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植物蛋白肉感官品质与营养安全研究进展
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作者 芦鑫 路风银 +2 位作者 孙强 宋国辉 黄纪念 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第6期6-10,共5页
综述了植物蛋白肉在外观、口感、风味方面的技术进步,分析了植物蛋白肉营养稍逊肉类的原因以及改善途径,论述了植物蛋白肉的安全性,以期为高品质植物蛋白肉加工提供理论参考。
关键词 色素 酶解 挤压膨化 过敏 异味
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船体分段建造现场精度控制工艺研究
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作者 白鲲 王永伟 宋国辉 《中国设备工程》 2024年第9期116-118,共3页
为了实现精益造船的目标,应当对船体分段建造现场所用到的有关工艺、技术进行严格把控,最大化减轻各方面因素的影响,提高工艺施工水平。在进行船体分段建设时,各结构部件对于精度具有较高要求,由此体现出了加强现场控制工艺这一工作的... 为了实现精益造船的目标,应当对船体分段建造现场所用到的有关工艺、技术进行严格把控,最大化减轻各方面因素的影响,提高工艺施工水平。在进行船体分段建设时,各结构部件对于精度具有较高要求,由此体现出了加强现场控制工艺这一工作的重要意义。如常见的装配、胎架制作以及分段运输等流程,均为船体分段建设现场的重要控制项目。基于对有关精度控制数据的深度分析,有助于提高船舶投入使用后的安全性与可靠性。 展开更多
关键词 船体 分段建造 现场 精度 控制 工艺
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芝麻酶法脱皮工艺的优化 被引量:8
3
作者 宋国辉 黄纪念 +2 位作者 芦鑫 孙强 张丽霞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第18期28-31,共4页
采用纤维素酶、木聚糖酶和果胶酶对芝麻进行脱皮处理,研究最优化的酶法脱皮工艺条件。以脱皮率为考察指标,首先采用混料试验设计进行用酶筛选以及优化复配比例。在确定混合酶复配比例的基础上,采用单因素和正交试验对酶法脱皮工艺进行... 采用纤维素酶、木聚糖酶和果胶酶对芝麻进行脱皮处理,研究最优化的酶法脱皮工艺条件。以脱皮率为考察指标,首先采用混料试验设计进行用酶筛选以及优化复配比例。在确定混合酶复配比例的基础上,采用单因素和正交试验对酶法脱皮工艺进行优化。确定最优酶处理工艺为:纤维素酶和木聚糖酶以酶活力1:3.6比例复配、酶用量为芝麻质量的0.4%、酶解时间30min、酶解温度50℃。此工艺条件下芝麻脱皮率可达98.3%。该工艺可替代传统的碱液湿法脱皮工艺,符合绿色环保生产的要求。 展开更多
关键词 芝麻 脱皮 混料试验设计
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2×200MW级某天然气热电联产项目的生命周期环境影响评价 被引量:7
4
作者 宋国辉 唐璐 +1 位作者 姜武 肖军 《中国电力》 CSCD 北大核心 2014年第12期149-155,共7页
