罗望子多糖对无麸质马铃薯淀粉面糊特性及面包品质的影响

本研究通过添加不同质量分数(0%、1%、2%、3%、4%,以淀粉质量计)的罗望子多糖(tamarind seed polysaccharide,TSP)赋予马铃薯淀粉面包类面筋特性,以改善无麸质面包的加工性能和质地品质。研究结果表明,添加TSP可以提高面糊的峰值黏度,改善面糊的黏弹性,赋予其类面筋的网络结构特性。随着TSP的添加,无麸质面包的烘焙损失率从26.01%显著降低至20.36%,面包比容也由1.27 mL/g增至最大值(3.19 mL/g)。TSP的加入显著改善了面包的质构特性,降低了面包的硬度、凝聚性、咀嚼性以及回复性,使面包呈现更松软的质地。添加TSP有利于延缓面包的老化,从而延长产品的保质期。采用主成分分析方法解析了面包品质、烘焙性能与原料糊化特性的相关性。本研究可拓展TSP的食品应用范围,并为无麸质淀粉产品的开发提供新思路和理论基础。

跨学科视角下网络空间安全领域发展状态分析

网络空间安全已经从新兴学科发展成为一个较为成熟的学科,在跨学科分析视角下对网络空间安全领域学科交叉方面的发展状态进行研究与预测,具有非常现实的意义。利用Web of Science平台的三个数据库的数据为来源进行分析整理,以ESI的22个学科分类为标准,对引文与相应学科的进行匹配,再对其分类结果计算跨学科指标的数值。最后从时间的维度出发,借助Pajek软件进行共现聚类分析,通过对比其他领域的学科交叉模式,详细地分析了网络空间安全领域下的跨学科情况。研究结果表明,网络空间安全领域学科交叉度较高,学科交叉度处于上升趋势,属于以计算机科学、工程学为两大主导学科的双学科交叉模式。

对室内采暖系统冷热不均现象的分析

针对采暖系统投入使用后．热用户室内温度与设计温度相差较大的现象作全面分析，提出厂相应的解决办法．

沈阳市太原街商业开发区热源规划方案比较

沈阳市太原街商业开发区范围北至北四马路、南到南五马路,东至南京街、西到胜利大街,占地166ha,现状总建筑面积186万m^2,已有近百年历史。规划总建筑面积400万m^2,其中保留的高层和历史性建筑约50万m^2。中心商业区占地81ha,预计投资超百亿元,是沈阳市有史以来建设规模最大的商业区,堪称跨世纪工程,其规划论证与决策对全国其它特大城市的商业开发区建设有一定的借鉴意义。下面仅以热源规划为例。区内现有1座安装5台14MW热水锅炉的大型集中锅炉房,供热面积50万m^2。

三自由度直升机自适应模糊PID姿态控制

针对三自由度直升机姿态控制中采用传统PID控制效果不理想的问题,本文设计了一种自适应模糊PID控制方法。该方法依据专家经验并结合实验数据确定了模糊规则,然后利用模糊控制来自适应调整PID参数值,从而实现对三自由度直升机俯仰角度和旋转速度更有效的跟踪控制。通过与PID实验结果进行对比,表明本文所设计的自适应模糊PID控制具有调节时间短、超调小、静态误差小的优点,控制效果更佳。

分户热计量室温平衡温度的计算方法及验证

.目的利用房间热平衡法和冷却函数法来解决室内平衡温度计算,即户间传热的.方法使用房间热平衡法和冷却函数法计算室内平衡温度,并用冷却函数法模拟室温规律.结果热平衡法和冷却函数法的计算结果具有一直性,通过实际算例计算了不供暖房间的室内平衡温度与利用冷却函数法模拟的室温规律结果相吻合得很好.结论两种计算方法都可以计算室内平衡温度,由于房间热平衡法是静态的方法,易于运用,便于掌握,因此可优选它作为计算室内平衡温度的方法.

我国房地产企业债务风险化解路径探讨

近年来,我国房地产企业迅速发展。由于房地产行业自身特点,房地产企业普遍采取举债经营方式,产生巨额债务,当市场需求、调控政策或融资环境发生变化时,容易导致资金链断裂而爆发债务风险。本文针对整个房地产行业,从其当下的经营状况出发,研究债务风险问题,并提出债务风险化解路径,希望为房地产企业提供有效的参考。

