基于科技小院的畜牧领域人才培养模式的创新和实践

该文针对畜牧领域专业硕士研究生培养过程中存在学术和实践结合不充分的问题,以“黑龙江亚布力生猪科技小院”为案例分析科技小院的功能,并围绕东北农业大学的科教实践,探讨了基于“科技小院”体系建设下校地双赢畜牧领域人才培养模式的创新与实践,旨在为畜牧推动农业成果转化,高质量研究生培养提供借鉴。

产教融合背景下研究生工作站长效建设机制探究——以东北农业大学-热科院品资所研究生工作站为例

研究生工作站是推进产教融合的重要平台,在畜牧领域专业学位研究生培养模式的改革创新、培养高质量研究生等方面有重要作用,也是创新型、复合型人才培养的最佳途径之一。文章以东北农业大学——中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所研究生工作站为例,解析了其创新实践和长效建设的机制,并对研究生工作站的发展提出了可持续性的建议。

数字化安全教育体系在动物生产类专业中的应用

数字化技术是基于信息化技术发展起来的新型技术手段,将数字应用于教育之中,是提高我国教育水平的重要方式。该文针对动物生产类专业实践中安全教育缺失的问题,充分挖掘动物生产中适合于进行安全教育的要素,以数字化手段为载体,创新动物生产类专业的安全教育体系,并对其施行路径和方式进行实践,着力解决制约动物生产类安全教育教学成效的关键问题,为动物生产类等实践性较强的专业中安全教育的开展提供新的教学思路和行之有效的教学方式。

酸化剂在早期断奶仔猪生产中的应用研究进展

仔猪因消化系统不完善,其饲养是猪生产中死亡率较高的因素之一。另外,欧盟及中国禁止抗生素在动物饲料中应用,因此,寻找新的成长促进剂迫在眉睫。有机酸和无机酸及其盐类因其有效和安全的特性逐渐替代抗生素,在断奶仔猪的生产中被广泛应用,其使用受环境因素、类型和剂量、日粮组成、动物自身、日粮离子平衡等诸多因素影响,酸化剂的正确使用能够给畜牧业生产带来良好的效果。本文综述酸化剂的分类、作用、影响因素及其对断奶仔猪生长性能、免疫性能、抗氧化性能、肠道健康和血液生化指标的影响,旨在为酸化剂在断奶仔猪实践生产中的应用提供参考。

响应面法优化乳酸乳球菌固态发酵羽毛粉发酵条件

通过单因素试验探讨不同发酵温度、固液比、接种量、初始pH和发酵时间对乳酸乳球菌固态发酵羽毛粉降解率和菌落数的影响,采用响应面试验设计优化影响羽毛粉降解率较大因素。结果表明,①随发酵温度、固体含量、乳酸乳球菌接种量、初始pH和发酵时间增加,发酵羽毛粉降解率和乳酸乳球菌菌落数呈先增后降趋势。②各因素对乳酸乳球菌菌落数影响强度顺序为:发酵时间>接种量>固液比>发酵温度>初始pH。③优化后发酵条件为发酵温度30℃,固液比6.5:3.5,接种量7%,初始pH 6.0、发酵时间47 h。④优化条件下发酵羽毛粉实际降解率为39.22%,乳酸乳球菌菌落数为10.61lg(cfu·g^(-1))。试验明确乳酸乳球菌固态发酵羽毛粉最优条件,该方法是一种提高羽毛粉饲用价值的有效方式。试验填补乳酸乳球菌固态发酵羽毛粉研究空白,为开发优质、低成本蛋白饲料提供新思路。

母体日粮低能量对后代肉仔鸡生长性能、胴体品质和肉质的影响(英文)

本文旨在研究母体日粮低能量对后代肉仔鸡生长性能、胴体品质及肉质的影响。试验选用低脂系肉种鸡120羽,随机分成2组,每组60个重复,每个重复1羽,即单笼饲养。在肉种鸡产蛋期产蛋率达到5%进行试验处理,试验分试验组和对照组,试验组代谢能量为对照组的80%孵化后的肉仔鸡按照母体不同能量处理各挑选健康仔鸡,在相同的试验条件下进行饲养,试验期为56d。结果表明:1)与对照组相比,母体日粮低能量有降低1日龄肉仔鸡体重的趋势,对全期日增重和料重比影响不显著(P>0.05);2)与对照组相比,母体日粮低能量对后代肉仔鸡胸肌和腿肌的水分、脂肪和蛋白质含量,胸肌率和腹脂率均无显著影响(P>0.05),但显著增加腿肌率(P<0.05);3)与对照组相比,母体日粮低能量对后代肉仔鸡胸肌和腿肌的pH、红度、黄度、滴水损失和蒸煮损失均无显著影响(P>0.05),但pH、红度和黄度值有升高趋势,滴水损失和蒸煮损失有降低趋势,胸肌和腿肌剪切力显著降低(P<0.05);4)与对照组相比,母体日粮低能量显著提高后代肉仔鸡胸肌和腿肌肌纤维密度(P<0.05),显著降低后代肉仔鸡胸肌和腿肌肌纤维直径(P<0.05)。本试验的研究结果表明:母体日粮低能量对后代肉仔鸡的胴体品质及肉质能产生一定的影响。