江苏省近年来大力发展燃气热电联产项目.2012年江苏省天然气利用量居全国首位.对江苏省2×200 MW某天然气热电联产项目进行了生命周期环境影响评价.生命周期评价(LCA)结果表明,对于该燃气热电联产项目,非生物资源消耗(CADP)、... 江苏省近年来大力发展燃气热电联产项目.2012年江苏省天然气利用量居全国首位.对江苏省2×200 MW某天然气热电联产项目进行了生命周期环境影响评价.生命周期评价(LCA)结果表明,对于该燃气热电联产项目,非生物资源消耗(CADP)、全球暖化(GWP)和酸化(AP)是相对重要的环境影响类型,可吸入无机物(RI)相对较为次要.生产运行阶段对各类环境影响类型,尤其是CADP和GWP均有重要贡献;天然气生产和管道输运则对AP和RI有显著贡献;建设拆除阶段对各类环境影响类型的贡献均较小.与燃煤发电相比,天然气热电联产在环境影响方面具有较大优势,其GWP、AP和RI分别约为煤电的20%、15%和5%;但天然气的稀缺性造成了天然气发电在非生物资源消耗方面存在巨大劣势,其CADP是煤电的3~3.5倍. 展开更多
关键词 天然气 热电联产 生命周期 环境影响 类型 评价
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高温焙炒芝麻蛋白结构功能特性研究
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作者 沈鹏 孙强 +1 位作者 芦鑫 宋国辉 《农产品加工》 2024年第12期6-11,16,共7页
以200℃高温焙炒芝麻去除油脂后制备的芝麻蛋白为原料,采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(Sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gelelectrophoresis,SDS-PAGE)、埃尔曼试剂(Ellman's reagent)比色、傅里叶变换红外光谱、8-... 以200℃高温焙炒芝麻去除油脂后制备的芝麻蛋白为原料,采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(Sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gelelectrophoresis,SDS-PAGE)、埃尔曼试剂(Ellman's reagent)比色、傅里叶变换红外光谱、8-苯胺基-1-萘磺酸铵(Ammonium 8-anilino-1-naphthalenesulfonate,ANS)荧光探针等方法研究了高温焙炒对芝麻蛋白结构功能特性的影响。结果表明,高温焙炒虽未改变芝麻蛋白基本亚基结构,但随着焙炒时间的延长,α-螺旋结构逐渐减少,无规则卷曲结构和β-折叠等无序结构明显增多,游离巯基含量显著增大,高分子区域条带渐趋显著,各亚基条带呈现扩散趋势;芝麻蛋白表面疏水性升高、溶解性显著降低;乳化性先降低后增加,而起泡性却呈现出先升高后降低的相反趋势。 展开更多
关键词 高温焙炒 芝麻蛋白 十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE) 乳化活性 起泡能力
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含相变过程的机械[火用]计算方法 被引量:5
6
作者 宋国辉 彭小奇 +1 位作者 宋彦坡 张建智 《热科学与技术》 CAS CSCD 2009年第1期64-68,共5页
机械火用作为广泛使用的稳流物系的焓火用的两个组成部分之一,其计算正确与否直接影响到火用分析结果的正确性。通过分析发现,传统的机械火用计算方法没有充分考虑机械火用计算路径下可能存在的相变及其影响。为此,通过对定温变压过程... 机械火用作为广泛使用的稳流物系的焓火用的两个组成部分之一,其计算正确与否直接影响到火用分析结果的正确性。通过分析发现,传统的机械火用计算方法没有充分考虑机械火用计算路径下可能存在的相变及其影响。为此,通过对定温变压过程下物态变化及其做功能力的理论分析,提出了适用于含相变过程的完整的机械火用计算方法。应用该方法及传统方法对水的焓火用进行比较计算。结果表明,对存在相变过程的机械火用的计算,传统计算方法的误差较大,而提出的计算方法准确可靠,具有较强的实用价值。 展开更多
关键词 稳流系统 机械[火用] 相变 [火用]分析
