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大豆油凹凸棒脱色及其返色的研究 被引量:14
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作者 张佳宁 孙贺 +1 位作者 胡立志 于殿宇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第10期1-5,共5页
采用凹凸棒作为吸附剂对大豆毛油进行脱色,以脱色率为指标,通过单因素试验和响应面分析对脱色条件进行优化,得到的最优脱色条件为脱色时间32min、脱色温度110℃、搅拌速率250r/min、脱色剂(凹凸棒)用量3%,此条件下,凹凸棒脱色大豆油的... 采用凹凸棒作为吸附剂对大豆毛油进行脱色,以脱色率为指标,通过单因素试验和响应面分析对脱色条件进行优化,得到的最优脱色条件为脱色时间32min、脱色温度110℃、搅拌速率250r/min、脱色剂(凹凸棒)用量3%,此条件下,凹凸棒脱色大豆油的脱色率为71.83%。将凹凸棒脱色后的大豆油与普通脱色大豆油分别进行一定时间的105℃加热,对二者的色泽红值进行比较,结果显示,以凹凸棒作为吸附剂的脱色油脂较为稳定,不易返色。 展开更多
关键词 大豆油 凹凸棒 脱色 返色
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海藻酸钠-壳聚糖固定化磷脂酶A_2的研究 被引量:11
2
作者 张佳宁 宋云花 +2 位作者 王玥 邹小雨 于殿宇 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第21期201-205,209,共6页
采用海藻酸钠-壳聚糖作为载体对磷脂酶A2进行固定,以固定化酶的活力回收率为指标,通过单因素实验和响应面分析对固定化条件进行优化,最优固定化条件为:海藻酸钠浓度2.0%,壳聚糖浓度2.0%,钙离子浓度0.25mol/L,戊二醛质量百分浓度0.3%,交... 采用海藻酸钠-壳聚糖作为载体对磷脂酶A2进行固定,以固定化酶的活力回收率为指标,通过单因素实验和响应面分析对固定化条件进行优化,最优固定化条件为:海藻酸钠浓度2.0%,壳聚糖浓度2.0%,钙离子浓度0.25mol/L,戊二醛质量百分浓度0.3%,交联时间7h,此时固定化酶活力回收率达到74.8%;对固定化酶酶学性质进行研究,其最适温度为55℃,最适pH为5.0。该固定化酶重复使用7次后活力可以保持54%以上。扫描电子显微镜(SEM)结果也显示海藻酸钠-壳聚糖能较好的固定磷脂酶A2。 展开更多
关键词 海藻酸钠-壳聚糖 磷脂酶A2 固定化 SEM
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新生儿黄疸治疗仪光源的光生物安全 被引量:11
3
作者 张佳宁 郭震宁 +3 位作者 林介本 李建鹏 黄婷 黄学铃 《中国光学》 EI CAS CSCD 2017年第4期499-506,共8页
为了研究不同黄疸治疗仪光源的发光光谱对新生儿产生紫外辐射、热辐射等潜在的光生物安全问题,本文利用光辐射安全测定系统OST-300对传统蓝光荧光灯、普通蓝光LED灯以及经简单遗传算法计算与拟合的蓝光LED灯进行了测试与对比分析。实验... 为了研究不同黄疸治疗仪光源的发光光谱对新生儿产生紫外辐射、热辐射等潜在的光生物安全问题,本文利用光辐射安全测定系统OST-300对传统蓝光荧光灯、普通蓝光LED灯以及经简单遗传算法计算与拟合的蓝光LED灯进行了测试与对比分析。实验结果表明:传统蓝光荧光灯在315,330,365 nm的紫外光处有明显的波峰出现,且峰值波长在365 nm处较为明显;传统蓝光荧光灯在老化后其蓝光光谱光衰严重,且存在大量的红外光线;而基于简单遗传算法计算与拟合的蓝光LED发光光谱与体内胆红素的吸收光谱相吻合,能避免对新生儿的光辐射危害。因此,本文提出的蓝光LED是治疗新生儿黄疸的理想光源。 展开更多
关键词 黄疸治疗仪 光辐射安全测定系统 光生物安全 光源
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玉米须保健乳清蛋白饮品的研究 被引量:8
4
作者 张佳宁 田雨 +1 位作者 田波 姜瞻梅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第23期285-287,291,共4页
