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以新质生产力助力钻探技术装备创新发展应用再作为
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作者 张永勤 李小洋 +4 位作者 李宽 李凯舟 陈石 魏益强 王京兵 《钻探工程》 2024年第S01期29-34,共6页
本文全面解读了新质生产力的特质、内涵及根本目的,针对新质生产力的要义及当前人类正在面对节能降碳、绿色环保趋势及应对气候变化的挑战,分析探讨了在地质调查工作中起到结论性作用的钻探技术培育新质生产力的重要意义,提出了可形成... 本文全面解读了新质生产力的特质、内涵及根本目的,针对新质生产力的要义及当前人类正在面对节能降碳、绿色环保趋势及应对气候变化的挑战,分析探讨了在地质调查工作中起到结论性作用的钻探技术培育新质生产力的重要意义,提出了可形成自主知识产权并具有巨大市场应用前景的三大钻探装备与技术的重点发展方向,预测这些发展方向将引领钻探装备与技术创新驱动与革命,也将为人类应对上述挑战发挥积极作用。 展开更多
关键词 新质生产力 创新驱动 钻探技术 高效低耗 绿色环保
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基于DEA的三级公立医院手术科室效率研究 被引量:1
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作者 周锐 黄宇 张永勤 《中国社会医学杂志》 2024年第2期253-257,共5页
目的中国公立医院进入高质量发展的新时代,各医院手术数量不断攀升,管理部门亟需引进一套科学评价手术科室资源效率的工具,促使医院充分利用现有手术资源。方法数据包络分析法(data envelopment analysis,DEA)对投入产出效率进行评价。... 目的中国公立医院进入高质量发展的新时代,各医院手术数量不断攀升,管理部门亟需引进一套科学评价手术科室资源效率的工具,促使医院充分利用现有手术资源。方法数据包络分析法(data envelopment analysis,DEA)对投入产出效率进行评价。以中国首批高质量发展试点单位北京市某三甲医院为例,投入量为手术科室的医护人数、床位数量、专用设备原值,产出量为经过CMI校正的手术量和出院人数。结果通过DEA模型分析,发现该医院只有K7、K9两个科室实现DEA有效,K1、K2纯技术效率过低,说明未充分利用现有手术资源。从规模效益上看,K3、K6处于递减状态,K7、K9不变,其余科室递增。通过Malmquist指数对技术效率和规模效率进行动态评价,结果显示,除新冠疫情影响期间外,其余期间均处于全要素增长率递增状态。文章也计算了各投入产出的松弛变量,精确得出应调整的生产资料投入值和产出工作量的数值。结论案例医院各手术科室效率参差不齐,决策层应对未充分利用手术资源的科室给予指导;对实现DEA有效的科室,在手术资源分配上给予适当倾斜。 展开更多
关键词 公立医院 高质量发展 数据包络分析法 MALMQUIST指数 手术资源效率
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基于聚半乳糖醛酸的聚合物胶束制备及性能
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作者 刘银春 张永勤 +2 位作者 董静文 刘芳 刘建瑞 《功能高分子学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期347-355,共9页
