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乳酸菌发酵谷物饮料的工艺优化
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作者 吴兴壮 鲁明 +2 位作者 张晓黎 付欣 陈曼曼 《辽宁农业科学》 2024年第3期37-40,共4页
试验以玉米、大米、小米为原料,以植物乳杆菌为发酵菌株,通过响应面优化试验确定谷物饮料的最佳发酵工艺为按照5%接种量,在30℃条件下发酵25 h,在此条件下做出的谷物饮料色泽均匀一致,有浓郁的谷物香味,酸甜适口,分层较少,没有苦涩的味道。
关键词 谷物 乳酸菌 发酵 谷物饮料
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火龙罐联合通络止痛酊溻渍对膝骨性关节炎患者疼痛和睡眠质量的影响
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作者 郭利娟 张晓黎 +1 位作者 王晓娜 徐迎锋 《西南医科大学学报》 2024年第4期330-333,共4页
目的探究火龙罐联合通络止痛酊溻渍对膝骨性关节炎(knee osteoarthritis,KOA)患者疼痛和睡眠质量的影响。方法择取河南中医药大学第三附属医院2022年7月至2023年7月就诊的KOA患者90例,按随机数字表法分为研究组与对照组,45例/组。对照... 目的探究火龙罐联合通络止痛酊溻渍对膝骨性关节炎(knee osteoarthritis,KOA)患者疼痛和睡眠质量的影响。方法择取河南中医药大学第三附属医院2022年7月至2023年7月就诊的KOA患者90例,按随机数字表法分为研究组与对照组,45例/组。对照组行通络止痛酊溻渍干预,研究组则行火龙罐联合通络止痛酊溻渍干预,每一疗程7 d,均干预两个疗程。干预前、干预1周及2周后通过视觉模拟评分法(Visual Analogue Scale,VAS)、匹兹堡睡眠质量指数(Pittsburgh Sleep Quality Index,PSQI)评估患者膝关节疼痛程度、睡眠质量,且对比两组干预前、干预2周后中医证候积分、膝关节功能恢复及生活质量。结果研究组干预1周、2周VAS评分、PSQI评分均低于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05);研究组干预2周中医证候总积分、西安大略麦马斯特大学骨关节炎指数量表(Western Ontario and McMaster University Osteoar-thritis Index,WOMAC)评分均低于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05),Lysholm膝关节功能量表评分(Lysholm Knee Score Scale,LKSS)、关节炎生活质量测量量表2-短卷(Arthritis Impact Measurement Scales 2-Short Form,AIMS2-SF)各项评分均高于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论火龙罐联合通络止痛酊溻渍能明显缓解KOA患者疼痛,改善其睡眠质量、膝关节功能及生活质量。 展开更多
关键词 膝骨性关节炎 火龙罐 通络止痛酊溻渍 疼痛 睡眠质量
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基于气相色谱-离子迁移谱技术的隔年东北酸菜风味鉴别研究 被引量:3
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作者 韩艳秋 叶春苗 +3 位作者 王琛 张晓黎 李潇 高雅 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第8期251-257,共7页
