日粮ADF水平对肉兔氮代谢、小肠组织学结构和二糖酶活性的影响

选用60只体质量相近的2月龄新西兰肉兔,随机分为5组,分别饲喂5种ADF水平（13%、16%、19%、22%、25%）的日粮。结果表明：日粮ADF水平对3月龄肉兔沉积氮、氮表观消化率和利用率影响显著（P〈0.05）,对消化氮及消化氮利用率影响不显著（P〉0.05）。随日粮ADF水平升高,小肠各段绒毛高度及绒毛高度与隐窝深度的比值呈先增加后降低的趋势,空肠段各处理间差异显著（P〈0.05）,十二指肠和回肠段各处理间差异不显著（P〉0.05）;小肠黏膜二糖酶活性也呈先增加后降低的趋势,蔗糖酶、乳糖酶和回肠麦芽糖酶活性各处理间差异显著（P〈0.05）,十二指肠和空肠麦芽糖酶活性各处理间差异不显著（P〉0.05）。由此认为,2～3月龄肉兔适宜的ADF水平为16%～19%。

日粮ADF水平对2-3月龄肉兔生产性能、消化酶活性和盲肠发酵的影响

选用60只2月龄新西兰肉兔，随机分成5组，分别饲喂5种酸性洗涤纤维（ADF）水平的日粮（分别为13%、16%、19%、22%和25%），测定了日粮ADF水平对2-3月龄新西兰肉兔小肠消化酶活性、盲肠纤维素酶活性、盲肠内环境及生产性能的影响。结果表明：日粮ADF水平对试兔小肠淀粉酶活性影响显著（P〈0.05），对胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶活性影响不显著（P〉0.05），但随ADF水平升高胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶活性有先增加后降低的趋势。盲肠纤维素酶活性随ADF水平升高显著增加（P〈0.05）。日粮ADF水平对3月龄试兔盲肠总挥发性脂肪酸（TVFA）浓度和丙酸比例影响不显著（P〉0.05），但对丁酸比例影响显著（P〈0.05）。同时，盲肠pH值、乙酸比例及乙丁酸比均随日粮ADF水平升高而增加（P〈0.05），NH3-N浓度则随ADF水平升高而降低（P〈0.05）。试兔平均日增重、平均日采食量及料重比均受日粮ADF水平显著影响（P〈0.05），随ADF水平的升高，平均日采食量增加、料重比先降低后增加，而平均日增重则先增加后降低，以19%处理组最大，为29.53 g。综合以上研究结果，以平均日增重和料重比为主要经济指标，2-3月龄肉兔适宜的ADF水平为16%-19%.

日粮ADF水平对生长肉兔氮平衡、免疫及消化酶活性的影响

选用100只体重相近的35日龄断奶新西兰肉兔,随机分为5组,分别饲喂5种酸性洗涤纤维(ADF)水平(13%、16%、19%、22%和25%)的日粮,探讨我国生长肉兔适宜的ADF需要量。结果表明:日粮ADF水平对2月龄肉兔氮沉积、氮表观消化率和利用率影响显著(P<0.05),对可消化氮及可消化氮转化为沉积氮的效率无显著影响(P>0.05)。随ADF水平升高,试兔胸腺指数先增加后降低(P>0.05),脾脏指数呈不断增大趋势(P>0.05)。日粮ADF水平对十二指肠淀粉酶和盲肠纤维素酶活性影响显著(P<0.05),对胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶活性无显著影响(P>0.05)。综合分析,断奶至2月龄肉兔适宜的ADF水平为19%。

日粮ADF水平对肉兔胃肠道发育、免疫及屠宰性能的影响

选用60只体重相近的2月龄新西兰肉兔,随机分为5组,分别饲喂5种酸性洗涤纤维(ADF)水平(13%、16%、19%、22%和25%)的日粮,旨在探讨我国家兔适宜的ADF需要量。结果表明:随日粮ADF水平升高,胃占活重比重先增加后降低(P<0.05),小肠占活重比重各处理间差异不显著(P>0.05),盲肠占活重比重显著增加(P<0.05)。日粮ADF水平对试兔胸腺指数日粮影响显著(P<0.05),对脾脏指数影响不显著(P>0.05)。随日粮ADF水平提高,试兔心脏和肾脏相对重量先上升后下降(P<0.05),肝脏相对重量逐渐下降(P<0.05);试兔全净膛和半净膛屠宰率呈先上升后下降的趋势(P>0.05)。由此认为,2～3月龄肉兔适宜的ADF水平为16%～19%。