以胱胺(CYS)和脱氧胆酸(DOCA)为原料合成了胱胺修饰的脱氧胆酸(CD),再将CD的氨基(―NH_(2))与聚半乳糖醛酸(PGA)的羧基(―COOH)通过酰胺化反应制得PGA-g-CD聚合物,并自组装为胶束。通过调节n(―NH_(2))∶n(―COOH)对胶束载药性能进行调... 以胱胺(CYS)和脱氧胆酸(DOCA)为原料合成了胱胺修饰的脱氧胆酸(CD),再将CD的氨基(―NH_(2))与聚半乳糖醛酸(PGA)的羧基(―COOH)通过酰胺化反应制得PGA-g-CD聚合物,并自组装为胶束。通过调节n(―NH_(2))∶n(―COOH)对胶束载药性能进行调控。测试了聚合物的结构及聚合物胶束的载药和释药性能。结果表明,最佳投料比为n(―NH_(2))∶n(―COOH)=1.3∶1,在该条件下,CD在聚合物中取代度为31%,临界胶束浓度为0.025 mg/mL,胶束载药量达11.53%,载药胶束粒径和粒径多分散系数分别为(296.1±0.3)nm和0.101±0.053,在还原性环境中36 h的释药量可达78.8%,体现良好的还原响应性。 展开更多
关键词 聚半乳糖醛酸 聚合物 胶束 还原敏感 释药
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国家神经疾病医学中心床位利用情况评价及配置研究
4
作者 周锐 黄宇 +1 位作者 张永勤 王子明 《中国社会医学杂志》 2024年第5期618-622,共5页
目的评价国家神经疾病医学中心某成员医院的床位利用情况,推算各科室适宜床位数量,为国家区域医疗中心建设提供参考。方法运用床位效率模型和波士顿矩阵两个定量方法评价国家神经疾病医学中心某成员医院2019-2022年的各科室床位利用效... 目的评价国家神经疾病医学中心某成员医院的床位利用情况,推算各科室适宜床位数量,为国家区域医疗中心建设提供参考。方法运用床位效率模型和波士顿矩阵两个定量方法评价国家神经疾病医学中心某成员医院2019-2022年的各科室床位利用效率和效益情况,结合评价结果进行床位利用情况定性评级,运用床位利用模型推算各科室适宜床位数量。结果床位利用效率最高的为神经疾病相关科室,神经疾病相关科室适宜床位数量约占70%,其他综合类科室适宜床位数量约占30%,区域性科室适宜床位数量约占20%。结论国家神经疾病医学中心神经疾病相关科室床位利用情况良好,国家区域医疗中心应重点设置神经疾病相关学科,并发挥其他综合类学科的联动效应,同时兼顾所在区域患者的基础就医需求。 展开更多
关键词 国家神经疾病医学中心 国家区域医疗中心 波士顿矩阵 床位效率模型 床位利用模型
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气相色谱法测定羟丙基壳聚糖的摩尔取代度
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作者 王滕斌 郭友利 张永勤 《青岛科技大学学报(自然科学版)》 CAS 2024年第4期23-27,48,共6页
建立并优化了测定羟丙基壳聚糖(HPCS)摩尔取代度(MS)的气相色谱法(GC法),并与^(1)H NMR法进行比较。结果表明,用特氟龙内衬-铝盖的反应瓶进行样品前处理较合理,自动进样可提高精密度,标准曲线测定法优于美国药典中的单点法;所测MS值与^(... 建立并优化了测定羟丙基壳聚糖(HPCS)摩尔取代度(MS)的气相色谱法(GC法),并与^(1)H NMR法进行比较。结果表明,用特氟龙内衬-铝盖的反应瓶进行样品前处理较合理,自动进样可提高精密度,标准曲线测定法优于美国药典中的单点法;所测MS值与^(1)H NMR法的结果呈线性关系,其校正系数为1.85;当HPCS的原料壳聚糖的乙酰化度(DA)小于5%时,对MS的测定的影响较小,其相对误差<1%。因此,可成为HPCS生产企业的常规检测方法,用于大批量测试。 展开更多
关键词 气相色谱法 测定 羟丙基 摩尔取代度
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论地质钻探技术的担当使命及智能化与绿色发展 被引量:10
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作者 张永勤 《钻探工程》 2023年第1期5-9,共5页