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超声波辅助提取麦胚多糖工艺的优化 被引量:2
7
作者 宋国辉 黄纪念 +2 位作者 孙强 芦鑫 张丽霞 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2013年第3期139-142,共4页
以麦胚为原料,蒸馏水为提取溶剂,采用超声波辅助提取法提取麦胚多糖,通过单因素和正交试验研究了料液比、提取温度、提取时间、超声波功率对麦胚多糖提取率的影响。结果表明,麦胚多糖的最佳提取工艺条件为:料液比1∶13,提取温度65℃,提... 以麦胚为原料,蒸馏水为提取溶剂,采用超声波辅助提取法提取麦胚多糖,通过单因素和正交试验研究了料液比、提取温度、提取时间、超声波功率对麦胚多糖提取率的影响。结果表明,麦胚多糖的最佳提取工艺条件为:料液比1∶13,提取温度65℃,提取时间40min,超声波功率300W,在此工艺条件下麦胚多糖的提取率为92.33%,极显著高于同条件下非超声波辅助提取的多糖提取率(38.70%)。 展开更多
关键词 麦胚 多糖 超声波 提取
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基于CaesarⅡ的送粉管道设计分析及优化 被引量:2
8
作者 宋国辉 唐璐 +1 位作者 姜武 吴斌 《陕西电力》 2015年第6期79-82,87,共5页
使用CaesarⅡ对水平布置的送粉管道进行了应力分析。介绍了含有大角度(>135。)弯头和三维补偿器的CaesarⅡ建模要点,比较了传统计算方法与CaesarⅡ计算结果的差异。基于结果分析,对送粉管道进行了优化设计,改进了补偿器放置位置和吊... 使用CaesarⅡ对水平布置的送粉管道进行了应力分析。介绍了含有大角度(>135。)弯头和三维补偿器的CaesarⅡ建模要点,比较了传统计算方法与CaesarⅡ计算结果的差异。基于结果分析,对送粉管道进行了优化设计,改进了补偿器放置位置和吊架类型。优化方案使用刚性吊架替代恒力弹簧吊架,使荷载分布更加均匀,可降低工程造价,并有利于安全运行。 展开更多
关键词 送粉 弯头 大角度 补偿器 应力分析 CAESAR
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以白度值为质控指标的稳定化芝麻炒制工艺 被引量:1
9
作者 宋国辉 麻琳 +3 位作者 朱笑鹏 孙强 王瑞丹 黄纪念 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期6-12,共7页
针对芝麻炒制工艺中存在的主观随意性大,无可量化的指标作为质控标准的问题,深入研究了芝麻炒制过程以及所制芝麻油的品质指标变化规律,确定白度值作为芝麻炒制质控指标,控制范围为6.0~8.3,所制芝麻油较佳。通过研究芝麻炒制过程的变化... 针对芝麻炒制工艺中存在的主观随意性大,无可量化的指标作为质控标准的问题,深入研究了芝麻炒制过程以及所制芝麻油的品质指标变化规律,确定白度值作为芝麻炒制质控指标,控制范围为6.0~8.3,所制芝麻油较佳。通过研究芝麻炒制过程的变化规律并结合实际生产控制能力,形成了三段式稳定化芝麻炒制技术。以出油率和风味评分为考察指标,通过单因素实验和正交实验,确定了三段式稳定化芝麻炒制工艺控制组合,即第一阶段炒籽温度210℃、时间8 min,第二阶段炒籽温度230℃、时间9 min,第三阶段炒籽温度220℃、时间6 min。经验证实验,所制芝麻油风味评分为88.75,炒制芝麻白度值为7.1,出油率为46.13%,所制芝麻油水分及挥发物含量为0.116%,红值为10.3。该研究为芝麻油生产过程中芝麻炒制工艺的指标化、稳定化提供了有益的探索。 展开更多
关键词 芝麻 炒制 白度值 芝麻油 质控指标 三段式
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Auto CAD中图纸信息的自动提取 被引量:2
10
