尚庆茂博士“蔬菜集约化穴盘育苗技术”系列讲座 第四讲 育苗基质的科学配制

育苗基质固定、支撑蔬菜幼苗，也是蔬菜种子萌发、幼苗生长所需全部水分、矿质养分的“源”，育苗基质溶氧量、微生物多样性与蔬菜种子霉烂、苗期猝倒病、根腐病等病害发生密切相关。因此，育苗基质必须具有足够的孔隙度、养分、适宜的pH值范围，为蔬菜幼苗健康发育提供良好的根系生长环境。

尚庆茂博士“蔬菜集约化穴盘育苗技术”系列讲座 第一讲 概述

蔬菜集约化育苗技术的内涵是：集成繁琐的育苗技术环节,实行规范化管理;集中资金投入,改分散育苗为集中育苗;节约用工、用药、用种,实现增产、增收、增效。2007～2010年,全国农业技术推广服务中心连续4年分别在河北、山西、宁夏、

尚庆茂博士“蔬菜集约化穴盘育苗技术”系列讲座 第五讲 蔬菜穴盘苗水分管理技术

水分是蔬菜幼苗的重要组成,约占鲜质量的92%以上,这是幼苗旺盛的生命代谢所必须的。当水分供应充足时,细胞维持较高的膨压,同化作用、异化作用和物质运转得以高速进行,细胞快速分裂和伸长,使幼苗表现出迅速生长。反之,水分缺乏,幼苗生长发育也随之减缓或停滞。

尚庆茂博士“蔬菜集约化穴盘育苗技术”系列讲座 第六讲 蔬菜穴盘苗养分管理技术

幼苗对矿质养分的吸收利用,除受自身遗传特性的影响外,还与环境因子、灌溉等其他育苗技术措施密切相关,是一个非常复杂的过程。特别是穴盘育苗条件下,根系发育空间有限,基质缓冲能力小,根际环境变化快,养分容易被冲淋,更增加了施肥的难度。此外,育苗者还必须依靠养分供给控制幼苗的生长速度。在蔬菜穴盘育苗生产中,即使是多年从事育苗工作的技术工人,仍难以完全避免幼苗缺素症和中毒症的发生。

尚庆茂博士“蔬菜集约化穴盘育苗技术”系列讲座 第七讲 蔬菜穴盘苗株型调控技术

蔬菜穴盘苗良好的株型应子叶健全，具有一定的真叶数，叶色浓绿，叶面积中等大小，胚轴、节间和叶柄长度适当（1～2cm），叶柄与茎的夹角45°左右，从孔穴中取出幼苗可以看到根系白色、发达，根表面密布根毛，整株幼苗无病虫侵染斑点，幼苗之间整齐一致。这样的株型抗性强、耐贮藏、易运输、

尚庆茂博士“蔬菜集约化穴盘育苗技术”系列讲座 第十一讲 蔬菜集约化育苗操作技术模式

蔬菜集约化育苗技术的核心是集成品种选择、种子处理、基质配制、环境控制、水肥供应、病虫害防治等多项技术,提高育苗成苗率,保证优质壮苗供应。本讲座整合了前面十讲的技术要点,形成一个较为全面的技术模式,供蔬菜穴盘育苗生产参考。

尚庆茂博士“蔬菜集约化穴盘育苗技术”系列讲座 第十二讲 蔬菜集约化育苗管理技术模式

蔬菜集约化育苗场作为农业企业，产品主体是具有生命机能的幼苗，生产过程对自然条件的依赖性强，销售市场是分散的个体种植农户，加之蔬菜育苗种类较多，因此，蔬菜集约化育苗场的经营具有自然风险大、经济效益不确定、经营决策和市场竞争比较复杂等显著特点，建立高效的管理模式，提高科学管理水平，对蔬菜集约化育苗场持续、安全、高效运营尤为重要。

尚庆茂博士“蔬菜集约化穴盘育苗技术”系列讲座 第三讲 蔬菜种子消毒技术

由于采种株自身染病、采种环节或种子晾晒过程病原菌污染等，未经处理的蔬菜种子常携带有病原微生物，如番茄细菌性溃疡病菌、白菜霜霉病菌、黄瓜角斑病菌、甘蓝黑斑病菌等。蔬菜种传病害中，真菌性病害约占70％，细菌性病害约占20％，病毒性病害约占10％。蔬菜集约化育苗供苗范同广，种子消毒对防止病原菌的异地随苗扩散传播有重要意义。

尚庆茂博士“蔬菜集约化穴盘育苗技术”系列讲座 第十讲 蔬菜苗期主要虫害及防治技术

害虫蛀食幼苗根系，刺吸幼苗汁液，咀嚼叶片，损害幼苗组织正常生理功能，降低幼苗商品性状，传播病害，严重影响蔬菜商品苗生产，同时，如果商品苗携带害虫（尤其是虫卵）出圃，也可能成为蔬菜种植田害虫发生的源头，因此，虫害的防治也是蔬菜集约化育苗技术的重要内容。