肉种鸡能量限饲对胚胎期血清脂类代谢相关指标影响

文章对产蛋期AA肉种鸡进行能量限饲，旨在探讨其对胚胎期血清脂类代谢相关指标影响。选用20周龄肉种母鸡400羽，随机分为4组，每组5个重复，每个重复20羽。当产蛋率达到5％时开始正式试验，对照组饲喂基础日粮，试验组日粮能量水平分别为基础日粮能量80％、70％、50％，对照组和试验组均限饲且饲喂量相同，于产蛋期（37～39周龄）进行人工授精并按肉种鸡分组收集种蛋（每组150枚）后孵化，分别于13、15、17、19和21胚龄采集血清样品。结果表明，①肉种鸡能量限饲显著提高了15胚龄各试验组及17、19、21胚龄80％能量组血清CHO含量（P〈0．05）、13胚龄80％能量组TG含量（P〈0．05）。②肉种鸡能量限饲显著降低了13、15、19胚龄各试验组血清GLU含量（P〈0．05）和17胚龄各试验组血清LDL含量（P〈0．05）。③肉种鸡能量限饲显著提高了15胚龄70％和80％能量组及17胚龄80％能量组血清B含量（P〈0．05）、15胚龄80％能量组及21胚龄70％和80％能量组血清T4含量（P〈0．05），显著降低了17胚龄50％能量组血清B含量（P〈0．05）及13胚龄70％能量组血清T4含量（P〈0．05）。④肉种鸡能量限饲显著降低了13胚龄70％、80％能量组31．21胚龄80％能量组血清LEP含量（P〈0．05）。13胚龄80％能量组血清INS含量（P〈0．05），17、19、21胚龄试验组血清GH含量（P〈0．05）。以上结果显示，肉种鸡能量限饲对胚胎期血脂代谢指标影响存在着母体效应，表现为对血清CHO、TG含量提升作用和对血清GLU、LDL、LEP、INS、GH含量降低作用。

肉种鸡日粮能量水平对子代肉仔鸡脂肪沉积及其相关血液指标的影响

试验采用单因子试验设计,选用20周龄体重相近的爱拔益加（AA）肉种母鸡300羽,随机分为3组,每组5个重复,每个重复20羽。在产蛋率达到5%时进行能量处理,对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,高能组、低能组日粮能量水平分别为对照组的120%、80%,各组均限饲且饲喂量相同。随机抽取300羽产蛋中期（40-42周龄）肉种鸡孵化后的1日龄公雏,试验分组与母代相同,自由采食、饮水,试验期为49 d。结果表明,①与对照组相比,高能组28日龄肝脂率、皮脂厚和49日龄腹脂率显著提高（P〈0.05）;随着母体日粮能量水平降低,28日龄和49日龄肉仔鸡胸肌、腿肌、肝脏总胆固醇含量呈现出降低趋势,但均无显著变化（P〉0.05）。②与对照组相比,高能组28日龄血清三碘甲腺原氨酸（T3）和甲状腺素（T4）含量、49日龄血清高密度脂蛋白（HDL）含量显著降低（P〈0.05）,而49日龄血清甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL）含量显著升高（P〈0.05）;低能组49日龄血清胆固醇（CHO）含量显著降低（P〈0.05）,血清T3含量显著升高（P〈0.05）。结果提示,随着肉种鸡日粮能量水平的升高,子代血清T3、T4水平呈现降低趋势,肝脂蓄积逐渐增多,从而使血脂水平也逐渐升高。综合考虑,肉种鸡日粮能量水平低20%可能更有利于子代的生长发育。

