光因素在集约化家禽生产中的应用研究进展

近年来,国内养殖业规模化、集约化水平快速提升,光因素在养殖生产中的应用越来越受到重视。鸡对光信号非常敏感,光源、光照时间、光照强度、光色均能对鸡群生产性能、免疫水平或动物福利等产生影响。本文结合集约化家禽生产的实践经验,综述了近几年有关光源、光照时间、强度及光色在家禽生产中的应用研究进展,以期获得科学合理的光照控制程序,供广大同行借鉴和参考。

日粮中添加不同比例菜籽粕对鸡蛋品质和风味的影响

本文研究了在蛋鸡饲粮中添加不同比例的菜籽粕(0%、5%、10%、15%)对高峰期蛋鸡所产鸡蛋风味、滋味和物理特性的影响。试验结果表明:饲喂菜籽粕组蛋鸡所产鸡蛋中含有特异性的反-2-戊烯醛、顺-4-庚烯醛、1-辛烯-3-酮、环己酮、正戊醇、2,3-丁二醇、3-甲基-丁酸甲酯等几种物质,且其含量随着饲粮中菜籽粕比例的提高而逐渐增加,添加5%、10%、15%菜籽粕组较对照组比,鸡蛋中总的特殊挥发性香味物质总含量分别增加0.52%、35.03%和81.19%。其次,饲喂菜籽粕组蛋鸡所产鸡蛋的涩味随着菜籽粕添加比例的升高也逐渐增加,这可能是受菜籽粕中单宁等抗营养因子的影响。此外,蛋鸡饲粮中添加5%菜籽粕组与对照组相比,鸡蛋壳的硬度提高8.5%、蛋白高度增加23.78%,并且可提升鸡蛋的新鲜度,但随着日粮中菜籽粕比例的增加,鸡蛋重量下降,蛋壳硬度也呈下降的趋势,与5%菜籽粕组相比,10%、15%菜籽粕组的鸡蛋重量分别下降1.39%、4.85%,蛋壳硬度分别下降0.36%、4.63%。饲喂菜籽粕组蛋鸡所产鸡蛋中肉豆蔻酸(C14:0)和棕榈酸(C16:0)的含量均低于对照组,而不饱和脂肪酸C18:2的含量则相反,结果显示蛋鸡饲粮中添加菜籽粕降低了鸡蛋中饱和脂肪酸的含量。通过研究证明菜籽粕中存在特异的挥发性风味物质和滋味物质影响了鸡蛋的品质,为调控鸡蛋风味提供理论依据和技术支持。

棕榈仁粕在家禽饲粮中的营养价值与应用

棕榈仁粕(PKM)是棕榈仁果榨油后的副产品,主要产于东南亚地区,以马来西亚和印度尼西亚生产量最大。PKM由于价格优势大、霉菌毒素风险小、质量相对稳定,近年来我国大量进口作为豆粕替代原料,已被广泛应用于家禽饲粮。本文综述了PKM的化学成分、代谢能值、氨基酸消化率以及家禽生产应用等方面内容。

不同粉碎粒径高粱和皮大麦对肉鸭生长性能的影响

试验以21日龄的公番鸭为研究对象,分别采用孔径为1.5、2.0、2.5 mm筛片粉碎高粱和皮大麦,配制含不同粉碎粒径的高粱或皮大麦日粮,探讨不同粉碎粒径高粱和皮大麦对肉鸭生产性能的影响。试验结果表明:随着粉碎机筛片孔径增大,高粱、皮大麦的平均粒径、粉碎机的粉碎效率逐渐升高,粉碎机吨电耗逐渐降低,日粮颗粒硬度也随之降低。1.5、2.0、2.5 mm筛片粉碎的高粱平均粒径为241、311、318μm,皮大麦平均粒径为288、349、403μm,皮大麦较高粱粒径变化幅度更大。高粱(318μm对比241、311μm)、皮大麦(403μm对比288、349μm)粒径过大对料重比有显著的负面影响(P<0.05)。较细粉碎粒径的高粱和皮大麦(241～311、288～349μm)更利于肉鸭生产性能发挥。

高粱和皮大麦在家禽饲料中应用推广

高粱和皮大麦属于主要的谷物原料,在欧洲、美国畜禽饲料中使用广泛。本文围绕高粱和皮大麦在温氏集团中的应用推广、经济效益、配套应用技术以及应用的意义等方面进行综述,供同行借鉴与参考。

新形势下家禽日粮中豆粕减量替代应用技术

近年来,受国际政治经济形势影响,豆粕价格持续高位运行,豆粕供需矛盾加大,因此,行业高度关注豆粕减量替代技术推广应用。本文围绕豆粕减量和替代技术,从家禽低蛋白日粮、净能体系、豆粕替代原料营养价值评估、相关配套技术等方面进行综述。