作者 宋国辉 张耀宗 《模具工业》 北大核心 2001年第11期8-11,共4页
剖析了ActivexAutomation技术 ,并对AutoCAD提供的Automation编程接口和对象模型作了阐述 ,提出了提取三种图纸信息的方法 ,并对关键技术作了具体分析 ,给出了相应的源程序 。
关键词 AUTOCAD ACTIVEX AUTOMATION 对象模型 图纸信息
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基于永磁体三角型排列的永磁同步电动机特性分析 被引量:1
11
作者 宋国辉 钟再敏 王心坚 《微特电机》 北大核心 2013年第4期7-9,共3页
车用永磁同步电动机要求具有较高的转矩密度和功率密度,同时对电机的转矩脉动提出了一定的限制。工程上常用定子斜槽的方式削弱转矩脉动,但是会造成转矩损失。通过改变转子结构抑制转矩脉动非常必要。提出一种三角形的转子永磁体排列形... 车用永磁同步电动机要求具有较高的转矩密度和功率密度,同时对电机的转矩脉动提出了一定的限制。工程上常用定子斜槽的方式削弱转矩脉动,但是会造成转矩损失。通过改变转子结构抑制转矩脉动非常必要。提出一种三角形的转子永磁体排列形式,分析了该种结构的原理及其对电机转矩脉动的抑制作用。 展开更多
关键词 永磁同步电动机 转矩脉动 三角形结构 定子斜槽
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一种中心立柱型海洋平台垂直度测量的新方法 被引量:2
12
作者 宋国辉 张士舰 +2 位作者 吴连强 杨子龙 王建喜 《石油工程建设》 2020年第S01期101-104,共4页
中心立柱型海洋平台主体支撑结构是一根直径较大的圆柱,其垂直度的好坏影响顶部平台结构是否满足设计要求,因此,垂直度的精确测量至关重要。提出了一种圆柱垂直度测量的新方法,应用全站仪自由设站法在圆周上均匀取点,将空间圆转化为平面... 中心立柱型海洋平台主体支撑结构是一根直径较大的圆柱,其垂直度的好坏影响顶部平台结构是否满足设计要求,因此,垂直度的精确测量至关重要。提出了一种圆柱垂直度测量的新方法,应用全站仪自由设站法在圆周上均匀取点,将空间圆转化为平面圆,利用最小二乘方法进行圆心拟合,分别求立柱顶部与底部圆心坐标,采用圆度和点位中误差进行精度评估,通过计算顶部相对底部圆心偏移求得圆柱垂直度,与传统线坠悬吊法测量结果一致,此方法不需要搭设脚手架且不受风速影响,大大提高了施工效率。 展开更多
关键词 中心立柱 圆心拟合 圆度 垂直度 海洋平台
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脱皮对主要芝麻制品的品质影响初探 被引量:2
13
作者 宋国辉 黄纪念 +3 位作者 张丽霞 孙强 芦鑫 曹世娜 《农产品加工》 2017年第2期1-5,8,共6页
为了研究脱皮及脱皮方式对主要芝麻制品品质的影响,以未脱皮芝麻、碱法脱皮芝麻和酶法脱皮芝麻为原料,分别加工芝麻盐、芝麻酱、芝麻香油、冷榨芝麻油和芝麻蛋白5种主要芝麻制品,再通过感官评价或理化特性指标测定,对不同原料制成同一... 为了研究脱皮及脱皮方式对主要芝麻制品品质的影响,以未脱皮芝麻、碱法脱皮芝麻和酶法脱皮芝麻为原料,分别加工芝麻盐、芝麻酱、芝麻香油、冷榨芝麻油和芝麻蛋白5种主要芝麻制品,再通过感官评价或理化特性指标测定,对不同原料制成同一制品的相关指标进行比较分析。结果表明,芝麻香油的加工宜选用未脱皮芝麻,芝麻盐、芝麻酱、冷榨芝麻油和芝麻蛋白的加工宜选用脱皮芝麻,不同脱皮方式对芝麻制品的品质影响不大。 展开更多
关键词 脱皮 芝麻盐 芝麻酱 芝麻香油 冷榨芝麻油 芝麻蛋白
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直齿锥齿轮锻件切边模齿廓曲线拟合 被引量:2
14
作者 宋国辉 张耀宗 《洛阳工学院学报》 2001年第3期1-4,共4页