简要概述了地质钻探技术的发展历史及现状及其在国民经济及人类生存发展中的作用,分析论述了钻探技术的发展既要与时俱进,又要结合自身特点及地球科学和地质工程对其需求而肩负起责任。阐明了智能化及绿色发展在钻探技术领域实施的现实... 简要概述了地质钻探技术的发展历史及现状及其在国民经济及人类生存发展中的作用,分析论述了钻探技术的发展既要与时俱进,又要结合自身特点及地球科学和地质工程对其需求而肩负起责任。阐明了智能化及绿色发展在钻探技术领域实施的现实及可能性,提出了钻探技术要以高效、低耗、可靠、环保的方式,继续肩负起未来人类开展地质调查工作中钻探技术验证的重任作为担当与使命的见解。强调地质钻探技术的实用性及实践验证方便的特点,随着现代科技的发展,钻探技术也必将不断发展,但钻探技术作为一种实用技术,自身发展必须以实事求是、按照科学规律以及向更好完成使命的方向发展。 展开更多
关键词 钻探技术 历史与现状 担当与使命 智能化 绿色低碳
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海洋天然气水合物开采增产新技术可行性研究 被引量:3
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作者 李小洋 张欣 +3 位作者 田英英 张永勤 梁金强 黄伟 《钻采工艺》 CAS 北大核心 2023年第5期87-92,共6页
海洋天然气水合物由于赋存资源量大、埋藏深度浅、能量密度高等特点,成为了一种极具开采价值的清洁能源。然而,由于海洋水合物的赋存环境和储层特性,当前以降压为主要方法的水合物试采出现了“单井产量低、开采时间短、砂堵无法解决”... 海洋天然气水合物由于赋存资源量大、埋藏深度浅、能量密度高等特点,成为了一种极具开采价值的清洁能源。然而,由于海洋水合物的赋存环境和储层特性,当前以降压为主要方法的水合物试采出现了“单井产量低、开采时间短、砂堵无法解决”等技术瓶颈,严重制约了水合物的产业化进程。文章从如何提高低渗储层开采效率、解决砂堵等角度出发,基于安全高效、环保低碳的理念,创新性地提出了“储层改造技术、多井联采和气举排砂开采”组合技术方案。通过室内测试得出研发的储层改造剂固化后使土样抗压强度至少提高了78.5%,垂直渗透系数提高了17.8倍。数值模拟结果显示,在注入压力15.6 MPa、气体注入速度1.5 m/s的条件下,流体的稳定上返速度达到了10~14 m/s,能够有效将井底的沉砂排到井口。通过上述研究验证了储层改造和气举排砂的可行性,为提高储层渗透性、解决砂堵提供了新的方法,有助于支撑海洋天然气水合物高效、长期、绿色开发。 展开更多
关键词 天然气水合物 储层改造 渗透率 多井联采 气举排砂 增产技术
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发酵鲭鱼加工副产物替代鱼粉对大口黑鲈幼鱼生长、肝脏抗氧化能力及肠道结构的影响 被引量:1
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作者 王裕玉 付宁 +6 位作者 安美玲 张永明 崔凯 张永勤 郭晓华 王君霞 郭见军 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期1782-1794,共13页
以大口黑鲈(Micropterus salmoides)幼鱼[初始体质量(5.87±0.04)g]为研究对象,在室内循环水系统进行10周的养殖试验,研究发酵鲭鱼加工副产物(FFPW)替代鱼粉对大口黑鲈生长、血清生化指标、肝脏抗氧化能力和肠道结构等指标的影响。... 以大口黑鲈(Micropterus salmoides)幼鱼[初始体质量(5.87±0.04)g]为研究对象,在室内循环水系统进行10周的养殖试验,研究发酵鲭鱼加工副产物(FFPW)替代鱼粉对大口黑鲈生长、血清生化指标、肝脏抗氧化能力和肠道结构等指标的影响。以FFPW分别替代基础饲料(FFPW0)中10%(FFPW10)、20%(FFPW20)和40%(FFPW40)的鱼粉,配制4种等氮等能试验饲料。将360尾规格一致的大口黑鲈幼鱼随机分为4组,每组3个重复,每个重复30尾,每种饲料饲喂3缸鱼。结果表明:与FFPW0组相比,FFPW替代饲料10%~40%鱼粉对大口黑鲈幼鱼成活率、终末体重、增重率和特定生长率无显著影响(P>0.05),但FFPW20组终末体重、增重率、特定生长率显著高于FFPW40组(P<0.05),而与FFPW10组差异不显著(P>0.05)。