热应激下日粮不同代谢能和蛋白水平对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

探讨热应激下蛋鸡日粮适宜的代谢能和蛋白水平。选取28周龄海兰褐蛋鸡1620只,试验采用3×3因子设计,日粮设有16.5%、17.4%、18.0%3个蛋白(CP)水平,10.67、11.30、11.72MJ/kg3个代谢能(ME)水平,共9个处理。每处理4个重复,每重复45只鸡,试验期为28d。结果表明:增加日粮蛋白水平或能量水平,均能显著(P<0.05)提高蛋鸡的产蛋率、平均蛋重,降低采食量。日粮蛋白和代谢能水平的交互作用对蛋鸡产蛋率、平均蛋重差异不显著,对采食量、料蛋比差异显著(P<0.05);蛋品质方面,不同代谢能和蛋白水平日粮处理下蛋形指数、哈氏单位、蛋壳厚度、蛋壳相对重量含量差异不显著,日粮代谢能水平显著(P<0.05)响蛋壳强度。结论:热应激条件下,当蛋鸡日粮代谢能、粗蛋白质水平分别为11.72MJ/kg、18.0%时,蛋鸡能取得较好的生产性能。

日粮中玉米赤霉烯酮和大豆异黄酮联合作用对后备母猪生殖器官发育和雌激素受体基因转录的影响

本试验旨在研究玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEA)和大豆异黄酮(Soybean isoflavone,ISO)二者联合作用对后备母猪生长性能、生殖器官发育及生殖器官雌激素受体(Estrogen receptors,ERs)基因转录的影响。采用3×3两因子析因法设计,将90头75日龄的D×L×Y三元杂交后备母猪随机分为9个处理,每个处理5个重复,每个重复2头猪。各处理组在基础日粮基础上分别添加ZEA 0、0.5、2 mg.kg-1和ISO 0、300、600 mg.kg-1。试验时间为21 d。结果表明:日粮中同时添加ZEA和ISO对后备母猪平均日增体质量(ADG)和平均日采食量(ADFI)影响不显著(P>0.05)。日粮中同时添加ISO和0.5 mg.kg-1ZEA与单独添加0.5 mg.kg-1ZEA处理组相比,生殖器官质量和阴户宽度增加。但日粮中添加ISO可缓解2 mg.kg-1ZEA导致的生殖器官增加质量和阴户红肿(P<0.05),降低子宫和阴道组织ERαmRNA的转录水平,而增加了ERβmRNA转录水平。结果提示,日粮中添加ZEA和ISO联合作用对后备母猪ADG和ADFI无显著影响,日粮中ISO和低剂量的ZEA联合作用使雌激素作用增强,但可缓解高剂量ZEA的雌激素效应,这种联合作用对生殖器官发育的影响是通过ISO的双相调节作用和改变生殖器官ERs的mRNA转录来调控的。

间接测热法和回归法估测棉籽粕和玉米蛋白粉在蛋鸡中的代谢能和净能值

本研究旨在通过间接测热法和回归法估测蛋鸡棉籽粕和玉米蛋白粉的代谢能(ME)和净能(NE)值。试验选用504只32周龄体重一致的健康矮小型粉壳蛋鸡,随机分为7个处理,每个处理2个重复,每个重复36只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组分别饲喂棉籽粕或玉米蛋白粉按不同比例(5%、10%和20%)替代基础饲粮组成的试验饲粮。测定每1种饲粮的NE值时,将2组的蛋鸡预试7 d后,分别安排到2个相同的呼吸室中测定其3 d内采食饲粮过程中的产热量(HP);当基础饲粮的测定期结束后,测定蛋鸡绝食后1～72 h的HP。绝食代谢产热可用来估测蛋鸡的维持净能需要(NEm),通过析因法计算蛋鸡对饲粮的NE摄入量,并建立饲粮ME和NE值与待测原料替代比例之间的回归方程,从而推测出其ME和NE值。结果发现:蛋鸡在绝食第3天的HP和呼吸熵值极显著低于第2天(P<0.01);随着饲粮中棉籽粕或玉米蛋白粉替代比例的提高,蛋鸡采食单位重量饲粮后的热增耗逐渐提高;饲粮的有效能值[表观代谢能(AME)、氮校正表观代谢能(AMEn)和NE]随玉米蛋白粉替代比例的提高而逐渐升高,但随棉籽粕替代比例的提高而逐渐降低;根据饲粮有效能值与待测原料替代比例之间的关系建立线性回归方程后,得到棉籽粕的AME和AMEn值分别为10.61和9.45 MJ/kg DM,玉米蛋白粉的AME和AMEn值分别为17.62和15.80 MJ/kg DM,其中棉籽粕替代组饲粮NE=-2.321X1+8.676(R2=0.739 3),玉米蛋白粉替代组饲粮NE=3.210X2+8.880(R2=0.889 4),式中X1和X2分别代表饲粮中棉籽粕和玉米蛋白粉的替代比例。因此,在(20±1)℃的环境温度下,当矮小型粉壳蛋鸡处于产蛋高峰期时,棉籽粕和玉米蛋白粉的NE估测值分别为6.35和12.09 M J/kg DM,NE/AM E分别为59.91%和68.60%。