不同水平精氨酸对肉种鸡产蛋后期蛋品质及血液生化指标的影响

文章旨在研究不同水平精氨酸饲粮对肉种鸡产蛋后期蛋品质、蛋组分及血液生化指标影响。选用60周龄健康、体重相近爱拔益加(AA)肉种鸡,随机分为5组(A、B、C、D、E),每组6个重复,每个重复7羽,共210羽,A组为对照组(含0.96%可消化L-精氨酸的玉米-豆粕基础饲粮),B、C、D、E组为试验组,分别饲喂含1.16%、1.36%、1.56%、1.76%可消化L-精氨酸的玉米-豆粕基础饲粮(即在基础饲粮中添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8%L-精氨酸)。7周后,收集种蛋。结果表明,与对照组相比,各试验组蛋形指数、蛋白高度、蛋壳相对重和哈夫单位均有升高趋势,但差异不显著(P>0.05);B、C、D、E组蛋黄粗脂肪含量均显著降低(P<0.05),B、C组蛋黄粗蛋白显著增加(P<0.05),而D、E组蛋黄粗蛋白含量及相对重均差异不显著(P>0.05);C、D组蛋清粗脂肪含量显著增加(P<0.05),B、E组蛋清粗脂肪含量有增加趋势,但差异不显著(P>0.05),各试验组蛋清粗蛋白含量及蛋清相对重均差异不显著(P>0.05);与对照组相比较,C、D组血清总蛋白含量极显著增加,C、E组甘油三酯含量极显著减少(P<0.01)。综上所述,饲粮中可消化精氨酸水平为1.36%(C组)时,可改善肉种鸡产蛋后期蛋品质,增加肉种母鸡血清中总蛋白含量,显著降低血清甘油三酯含量。

含硫氨基酸在动物肠道代谢及养殖生产中应用

含硫氨基酸(SAA)作为动物体内重要的功能性氨基酸,具有促进营养物质在肠道消化吸收和代谢,维持肠道正常形态结构,增强肠道紧密连接蛋白通透性,增强肠道机械屏障和生物学屏障等功能,对动物生长发育及机体免疫方面具有重要作用。文章从含硫氨基酸在动物肠道代谢、对肠道形态结构、肠道微生物影响等方面展开综述,旨为其动物生产应用提供理论参考。

蓝狐营养需要量研究进展

随着我国毛皮动物养殖迅速发展,狐、貉和貂等珍稀毛皮动物养殖业受到广泛关注。饲料中营养可满足毛皮动物生长需要,在合理饲喂状况下,饲料性质与组合可影响动物生产力、产品质量及寿命。文章结合近年来蓝狐营养方面最新研究成果,分别从蓝狐能量、碳水化合物、脂肪、蛋白质与氨基酸、维生素、矿物质元素及添加剂等方面需求量展开探讨,为蓝狐在实际生产中合理饲养提供科学参考与理论基础。

肉种鸡产蛋中期能量限饲对子代肉鸡生长性能、血液生化指标及肌节长度的影响

试验对产蛋中期AA肉种鸡进行能量限饲,探讨其对子代生长性能、血液生化指标及肌节长度的影响。选用产蛋中期肉种母鸡288羽,分为4个处理组,每组6个重复,每个重复12只。对照组饲喂基础饲粮,试验组日粮能量水平分别为基础饲粮能量的80%、70%、50%,对照组和实验组均限饲且饲喂量相同,于产蛋中期（40~42周龄）进行人工授精、孵化得到子代。每组选用90只肉仔鸡公雏,每组设6个重复,每个重复15只,自由采食同种日粮,试验期为49 d。结果表明,①生产性能：与对照组相比,50%、70%能量组仔鸡初生重显著降低（P〈0.05）,80%能量组仔鸡49日龄体重显著升高（P〈0.05）。②血液生化指标：母体能量限饲显著降低了28日龄各组仔鸡血清中ALB的含量（P〈0.05）,显著提高了50%能量组IGF-1的水平（P〈0.05）。③肌节长度：与对照组相比,50%、70%能量组1日龄肉鸡腿肌肌节长度显著降低（P〈0.05）,70%、80%能量组28日龄肉鸡腿肌肌节长度显著升高（P〈0.05）,50%能量组49日龄肉鸡腿肌肌节长度显著增大（P〈0.05）。结果表明,肉种鸡产蛋中期能量限饲对子代生长发育有显著影响,并且子代在生长过程中表现出补偿生长作用。

肌肉生成抑制素(MSTN)基因及其在畜牧业上的应用

肌肉生成抑制素(Myostatin,MSTN)是控制肌肉生长的负调控因子,属于TGF-β超家族成员,是影响畜禽瘦肉率、改善肉质性状的重要营养基因。文章主要对MSTN基因的结构、基因表达、生物学功能及其在畜禽生产中的应用进行综述。

五味子提取物对肉仔鸡生长性能和肠道微生物的影响

本试验旨在研究五味子提取物对肉仔鸡生长性能和肠道微生物的影响。试验选用1日龄的健康肉仔鸡120羽,随机分为2个处理组,每组设4个重复,每个重复15羽。采用单因子试验设计,于5日龄进行新生期五味子提取物的调控试验,五味子提取物添加量为0.125%。试验结果表明:日粮中添加五味子提取物能显著提高4～6周龄肉仔鸡平均日增重(P<0.05),降低盲肠中大肠杆菌的数量(P<0.05),且有利于盲肠中乳酸杆菌的增殖。