利用生物酶技术提取玉米须中的黄酮和多糖等功效组分,与乳清蛋白、苦瓜以及木糖醇等功能性原料,经科学调配而加工成玉米须保健乳清蛋白饮品。采用混料实验设计,优化出保健乳清蛋白饮品的基本配方为玉米须提取液添加量38.33%,乳清蛋白液... 利用生物酶技术提取玉米须中的黄酮和多糖等功效组分,与乳清蛋白、苦瓜以及木糖醇等功能性原料,经科学调配而加工成玉米须保健乳清蛋白饮品。采用混料实验设计,优化出保健乳清蛋白饮品的基本配方为玉米须提取液添加量38.33%,乳清蛋白液添加量38.34%,苦瓜汁添加量23.33%。采用单因素实验设计,以感官评价为指标,确定该饮品中β-环状糊精添加量0.12%,柠檬酸添加量0.01%,木糖醇添加量3%。以沉淀率为检测指标,确定该饮品中的最佳稳定剂组合为CMC和刺槐豆胶,其添加量分别为0.15%和0.15%。 展开更多
关键词 玉米须 苦瓜 乳清蛋白 饮品
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植物调节萌发时间和萌发地点的机制 被引量:33
5
作者 张佳宁 刘坤 《草业学报》 CSCD 北大核心 2014年第1期328-338,共11页
种子萌发是植物生活史中的关键过渡阶段(从种子到幼苗),它决定着植物萌发后所面临的生存环境和自然选择压力。所以,选择合适的萌发时间和萌发地点将会对植物的存活、竞争以及繁殖产生重要意义。温度、土壤湿度、火灾以及光周期是影响植... 种子萌发是植物生活史中的关键过渡阶段(从种子到幼苗),它决定着植物萌发后所面临的生存环境和自然选择压力。所以,选择合适的萌发时间和萌发地点将会对植物的存活、竞争以及繁殖产生重要意义。温度、土壤湿度、火灾以及光周期是影响植物种子萌发季节的最重要的环境因子。这些因子能够直接调节种子萌发季节或者通过影响种子的休眠状态进而调节种子的萌发季节,确保种子萌发发生在最有利于幼苗建植的季节。光(包括光通量和光谱特征)、日温幅以及硝酸盐是调节种子萌发地点的环境因子。这些因子能够将萌发限制在土壤表面以及植被斑块中,这有利于植物的出苗和幼苗建植。脱落酸(ABA)和赤霉素(GA)是影响种子休眠和萌发的2种最主要的激素。ABA的作用是诱导休眠,抑制萌发,GA的作用是去除休眠,促进萌发。在分子水平上,环境因子通过调节控制ABA和GA合成、分解以及信号传导的基因的表达来控制植物种子的萌发。 展开更多
关键词 萌发季节 植被斑块 调节机制 赤霉素 脱落酸
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从包装设计的角度推进可持续发展战略 被引量:11
6
作者 张佳宁 张明贤 曾凤彩 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2011年第20期114-116,共3页
从包装设计这一角度出发,首先分析包装设计与可持续发展战略的关系,进而通过4个方面的论述,阐述了借助包装设计之手推进可持续发展的观点。最终是为了通过绿色包装设计唤起广大消费者的共鸣,共同推进可持续发展的战略,使我国由包装制作... 从包装设计这一角度出发,首先分析包装设计与可持续发展战略的关系,进而通过4个方面的论述,阐述了借助包装设计之手推进可持续发展的观点。最终是为了通过绿色包装设计唤起广大消费者的共鸣,共同推进可持续发展的战略,使我国由包装制作大国逐步向包装设计强国迈进。 展开更多
关键词 包装设计 绿色包装 可持续发展 视觉传达
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快递包装低碳化的设计思考 被引量:39
7
作者 张佳宁 刘芳 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期82-85,共4页
目的快递包装进行市场分析,对快递包装低碳化的可行性进行研究。方法以我国快递包装的发展现状和存在的问题为研究基础,剖析发展背后所存在的亟待解决的问题。结论提出快递包装低碳化的几种设计思路及方法。
关键词 快递 包装 低碳化 设计
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民勤绿洲霸王群落的植物多样性 被引量:6
8
作者 张佳宁 胡小柯 +1 位作者 朱国庆 李亚 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第11期1819-1823,共5页