FFPW替代饲料10%~40%鱼粉对摄食率、饲料系数、蛋白质效率、肥满度和脏体比无显著影响(P>0.05)。FFPW20组肝体比显著高于FFPW0组和FFPW40组(P<0.05)。FFPW20组全鱼水分和粗蛋白质含量最低,而粗脂肪含量最高。FFPW0组肌肉粗脂肪含量显著低于FFPW20和FFPW40组(P<0.05);FFPW0组肌肉水分含量显著高于FFPW替代组(P<0.05)。随着FFPW替代比例的增加,血清总蛋白含量逐渐升高,而血清葡萄糖和甘油三酯含量逐渐降低,尤其是FFPW40组变化显著(P<0.05)。FFPW替代饲料中10%~40%鱼粉对肝脏抗氧化酶和消化酶活性无显著影响(P>0.05)。FFPW0组肠道绒毛长度显著高于FFPW替代组(P<0.05),而肌层厚度显著低于FFPW40组(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,FFPW可替代大口黑鲈饲料中40%鱼粉,而不会影响其生长、饲料利用、抗氧化能力和免疫力及肠道健康。 展开更多
关键词 大口黑鲈 鱼粉 发酵鲭鱼加工副产物 生长 肠道结构
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新能源汽车发展制约因素分析 被引量:1
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作者 张永勤 《汽车实用技术》 2024年第12期6-10,共5页
在我国提出“碳达峰”和“碳中和”的发展目标下,开发新燃料汽车技术将成为中国缓解能源危机和污染问题的可行手段。文章介绍了一些常用的清洁能源汽车关键技术,比较了各自的利弊。列举影响清洁能源汽车关键技术进展中的制约因素,提出... 在我国提出“碳达峰”和“碳中和”的发展目标下,开发新燃料汽车技术将成为中国缓解能源危机和污染问题的可行手段。文章介绍了一些常用的清洁能源汽车关键技术,比较了各自的利弊。列举影响清洁能源汽车关键技术进展中的制约因素,提出了新能源汽车行业的发展措施,如加强国家政策支持、强化基础设施建设、降低新能源汽车税率和加强新能源汽车技术宣传等。让新能源汽车绿色、环保、安全的新发展理念深入人心,推进新能源汽车产业的发展。 展开更多
关键词 新能源汽车技术 动力电池 制约因素 发展措施
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不同加工方式的三文鱼货架期预测模型建立与应用 被引量:2
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作者 张德福 曲耀天 +4 位作者 张永勤 董浩 林洪 张明 励建荣 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第16期40-49,共10页
为建立简单实用的三文鱼货架期模型,以冰鲜三文鱼、冷冻三文鱼、烟熏三文鱼和炙烤三文鱼为研究对象,分析了其在0、4、10℃3种贮藏温度条件下的菌落总数、pH、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen, TVB-N)含量、感官评价和组胺... 为建立简单实用的三文鱼货架期模型,以冰鲜三文鱼、冷冻三文鱼、烟熏三文鱼和炙烤三文鱼为研究对象,分析了其在0、4、10℃3种贮藏温度条件下的菌落总数、pH、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen, TVB-N)含量、感官评价和组胺含量的变化情况,并采用一级动力学模型和Arrhenius方程模拟产品的货架期,建立了预测模型。结果表明,TVB-N含量、菌落总数和组胺含量在0~10℃的品质变化规律可以为建立货架期预测模型提供直接参考,以之为基础建立的货架期预测模型准确度较高,对监测、改善三文鱼在生产流通环节易腐败变质的问题具有良好的应用价值。 展开更多
关键词 三文鱼(大西洋鲑) 加工方式 新鲜度 货架期 预测模型
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基于演化博弈模型的动力电池回收系统研究