为探索一种隔年东北酸菜的快速鉴别方法,该研究采用气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)技术分析比较了隔年酸菜和当年酸菜的挥发性特异气味成分。结果表明,2组酸菜中共鉴定出22种挥发性风味化合... 为探索一种隔年东北酸菜的快速鉴别方法,该研究采用气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)技术分析比较了隔年酸菜和当年酸菜的挥发性特异气味成分。结果表明,2组酸菜中共鉴定出22种挥发性风味化合物,包括酯类、酮类、醇类、酸类等。指纹图谱显示2组样品风味物质的种类和含量均存在明显差异,主要表现为在当年酸菜中挥发性风味物质的种类更为丰富,包括二甲基二硫化物、乙酸乙酯、丁酸乙酯、3-甲基丁酸乙酯、丁酸甲酯、2,3-丁二酮、丙酮、丁酸、乙醇等;而在隔年酸菜中上述风味物大量减少或消失,仅乙酸乙酯和乙醇的信号强度有所增加,并生成了大量的乙酸丙酯、正丙醇、丙酸乙酯、丁酮等特征风味化合物。通过风味物质的主成分分析,当年与隔年酸菜样品分别占据了2个相对独立的空间,并得到了准确区分。因此,应用GC-IMS结合主成分分析的方法可实现隔年酸菜的快速鉴别。 展开更多
关键词 东北酸菜 挥发性风味化合物 气相色谱-离子迁移谱 指纹图谱
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乳酸菌在食品加工中的研究进展 被引量:4
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作者 吴兴壮 李潇 +6 位作者 王琛 张晓黎 韩艳秋 高雅 张锐 李莉峰 张华 《辽宁农业科学》 2023年第1期60-63,共4页
乳酸菌具有助消化,改善肠道微生态环境,抑制腐败菌生长,对人体有益的活性微生物,有着广阔的应用前景。本文综述了乳酸菌的种类、生理功能及其乳酸菌在食品加工领域的应用,为乳酸菌发酵水平的研究和产业化提供一定理论依据,以期实现发酵... 乳酸菌具有助消化,改善肠道微生态环境,抑制腐败菌生长,对人体有益的活性微生物,有着广阔的应用前景。本文综述了乳酸菌的种类、生理功能及其乳酸菌在食品加工领域的应用,为乳酸菌发酵水平的研究和产业化提供一定理论依据,以期实现发酵食品加工行业持续健康的发展。 展开更多
关键词 乳酸菌 食品 应用
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经颈静脉入路行经导管肺动脉瓣置换术治疗重度肺动脉瓣反流一例
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作者 丁建东 徐荣丰 +6 位作者 张晓黎 丁秀霞 陆新健 陆启同 赵振 章晓国 马根山 《东南大学学报(医学版)》 CAS 2023年第5期759-763,共5页
先天性心脏病(CHD)患者常涉及右室流出道(RVOT)功能障碍。外科跨瓣环RVOT补片加宽术可导致肺动脉瓣狭窄或反流,进而导致右心功能障碍、心律失常。经导管肺动脉瓣置换术(TPVR)可治疗RVOT功能障碍。Venus P-Valve作为中国及欧洲首个获批... 先天性心脏病(CHD)患者常涉及右室流出道(RVOT)功能障碍。外科跨瓣环RVOT补片加宽术可导致肺动脉瓣狭窄或反流,进而导致右心功能障碍、心律失常。经导管肺动脉瓣置换术(TPVR)可治疗RVOT功能障碍。Venus P-Valve作为中国及欧洲首个获批上市的自膨胀式TPVR产品,更适合中国人群的疾病特征。股静脉为常用入路,但在下腔静脉闭塞或髂股静脉弯曲/阻塞时,难以经股静脉入路,手术难度增大。作者报告国内首例经颈静脉入路的Venus P-Valve治疗病例(由于下腔静脉变异,直接延续奇静脉汇到上腔静脉)。 展开更多
关键词 经颈静脉入路 经导管肺动脉瓣置换术 肺动脉瓣反流 重度
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2019~2021年河南省患儿血培养分离菌分布及耐药性分析
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作者 王健 李轶 +24 位作者 马冰 马琼 韩云港 高远 陈甲 李姝 郭长城 郭利敏 赵亮 孟高攀 田育佼 阙蔚鹏 郭坤山 秦辉 孙瑞华 张晓蕾 胡冬梅 张燕 李玉霞 王彦斌 郭瑞娟 孟玉娟 常军玲 张晓黎 熊玲玲 《中国合理用药探索》 CAS 2024年第4期53-62,共10页
