及乙酸/丙酸比例均显著或极显著低于稻秸(P<0.05或P<0.01)。在发酵72 h时,稻秸纤维的细菌总数和MCP含量极显著高于稻秸(P<0.01),NH_(3)-N含量极显著低于稻秸(P<0.01)。4)α多样性结果表明,稻秸纤维菌群多样性显著高于稻秸(P<0.05)。在门水平上,微生物差异分析结果表明,稻秸纤维和稻秸中相对丰度大于1%的菌门无显著差异(P>0.05);在属水平上,稻秸纤维中瘤胃球菌属(Ruminococcus)、产乙酸糖发酵菌属(Saccharofermentans)和普雷沃氏菌科UCG-001(Prevotellaceae_UCG-001)等的相对丰度显著低于稻秸(P<0.05),未培养的毛螺菌科(unculured_Lachnospiraceae)、Probable_genus_10、拟杆菌目F082(Bacteroidales_F082)和毛螺菌科UCG-009(Lachnospiraceae_UCG-009)的相对丰度显著高于稻秸(P<0.05)。综上所述,稻秸纤维比稻秸更容易被微生物降解并能生成更多的VFA等能量物质,可作为一种有潜力的产品用于反刍动物生产中。

单宁酸对仔猪生长性能、营养物质利用率及相关消化酶活性的影响

分别在乳仔猪饲料中添加0、0.05%和0.10%单宁酸,替代部分酸化剂、氧化锌和黏杆菌素,研究其对乳仔猪生长性能、营养物质利用率及相关消化酶活性的影响,试验期30 d。结果表明:与对照组比较,试验组平均日增质量分别提高9.09%(P>0.05)和13.64%(P<0.05);胃蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性分别提高15.35%(P>0.05)和37.51%(P<0.05)、22.90%(P>0.05)和44.03%(P<0.05)及64.37%(P<0.05)和34.45%(P<0.05);腹泻率分别下降32.74%(P<0.05)和71.86%(P<0.05);粗蛋白质和粗脂肪表观消化率分别提高2.60%(P>0.05)和4.14%(P<0.05)及8.12%(P<0.05)和10.08%(P<0.05)。试验结果表明:单宁酸具有较高的实用价值,在断奶仔猪日粮中适宜添加量为1 000 mg/kg。

不同菌种固态发酵马铃薯渣对其营养价值影响研究

马铃薯渣是马铃薯生产淀粉的下脚料,不经处理直接排放,会造成资源浪费和环境污染。通过微生物固态发酵处理可提高蛋白质含量并降低粗纤维含量,从而提高马铃薯渣的饲用价值。试验以酵母菌、霉菌、芽孢杆菌和乳酸菌为发酵菌种,研究不同菌种及组合固态发酵对其增值效果。结果表明,在温度为30℃和pH自然的条件下,发酵72h,马铃薯渣营养价值显著提高,10种菌单菌发酵,其真蛋白含量提高,粗纤维降低。其中,酿酒酵母、产朊假丝酵母、X霉菌、绿色木霉、黑曲霉和米曲霉发酵真蛋白总量提高超过40%,植物乳杆菌、康宁木霉和黑曲霉发酵粗纤维降解率超过50%,均可提高总氨基酸和必选氨基酸含量;15个双菌组合发酵均能提高马铃薯渣真蛋白含量,降低粗纤维含量。其中,酿酒酵母+米曲霉、酿酒酵母+黑曲霉和酿酒酵母+康宁木霉组合真蛋白总量提高超过50%;酿酒酵母+黑曲霉、扣囊复膜酵母+康宁木霉组合粗纤维降解率超过50%,均可提高马铃薯渣总氨基酸和必需氨基酸含量。综合考虑,马铃薯渣单菌发酵,以黑曲霉效果最好,双菌组合以酿酒酵母+黑曲霉为最佳组合。

不同组合菌种固态发酵马铃薯渣对其营养价值影响研究

研究以马铃薯渣为原料,芽孢杆菌、酵母和霉菌为候选发酵菌种,固态发酵马铃薯渣,研究不同菌种组合固态发酵对其营养价值影响。结果表明:在温度为30℃及自然p H的条件下,发酵72 h,15个组合均能够提高马铃薯渣真蛋白和氨基酸含量、降低粗纤维含量和优化氨基酸组成。其中枯草芽孢杆菌+产朊假丝酵母+绿色木霉和枯草芽孢杆菌+扣囊腹膜酵母+黑曲霉组合改善马铃薯渣氨基酸组成效果较好,总氨基酸含量分别提高111.87%、106.34%和107.93%;枯草芽孢杆菌+酿酒酵母+绿色木霉、枯草芽孢杆菌+产朊假丝酵母+霉菌X3、枯草芽孢杆菌+酿酒酵母+霉菌X3及枯草芽孢杆菌+产朊假丝酵母+绿色木霉组合综合增值能力较强,枯草芽孢杆菌+酿酒酵母+绿色木霉增值加权值达到37.09%,明显或显著高于其他组合(P<0.05)。