根据直齿锥齿轮精锻件切边模刃口理论齿廓曲线的参数方程 ,对切边模齿形曲线进行了圆弧拟合并推导出了拟合误差计算公式 ,并通过对BJ130行星齿轮精锻件切边模齿形的拟合 ,证明了此方法具有极高的拟合精度。本文提出的拟合法可以推广到... 根据直齿锥齿轮精锻件切边模刃口理论齿廓曲线的参数方程 ,对切边模齿形曲线进行了圆弧拟合并推导出了拟合误差计算公式 ,并通过对BJ130行星齿轮精锻件切边模齿形的拟合 ,证明了此方法具有极高的拟合精度。本文提出的拟合法可以推广到其它锥齿轮和圆柱齿轮精锻件切边模的设计和制造中 。 展开更多
关键词 曲线拟合 线切割 切边模 计算机辅助设计 计算机辅助制造 直齿锥齿轮 齿廓曲线 精锻成形
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粮油中可开发的功能性成分
15
作者 宋国辉 黄纪念 孙强 《中国食物与营养》 2012年第5期68-70,共3页
近年来,功能性食品成为世界食品工业新的增长点,为功能性食品配套的作为添加剂和配料的功能性成分也成为国内外竞相研究和开发的热点。水稻、小麦、玉米、大豆、花生、芝麻及红薯等为我国主要的粮油作物,这些粮油作物含有丰富的对人体... 近年来,功能性食品成为世界食品工业新的增长点,为功能性食品配套的作为添加剂和配料的功能性成分也成为国内外竞相研究和开发的热点。水稻、小麦、玉米、大豆、花生、芝麻及红薯等为我国主要的粮油作物,这些粮油作物含有丰富的对人体健康有益的功能活性成分。本文对这些粮油作物中可供开发的功能性成分进行了简要综述,为粮油作物中功能性添加剂及配料的开发提供参考,进而促进粮油资源价值的充分发掘。 展开更多
关键词 功能性成分 粮油作物
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CO_(2)与绿氢合成甲醇的过程模拟及储能性能分析
16
作者 宋国辉 梁珑鑫 +3 位作者 叶荣昕 汝翊尧 崔晓波 顾海明 《可再生能源》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期725-731,共7页
文章模拟了CO_(2)与绿氢合成甲醇的过程,提出了CO_(2)储能密度指标,研究了多个参数对甲醇储能性能的影响。研究结果表明:系统能效和甲醇能量产率随着电解水效率、单程CO_(2)转化率、电解水压力和CO_(2)初始压力的升高而升高,随着甲醇合... 文章模拟了CO_(2)与绿氢合成甲醇的过程,提出了CO_(2)储能密度指标,研究了多个参数对甲醇储能性能的影响。研究结果表明:系统能效和甲醇能量产率随着电解水效率、单程CO_(2)转化率、电解水压力和CO_(2)初始压力的升高而升高,随着甲醇合成压力的升高而降低;CO_(2)储能密度随以上参数的变化趋势与系统能效和甲醇能量产率相反;电解水效率和单程CO_(2)转化率是敏感关键的参数;在最优组合工况下,基于甲醇高位和低位热值的系统能效分别为68.0%和59.6%,CO_(2)储能密度为6.07 k W·h/kg,能量产率为0.108 kg/(k W·h),表明以CO_(2)为原料的电制甲醇的系统能效不够理想,但储能密度优势显著。 展开更多
关键词 电解水 CO_(2)利用 甲醇 流程模拟 系统能效 储能密度
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深水刚性跨接管建造的尺寸控制方法
17
作者 宋国辉 王永伟 +3 位作者 张士舰 杨子龙 秦野 沙耀华 《石油和化工设备》 CAS 2022年第8期62-66,共5页
跨接管是深水油气田生产系统的关键构件,广泛应用于海洋工程深水水域油气资源开发项目中,陆地建造的尺寸控制关系到其是否能在海上千米水下一次顺利安装就位,所以尺寸控制非常重要。本文以陵水气田开发项目为例,对跨接管建造涉及的测量... 跨接管是深水油气田生产系统的关键构件,广泛应用于海洋工程深水水域油气资源开发项目中,陆地建造的尺寸控制关系到其是否能在海上千米水下一次顺利安装就位,所以尺寸控制非常重要。本文以陵水气田开发项目为例,对跨接管建造涉及的测量关键技术方法进行了介绍,详细介绍了工装基座测量定位、跨接管预制和总装阶段的测量内容和方法,总结了各个阶段尺寸控制的要点,提出了应用法向量法测量基座倾度,保证了跨接管总体尺寸精度,本文涉及的测量方法可为后续类似项目提供借鉴。 展开更多