饲粮钙磷水平对优质黄羽肉鸡生长性能及胫骨灰分含量的影响

本试验旨在研究饲粮钙磷水平对优质黄羽肉鸡生长性能及胫骨灰分含量影响,得到优质黄羽肉鸡适宜的饲粮钙磷水平。综合肉鸡的生长性能及胫骨灰分含量的数据来看,优质黄羽肉鸡饲粮0~30日龄钙水平0.75%,非植酸磷水平0.33%,31~60日龄钙水平0.65%,非植酸磷水平0.26%,61~85日龄钙水平0.55%,非植酸磷水平0.23%,86~105日龄钙水平0.45%,非植酸磷水平0.18%,已完全满足其生长和骨骼发育的需要,高于此钙磷水平对肉鸡骨骼发育无显著改善,同时对肉鸡生长性能有一定的负面影响。

高剂量添加植酸酶对黄羽肉鸡不同生长阶段生长性能的影响

试验旨在评估高剂量添加植酸酶对黄羽肉鸡不同生长阶段生长性能的影响。试验选取900只矮脚黄公鸡随机分成2组,每组6个重复,每个重复75只鸡。其中第一组为正常植酸酶添加组(500 FTU/kg)即对照组,第二组为高剂量添加植酸酶组(2 000 FTU/kg)。研究结果表明高剂量添加植酸酶(2 000 FTU/kg)能显著降低黄羽肉鸡全程耗料增重比,同时对肉鸡日均增重也有一定改善。高剂量添加量植酸酶对于改善黄肉肉鸡生长性能效果明显。

白羽王鸽种鸽哺育前体重对哺育期减重和乳鸽生长性能的影响

试验旨在研究白羽王鸽种鸽哺育前体重对哺育期减重和乳鸽生长性能的影响。采用单因子试验设计,选用120对健康种鸽,按哺育前体重由大到小分为A、B、C和D四个处理组,每组6个重复,每重复5对种鸽。采用"2+4"生产模式,饲喂全价颗粒饲料,预饲10 d,试验期20 d。结果显示:试验第1~10天,A组母鸽减重显著高于D组(P<0.05),母鸽哺育前体重越大,减重越多;试验第11~20天,不同体重公鸽减重、母鸽减重和公母鸽总减重均差异不显著(P>0.05);试验第1~20天,A组公鸽减重显著低于B组公鸽(P<0.05),A、C组母鸽减重显著高于D组(P<0.05),B组公母鸽总减重显著高于D组(P<0.05)。白羽王鸽种鸽体重对乳鸽5、10、15和20 d末重均无显著影响(P>0.05),从数值上看以B组种鸽哺乳效果最好。公、母鸽初始体重与乳鸽5、10、15、20 d末重均无显著相关性(P>0.05),公、母鸽减重与乳鸽平均日增重无显著相关性(P>0.05)。综上所述,母鸽哺育前体重能影响母鸽哺育期减重,哺育前种鸽体重对公鸽减重和乳鸽生长性能影响不大。

不同料型日粮在肉鸽养殖中的应用进展

原粮、"平衡饲料+原粮"和全价颗粒料是目前肉鸽养殖主要使用的三种日粮类型。原粮是未经加工、不经任何熟化处理的谷物籽实等日粮原料。"平衡饲料+原粮"指满足肉鸽营养的饲料剔除部分玉米、高粱等,剩余部分经加工制粒,再与原粮直接混合的日粮。全价颗粒料指满足肉鸽所需全部营养,经粉碎调质制粒后的日粮。鸽子天性喜食谷物原粮,因而不同料型日粮对肉鸽养殖差异较大。文章就不同料型日粮在肉鸽养殖中的应用进展进行综述。