目的:了解河南地区患儿血液标本细菌构成情况及耐药性,为临床预防和治疗血流感染提供用药依据。方法:采用WHONET5.6软件,分析2019~2021年河南省临床微生物专科联盟221家单位上报的患儿血培养分离菌的分布及耐药性。结果:2019~2021年共... 目的:了解河南地区患儿血液标本细菌构成情况及耐药性,为临床预防和治疗血流感染提供用药依据。方法:采用WHONET5.6软件,分析2019~2021年河南省临床微生物专科联盟221家单位上报的患儿血培养分离菌的分布及耐药性。结果:2019~2021年共收集患儿血标本非重复分离菌10901株,其中革兰阳性菌占73.1%,革兰阴性菌占26.9%。菌株数量排名前5位的是凝固酶阴性葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、肺炎链球菌和肺炎克雷伯菌。耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)的检出率为43.0%,青霉素耐药肺炎链球菌(PRSP)检出率为2.3%;大肠埃希菌对亚胺培南和美罗培南的耐药率分别为2.2%和2.3%,肺炎克雷伯菌对亚胺培南和美罗培南的耐药率分别为30.4%和28.9%,三级医院的肠杆菌耐药率整体高于二级医院。结论:河南省患儿血培养分离菌以革兰阳性菌为主,且二三级医院MRSA检出率普遍偏高。患儿血标本肺炎克雷伯菌对碳青霉烯类抗菌药物的耐药率呈逐步下降趋势,但仍处于较高水平,且三级医院高于二级医院。 展开更多
关键词 儿童 血流感染 血培养 耐药性 病原菌
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“四法”突破反应热的计算
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作者 张晓黎 《中学化学》 2024年第4期32-33,共2页
反应热(ΔH)的计算是热化学的常见题型,据此说明计算反应热(ΔH)常用的4种方法。一、根据一定量的物质反应所放出或吸收的热量计算要理解热化学方程式的意义、明确热化学方程式中的化学计量数表示物质的量以及明确ΔH的数值与反应物或... 反应热(ΔH)的计算是热化学的常见题型,据此说明计算反应热(ΔH)常用的4种方法。一、根据一定量的物质反应所放出或吸收的热量计算要理解热化学方程式的意义、明确热化学方程式中的化学计量数表示物质的量以及明确ΔH的数值与反应物或生成物的物质的量成正比。 展开更多
关键词 热化学方程式 热量计算 反应热 物质的量 常见题型 化学计量数 生成物 反应物
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降解山楂汁中柠檬酸乳酸菌株筛选及降酸工艺优化研究
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作者 高雅 王琛 +3 位作者 李潇 张晓黎 韩艳秋 吴兴壮 《农业科技与装备》 2023年第6期78-81,共4页
通过比较植物乳杆菌、发酵乳杆菌、短乳杆菌、干酪乳杆菌、柠檬明串珠菌、嗜酸乳杆菌、瑞士乳杆菌7种乳酸菌菌株在柠檬酸培养基中的生长曲线及其在山楂果浆中的生长情况和降酸效果,筛选出最适合降低山楂汁中柠檬酸的乳酸菌。采用响应面... 通过比较植物乳杆菌、发酵乳杆菌、短乳杆菌、干酪乳杆菌、柠檬明串珠菌、嗜酸乳杆菌、瑞士乳杆菌7种乳酸菌菌株在柠檬酸培养基中的生长曲线及其在山楂果浆中的生长情况和降酸效果,筛选出最适合降低山楂汁中柠檬酸的乳酸菌。采用响应面试验对柠檬明串珠菌G5的降酸情况进行分析,结果表明:发酵温度28℃、发酵时间60h、菌株接种数量5%的情况下,山楂汁降酸率均值达到75.11%。利用此项乳酸菌发酵工艺生产山楂汁,可使山楂汁酸度降低、口味柔和。 展开更多
关键词 乳酸菌 山楂汁 柠檬酸 降酸 工艺研究
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基于微项目学习的高中化学实验教学设计研究——以“制作简单的氢氧燃料电池”实验为例
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作者 张晓黎 《数理化解题研究》 2024年第21期127-129,共3页