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作者 张永勤 《汽车实用技术》 2024年第14期9-12,125,共5页
新能源汽车动力电池退役问题备受关注,处置不当会造成环境污染和资源浪费,因此,做好动力电池的再次利用刻不容缓。文章以在新能源汽车动力电池回收系统中,是否利用技术创新问题为出发点,通过构建电池生产商和回收商演化博弈模型,得出在... 新能源汽车动力电池退役问题备受关注,处置不当会造成环境污染和资源浪费,因此,做好动力电池的再次利用刻不容缓。文章以在新能源汽车动力电池回收系统中,是否利用技术创新问题为出发点,通过构建电池生产商和回收商演化博弈模型,得出在动力电池梯次利用阶段,政府部门应给予第三方回收企业技术创新补贴,将有助于形成稳定的动力电池闭环回收市场。 展开更多
关键词 新能源汽车 动力电池回收 演化博弈模型 技术创新
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基于模型数据混合驱动的大规模双馈风电场并网数字孪生建模
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作者 薛邵锴 秦文萍 +3 位作者 张东霞 朱志龙 张永勤 李森良 《高电压技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期1025-1033,共9页
当前双馈风机详细模型具有多时间尺度动态和复杂控制环节,导致建模困难、大规模双馈风电场并网详细仿真建模所需算力庞大的问题。实际风机并网外特性无法实时反馈到仿真系统中,同时风电场功率输出受到多方面如风速、风向、老化等影响,... 当前双馈风机详细模型具有多时间尺度动态和复杂控制环节,导致建模困难、大规模双馈风电场并网详细仿真建模所需算力庞大的问题。实际风机并网外特性无法实时反馈到仿真系统中,同时风电场功率输出受到多方面如风速、风向、老化等影响,使仿真系统无法精确拟合真实电力系统。针对这一问题,该文构建大规模数字孪生双馈风电场并网的电力系统模数混合驱动模型,实现了风机与电网互动反馈的实时更新,降低了算力需求,同时与风机物理实体实时匹配的虚拟模型具备较高的输出精度,满足精细化仿真需求。文中每台双馈风机采用长短期记忆网络构建数据驱动模型,风电场架构及所并电网选取常用的物理仿真模型,以数字孪生技术实现风机物理模型维护、虚拟数据模型更新的双向反馈。算例通过真实量测数据测试,结果表明在不同工况下该双馈风电场并网数字孪生模型较传统模型具备更优秀的拟合能力与精准度,同时实现了虚拟模型的实时更新能力。该模型有助于在大规模风电场并网中探寻具体某台风机故障、控制方式变化、风速波动等情况,研究风机之间相互影响、电网出现扰动时对风电场的影响。 展开更多
关键词 数字孪生 长短期记忆网络 大规模风电场并网 DFIG 实时更新 功率预测
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干热岩资源高效钻采技术理论探讨 被引量:1
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作者 施山山 李宽 +6 位作者 李小洋 马晓鹏 商振华 张晓龙 王金平 李宽 张永勤 《钻探工程》 2023年第S01期121-125,共5页
水力压裂开采干热岩是目前干热岩资源开发普遍优选的方法,本文在阐述其应用现状及特点的基础上,分析了水力压裂技术应用于干热岩资源开发存在的技术问题及诸多不确定因素。提出了注入井水平对接与压裂组合开采方案以及注采井水平对接开... 水力压裂开采干热岩是目前干热岩资源开发普遍优选的方法,本文在阐述其应用现状及特点的基础上,分析了水力压裂技术应用于干热岩资源开发存在的技术问题及诸多不确定因素。提出了注入井水平对接与压裂组合开采方案以及注采井水平对接开采方案,分析了两种方案涉及的技术可行性。 展开更多
关键词 干热岩 开发应用 井位布置 井筒轨迹 钻进技术 高效低耗