不同粗蛋白质水平对人工哺育乳鸽14～33日龄生长性能、屠体性能和羽毛发育的影响

试验旨在研究不同粗蛋白质水平对人工哺育乳鸽14～33日龄生长性能、屠体性能和羽毛发育的影响。采用单因子试验设计,选取1 080只14日龄人工哺育乳鸽,按体重大小平均分成A、B和C三个处理组,分别饲喂粗蛋白质水平为17.0%、18.5%和20.0%的全价饲料,每个处理组6个重复,每个重复60只乳鸽。试验期20 d,结果显示:在人工哺喂乳鸽14～23 d时,B、C组试均末重和日均增重显著高于A组(P<0.05),料重比显著低于A组(P<0.05),C组日采食量显著低于A组(P<0.05),24～33 d时,B、C组试均末重显著高于A组(P<0.05),料重比显著低于A组(P<0.05),综合全程来看,B、C组试均末重和日均增重显著高于A组(P<0.05),料重比显著低于A组(P<0.05),C组日采食量显著低于A组(P<0.05);不同粗蛋白质水平对14～33日龄人工哺育乳鸽屠宰率、全净膛率和腹脂率均无显著影响(P>0.05),但C组胸肌率显著高于A组(P<0.05);不同粗蛋白质水平对14～33日龄人工哺育乳鸽尾羽长和尾羽宽有显著影响,B、C组尾羽长显著高于A组(P<0.05),C组尾羽宽显著高于A组(P<0.05)。综上所述:综合生长性能、屠体性能和羽毛发育,建议14～33日龄人工哺育乳鸽使用20%粗蛋白质水平。

皮大麦在家禽饲料中营养价值评估研究进展

皮大麦在欧洲、澳洲是常用的家禽饲料原料。目前我国每年进口大量的皮大麦用于畜禽饲料,国内关于皮大麦在家禽饲料中营养价值评估的研究极少。文章主要综述了国外关于皮大麦的理化指标及其对家禽的有效能值、氨基酸消化率、抗营养成分及解决方案、饲料中适宜添加量相关方面的内容。

饲粮不同钠和钾水平对热应激黄羽肉鸡生长性能的影响

试验的目的在于评估饲料中不同钠和钾对热应激黄羽肉鸡（64~74日龄）生长性能的影响。研究结果表明：热应激情况下适当提高饲料中钠水平（0.22%）对于缓解黄羽肉鸡的热应激有益,饲料中添加0.3%小苏打显著（P〈0.04）改善黄羽肉鸡的耗料增重比。另外,提高饲料中的钾水平也能缓解黄羽肉鸡热应激。

不同含粉率颗粒饲料对黄羽肉鸡生长性能的影响

试验旨在研究不同含粉率颗粒饲料对黄羽肉鸡生长性能的影响。研究结果表明:1颗粒饲料中含粉率增加对黄羽肉鸡生长性能有显著(P<0.01)负面影响,粉料组相对其他各组肉鸡的日均增重最低,耗料增重比最高;2颗粒饲料的含粉率从5%增加到45%时,肉鸡的耗料增重比线性上升,日均增重逐步下降。综上所述,含粉率低的颗粒饲料饲喂肉鸡其生长性能更佳。

肉鸡腹水征的发病机理及其调控措施

腹水征的发生是遗传、营养、环境和饲养管理等多因素综合作用的结果。家禽育种者对肉鸡生长性状的高强度选育也给肉鸡带来解剖学和生理学的缺陷,对肉鸡的健康产生了负面影响。肉鸡快速生长时需氧量显著升高,而高的生长速度与氧气供需之间的不平衡,以及氧气供应功能的损伤刺激心血管等许多补偿机制的形成,最终引起腹水征的发生。肉鸡腹水征给肉鸡生产造成了严重的经济损失,因此,深入研究肉鸡腹水征的发病机理,进而采取有效的调控措施降低其发病率,对促进肉鸡产业的健康发展具有十分重要的意义。采用早期限饲、添加营养调控剂和加强饲养管理等措施可以有效地降低肉鸡腹水征的发生率。本文就肉鸡腹水征的影响因素、发病机理以及降低肉鸡腹水征发生的调控措施进行了综述。

817肉杂鸡营养需要量参数研究进展

817肉杂鸡是快大类白羽肉鸡与蛋鸡杂交的子代,充分利用白羽肉鸡及蛋鸡的育种成果,目前已得到市场认可,我国每年上市的肉杂鸡近10亿只。但目前关于817肉杂鸡饲料营养的研究较少,也缺乏相应的国家或行业标准。试验主要综述近年来关于817肉杂鸡营养需要量参数相关研究的进展。

饲料中不同微量元素含量对长天龄土鸡生长性能的影响

试验旨在研究饲料中不同微量元素含量对长天龄土鸡(天露黄鸡)生长性能的影响。选取1 800只天露黄母鸡随机分为2组,每组5个重复,每重复180只鸡,第1组为微量元素高添加量组,第2组为微量元素低添加量组,试验期105 d。研究结果表明:微量元素高添加量组的土鸡采食量、料重比及日均增质量与微量元素低添加量组均无显著差异(P>0.17),羽毛质量等无异常,数值上微量元素低添加量组土鸡在后期的生长性能略优。说明在玉米-豆粕型日粮结构下,对于放养的长天龄土鸡(天露黄鸡)较低的微量元素添加量(铜10.00、铁60.00、锰80.00、锌80.00、硒0.20和碘1.00 mg/kg)能满足其生长性能的需要。