ISO 15189全面质量管理体系下临床生化领域比对方案应用

目的基于ISO 15189建立的全面质量管理体系,探讨临床生化实验室涉及的多种比对方案,为日常检验工作正确使用比对方案提供参考。方法参照医学实验室认可相关文件、国家相关卫生行业标准、CLSI系列相关文件、结合工作实践经验,对临床生化领域比对活动中多种质量评估方案的应用进行分析,梳理总结其中涉及的比对方案。结果本研究针对临床生化领域中涉及的11种比对实验进行了列举总结,比对结果分别满足不同情况的要求。结论通过对不同比对方案的梳理及案例分析,能够指导日常检验工作比对方案的正确选择,提高实验室检验质量和能力。

食源性天然产物调控线粒体自噬预防神经退行性疾病的研究进展

神经退行性疾病常表现为进行性功能障碍、神经元结构与功能丧失,包括阿尔茨海默病、帕金森病、亨廷顿病等。线粒体是机体内能量代谢的中心,在神经退行性疾病中往往因为各种原因受到损伤并积累。线粒体自噬作为清除这些受损线粒体的一种方式,在这些疾病的发展过程中通常表现出异常状态,而这种异常状态会加重机体的认知功能以及运动功能障碍等,最后加快相关病症的进程。近年来的研究发现,食源性天然产物,如槲皮素、姜黄素、白藜芦醇以及水飞蓟素等,具有调控线粒体自噬、改善神经退行性疾病的能力,且呈现出安全低毒、经济高效等独特优势。本文综述了食源性天然产物调控线粒体自噬预防减缓神经退行性疾病的相关研究,以期为食源性天然产物的开发利用提供新的研究思路。

川陈皮素对食管癌KYSE150细胞存活、侵袭和凋亡的影响及机制实验研究

目的:探究川陈皮素对食管癌KYSE150细胞存活、侵袭及凋亡的影响及可能的机制。方法:将培养至对数生长期的KYSE150细胞分为对照组(常规培养)、顺铂组(0.5μg/ml顺铂)、川陈皮素低(10μg/ml)、中(20μg/ml)、高(40μg/ml)浓度组。采用MTT法检测KYSE150细胞存活率。采用Transwell实验检测KYSE150细胞侵袭能力。采用流式细胞术检测KYSE150细胞凋亡率。采用荧光定量PCR法检测KYSE150细胞Ras同源基因家族成员A(RhoA)、Rho相关卷曲螺旋蛋白激酶1(ROCK1)、ROCK2 mRNA表达。采用Western bolt法检测KYSE150细胞RhoA、ROCK1、ROCK2蛋白表达。结果:与对照组比较,顺铂组及川陈皮素低、中、高浓度组KYSE150细胞存活率、侵袭数目以及RhoA、ROCK1、ROCK2 mRNA和蛋白表达水平降低,凋亡率升高(均P<0.05)。与顺铂组比较,川陈皮素低、中浓度组KYSE150细胞存活率、侵袭数目以及RhoA、ROCK1、ROCK2 mRNA和蛋白表达水平升高,凋亡率降低(均P<0.05)。川陈皮素高浓度组和顺铂组上述指标比较差异无统计学意义(均P>0.05)。川陈皮素低、中、高浓度组KYSE150细胞存活率、侵袭数目以及RhoA、ROCK1、ROCK2 mRNA和蛋白表达水平依次降低,凋亡率依次升高(均P<0.05)。结论:川陈皮素能够抑制KYSE150细胞的存活和侵袭,促进凋亡,其机制可能与抑制RhoA/ROCK信号通路有关。

表面分子印迹技术在食品样品前处理中的应用进展

近年来,表面分子印迹技术在食品样品前处理应用领域受到了极大的关注。由于食品基质的复杂性,进一步提高了对检测灵敏度和选择性的要求。表面分子印迹聚合物是在固相载体表面发生聚合反应,之后去除模板,形成空腔以吸附目标物或其结构类似物。从污染物、有毒物质、掺杂物到天然活性成分等各类靶标物都能被有效印迹,从而有助于将其从乳制品、果蔬、肉制品和饮料等食品基质中萃取。为了获得更好的选择性和吸附量,提高分析的准确性,多模板印迹策略和虚拟模板印迹逐渐成为研究热点。本文总结表面分子印迹聚合物的设计策略、载体类型、制备方法和近5年在食品样品前处理中的应用进展,以期为表面分子印迹技术在食品分析中的应用提供参考。