在实际的教学过程中,可以借助微项目学习完善化学实验教学设计,将知识以情境化与项目化的方式结合化学核心知识点,以此来提高化学实验教学的整体质量与实际效果.化学教师要利用微项目学习的优势,创新化学实验教学的形式与内容,这样才能... 在实际的教学过程中,可以借助微项目学习完善化学实验教学设计,将知识以情境化与项目化的方式结合化学核心知识点,以此来提高化学实验教学的整体质量与实际效果.化学教师要利用微项目学习的优势,创新化学实验教学的形式与内容,这样才能在有限的时间内尽可能地传授学生实验技能,让学生深入掌握化学实验方法,提高化学知识应用能力. 展开更多
关键词 微项目学习 高中化学实验教学设计 含义特点 应用优势 设计研究
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人工接种东北酸菜发酵过程中氨基酸类物质的代谢变化
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作者 李潇 吴兴壮 +3 位作者 韩艳秋 张晓黎 高雅 王琛 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2023年第8期40-47,共8页
氨基酸对人工接种发酵东北酸菜的风味形成有重要作用,该研究着重利用代谢组学对人工接种发酵东北酸菜发酵过程中的氨基酸转化途径进行了研究。在酸菜接种发酵过程中共检测出的638种代谢物以氨基酸,多肽及其类似物为主(25.43%),且在发酵... 氨基酸对人工接种发酵东北酸菜的风味形成有重要作用,该研究着重利用代谢组学对人工接种发酵东北酸菜发酵过程中的氨基酸转化途径进行了研究。在酸菜接种发酵过程中共检测出的638种代谢物以氨基酸,多肽及其类似物为主(25.43%),且在发酵中期显著增加。人工接种发酵酸菜代谢途径主要与氨基酸代谢、脂类代谢、其他次生代谢物生物合成、碳水化合物代谢、核苷酸代谢等途径有关,且代谢途径涉及的化合物以多肽类为主(33.33%)。在接种发酵过程中鉴定出12种对酸菜的酸味和鲜味具有重要贡献的氨基酸,并且20℃接种酸菜风味与滋味的形成集中在发酵前10天。此外氨基酸类代谢物显著富集的通路主要涉及精氨酸和脯氨酸代谢、半胱氨酸和甲硫氨酸代谢、谷胱甘肽代谢、丝氨酸代谢、组氨酸代谢以及赖氨酸降解。结果表明接种酸菜发酵过程氨基酸类物质代谢途径多变,并且对接种发酵东北酸菜的风味调节具有重要意义。 展开更多
关键词 东北酸菜 风味 代谢组学 氨基酸 代谢途径
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模流分析在电动机护罩注塑模设计中的应用 被引量:8
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作者 张晓黎 雷波 +1 位作者 王六一 陈静波 《工程塑料应用》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期67-69,共3页
使用模流分析软件进行电动机护罩的注塑模具辅助设计,重点进行了浇注系统的设计和冷却分析,该制品模具型腔较深,因此浇注系统的合理设置和保压后制品的冷却尤为重要。另外,还结合CAD软件完成了相应的模具设计,并对上述内容进行了详细介绍。
关键词 模流分析 注塑模 电动机护罩 浇口位置 冷却
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知识基础能力、研发投入与技术创新绩效关系研究——基于全球R&D领先通信及技术设备制造类企业的实证分析 被引量:25
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作者 张晓黎 覃正 《科技进步与对策》 CSSCI 北大核心 2013年第11期140-144,共5页