关键词 跨接管 尺寸控制 倾度 总装
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染料木素的乳糖糖苷化修饰及其产物的结构表征 被引量:4
18
作者 宋国辉 邓泽元 +2 位作者 曹树稳 余燕影 刘蓉 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2007年第6期948-951,964,共5页
为了改善染料木素在机体内作用的靶向性,本文研究了用具有与肿瘤细胞表面受体定向结合的乳糖来修饰染料木素。采用相转移催化法,首次合成了两种新的化合物:染料木素7-O-β-D-吡喃乳糖苷(4)和染料木素7,4′-二-O-β-D-吡喃乳糖苷(5),并... 为了改善染料木素在机体内作用的靶向性,本文研究了用具有与肿瘤细胞表面受体定向结合的乳糖来修饰染料木素。采用相转移催化法,首次合成了两种新的化合物:染料木素7-O-β-D-吡喃乳糖苷(4)和染料木素7,4′-二-O-β-D-吡喃乳糖苷(5),并对其进行了IR、MS、1HNMR和13C NMR结构表征。 展开更多
关键词 染料木素 乳糖苷 合成 相转移催化法
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HPLC测定芝麻油中木脂素类化合物含量研究 被引量:31
19
作者 黄纪念 宋国辉 +1 位作者 孙强 詹传保 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第1期120-123,共4页
建立了HPLC同时测定芝麻油中芝麻素、芝麻林素、芝麻酚和芝麻素酚4种木脂素化合物含量的方法。首先确定了HPLC法分离和测定这4种物质的色谱条件,色谱柱为ODS-C18(250 mm×4.6 mm,5μm);检测波长:芝麻素和芝麻林素为287 nm,芝麻酚和... 建立了HPLC同时测定芝麻油中芝麻素、芝麻林素、芝麻酚和芝麻素酚4种木脂素化合物含量的方法。首先确定了HPLC法分离和测定这4种物质的色谱条件,色谱柱为ODS-C18(250 mm×4.6 mm,5μm);检测波长:芝麻素和芝麻林素为287 nm,芝麻酚和芝麻素酚为293 nm;柱温30℃;流速0.8 mL/min,流动相为甲醇(A)和水(B)进行梯度洗脱,梯度为0 min(A,60%)→6 min(A,60%)→9 min(A,75%)→24min(A,70%)→27 min(A,60%)→32 min(A,60%)。同时比较筛选了皂化法、氧化铝柱层析法和薄层层析法3种去除脂肪类成分的前处理方法,确定薄层层析法为最有效的前处理方法。 展开更多
关键词 芝麻素 芝麻林素 芝麻酚 芝麻素酚 高效液相色谱法
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染料木黄酮7,4′-二-O-β-D-吡喃乳糖苷的合成及表征 被引量:3
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作者 宋国辉 邓泽元 +2 位作者 曹树稳 余燕影 邓迎娜 《化学试剂》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期449-451,480,共4页
为了改善染料木黄酮在机体内作用的靶向性,研究了用具有与肿瘤细胞表面受体定向结合的乳糖来修饰染料木黄酮。采用相转移催化法首次合成标题化合物,并对产物进行了IR、MS、1HNMR和13CNMR结构表征。
关键词 染料木黄酮 乳糖苷 合成 相转移催化法
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