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基于数据应用的医院扁平化运营管理研究 被引量:1
14
作者 杨玥 张永勤 《中国医药导报》 CAS 2023年第4期168-171,共4页
如何运用现代管理理念和管理方法提升医院的管理水平,是当前公立医院高质量发展大背景下所有公立医院所面临的共同问题。本课题组通过搭建运营管理平台的方式,将医院各个部门汇总的数据进行统一的数据治理和数据挖掘,并在运营管理平台... 如何运用现代管理理念和管理方法提升医院的管理水平,是当前公立医院高质量发展大背景下所有公立医院所面临的共同问题。本课题组通过搭建运营管理平台的方式,将医院各个部门汇总的数据进行统一的数据治理和数据挖掘,并在运营管理平台上对各层级所需的信息和数据进行差异化展示,将原本金字塔式的管理模式垂直压缩为扁平化管理模式。基于数据应用的医院扁平化管理模式在应对突发事件、调配医疗资源、医疗质量控制等方面的响应速度和处置效率均较之前有了显著提升,并且管理成本也得到了一定压缩,能够满足公立运营管理需求,值得在同级别公立医院中推广。 展开更多
关键词 智慧医院 数据应用 扁平化管理 运营管理
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副溶血性弧菌不耐热溶血素的生物信息学分析与分子动力学模拟
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作者 张德福 于振兴 +4 位作者 张明 吕欣然 张永勤 张国清 励建荣 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第12期251-257,I0009-I0012,共11页
副溶血性弧菌是一种革兰氏阴性人畜共患致病菌,可引发人类胃肠炎等食源性疾病。副溶血性弧菌具有多种毒力因子,热不稳定溶血素(thermolabile hemolysin,TLH)即是其中之一。该研究对副溶血性弧菌的tlh基因进行了克隆及测序,对tlh基因编码... 副溶血性弧菌是一种革兰氏阴性人畜共患致病菌,可引发人类胃肠炎等食源性疾病。副溶血性弧菌具有多种毒力因子,热不稳定溶血素(thermolabile hemolysin,TLH)即是其中之一。该研究对副溶血性弧菌的tlh基因进行了克隆及测序,对tlh基因编码的TLH蛋白进行了生物信息学分析及结构和功能预测。结果表明,TLH蛋白由418个氨基酸组成,预测分子质量为47.36 kDa。在TLH蛋白中确定了几个保守的结构域和基序,包括SGNH水解酶结构域和GDSL基序;对TLH蛋白的三维结构进行了同源建模及验证,在此基础上通过分子动力学模拟分析其稳定性、与4-硝基苯基月桂酸酯(p-nitrophenylaurate,PNPL)的相互作用能力及结合底物对结构紧密度和残基灵活性的影响,揭示了催化三联体Ser153-His390-Asp393周边是一个重要的药物靶点活性口袋,具有高度保守的残基序列,并在底物结合后表现出残基灵活性差异。该研究分析了副溶血性弧菌TLH蛋白的性质和结构,可以为保障水产品的安全性、提高水产品原料安全评价水平提供理论支持。 展开更多
关键词 基因克隆 副溶血性弧菌 不耐热溶血素(tlh) 生物信息学分析 分子动力学模拟
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基于网络药理学与分子对接探讨当归丹参药对治疗急性肝损伤的作用机制
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作者 冯玲 黄朝霞 +2 位作者 李君兰 董正平 张永勤 《激光生物学报》 CAS 2024年第3期243-252,共10页