乙酸锌对肉仔鸡生长性能、肉品质及血液生化指标的影响

试验旨在探讨玉米-豆粕型日粮中添加乙酸锌对肉仔鸡生长性能、肉品质及部分血液生化指标的影响。选用1日龄AA肉仔鸡220只,随机分成4组,每组5个重复,每重复11只鸡。对照组(A)在基础日粮中添加锌40 mg·kg-1(ZnSO4·H2O形式),试验组(B、C、D)分别在基础日粮中添加80、100和150 mg·kg-13个水平的乙酸锌(CH2COOZn·2H2O)。试验期42 d。结果表明,与对照组相比,B组肉仔鸡21日龄体重、日增重显著高于其他3组(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05)。与对照组相比,各试验组42日龄肉仔鸡腿肌粗脂肪含量显著升高(P<0.05),胸肌粗蛋白和粗脂肪含量B、D组显著升高(P<0.05);各试验组肉仔鸡胸肌L*值、胸肌和腿肌pH均显著升高(P<0.05),腿肌L*值B、C两组显著升高(P<0.05),胸肌a*值和腿肌b*值D组显著升高(P<0.05);各试验组间胸肌和腿肌pH D组显著高于B、C两组(P<0.05)。21日龄肉仔鸡血清中总蛋白(TP)的含量B组显著高于其他三组(P<0.05),42日龄肉仔鸡血清中总蛋白(TP)和低密度脂蛋白(LDL)的含量A、B组显著高于C、D组(P<0.05),白蛋白(ALB)含量B组显著高于D组(P<0.05)。结果表明,试验B组添加80 mg·kg-1乙酸锌对肉仔鸡的生长发育和血清中蛋白、脂肪含量有显著影响,同时能显著提高肉仔鸡肌肉粗脂肪含量和胸肌粗蛋白含量,提高肌肉亮度值以及肌肉pH,改善肉品质。

光合细菌的基本特性及在水产养殖上的应用

论述了光合细菌的基本特性及在水产养殖上的应用,详细介绍了光合细菌的形态特征、光合色素、营养水平、生态特点、繁殖要求、对营养需求及其在水产养殖上的应用。

木聚糖酶及其畜牧业应用研究进展

木聚糖酶是将木聚糖降解为木糖和木寡糖等单糖的酶,在半纤维素酶研究中应用广泛。文章综述木聚糖酶降解系统作用效果、降解产物及最适反应条件,归纳测定木聚糖酶活性DNS法、比色法、琼脂平板扩散法等方法。对木聚糖酶来源归类分析,细菌来源木聚糖酶,耐热性、耐碱性和耐酸性良好,适于工业生产;真菌来源木聚糖酶酶活高,适于构建工程菌。文章从基因工程和蛋白质工程两方面介绍木聚糖酶在分子水平最新研究进展,着重介绍木聚糖酶具有提高动物生产性能、改善肠道微生物环境及提高机体免疫力等功能,为木聚糖酶在动物营养调控和生产实践中应用提供理论依据。

动物生产类专业拔尖创新人才培养模式的探索与实践

动物生产作为动物科学重要的组成部分,对实际生产起着指导性的作用。文章以东北农业大学动物生产专业为例,对拔尖创新人才的培养目标、培养模式与途径进行探讨与实践,从而更好地培养农业生产类人才,帮助提高生产效率,指导实践创新。

高效液相色谱法测定北五味子提取物中五味子甲素和乙素含量

采用高效液相色谱法测定了北五味子提取物中五味子甲素和乙素的含量。用CO_2超临界萃取法提取北五味子有效成分,以甲醇-水(75:25)为流动相,减少了五味子甲素、乙素的保留时间,检测波长为254 nm。标准曲线相关系数R^2=0.9998,加标回收率分别为96.45%和97.37%,RSD分别为2.31%和3.17%。结果表明,此方法准确度较高,为测定北五味子提取物中五味子甲索和乙素含量提供了一种切实可行的方法。

全脂大豆抗营养因子对两种猪种小肠形态结构的影响

试验用2×3析因试验设计,研究了含有20％热处理全脂大豆、20％生全脂大豆和不含有任何全脂大豆及其产品的等能量、等氮和等赖氨酸水平的3种饲粮对东北民猪仔猪和长白仔猪的小肠形态结构的影响。光镜和电镜下观察结果表明,饲喂生全脂大豆饲粮的长白仔猪比东北民猪仔猪小肠粘膜及绒毛结构损伤严重,表明长白仔猪比东北民猪仔猪对全脂大豆中抗营养因子的反应更加敏感。