日粮ADF水平对断奶肉兔肠道健康、营养物质消化及生产性能的影响

选用100只体重相近的35日龄断奶新西兰肉兔,随机分为5组,分别饲喂不同水平酸性洗涤纤维(ADF,13%、16%、19%、22%和25%)的日粮,探讨我国生长肉兔适宜的ADF需要量。结果表明:试兔肠道健康状况受日粮ADF水平影响较大,13%和16%ADF组肉兔腹泻发生率和健康风险指数明显高于其他各处理组;平均腹泻时间随ADF水平的提高逐渐下降,其中,25%组显著低于13%组(P<0.05)。13%、16%ADF组的空肠、盲肠和结肠pH均显著低于19%、22%和25%ADF组(P<0.05)。随日粮ADF水平升高,粗纤维消化率逐渐下降(P<0.05),粗蛋白质、粗脂肪和能量消化率先增加后降低(P<0.05),分别以19%和16%ADF组最高。随日粮ADF水平升高,平均日采食量逐渐增加;日增重先增加后降低,以19%ADF组最高,为31.43 g/d。综合分析,断奶至2月龄肉兔适宜的ADF水平为19%。

家兔日粮纤维的营养研究进展

日粮纤维在家兔日粮配合中起着非常重要的作用,从家兔对日粮纤维的消化能力和日粮纤维对家兔健康状况、消化生理及生产性能的影响进行了概括和总结,列出了家兔日粮纤维的适宜需要量。

绿色复合预混剂的生产加工技术

复合预混剂又称复合预混合饲料或复合预混料，是由多种微量成分与载体或稀释剂组成的均匀混合物，它是配合饲料的核心。目前，其产品市场竞争日益加剧，若想提高产品竞争力，在市场销售中取得先机，占据主动，必须要具备先进的生产技术，即复合预混剂配方技术及其加工技术。

大蒜素对肉鸡消化道食糜排空效果的作用

将240只AA肉鸡随机分为4组,从7日龄开始每个处理组在玉米-豆粕型基础日粮中,分别添加0(对照)、12.5、37.5、62.5mg/kg的大蒜素,饲养至35日龄,每组随机取6只分别装入笼内,禁饲32h后每只定量饲喂60g料,投料6h后宰杀取整个消化道,测定嗉囊、胃、十二指肠、空肠、回肠食糜的残留量。试验结果表明,添加12.5、37.5、62.5mg/kg的大蒜素3个处理组的胃食糜残留量和食糜总残留量显著低于对照组(P<0.05),胃排至十二指肠的食糜量比对照组显著增加(P<0.05);添加37.5、62.5mg/kg水平的大蒜素,胃排空率比对照组分别提高5.2%、4.6%,差异显著(P<0.05)。

酵母培养物在畜禽生产中的应用进展

酵母培养物（YC）作为一种微生态制剂，近十几年来在畜禽养殖业中得到广泛应用。大量试验表明，YC对牛、羊等反刍动物以及猪、鸡等单胃动物的生产性能都有显著的促进作用。现就近些年来YC在畜禽生产中的应用情况作一综述，以便为将来更好地研究和利用YC提供科学的理论和实践依据。