基于滋味-成分关联分析探究桔梗苦味物质基础

目的通过电子舌与高效液相色谱法,结合分子对接技术初步明确桔梗苦味物质基础。方法收集桔梗样品26批,运用电子舌技术对其滋味进行量化,同时用HPLC法测定桔梗中8种单体成分含量,通过聚类分析、正交-偏最小二乘分析和斯皮尔曼相关性分析对获取的滋味和单体成分含量进行处理,比较不同产地桔梗滋味与有效成分含量差异,筛选出与桔梗苦味相关的化学成分,并利用分子对接技术验证苦味物质与人源苦味受体TAS2R14的结合力。结果桔梗的滋味及有效成分含量在南北地区间存在差异,桔梗的苦味与党参炔苷、桔梗皂苷G_1、桔梗皂苷E、桔梗皂苷D_3、桔梗皂苷D_2、桔梗皂苷D、远志皂苷D_2、远志皂苷D存在显著正相关性,分子对接结果显示所测的8种单体成分与TAS2R14的有较好的结合力。结论初步阐明了桔梗的苦味物质基,为桔梗道地性评价方法提供了科学依据。

灯盏花素海藻酸钙凝胶小球的制备

目的考察灯盏花素海藻酸钙凝胶小球的制备工艺和最优处方。方法利用滴加法制备凝胶小球,在单因素考察的基础上采用正交设计筛选最优处方。结果最优处方为海藻酸钠质量分数为2.5%,海藻酸钠与药物的比例为1∶1,氯化钙浓度为0.3mol/L。优化处方制备的凝胶小球大小均匀,载药量均匀,包封率和体外释放度具有良好的重现性。结论利用滴加法制备灯盏花素海藻酸钙凝胶小球方法简单。

啤酒高分子蛋白检测方法的评估及应用

通过对考马斯亮蓝法检测啤酒高分子蛋白含量的操作方法进行优化,提升其方法的重复性和稳定性,优化后该方法的重复性和稳定性相对标准偏差(RSD)分别为3.68%和3.92%。同时,对该方法检测的高分子蛋白含量与啤酒泡持性进行了相关性分析。结果表明,巴氏杀菌啤酒泡持值与高分子蛋白含量的Pearson相关系数为0.923(P<0.01);纯生啤酒在贮存3 d、1个月、2个月和4个月的泡持值和其高分子蛋白含量的Pearson相关系数分别为0.700(P<0.01)、0.739(P<0.01)、0.899(P<0.01)和0.883(P<0.01)。表明该方法不仅能用于啤酒高分子蛋白含量的检测,还能用于巴氏杀菌啤酒和纯生啤酒泡持性的监控。

灯盏花素壳聚糖-海藻酸钠微囊的制备与释药机制考察

目的考察灯盏花素壳聚糖-海藻酸钠微囊的制备工艺和释药机制。方法采用复凝聚法制备了灯盏花素壳聚糖-海藻酸钠微囊。采用常用模型拟合探讨其药物释放机制。结果所得微囊的制备工艺简单,大小均匀,载药量大且药物含量均匀。结论利用复凝聚法制备灯盏花素海藻酸钙微囊方法简单,药物释放机制为骨架溶蚀作用。

蛋白酶A对纯生啤酒泡持性的影响研究

该文研究蛋白酶A活力对纯生啤酒泡持性的影响,同时建立初始成品纯生啤酒及过滤前发酵液蛋白酶A活力限量值。结果表明,随着贮存时间的延长,纯生啤酒蛋白酶A活力和泡持值均呈下降趋势,最终残留蛋白酶A活力是影响其货架期泡持值的主要因素。纯生啤酒泡持值与蛋白酶A活力呈显著负相关(P<0.01)。为了保证成品纯生啤酒在货架期内泡沫稳定性,发酵液出罐滤酒前的蛋白酶A活力应<24×10^(-5)U/mL,相应成品纯生啤酒初始蛋白酶A活力应<15×10^(-5)U/mL。该内控标准能为纯生啤酒生产企业控制泡持性提供指导。

响应面法优化酿酒酵母乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶酶活检测方法

从酿酒酵母前处理方式方面对ALD和ADH酶活测定条件进行了优化,采用单因素试验对前处理方式进行了分析研究,结果表明破壁时间、超声波功率、超声时间、反应温度和缓冲液pH值对酶活测定值产生一定的影响。通过Box-Behnken中心组合设计和响应面分析法,确定了测定这2种酶的最理想酵母前处理条件,即超声功率420W,超声时间为11min,破碎时间为12min。

基于神经网络的大生产规模啤酒发酵过程建模

应用神经网络建立了啤酒发酵过程发酵度及主要风味物质产生量的预测模型。建立的发酵度模型有很好的仿真能力和较好的预测能力。在建立的4个风味物质模型中,异戊醇和乙酸乙酯模型的仿真能力和预测能力都比较强,双乙酰和乙醛模型的仿真能力和预测能力都比较差,需要进一步研究。

糖化麦汁麦芽糖含量预测模型的建立

采用正交实验设计法研究了糖化条件对麦汁中麦芽糖含量的影响。通过实验发现，所选的4个糖化条件，即麦芽选择，辅料比例、糖化温度和保温时间都对麦芽糖含量有显著影响。在此基础上，建立了麦汁麦芽糖含量预测神经网络模型，采用10组数据进行网络训练和仿真，并且用3组未参加训练的数据进行预测。模型的仿真最大相对误差为1.87％，预测最大相对误差为7.85％。