尚庆茂博士“蔬菜集约化穴盘育苗技术”系列讲座 第九讲 穴盘苗侵染性病害诊断与防治

侵染性病害是由致病真菌、细菌、病毒、类菌原体、类病毒、线虫及寄生性种子植物等侵染引起的蔬菜幼苗组织代谢异常和不良症状，常常表现为坏死斑、叶色斑驳、卷叶、倒伏、根系褐腐和枯死。蔬菜穴盘苗侵染性病害的发生，直接影响成苗率、商品性状和育苗效益。此外，携带病原的穴盘苗定植田间后，会很快发展成为发病中心，起到病原传播、扩散的负面作用。

尚庆茂博士“蔬菜集约化穴盘育苗技术”系列讲座 第八讲 蔬菜苗期生理性病害诊断与防治

生理性病害是由非生物因素引起的植物代谢异常所表现出的不良症状，也称非侵染性病害。引起生理性病害的非生物因素主要包括：营养元素缺乏、水分不足或过量、低温、高温、强光、肥料和农药使用不合理，或废水、废气等。在不同因素的作用下，植物发病过程及其症状有时很难区分。

尚庆茂博士“蔬菜集约化穴盘育苗技术”系列讲座 第二讲 育苗场的科学规划与设计

蔬菜集约化育苗场，以优质商品苗为主要产品，整合人才、土地、技术、机械等多种资源要素，最终目标是实现社会经济效益的最大化。通过科学的规划设计，明确基本建设条件，确定投资规模水平，优化结构配置和功能布局，降低无谓损耗和经营风险，对育苗场高效运转和未来发展至关重要。

海南夏季蔬菜高效生产技术规程

海南是南菜北运重要基地,然而夏季高温、高湿、台风、暴雨、病虫害等严重影响蔬菜产量和品质,“夏淡”极为突出,个别地区蔬菜自给率不足10%。综合应用耐逆抗病丰产品种、降温避雨防虫设施、集约化育苗、高畦高垄地膜覆盖宽行栽培、精准灌溉施肥、病虫害绿色防治等技术,有助于海南夏季蔬菜高效生产和稳定供给。

湿润剂对育苗基质水分吸持和黄瓜穴盘苗生长的影响

基质水分吸持特性直接影响基质含水量和蔬菜穴盘苗生长发育。为了探明湿润剂对穴盘育苗基质水分吸持的作用,研究了湿润剂添加后对不同粒径育苗基质的水分吸收量、蒸散速率和黄瓜穴盘苗生长的影响,结果表明:小粒径基质吸水速率和吸水量显著低于大粒径基质,湿润剂更有利于增加小粒径基质吸水量,相对于大粒径基质增加了17.32百分点;添加湿润剂同时提高了穴盘育苗基质吸水速率和蒸散速率,并使基质在1、2、3次吸水-蒸散过程始终保持较高相对含水量;基质添加湿润剂可有效促进小粒径基质条件下黄瓜穴盘苗生长发育,显著提高了黄瓜幼苗根冠比和成坨率。表明基质添加湿润剂可有效改善小粒径育苗基质水分吸持特性,有利于黄瓜穴盘苗壮苗形成。

水杨酸增强黄瓜幼苗耐盐性的生理机制

【目的】明确外源水杨酸(Salicylicacid,SA)对黄瓜(CucumissativusL.)幼苗耐盐性的作用。【方法】采用SA根际注射和叶面喷施相结合的方法,研究了NaCl胁迫下黄瓜幼苗对外源SA的生理响应。【结果】外源SA促进了NaCl胁迫下黄瓜叶片可溶性糖和Pro的积累,最高分别使两者含量提高了110.4%和82.2%。SA处理提高了NaCl胁迫下黄瓜叶片SOD、POD、CAT活性,降低了非胁迫条件下黄瓜叶片SOD活性。SA使NaCl胁迫下黄瓜幼苗保持较高的含水量,并与单一NaCl胁迫对照达到极显著差异水平(n=10,P<0.01)。施用外源SA后,与单一NaCl胁迫相比黄瓜叶片MDA含量和原生质膜电解质渗透率分别降低了30.9%和79.9%。SA处理能够显著改善NaCl胁迫下黄瓜植株的株高、茎粗和干物质积累(n=10,P<0.05),有效地缓解NaCl对黄瓜幼苗生长的抑制作用。【结论】外源SA可以通过提高植株渗透调节能力和抗氧化能力,维持植株水分平衡,保护膜结构和功能,减轻NaCl对黄瓜幼苗的胁迫伤害。