研究了民勤绿洲地区霸王(Zygophyllum xanthoxylum)群落的物种组成、群落结构及物种多样性,结果表明,该地区霸王群落的植物组成简单,共40种,分属16科26属,其群落垂直结构表现为灌木层以蒺藜科和藜科为主,草本层以菊科为主;植... 研究了民勤绿洲地区霸王(Zygophyllum xanthoxylum)群落的物种组成、群落结构及物种多样性,结果表明,该地区霸王群落的植物组成简单,共40种,分属16科26属,其群落垂直结构表现为灌木层以蒺藜科和藜科为主,草本层以菊科为主;植物多样性在不同生境间差异较大,Simpson多样性指数0.1817~0.7785,Shannon—Weiner多样性指数0.3652~1.4268,Pielou均匀度指数0.2349~0.6666,生态优势度0.2215~0.8067,表明霸王群落内不同植物种群的作用随着生境变化而发生明显变化。 展开更多
关键词 民勤绿洲 霸王 群落结构 物种多样性
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从行业发展角度谈包装人才的培养 被引量:4
9
作者 张佳宁 张慧姝 刘芳 《中国职业技术教育》 北大核心 2012年第9期89-91,共3页
教育的改革要立足于行业的发展,行业的发展得益于教育的改革。为了探讨以职业为导向的包装人才教育和培养问题,本文首先从包装行业发展的角度出发,通过对我国包装产业的发展趋势和从业人员现状进行分析,论述包装人才需求的结构特点,进... 教育的改革要立足于行业的发展,行业的发展得益于教育的改革。为了探讨以职业为导向的包装人才教育和培养问题,本文首先从包装行业发展的角度出发,通过对我国包装产业的发展趋势和从业人员现状进行分析,论述包装人才需求的结构特点,进而梳理我国包装人才的培养现状,提出了包装人才培养的三个关键点。 展开更多
关键词 行业发展 包装 人才培养 可持续发展
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处理麦秸制备麦草刨花板性能研究 被引量:9
10
作者 张佳宁 郭仁全 +2 位作者 曹潇文 靳璐 张彦华 《森林工程》 2016年第5期44-47,共4页
本文以麦秸原料为研究对象,对麦草表面进行处理,采用异氰酸酯作为胶黏剂,制备麦草刨花板。系统研究麦草表面处理对刨花板的物理力学性能、吸水率等综合性能的影响。实验结果表明,水处理的麦秸制成的刨花板的物理力学性能提高,1%浓度的... 本文以麦秸原料为研究对象,对麦草表面进行处理,采用异氰酸酯作为胶黏剂,制备麦草刨花板。系统研究麦草表面处理对刨花板的物理力学性能、吸水率等综合性能的影响。实验结果表明,水处理的麦秸制成的刨花板的物理力学性能提高,1%浓度的碱处理过的麦草刨花板的力学性能比5%碱处理过的麦草刨花板显著提高,但5%浓度的碱处理的刨花板的耐水性显著提高。扫描电子显微镜(SEM)结果表明:采用碱处理的麦草外表面蜡质层全部去除,接触角的测试结果进一步验证了碱处理方法能够降低麦草外表面的疏水性,提高润湿性,力学性能测试结果表明,采用不同处理方法进行麦草改性,其各种力学强度均能达到国家标准。 展开更多
关键词 麦草表面处理 刨花板 性能
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儿童产品包装设计的附加功能之探讨 被引量:6
11
作者 张佳宁 谭一 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2012年第14期80-83,共4页
从儿童产品包装的角度出发,探索包装附加功能的设计方法。首先从分析儿童的心理和需求特点入手,进而探讨儿童的消费特点。结合以上分析,提出了儿童产品包装设计的拓展思路和方式方法,并将创意性思维与包装设计结合,力求设计出适合儿童... 从儿童产品包装的角度出发,探索包装附加功能的设计方法。首先从分析儿童的心理和需求特点入手,进而探讨儿童的消费特点。结合以上分析,提出了儿童产品包装设计的拓展思路和方式方法,并将创意性思维与包装设计结合,力求设计出适合儿童的安全、方便、趣味、环保的包装。最后总结分析了研究包装附加功能的社会及经济价值,并希望借设计之臂推动包装的可持续发展。 展开更多
关键词 儿童 包装设计 附加功能
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青藏高原高寒草甸资源可持续利用的放牧对策及建议 被引量:9
12
作者 张佳宁 张靖庚 《中国草食动物科学》 CAS 2017年第6期63-67,共5页
青藏高原高寒草甸可持续利用技术是保护青藏高原生态安全,维护藏区民族、社会稳定的关键。但由于人口的增加以及不合理的放牧活动,高寒草甸生态系统的退化趋势愈来愈严重。文章主要介绍了青藏高原高寒草甸的基本概况,并对其保护与合理... 青藏高原高寒草甸可持续利用技术是保护青藏高原生态安全,维护藏区民族、社会稳定的关键。但由于人口的增加以及不合理的放牧活动,高寒草甸生态系统的退化趋势愈来愈严重。文章主要介绍了青藏高原高寒草甸的基本概况,并对其保护与合理利用的相关轮牧区规划、轮牧时间安排、载畜量确定及畜群结构调整等进行了详细的阐述,从当前的研究进展中提炼出适宜于青藏高原草地资源可持续利用的实用放牧技术,为基层草地管理部门以及牧民群众提供技术指导,并指出现在放牧实践中存在的问题及其潜在的解决方法。 展开更多