添加不同水平玉米粉对杞柳皮青贮品质的影响

试验旨在研究添加不同水平玉米粉对杞柳皮青贮品质的影响,探讨玉米粉最佳添加量。采用单因素完全随机分组设计,在杞柳皮中分别添加0%(对照组)、5%(Ⅰ组)、10%(Ⅱ组)和15%(Ⅲ组)玉米粉进行青贮,60d后取样分析青贮常规营养成分和发酵品质,对青贮发酵品质进行综合评分。结果表明:随玉米粉添加量的增加,青贮料粗蛋白质(CP)含量先升高后降低,中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量逐渐降低。对照组杞柳皮青贮料pH和NH3-N/TN最高,分别为4.76和11.09%,显著高于其他3组(P<0.05),分别高18.70%和98.75%、18.11%和96.63%、16.95%和85.76%,水溶性碳水化合物(WSC)含量分别低53.21%(P<0.05)、54.61%(P<0.05)、58.26%(P<0.05)。青贮饲料现场感官鉴定评分和发酵品质综合评价得分顺序均为试验Ⅰ组>试验Ⅱ组>试验Ⅲ组>对照组。在本试验条件下,根据现场感官鉴定以及综合评价青贮饲料发酵品质的各项指标,杞柳皮青贮以添加5%玉米粉效果最佳。

粗纤维在家兔营养中的研究

本文详细介绍了粗纤维的理化性质、粗纤维在家兔营养中的作用、家兔日粮中适宜的粗纤维水平，为粗纤维在家兔饲料的应用提供一定的理论依据。

杞柳条熟皮替代苜蓿对奶牛泌乳性能的影响

为了测定杞柳条熟皮的饲用价值以及替代苜蓿饲喂奶牛的效果,探讨其适宜的饲喂量,试验采用单因素完全随机分组设计方法,将24头体重、胎次、泌乳日龄、产奶量基本一致的健康荷斯坦奶牛随机分为4组,每组6头,对照组饲喂基础日粮,试验1组用2 kg杞柳条熟皮替代0.5 kg苜蓿干草,试验2组用4 kg杞柳条熟皮替代1.5 kg苜蓿干草,试验3组用8 kg杞柳条熟皮替代3.5 kg苜蓿干草,测定了杞柳条熟皮的营养成分以及奶牛泌乳性能,并进行了经济效益分析。结果表明:1)杞柳条熟皮具有较高的饲用价值,完全可以替代青贮玉米和羊草或部分替代苜蓿作为反刍家畜的粗饲料,具有很大的开发利用价值。2)与对照组比较,试验1,2组泌乳量无显著变化(P>0.05),试验3组泌乳量显著下降(P<0.05);各试验组乳脂率显著上升(P<0.05),其他乳成分无显著变化(P>0.05);每生产1 kg 4%标准乳,试验1,2,3组分别节约成本0.03元、0.12元和0.28元,每头奶牛日净收入试验1,2组分别增加1.14元和0.68元,试验3组减少0.49元。说明2 kg杞柳条熟皮替代0.5 kg苜蓿干草饲喂奶牛最适宜,但4 kg杞柳条熟皮替代1.5 kg苜蓿干草也能取得较好的经济效益。

甘露寡糖调控幼龄畜禽肠道健康机制的研究进展

甘露寡糖(MOS)是一种主要由α-1,6和α-1,2糖苷键连接构成的甘露糖低聚体,通过改善幼龄畜禽肠道微生态平衡、加强肠黏膜屏障和免疫反应、调节肠道炎症、刺激小肠上皮细胞发育和减轻霉菌毒素及球虫病危害等调控措施,促进肠道健康和生产性能的提高,是未来畜禽养殖的抗生素促生长剂的理想替代品。本文总结了MOS调控幼龄畜禽肠道健康机制研究的最新进展,并探讨了未来的研究方向,旨在为进一步的研究和应用MOS提供理论依据。