基于网络药理学与分子对接技术及试验验证探讨当归丹参药对(ASM)治疗急性肝损伤(ALI)的作用机制。本研究采用网络药理学方法筛选ASM治疗ALI的核心作用靶点,构建核心靶点进行蛋白互作网络和分子对接分析,通过构建大鼠ALI模型检测相关血... 基于网络药理学与分子对接技术及试验验证探讨当归丹参药对(ASM)治疗急性肝损伤(ALI)的作用机制。本研究采用网络药理学方法筛选ASM治疗ALI的核心作用靶点,构建核心靶点进行蛋白互作网络和分子对接分析,通过构建大鼠ALI模型检测相关血清生化指标和肝脏蛋白的表达模式并验证分子对接结果。结果显示,从ASM中获得了67个活性成分,其中75个靶点与ALI相互作用。蛋白质–蛋白质相互作用(PPI)网络分析显示,TP53、CASP3、JUN、STAT3、AKT1、VEGFA、TNF、IL-6、MMP9和PTGS2可能是ASM治疗ALI的关键作用靶点。基因本体(GO)分析和京都基因和基因组百科全书(KEGG)信号通路分析表明,靶点主要富集于乙肝信号通路、脂质与动脉粥样硬化、糖基化终产物受体(RAGE)和细胞凋亡等信号通路。分子对接结果显示,核心靶点(TP53和CASP3)与β-谷甾醇、黄芩苷和隐丹参酮有良好的结合位点。体内试验结果表明,ASM能够有效改善四氯化碳(CCl4)诱导的大鼠肝损伤,降低大鼠血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)及丙二醛(MDA)的表达水平,提高肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性及谷胱甘肽(GSH)水平,上调肝脏组织中BCL2蛋白的表达水平,下调BAX、CASP3和TP53蛋白的表达水平。本研究表明,ASM改善ALI的机制可能是通过β-谷甾醇、黄芩苷和隐丹参酮等主要化学成分作用于TP53和CASP3等关键靶点,通过抑制氧化应激及调控细胞凋亡等信号通路来实现。本研究为临床上ASM治疗ALI提供理论与试验依据,为进一步研究和发展传统中医药提供新的思路和方法。 展开更多
关键词 当归 丹参 急性肝损伤 网络药理学 分子对接
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植物提取物抑菌机制及其在水产品保鲜中的应用研究进展
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作者 张明 于振兴 +6 位作者 檀茜倩 吕欣然 张国清 张永勤 董浩 张德福 励建荣 《中国渔业质量与标准》 2024年第2期51-61,共11页
随着时代的发展和人民生活水平的提高,食用水产品越来越受到消费者的欢迎。因此,在水产品高度易腐败和消费者越来越关注食品安全的背景下,开发天然保鲜剂一直是水产品贮藏与加工行业广泛研究的热点之一。基于广泛的抑菌效果和优秀的抗... 随着时代的发展和人民生活水平的提高,食用水产品越来越受到消费者的欢迎。因此,在水产品高度易腐败和消费者越来越关注食品安全的背景下,开发天然保鲜剂一直是水产品贮藏与加工行业广泛研究的热点之一。基于广泛的抑菌效果和优秀的抗氧化活性,植物提取物已成为合成保鲜剂较有希望的替代品。本研究在讨论水产品腐败机制与植物源活性成分抑菌机理的基础上,总结了植物提取物在水产品保鲜中的应用现状,简要分析了当前应用的局限性和解决办法,展望了未来植物提取物在水产品保鲜中的发展趋势,以期为拓展植物提取物在水产领域中的应用提供理论参考。 展开更多
关键词 水产品 保鲜 植物提取物 活性成分 作用机制
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还原糖测定方法的比较研究 被引量:49
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作者 张永勤 王哲平 +2 位作者 宋雨梅 栾东磊 薛长湖 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期321-323,326,共4页
采用3-甲基-2-苯并噻唑酮腙(MBTH)法、3,5-二硝基水杨酸(DNS)法和铁氰化钾法分别测定了葡萄糖、木糖、岩藻、阿拉伯糖、N-乙酰氨基葡萄糖、氨基葡萄糖六种还原糖。通过对测定结果的比较分析表明:MBTH法测还原糖的精密度和回收率与DNS法... 采用3-甲基-2-苯并噻唑酮腙(MBTH)法、3,5-二硝基水杨酸(DNS)法和铁氰化钾法分别测定了葡萄糖、木糖、岩藻、阿拉伯糖、N-乙酰氨基葡萄糖、氨基葡萄糖六种还原糖。通过对测定结果的比较分析表明:MBTH法测还原糖的精密度和回收率与DNS法和铁氰化钾法相近;MBTH法测还原糖的灵敏度最高,铁氰化钾法次之,DNS法最低。因此,MBTH法特别适合还原糖的微量测定。 展开更多