棕榈液油替代豆油、动物油对成年犬体质量变化、营养物质利用率及健康影响

在成年犬日粮中添加4％～8％棕榈液油分别等量替代动物油和豆油，研究其对成年犬体质量变化、营养物质利用率和健康影响。结果表明：棕榈液油与豆油和鸡油混合使用，可以改善成年犬的健康状态和犬粮营养消化利用率，特别是与豆油混合，效果较好。

单宁酸对肉仔鸡生产性能和消化道酶活性的影响研究

为研究单宁酸对肉仔鸡生产性能和消化道酶活性的影响,选取2400只1日龄健康AA肉仔鸡随机分为4个处理,每个处理6个重复,每个重复100只鸡。分别饲喂4种日粮,分别为基础日粮、基础日粮+0.05%单宁酸、基础日粮+0.10%单宁酸、基础日粮+0.15%单宁酸。结果显示,单宁酸对肉仔鸡前期生长有显著抑制作用(P<0.05),对后期生长速度、饲料报酬均有显著改善作用(P<0.05);可以显著提高生长后期肉仔鸡淀粉酶、胰蛋白酶、脂肪酶活性(P<0.05)。研究表明加入适量的单宁酸(1.5kg/t)可以明显改善肉鸡后期生产性能和提高消化酶活性。

甘氨酸铜对仔猪生产性能及相关理化指标的影响

为探讨不同剂量甘氨酸铜替代高硫酸铜(以铜计250 mg/kg饲料)对断奶仔猪生长性能、血液中相关元素含量及理化指标的影响,试验选择96头平均体质量约(8.36±0.14)kg的断奶仔猪,随机分为4组,每组4个重复,每重复6头猪。对照组饲喂基础日粮+250 mg/kg硫酸铜(以铜计);试验1、2和3组在基础日粮中分别添加250、125和62.5 mg/kg甘氨酸铜(以铜计);试验期30 d。结果表明:与对照组相比,各试验组仔猪末质量差异不显著,试验3组日采食量下降了21.3%,料肉比改善了11.9%;血清铜含量试验1、2和3组分别比对照组提高10.43%、22.64%和19.53%;血清锌含量试验1和2组分别下降10.64%和2.67%,试验3组提高25.75%;血清铁含量试验2和3组分别提高34.8%和40.31%;试验1和2组铜蓝蛋白含量分别下降16.75%和21.25%,试验3组提高了17.44%;谷胱甘肽过氧化物酶试验1、2和3组分别下降2.1%、7.42%和8.83%;铜锌超氧化物歧化酶试验1和2组分别提高1.07%和9.47%,试验3组下降0.9%;谷丙转氨酶试验1、2和3组分别提高26.04%、13.87%和41.01%;谷草转氨酶试验1、2和3组分别提高11.43%、15.55%和22.43%。综合考虑,甘氨酸铜的适宜添加量为62.5 mg/kg。

肠康肽替代鱼粉对肉仔鸡生产性能及相关理化指标的影响

为探讨肠康肽(以发酵豆粕为主要原料,经科学营养强化的新型蛋白原料)在肉鸡饲料中的恰当应用方法,选取612只爱拔益加商品代1日龄的肉仔鸡随机分为3组,每组6个重复,每个重复34只,分别在前期(0～21 d)日粮中添加1%(CK)、2%和3%的肠康肽替代等量鱼粉,在后期(22～42 d)日粮中相对应的处理分别添加0.5%(CK)、1.0%和1.5%的肠康肽替代等量鱼粉,研究肠康肽对肉仔鸡生产性能、营养物质消化率、血清生化指标的影响,从而确定最佳替代量。结果表明:在肉鸡生长前期用2%的肠康肽替代等量鱼粉、在生长后期用1%的肠康肽替代等量鱼粉,对肉仔鸡生产性能、饲料报酬和死淘率无显著影响,但肉仔鸡的平均体重、饲料转化率、营养物质(蛋白、脂肪和纤维)消化率均最高。说明肠康肽在肉仔鸡日粮中适宜添加量为1%～2%。

蛋鸡小肠肽转运载体PepT1表达差异性的评定

本试验旨在研究蛋鸡十二指肠、空肠、回肠小肽转运载体mRNA表达的差异性。选用相同背景的健康成年蛋鸡10只,从十二指肠、空肠、回肠组织提取RNA样品,采用相对定量RT-PCR,对蛋鸡小肠各段肽转运载体mRNA表达的差异性进行评定。结果表明,蛋鸡空肠PepT1 mRNA的表达水平显著高于十二指肠(P<0.05),与回肠比差异不显著(P>0.05),十二指肠PepT1 mRNA的表达水平与回肠之间无显著差异(P>0.05)。

葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能、健康、饲料养分利用率及相关理化指标的影响

为了测定葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能、健康、饲料养分利用率的影响,试验将160头28日龄断奶的三元杂交（杜×长×大）健康仔猪按体重随机分为4组,每组4个重复,每个重复10头。对照组饲喂常规断奶仔猪基础日粮,试验1,2,3组分别饲喂含10,20,30 U/kg葡萄糖氧化酶的日粮,试验持续30 d。结果表明：葡萄糖氧化酶可显著提高仔猪饲料能量、蛋白质、脂肪和纤维消化率（P〈0.05）,生产性能和健康水平明显改善,试验组平均日增重比对照组提高12.15%～24.83%,料重比下降7.09%~10.64%（P〈0.01）;腹泻率降低24.58%~49.76%（P〈0.05）,死淘率降低12.35%~55.76%（P〈0.05）。说明葡萄糖氧化酶在仔猪日粮中的适宜添加量为30 U/kg。

固态发酵甘薯渣增值效果的研究

试验旨在研究利用不同菌种固态发酵甘薯渣,对其增值效果的影响。采用乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌和霉菌4类10株菌对甘薯渣进行固态发酵,测定发酵产物中粗蛋白质、真蛋白质、粗纤维和氨基酸含量变化,比较筛选适宜菌种。结果表明:产朊假丝酵母和霉菌X3提高粗蛋白质和真蛋白质的效果较好,发酵后真蛋白质较发酵前分别提高118.05%和107.02%;酿酒酵母和植物乳杆菌降解粗纤维能力较好,发酵后粗纤维较发酵前分别降解51.54%和49.57%;产朊假丝酵母提高真蛋白质和降解粗纤维的综合能力最好,增值加权值为91.51%;必需氨基酸总量和氨基酸总量均明显提高,其中产朊假丝酵母效果最好,必需氨基酸总量和氨基酸总量分别提高211.32%和154.78%。因此,利用微生物发酵能够改善甘薯渣的营养价值,试验10株菌中产朊假丝酵母改善甘薯渣的营养价值最好。

微生物固态发酵马铃薯渣生产蛋白饲料的研究进展

马铃薯渣是马铃薯淀粉生产过程中产生的副产物。其含水量高、自带菌多,容易腐败变质,但含有丰富的纤维素、果胶、蛋白质等可利用成分。利用微生物固态发酵马铃薯渣生产蛋白饲料不仅可解决马铃薯渣排放对环境造成的污染,而且可以缓解蛋白质饲料资源短缺。文章就微生物固态发酵马铃薯渣生产蛋白质饲料的菌种选择、生产方式、应用效果、存在的问题及利用前景等做一综述。

益生菌对母猪生产性能的影响

为了探讨益生菌对母猪生产性能的影响,试验将40头妊娠母猪随机分为对照组和试验组,试验组日粮中添加800 g/t益生菌,试验期为50 d。结果表明:与对照组相比,试验组母猪采食量、仔猪断奶重、平均断奶头数、仔猪成活率均提高,能量、粗纤维、粗蛋白表观消化率提高,其中试验组粗蛋白表观消化率显著提高(P<0.05)。说明益生菌在母猪饲料中应用具有实际意义。

木聚糖酶对蛋鸡生产性能、营养物质利用率及相关理化指标的影响

试验旨在探讨木聚糖酶对玉米-豆粕-杂粕型日粮蛋鸡生产性能影响机理及适宜添加量。选择290日龄海兰褐蛋鸡480只,随机分为4个处理,每个处理分6个重复,每个重复20只。日粮中分别添加0g/t、100g/t、150g/t、200g/t木聚糖酶(15000u/g),试验时间30d。结果表明,在杂粕型蛋鸡日粮中添加木聚糖酶有如下优势:①有提高产蛋率和蛋重的趋势(P>0.05),对料蛋比影响不明显;②提高了营养物质利用率,与对照组比较,试验组能量利用率提高了2.15%～2.81%(P<0.05),粗蛋白提高了0.57%～6.64%(P<0.05),粗纤维提高了57.04%～82.01%(P<0.01),粗脂肪提高了0.55%～2.18%(P<0.05),钙提高了2.67%～10.91%(P<0.05),磷提高了10.52%～14.27%(P<0.05);③与对照组相比,试验组回肠食糜黏度下降了8.12%～10.25%(P<0.05);结肠食糜黏度亦有降低趋势(P>0.05)。综合考虑,玉米-豆粕-杂粕型蛋鸡日粮中木聚糖酶(15000u/g)的适宜添加量是100～150g/t。