代乳粉对沂蒙黑山羊羔羊早期生长性能及其瘤胃微生物区系的影响

本试验旨在研究哺喂代乳粉对沂蒙黑山羊羔羊早期生长性能及其瘤胃微生物区系的影响。采用单因子试验设计,选用沂蒙黑山双胎羔羊36只,分为2组,每组18只羔羊。对照组(B组)羔羊哺喂母乳,试验组(R组)于10日龄开始哺喂代乳粉,试验期为75 d,在10、15、25、45和75日龄时随机称取3头羔羊空腹活体重,且屠宰后收集瘤胃内容物样品,采用IIIumina测序技术分析瘤胃细菌组成。结果表明:R组羔羊体重在15日龄时低于B组,且差异极显著(P<0.01),到75日龄时显著高于B组(P<0.05)。另外,R组15日龄时Alpha和Beta多样性与B组相比有显著差异(P<0.05)。在门水平上,R组厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度在25、45、75日龄时低于B组,其中25日龄时差异显著(P<0.05),与此相反,拟杆菌门(Bacteroides)相对丰度在25、45、75日龄时均显著高于B组(P<0.05),变形菌门(Proteobacteria)相对丰度在25、45、75日龄时显著低于B组(P<0.05)。在属水平上,R组普雷沃菌属(Prevotella)为优势菌属,15日龄时相对丰度高于B组(P>0.05),且在75日龄时显著高于B组(P<0.05);拟杆菌属(Bacteroides)、拟普雷沃菌属(Alloprevotella)相对丰度在25日龄时高于B组(P>0.05),而大肠埃希菌-志贺菌属(Escherichla-shigella)相对丰度在15~25日龄呈下降趋势,到25日龄时低于B组(P>0.05)。综上,早期哺喂代乳粉影响羔羊体增重,而45日龄后获得与哺喂母乳羔羊一样的增重效果;25日龄后哺喂代乳粉羔羊瘤胃微生物区系的变化明显,其中拟杆菌门成为优势菌群,并且普雷沃菌属等有益菌相对丰度逐步增加,从而改善羔羊瘤胃微生物区系结构,有助于促进羔羊的生长。

代乳粉对早期断奶沂蒙黑山羊羔小肠发育、菌群多样性及葡萄糖转运载体基因表达的影响

【目的】研究饲喂代乳粉对早期断奶沂蒙黑山羊羔小肠发育、菌群多样性及葡萄糖转运载体基因表达的影响,为沂蒙黑山羊早期断奶羔羊的培育提供理论依据。【方法】将36只双胎沂蒙黑山羊羔羊分成2组,每组6个重复,每个重复3只。其中,对照组(Ⅰ组)羔羊随母哺乳至75日龄,试验组(Ⅱ组)于10日龄断奶后饲喂代乳粉。分别于试验的第10、15、25、45和75天称羔羊活体重以及屠宰后十二指肠、空肠、回肠重量,并收集各肠段内容物、黏膜组织样品。采用16S r DNA的PCR-DGGE技术和实时荧光定量PCR等方法,分析小肠菌群定植规律及葡萄糖转运载体(SGLT-1、GLUT-2)基因m RNA表达量。【结果】Ⅱ组羔羊45 d时平均日增重和空肠、回肠重量显著高于Ⅰ组(P<0.05),而75 d时平均日增重和回肠重量极显著高于Ⅰ组(P<0.01)。十二指肠在45和75 d、空肠在15 d及回肠在10 d时两组间菌群变化较为明显,二者菌群多样性指数回肠最高,其次空肠、十二指肠;两组各肠段优势菌群均为溶淀粉乳杆菌和普雷沃氏菌属,但随着日龄增加,Ⅰ组各肠段益生菌属总细菌数量呈下降趋势,Ⅱ组却与此相反。Ⅱ组在10 d时SGLT-1和GLUT-2基因m RNA表达量最低,而25 d后Ⅱ组表达量均高于Ⅰ组,且差异不显著(P>0.05);上述基因表达量呈现肠段部位间差异,其中SGLT-1基因m RNA表达量变化空肠最大,十二指肠最低,而GLUT-2基因m RNA表达量变化十二指肠最大,回肠最低。【结论】饲喂代乳粉在第25天时可促进沂蒙黑山羊早期断奶羔羊空肠、回肠有益菌提前定植,并通过调控葡萄糖转运载体基因表达而引起葡萄糖吸收转运的改变,进而影响羔羊后期肠道组织及机体的生长发育。

红烧鳝鱼软罐头加工技术

一、工艺流序 红烧鳝鱼软罐头加工工艺流程主要包括:贮运→宰前检查→剖杀→宰后检验→切条→油炸→浸料→装袋→真空密封→杀菌→冷却→出厂。 二、操作要点 1.鳝鱼的贮运 收购时尽量取大留小,在贮运过程中,只要处理得好,成活率可达90％以上。处理方法。