纳米金属粒子梯度掺杂的硅基近红外吸收增强结构

硅基光电子与CMOS工艺兼容,借助成熟的微电子加工工艺平台可以实现大规模批量生产,具有低成本、高集成度、高可靠性的优势。其中,硅基半导体探测器是目前应用最为广泛的可见光波段探测设备,将其工作频段拓展到近红外波段具有重要意义。由于硅的禁带宽度,硅基材料在近红外波段电磁波吸收存在明显限制,硅基探测器在近红外波段的应用受到挑战。根据纳米金属粒子发生局域表面等离子共振时产生的近场增强效应,提出了一种纳米金属粒子梯度掺杂的硅基结构。通过应用等效介质理论,模拟了复合硅基结构在可见光与近红外波段的吸收特性。结果表明:该结构在近红外波段具有电磁波吸收提升效果,并且当选择纳米金粒子梯度递增掺杂时,可以在610~1 450 nm波段提升吸收性能,最高提升可达到10.7 dB。所提出的结构可以有效增强硅基材料在近红外波段的吸收效率,研究结果为硅基半导体探测器在近红外波段的应用提供了重要参考。

略论当代西方女权主义

妇女解放问题是全世界无产阶级历史使命的一部分,也是马克思实现全人类解放崇高理想的重要研究课题。本文简要的介绍了当代西方女权主义主要的代表流派及其思想。主要包括:自由主义女权主义、激进女权主义、马克思主义女权主义、社会主义女权主义、后现代女权主义等。

广播生活服务类节目主持人的定位——以山东人民广播电台《为你而来》为例

生活服务类节目是指除新闻类、娱乐类、体育类节目之外的所有关于社会与生活内容的节目，在产生初期被称为“社教”（社会教育）类节目，是中国特殊时期的产物。随着社会的发展、经济的进步，这类节目以及主持人也随之发生着改变。

电视节目主持人品牌的建立

主持人建立媒介良好形象、获得受众认可,需要从自身做起,对自己进行全方位的策划,建立主持人品牌便是主持人策划中最为关键的一环。最早提出品牌这个概念的是美国管理学家汤姆·彼得斯,他说"建立个人品牌是21世纪新工作的生存法则"。①建立主持人品牌,更是当下主持人面对媒体激烈竞争的必然选择。品牌主持人作为一个个体,首先应具有个人品牌。

丁酸梭菌对庄河大骨鸡生长性能、屠宰性能和免疫功能的影响

为探究丁酸梭菌对庄河大骨鸡的生长性能、屠宰性能和免疫功能的影响,试验选取健康的1日龄庄河大骨鸡,公母各半共450只,随机分成3组,每组6个重复,每个重复25只。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂基础日粮+1.5×10^(7)CFU/kg(500 mg/kg)的丁酸梭菌,试验Ⅱ组饲喂基础日粮+3×10^(7)CFU/kg(1000 mg/kg)的丁酸梭菌,试验期为21 d。结果表明:与对照组相比,各试验组的平均日采食量和料重比均有所降低(P>0.05),试验Ⅱ组的平均日增重和21日龄体重分别极显著增加11.5%和18.5%(P<0.01);与对照组相比,试验组的胸肌率分别显著提高7.7%和9.5%(P<0.05);与对照组相比,试验Ⅱ组庄河大骨鸡的胸腺指数和IgG含量极显著提高17.2%和78.1%(P<0.01),脾脏指数和法氏囊指数分别显著提高11.4%和50.0%(P<0.05)。综上,日粮中添加丁酸梭菌可以改善庄河大骨鸡的生长性能、屠宰性能和免疫功能。

番茄抗根结线虫病R基因简介及相关抗性通路研究进展

番茄抗根结线虫病的R基因是Mi基因家族,目前已鉴定了10个成员(Mi-1~Mi-9,Mi-HT),目前市场上番茄商品种主要依赖的是该家族中Mi-1基因的抗性,可利用抗源较为单一。本文基于番茄Mi基因家族成员的挖掘及抗病机制研究进展进行介绍,并对番茄防卫根结线虫入侵进程中的抗病信号途径进行分析总结,展现其在番茄抗根结线虫病育种中的应用价值和前景,为育种人从信号调控方面进行番茄抗根结线虫病改良提供理论参考。

叉头转录因子FoxO1的生物遗传信息学分析

叉头转录因子FoxO1是一种重要的调控因子,其广泛参与机体的各项生命活动,对其生物信息学的分析,可以更清楚和直观的了解FoxO1基因的结构和功能,为后期发育、分化、代谢和进化等作用机制的深入研究提供重要的理论基础。本试验运用生物信息学手段对牛FoxO1基因的结构和功能进行预测分析,结果表明FoxO1蛋白为不稳定的亲水性酸性蛋白质,主要定位在细胞核,含有七个半胱氨酸残基,其中六个半胱氨酸形成三个二硫键,3个氨基酸具有59个潜在磷酸化位点,作为非分泌型蛋白,无信号肽和跨膜区域,其二级结构中,无规则卷曲所占比例高达75.42%,且在第165-259位氨基酸之间,其叉头域有95个保守的氨基酸残基。