硒素营养对水培生菜品质的影响

测定分析营养液加硒后水培生菜产品器官望叶品质指标的变化，与未加硒的对照相比，加硒0．4mg·L－1促进了水培生菜植株吸收N和P，但抑制了对K，Na，Ca，Mg，Fe，Mn，Cu，Zn的吸收；提高了茎叶中总糖、还原糖、叶绿素、维生素C的含量；降低了亚硝酸盐和三种游离氨基酸的含量，游离氨基酸总量在奶油生菜和红叶生菜分别降低5．41％和8.28％，玻璃生菜提高了3．04％；蛋白氮水平前两者升高而后者降低，铵态氮又呈相反趋势。说明不同生菜品种的蛋白质代谢受硒的影响不同。

外源BR诱导黄瓜(Cucumis sativus L.)幼苗的抗盐性

【目的】明确外源油菜素甾醇(Brassinosteroid,BR)对黄瓜(CucumissativusL.)幼苗抗盐性的诱导作用。【方法】采用根际注射结合叶面喷施外源BR(0、0.005、0.01、0.05、0.1、0.2mg·L-1)的方法,比较分析了盐胁迫下幼苗植株盐害指数、抗氧化酶活性、渗透调节物质含量等生理指标。【结果】外源BR能够明显改善盐胁迫下黄瓜幼苗植株的生长发育状况,降低盐害指数,最高幅度达40.2个百分点(P﹤0.01),极显著地提高叶片细胞游离脯氨酸(Pro)和可溶性糖的含量、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)等抗氧化酶活性(P﹤0.01),进而保护细胞膜的稳定性。【结论】外源BR可以有效诱导黄瓜幼苗的抗盐性,并且最佳浓度范围是0.01～0.05mg·L-1。

砧用南瓜幼苗根系表型分析及高渗胁迫耐受性评价

为探究砧用南瓜苗期根系形态指标、总糖含量与其耐高渗胁迫的相关性,以及高渗胁迫下髓腔发育情况,以16个砧用南瓜品种为试材,采用根系扫描法测定播种后14 d幼苗根系表型参数并提取根系构型,测定根系总糖含量,利用主成分分析、单因素方差分析等筛选根系性状差异较大品种并测定其高渗胁迫下茎叶及根系生长指标、总糖含量和髓腔发育情况,综合评价砧用南瓜幼苗对高渗胁迫的耐受性。结果表明:16个品种幼苗根系表型参数经PCA降维后显示黑籽南瓜和嘉藤青木具有较大差异,黑籽南瓜的总根长、根表面积和根系分叉数等9个根系表型指标及根系总糖含量均显著高于嘉藤青木;经高渗胁迫处理后,黑籽南瓜茎叶及根系生长指标显著优于嘉藤青木,且根系总糖含量在持续高渗胁迫处理15 d后仍能保持相对稳定,下胚轴髓腔发育也对高渗胁迫较不敏感。根系主要形态指标和总糖含量可作为筛选耐高渗胁迫砧木的重要参考指标;黑籽南瓜综合评价最高,对高渗胁迫表现出较强的耐受性,是能适应一定高渗胁迫环境的优良砧木。

硒对高温胁迫下辣椒叶片抗氧化酶活性的调节作用

硒是人体或动物抗氧化反应必需的微量元素。为了研究硒在高等植物体内的生理功能,将辣 椒两个品种‘中椒7号’和‘耐湿椒’盆栽在不同含硒量的草炭蛭石混合基质中,现蕾后分次将植株移入 人工气候室进行高温胁迫处理(25℃2h→35℃2h→40℃2h),然后取叶片测定各指标。结果表明:施硒 (≤0.9mg·kg-1)提高了叶片的总叶绿素含量,同时,可以分别使GPX和POD活性提高11.5倍和 63.6%,对SOD和CAT则表现为负效应。另外,硒还使叶片MDA含量比不加硒对照降低36%。在不同品 种的辣椒体内,硒的作用存在一些差异,但总体的趋势相同。以上结果说明硒对高温胁迫下辣椒叶片抗氧 化酶活性有重要的调节作用,并有利于提高辣椒植株的耐热性。

油菜素内酯诱导黄瓜幼苗抗灰霉病研究

采用根际注射结合叶面喷施的方法,研究了油菜素内酯(Brassinolide,BR)对黄瓜灰霉病的诱抗作用及其生理机制.结果表明,BR降低了黄瓜幼苗的病情指数,最高幅度达28.4%,提高了苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性,增加了木质素和类黄酮含量,促进了灰霉病菌侵染下黄瓜幼苗的生长发育,壮苗指数最高增加了23.4%.说明BR能诱导黄瓜幼苗对灰霉病的抗性,且最佳处理浓度为0.05mg/L.