关键词 青藏高原 高寒草甸 划区轮牧 载畜量 畜群结构
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挤压处理下组织化核桃蛋白品质变化 被引量:1
13
作者 张佳宁 王陈艳 +5 位作者 郝艳宾 张赟齐 田益玲 丁保淼 齐建勋 陈永浩 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2024年第5期199-211,共13页
作为核桃制油副产物的核桃蛋白是一种优质植物蛋白,核桃蛋白高值化利用,对核桃产业可持续发展具有重要意义。该研究采用挤压法对核桃蛋白进行组织化,考察挤压工艺参数对组织化核桃蛋白色泽、质构特性和组织化度的影响。通过采用单因素法... 作为核桃制油副产物的核桃蛋白是一种优质植物蛋白,核桃蛋白高值化利用,对核桃产业可持续发展具有重要意义。该研究采用挤压法对核桃蛋白进行组织化,考察挤压工艺参数对组织化核桃蛋白色泽、质构特性和组织化度的影响。通过采用单因素法,研究了挤压温度、水分含量、螺杆转速、喂料速度和冷却温度5个挤压工艺参数对组织化核桃蛋白的影响。根据单因素试验结果,选择挤压温度、水分含量和喂料速度三个参数为响应面实验的试验因素,以组织化度为响应值,应用响应面分析法对挤压工艺参数进行优化,得到了最优挤压工艺参数为挤压温度141℃,水分含量52.7%,螺杆转速160 r/min,喂料速度26 g/min,冷却温度65℃,此时组织化度为1.209。该研究为核桃蛋白基素肉开发奠定了基础。 展开更多
关键词 核桃蛋白 挤压工艺 组织化 响应面法 参数优化
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增塑剂对热塑性淀粉/聚己内酯复合材料性能的影响 被引量:7
14
作者 张佳宁 吕闪闪 +2 位作者 刘晓静 谭海彦 张彦华 《广东化工》 CAS 2016年第17期15-17,共3页
以甘油、乙二醇、聚乙二醇为增塑剂对玉米淀粉/聚己内酯(PCL)复合材料进行增塑处理制备生物可降解复合材料,研究不同增塑剂的增塑效果及其对淀粉/PCL复合材料性能的影响。结果表明,淀粉经塑化后,淀粉分子间相互作用力减弱,晶体结构被破... 以甘油、乙二醇、聚乙二醇为增塑剂对玉米淀粉/聚己内酯(PCL)复合材料进行增塑处理制备生物可降解复合材料,研究不同增塑剂的增塑效果及其对淀粉/PCL复合材料性能的影响。结果表明,淀粉经塑化后,淀粉分子间相互作用力减弱,晶体结构被破坏,增加了淀粉的可塑性。不同增塑剂改性的淀粉/PCL复合材料的耐水性、拉伸强度、弯曲强度和断裂伸长率有明显差异,甘油的增塑效果最佳。 展开更多
关键词 增塑剂 淀粉 聚己内酯 性能
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移情设计方法在产品设计中的应用 被引量:21
15
作者 张佳宁 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2015年第24期144-147,共4页
目的对移情设计方法进行研究,并探索该方法在产品设计中的应用。方法从移情的角度出发,研究移情设计的特点,以此为基础结合实际设计案例,归纳出几种基于移情的设计方法。结果将基于实际情境中真实用户为中心的移情设计方法运用到产品设... 目的对移情设计方法进行研究,并探索该方法在产品设计中的应用。方法从移情的角度出发,研究移情设计的特点,以此为基础结合实际设计案例,归纳出几种基于移情的设计方法。结果将基于实际情境中真实用户为中心的移情设计方法运用到产品设计中。结论移情设计作为以用户为中心的设计方法是产品开发中的重要环节,有别于传统的以设计师为中心的设计,在国内还属于研究的初级阶段。移情设计能够帮助设计师突破固有的惯常意识,激发设计灵感和创新意识。 展开更多
关键词 移情设计 用户 情感体验 产品设计
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祁连山北坡高寒草地退化现状及应对策略 被引量:14
16
作者 张佳宁 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期776-781,共6页