星点设计-效应面法优化姬松茸多糖分散片的处方

采用湿法制粒压片法制备姬松茸多糖分散片,并应用星点设计-效应面法优化其处方。以姬松茸多糖、交联羧甲基纤维素钠和羟丙纤维素的用量为自变量,以崩解时间为优化指标,对实验数据进行多元线性模型和二次多项式模型拟合,结果表明二次多项式模型相关系数优于多元线性模型,为最终拟合模型。优化的姬松茸多糖分散片(片重200mg)的处方为:多糖提取物27.54%,交联羧甲基纤维素钠7.79%,羟丙纤维素4.17%,微晶纤维素59.5%,滑石粉1%。按照优化处方工艺条件制备3批姬松茸多糖分散片,检查结果均符合要求,说明该处方工艺具有良好的可行性。

日落黄与溶菌酶作用机制的光谱法研究

在pH=7.40的实验条件下,采用荧光光谱法和分子对接法研究了食用合成色素日落黄与溶菌酶分子之间的作用机制。结果表明:日落黄能够以静态猝灭形式有效地猝灭溶菌酶的荧光,形成1∶1复合物。热力学结果表明:日落黄-溶菌酶体系主要作用力类型为疏水作用力和氢键,分子对接也说明了这个观点。同时,分子对接实验还表明结合位点位于溶菌酶活性中心附近。通过对日落黄-溶菌酶体系建立结合率模型,可以预测结合作用会对溶菌酶的抗炎杀菌功能产生影响。

啤酒酿造工艺对乙酸生成量的影响

采用正交试验的方法研究不同糖化操作条件对最终发酵液中乙酸含量的影响。通过改变辅料比、糖化工艺及钙酸添加量等条件,发现糖化工艺和辅料比都显著影响发酵液中乙酸含量。对最终发酵液中乙酸含量与麦汁指标、发酵过程控制指标和发酵液理化及风味指标做了相关性分析,发现发酵液乙酸含量与升压时间呈显著正相关。

食用合成色素检测方法研究进展及其发展前景

综述了食用色素的研究背景和食品中食用合成色素的应用,以及食品中合成着色剂检测方法及发展前景。

光谱法研究赤藓红和溶菌酶的相互作用

文章通过光谱法和分子对接技术,研究了赤藓红与溶菌酶分子之间的相互作用。研究结果表明赤藓红能够以静态猝灭形式有效地猝灭溶菌酶的荧光,形成1∶1复合物。热力学结果表明赤藓红与溶菌酶体系主要作用力类型为疏水作用力和氢键,分子对接的结果也进一步说明了这个观点。根据荧光实验数据建立了赤藓红与溶菌酶的结合率模型,结果表明,随着温度的升高,无论是蛋白结合率还是色素结合率都呈现下降的趋势,结合体系的稳定性越来越低,并且由分子对接结果得知结合作用会对溶菌酶的活性产生影响。

EB病毒感染儿童195例实验室检查分析

目的分析探讨EB病毒感染的患儿临床表现、实验室检查结果,从而为临床治疗提供可行的帮助和参考。方法选择我院2016年1月至2017年12月收治的195例EB病毒感染的患儿作为本次研究的研究对象,按照年龄分为0~12个月组、13~24个月组、25~36个月组、37~48个月组以及>48个月组5个组别。分别对各组患儿的临床资料进行回顾性分析,总结EB病毒感染的临床特点,对患儿的年龄、性别、体征、外周血常规、异型淋巴细胞比例、肝功能、心肌酶谱、C反应蛋白以及EBV-DNA拷贝数进行比较分析。结果 (1)EB病毒感染的患儿临床症状主要为发热31.3%、血小板减少症25.6%、淋巴结炎9.7%、呼吸道感染9.2%等。(2)就诊患儿男女比例为1.5∶1,主要集中在13~24个月组与>48个月组。(3)实验室检查结果发现,淋巴细胞比例增高者157例(80.5%)、血小板计数<50×10~9/L者56例(28.7%)、丙氨酸转氨酶(ALT)增高者68例(34.9%)、天冬氨酸转氨酶(AST)增高者74例(37.9%)、肌酸激酶同工酶(CKMB)增高者23例(11.8%)、CRP>10~者79例(40.5%)、出现异型淋巴细胞93例(47.7%)。(4)ALT、AST、ALP、GGT与EBV-DNA具有较高的相关性。(5)按性别分组和年龄段分组比较分析各组EBV-DNA的拷贝数差异无统计学意义。结论邯郸地区EB病毒感染的患儿性别比例总体男性高于女性;好发年龄为13~24个月,以及>48个月2个年龄段,临床表现呈多样性;实验室检查ALT、AST、ALP、谷氨酰胺转肽酶(GGT)可以在一定程度上反应肝功能的受损程度。