技术创新绩效不仅与研发投入资金有关,与企业自身的技术能力水平也密切相关。对107家全球R&D领先的通信和技术设备制造类企业的技术创新行为及其绩效进行了实证分析;从宽度、深度和行业领先度三方面对知识基础结构进行了测度,从探... 技术创新绩效不仅与研发投入资金有关,与企业自身的技术能力水平也密切相关。对107家全球R&D领先的通信和技术设备制造类企业的技术创新行为及其绩效进行了实证分析;从宽度、深度和行业领先度三方面对知识基础结构进行了测度,从探索力和扩散力两个方面对知识基础运作能力进行了测度,综合分析了知识基础能力和研发资金投入对企业技术创新绩效的影响关系。研究结果表明,企业的知识基础比研发资金投入对技术创新绩效的影响更大;同时,知识基础对技术创新绩效的作用受到技术探索能力和传播能力的调节。 展开更多
关键词 知识基础能力 研发投入 技术创新绩效 专利 通信及技术设备制造业
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知识与合作网络结构洞对技术创新绩效的影响 被引量:13
13
作者 张晓黎 覃正 《软科学》 CSSCI 北大核心 2013年第12期58-62,71,共6页
构建了88家通信及技术设备制造类企业的知识网络和合作关系网络,测度了知识网络的知识结构洞和技术结构差异度,合作关系网络的关系结构洞和竞争行动方式的差异度。基于负二项回归模型的实证表明知识结构洞对技术创新绩效具有正向作用;... 构建了88家通信及技术设备制造类企业的知识网络和合作关系网络,测度了知识网络的知识结构洞和技术结构差异度,合作关系网络的关系结构洞和竞争行动方式的差异度。基于负二项回归模型的实证表明知识结构洞对技术创新绩效具有正向作用;合作关系结构洞对两者之间的关系具有促进作用。只有知识结构洞处于高水平时,合作关系结构洞才会正向影响技术创新绩效。技术结构差异度和行动方式差异度对技术创新绩效也具有显著提升作用。 展开更多
关键词 知识网络 合作关系网络 结构洞 技术创新绩效
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乳酸菌发酵桃脯制备工艺 被引量:3
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作者 张晓黎 赵春燕 +3 位作者 吴兴壮 张华 鲁明 王小鹤 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期123-126,共4页
以桃为原料进行乳酸菌发酵,然后利用发酵后的桃块经糖液煮制,常温浸糖,适温烘制做成乳酸菌发酵桃脯。通过试验,确定乳酸菌发酵桃脯制备方法:45%糖液煮至桃没有生心,糖煮时间10 min,常温浸糖时间24h,将浸糖后成型的桃块放入烘箱中,60℃烘... 以桃为原料进行乳酸菌发酵,然后利用发酵后的桃块经糖液煮制,常温浸糖,适温烘制做成乳酸菌发酵桃脯。通过试验,确定乳酸菌发酵桃脯制备方法:45%糖液煮至桃没有生心,糖煮时间10 min,常温浸糖时间24h,将浸糖后成型的桃块放入烘箱中,60℃烘制20 h。按照此方法制得的桃脯酸甜可口,不仅桃味浓郁,而且还具有乳酸菌发酵产品特有的风味。 展开更多
关键词 乳酸菌发酵 果脯
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气辅注射成型技术进展 被引量:5
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作者 张晓黎 吴崇峰 屈春起 《中国塑料》 CAS CSCD 北大核心 2002年第8期14-18,共5页
概述了传统气辅注射成型技术的发展 ,并详细介绍了气辅注射应用过程中的外部气辅注射、液辅注射等新技术。
关键词 技术进展 气辅注射成型 塑料 外部气辅注射 水辅注射 顺序注射 局部注射
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早发冠心病病因的遗传学研究进展 被引量:3
16
作者 张晓黎 陈忠 马根山 《东南大学学报(医学版)》 CAS 2005年第2期130-135,共6页
目前从基因水平阐明冠心病尤其是早发冠心病的发病机制是医学研究的热点和难点。作者对近年来脂质代谢、半胱氨酸代谢、肾素 血管紧张素 醛固酮系统、血小板膜糖蛋白及纤维蛋白原基因、纤溶酶原激活物抑制剂、基质金属蛋白酶、内皮型... 目前从基因水平阐明冠心病尤其是早发冠心病的发病机制是医学研究的热点和难点。作者对近年来脂质代谢、半胱氨酸代谢、肾素 血管紧张素 醛固酮系统、血小板膜糖蛋白及纤维蛋白原基因、纤溶酶原激活物抑制剂、基质金属蛋白酶、内皮型一氧化氮合酶、E 选择素、血小板反应素等一些相关基因多态性与早发冠心病有关的研究作一综述。 展开更多