冬冷夏热地区利用发热电缆地板采暖的经济性分析

我国长江中下游地区是冬冷夏热地区,天然热环境差。随着人民生活水平的提高,越来越多的用户要求冬季采暖。本文根据国家节能要求,分析了该地区利用发热电缆地板采暖的经济性,论证了其可行性。

不同规模牧场和不同季节因素对荷斯坦牛乳品质相关指标的影响

本研究根据江苏4个规模化牛场2017年1月—2019年12月的DHI记录,分析不同养殖规模牧场(小型:存栏500头;中型:存栏1000头和存栏3000头;大型:存栏5000头)和不同季节(春季3-5月、夏季6-8月、秋9-11月、冬季12-次年2月)对牛乳相关指标的影响。结果表明:牧场不同规模和不同季节因素对荷斯坦牛乳品质相关指标影响显著,荷斯坦牛乳品质相关指标在不同季节下不同规模牧场呈现出较为相似的变化趋势。荷斯坦牛乳成分、体细胞评分、尿素氮、丙酮受不同季节因素影响显著,受牧场规模影响极显著。小型牧场乳品质相关指标显著高于其他牧场,大型牧场的体细胞评分显著低于其他牧场。在不同季节测定各个牧场DHI相关指标变化,大型牧场不同季节各项指标变化趋势稳定,中小牧场部分指标变化幅度较大,在饲养管理或技术设施方面存在一定问题。该分析结果表明,乳成分相关指标受季节影响显著,大型牧场的生产性能稳定性优于中小型牧场,小型牧场的牛乳品质优于大型牧场和中型牧场。

基于现代农业(牛)产业技术体系的《牛生产学》教学模式探讨

针对当下社会对畜牧学专业毕业生的需求特点,高校开展相关课程的“产学研”合作已成为未来发展新趋势。现代农业产业技术体系旨在围绕产业发展需求,加强“产学研”密切结合,构建适应现代农业发展的科技支撑体系。《牛生产学》作为畜牧学专业的重要课程之一,具有理论性及实践性相结合的特点,其专业性强,内容繁多且涉及面广。本文结合现代农业(牛)产业技术体系,针对《牛生产学》不同章节内容,从课堂教学和实践教学两方面进行了改革和探索,旨在进一步强化课程特色,建立完善的实习课程体系,从而实现对学生综合能力的培养。

铜离子在废弃杨树叶粉上吸附的研究

以废弃杨树叶粉为原料,用微分脉冲伏安法测定了废弃杨树叶粉吸附水溶液中的铜离子。建立了微分脉冲伏安法测定铜离子的方法,在2.5×10^(-4)~2.5×10^(-7) mol/L范围内测定铜离子,检测限为2.51×0^(-8) mol/L,并用于铜离子在废弃杨树叶粉上吸附的研究,考察了铜离子浓度范围、吸附时间、温度、杨树叶粉用量对杨树叶粉吸附铜离子的影响。在40 mL含有铜离子(2.5×10^(-4) mol/L)的KCl(0.025mol/L)溶液中,0.1g杨树叶粉足以吸附99%的铜离子,0.3g的杨树叶粉吸附达到完全,表观一级吸附速率为0.004 37s^(-1),5min可近于吸附平衡。吸附不遵从Temkin等温吸附模型,升高温度不利于吸附过程。最大吸附量为63.48mg/g,可以用于自然pH值下污染水中铜离子的吸附去除。

植物乳杆菌NCU137培养基成分与培养条件的优化

以活菌数为指标,通过单因素实验、Plackett-Burman、最陡爬坡和中心组合试验,确定植物乳杆菌NCU137的最佳培养基成分和最优静态培养条件。结果表明,最佳培养基成分为麦芽糖26.73 g/L,酵母浸粉21.8 g/L,大豆蛋白胨16.59 g/L,MgSO_(4)·7H_(2)O 0.15 g/L,MnSO_(4)·H_(2)O 0.06 g/L,腺嘌呤0.13 g/L,苯丙氨酸0.051 g/L,吐温801 mL/L;最优培养条件为初始pH 7.0,接种量3%,培养温度30℃,最终活菌数达到9.2×10^(9) CFU/mL。本文为植物乳杆菌NCU137果蔬高活性菌剂的制备奠定了基础。

融媒体时代广播播音与主持教学的思考

如今，我国广播电视产业发展壮大，对从事广播电视业的播音员、主持人有了更高的新要求，为此，对接一线实践工作的播音主持教学内容也应该进行相应的调整。本文以播音与主持艺术专业中的“广播播音与主持”课程为例，探讨新时代教学思路与教学内容的转变。