关键词 还原糖 3-甲基-2-苯并噻唑酮腙(MBTH) 3 5-二硝基水杨酸(DNS) 铁氰化钾
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区域水资源量的估算及预测分析——以南京地区为例 被引量:21
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作者 张永勤 缪启龙 +1 位作者 何毓意 彭补拙 《地理科学》 CSCD 北大核心 2001年第5期457-462,共6页
分析了南京地区的水资源状况 ,从地表热量平衡、水量平衡的基本理论出发 ,结合南京地区的气象、水文、土壤等资料建立了区域水资源量估算模型 ,计算了该地区的地表水、地下水及水资源总量 ,根据实际资料进行了模型检验 ,并对未来不同气... 分析了南京地区的水资源状况 ,从地表热量平衡、水量平衡的基本理论出发 ,结合南京地区的气象、水文、土壤等资料建立了区域水资源量估算模型 ,计算了该地区的地表水、地下水及水资源总量 ,根据实际资料进行了模型检验 ,并对未来不同气候变化情景下的水资源状况进行了预测分析 ,提出了该地区水资源合理利用的方案。 展开更多
关键词 水资源 估算模型 气候变化 预测分析 南京地区 地表热量平衡 水量平衡 土壤
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气相色谱法测定羟丙基魔芋葡甘露聚糖的摩尔取代度
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作者 邬雅喃 陈相玉 +5 位作者 王滕斌 郭友利 许文廷 吕兴霜 王鹏博 张永勤 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第12期258-264,共7页
目的建立气相色谱法(gas chromatography,GC)测定羟丙基魔芋葡甘露聚糖(hydroxypropyl konjac glucomannan,HP-KGM)的摩尔取代度(molar substitution degree,MS)的方法。方法首先制备不同MS的HP-KGM样品,通过傅里叶变换红外光谱(Fourier... 目的建立气相色谱法(gas chromatography,GC)测定羟丙基魔芋葡甘露聚糖(hydroxypropyl konjac glucomannan,HP-KGM)的摩尔取代度(molar substitution degree,MS)的方法。方法首先制备不同MS的HP-KGM样品,通过傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)和1H核磁共振(^(1)Hnuclear magnetic resonance,^(1)HNMR)对其进行结构表征,然后利用GC测定氢碘酸与HP-KGM在高温密封环境下反应所产生的2-碘丙烷,以推算其羟丙基的MS,并将所得结果与1HNMR法得到的MS进行比较。结果FTIR和1HNMR的结果表明,羟丙基化过程中HP-KGM的原料—KGM所固有的乙酰基已全部脱落,因此对HP-KGM的MS测定无干扰,由此所测得的MS与1HNMR法的结果呈线性关系,单点法和标准曲线法校正系数分别为1.159(R^(2)=0.9965)和1.164(R^(2)=0.9965),无显著性差异(P=0.862>0.05)。结论本研究所测定的HP-KGM的羟丙氧基含量在7.6%~40.8%(MS 0.16~1.33)之间,低于美国药典规定的测定羟丙基纤维素中羟丙氧基含量的范围53.4%~80.5%(MS 2.2~7.8),由此拓宽了GC测定HP-KGM中羟丙基MS的范围,这对于食品行业的低取代HP-KGM的质量控制具有重要意义。 展开更多
关键词 羟丙基魔芋葡甘露聚糖 气相色谱法 羟丙基 摩尔取代度
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