关键词 早发冠心病 遗传学研究 纤溶酶原激活物抑制剂 血小板反应素 肾素 血小板膜糖蛋白 白及 原基 半胱氨酸 基因
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技术相似关系对技术创新绩效的影响 被引量:7
17
作者 张晓黎 陆新华 《科技进步与对策》 CSSCI 北大核心 2016年第18期28-34,共7页
不同阈值水平的技术相似关系可以在一定程度上反映产业内的技术竞争情况,由此构建了全球研发领先的88家通信及技术设备制造类企业的技术相似关系网络和合作关系网络,利用负二项回归模型分析了技术相似关系对创新绩效的作用。分析结果表... 不同阈值水平的技术相似关系可以在一定程度上反映产业内的技术竞争情况,由此构建了全球研发领先的88家通信及技术设备制造类企业的技术相似关系网络和合作关系网络,利用负二项回归模型分析了技术相似关系对创新绩效的作用。分析结果表明:当技术相似度阈值在0.3和0.5水平时,技术相似关系负向影响创新绩效,合作直接关系部分或完全中介调节两者关系。 展开更多
关键词 技术相似关系 技术创新 合作关系 中介效应
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聚合物流动诱导结晶研究进展 被引量:2
18
作者 张晓黎 陈静波 +1 位作者 邱碧薇 谢英 《高分子通报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期42-49,共8页
在外力作用下,半结晶聚合物的结晶形态、结晶动力学等与静态条件下相比,均发生了较大的变化,并继而影响到成型制品的性能。自上世纪六十年代人们从溶液中发现外力诱导结晶现象以来,相继开展了大量相关的理论和实验研究,提出了一些模型,... 在外力作用下,半结晶聚合物的结晶形态、结晶动力学等与静态条件下相比,均发生了较大的变化,并继而影响到成型制品的性能。自上世纪六十年代人们从溶液中发现外力诱导结晶现象以来,相继开展了大量相关的理论和实验研究,提出了一些模型,随着测试手段的改进,流动诱导结晶研究取得了较大的进展,但仍存在许多争议。本文回顾了围绕聚合物流动诱导结晶所开展的工作,重点综述了流动诱导结晶形态变化、分子量及其分布、剪切速率、温度等因素对聚合物结晶动力学的影响,并指出了今后的研究方向。 展开更多
关键词 流动诱导结晶 晶体形态 剪切速率 过冷度 结晶动力学
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中医护理在治未病中的优势与实践 被引量:16
19
作者 张晓黎 郭迎树 《中国医药导报》 CAS 2009年第8期72-72,75,共2页
目的:探讨中医护理在治未病中的优势与实践。方法:一是运用整体护理观念,通过调养身心、情志、节饮食、锻炼机体等方法,达到未病先防;二是通过辨证施护,达到既病防变。结果:中医护理在治未病中提高了机体的免疫力,增强了机体的抗病能力... 目的:探讨中医护理在治未病中的优势与实践。方法:一是运用整体护理观念,通过调养身心、情志、节饮食、锻炼机体等方法,达到未病先防;二是通过辨证施护,达到既病防变。结果:中医护理在治未病中提高了机体的免疫力,增强了机体的抗病能力。结论:中医护理在治未病中具有明显优势。 展开更多
关键词 中医护理 治未病 优势与实践
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洗发液瓶盖注射模设计 被引量:4
20
作者 张晓黎 张磊 刘保臣 《模具工业》 北大核心 2008年第1期47-49,共3页
通过对洗发液瓶盖的使用要求与成型工艺进行分析,确定了3次分型的模具结构设计。利用Moldflow软件模拟分析后,确定了模具最佳浇口位置和浇注系统结构,可实现塑件的大批量自动化生产。
关键词 洗发液瓶盖 3次分型 注射模
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