祁连山北坡高寒草地是河西走廊重要的生态和生产安全屏障。本研究通过分析祁连山北坡草地资源的利用现状及存在问题,明晰了导致草地退化的可调控因素,提出了基于草地分类经营理念,确立合理利用草地资源的生产经营格局、完善草地资源结... 祁连山北坡高寒草地是河西走廊重要的生态和生产安全屏障。本研究通过分析祁连山北坡草地资源的利用现状及存在问题,明晰了导致草地退化的可调控因素,提出了基于草地分类经营理念,确立合理利用草地资源的生产经营格局、完善草地资源结构、明确草地拥有权、合理有序樵采中药材、实施生态补偿和基础设施建设、改进现行放牧制度和鼠害防控等草地资源可持续利用对策。 展开更多
关键词 草地利用理念 草地产权 分类经营 可持续利用
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体部伽马刀治疗的质量控制和质量保证 被引量:1
17
作者 张佳宁 周宁 欧阳志勇 《医疗卫生装备》 CAS 2012年第7期106-107,共2页
目的:探讨体部伽马刀治疗过程中的质量控制与质量保证。方法:采用真空垫固定患者体位,CT扫描定位,通过HIS网络传输到治疗计划系统,进行靶区勾画、计划设计与验证,体部伽马刀治疗。结果:明显提高局部肿瘤控制率,降低周围正常组织和器官... 目的:探讨体部伽马刀治疗过程中的质量控制与质量保证。方法:采用真空垫固定患者体位,CT扫描定位,通过HIS网络传输到治疗计划系统,进行靶区勾画、计划设计与验证,体部伽马刀治疗。结果:明显提高局部肿瘤控制率,降低周围正常组织和器官的放射并发症。结论:通过提高质量控制与质量保证水平,可以增加局部肿瘤的控制率,降低正常组织并发症。 展开更多
关键词 肿瘤 伽马刀 质量保证 质量控制
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播音主持对电视新闻播音技巧的掌握研究 被引量:17
18
作者 张佳宁 《新闻研究导刊》 2016年第12期114-114,共1页
作为播音主持,掌握电视新闻的播音技巧尤其重要,播音主持以播报电视新闻的方式,成为广大观众获取最新资讯的重要渠道。本文通过分析播音主持播报电视新闻,掌握播音技巧的必要性,进一步总结几点关于播音主持播报电视新闻播音需要掌握的... 作为播音主持,掌握电视新闻的播音技巧尤其重要,播音主持以播报电视新闻的方式,成为广大观众获取最新资讯的重要渠道。本文通过分析播音主持播报电视新闻,掌握播音技巧的必要性,进一步总结几点关于播音主持播报电视新闻播音需要掌握的方法。 展开更多
关键词 播音主持 播音技巧 电视新闻
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食品包装设计与色彩心理作用 被引量:6
19
作者 张佳宁 张瑾 《包装世界》 2008年第5期92-94,共3页
食品包装业是包装领域中具有重要价值的成员,一个国家的食品包装水平可以从一个侧面反映出这个国家的社会发展境况。包装设计是食品包装过程中一个不可忽视与省略的步骤,它在一定程度上直接影响着产品的销量。而作为食品包装中最有视觉... 食品包装业是包装领域中具有重要价值的成员,一个国家的食品包装水平可以从一个侧面反映出这个国家的社会发展境况。包装设计是食品包装过程中一个不可忽视与省略的步骤,它在一定程度上直接影响着产品的销量。而作为食品包装中最有视觉表现力的设计语言——色彩,能够给人以不同的心理感受,如软硬、味觉等。随着消费者对食品包装色彩审美水平的提高,食品生产厂商也应增加对产品包装色彩设计的重视程度。 展开更多
关键词 色彩 包装设计 食品包装 心理作用
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2015年度甘肃省科技成果登记统计分析报告 被引量:4
20
作者 张佳宁 刘晓荣 《甘肃科技》 2016年第10期5-6,共2页
2015年甘肃省全面实施创新驱动发展战略,以深化体制机制改革为动力,深入推进科技创新工程,不断优化科技创新环境,着力搭建科技创新平台,积极促进科技成果转化,市场主体创新动力显著增强,科技成果质量不断提高,甘肃特色区域科技创新布局... 2015年甘肃省全面实施创新驱动发展战略,以深化体制机制改革为动力,深入推进科技创新工程,不断优化科技创新环境,着力搭建科技创新平台,积极促进科技成果转化,市场主体创新动力显著增强,科技成果质量不断提高,甘肃特色区域科技创新布局和体系建设取得新的进展。 展开更多
关键词 科技成果 应用技术 评价
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