创伤性膝骨关节炎患者血清CX3CL1、Apelin-13与炎症指标的相关性及预后价值

目的 探索创伤性膝骨关节炎(PTOA)患者血清趋化因子CX3CL1及脂肪细胞因子-13(Apelin-13)的表达水平,并分析二者与炎症指标的相关性及预后价值。方法 选取2020年1月至2022年2月在该院确诊的65例PTOA患者作为试验组,选取同期来该院体检的55例体检健康者作为对照组。通过酶联免疫吸附试验(ELISA)检测血清CX3CL1与Apelin-13的表达水平。Pearson法相关性分析血清CX3CL1与Apelin-13与炎症指标的相关性。绘制受试者工作特征(ROC)曲线分析CX3CL1与Apelin-13对PTOA患者预后的诊断价值。多因素Logistic回归分析PTOA患者预后不良的影响因素。结果 与对照组相比,试验组中白细胞介素-6(IL-6)、瘦素、降钙素原(PCT)、超敏C反应蛋白(hsCRP)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、CX3CL1的表达水平显著升高,差异有统计学意义(P<0.05),Apelin-13的表达水平显著下降,差异有统计学意义(P<0.05);Pearson法相关性分析显示,CX3CL1与IL-6、瘦素、TNF-α呈正相关(r=0.528、0.602、0.511,P<0.001)。Apelin-13与IL-6呈负相关(r=-0.541,P<0.001);多因素Logistic回归分析显示IL-6、瘦素、TNF-α、CX3CL1与Apelin-13是PTOA患者预后不良的影响因素(P<0.05);ROC曲线下面积(AUC)分析显示,与血清CX3CL1和Apelin-13单独指标相比,CX3CL1联合Apelin-13预测预后不良的AUC更大(Z_(联合)-CX3CL1=2.010,P=0.044;Z_(联合)-Apelin-13=2.091,P=0.036)。结论 PTOA患者血清CX3CL1表达水平显著升高,Apelin-13表达水平显著降低,CX3CL1与Apelin-13是PTOA预后不良的影响因素,二者联合检测对于PTOA的预后提供帮助。

芦笋面条的制作工艺优化及品质特性研究

芦笋营养丰富、味道鲜美,但因其加工条件的限制,在面制品中的应用并不广泛.通过单因素试验和正交试验相结合的方法,研究芦笋汁质量分数与添加量、面团醒发时间和蒸煮时间对芦笋面条感官品质的影响,优化芦笋面条制作的工艺条件,并对最优方案所制作的芦笋面条进行质构和蒸煮特性的测定.结果表明,以高筋面粉质量为基准,制备芦笋面条的最佳工艺条件为:芦笋汁质量分数25%,芦笋汁添加量60 mL,面团醒发时间20 min,蒸煮时间7 min,制作的芦笋面条颜色明亮、表面光滑、口感爽口筋道、弹性良好,具有淡淡清香,烹煮断条率较低,可接受度最高,感官评分为86分.

退变性腰椎不稳的外科治疗

[目的]探讨退变性腰椎不稳的诊断、椎管手术减压范围及固定融合原则。[方法]对本院2000年2月～2006年10月158例退变性腰椎不稳手术治疗的患者进行回顾性分析，术前常规检查腰椎正侧位，前曲后伸动力位X线片及CT检查，手术采用后路减压椎弓根螺钉系统内固定，椎体间或横突植骨融合，1周后根据内固定情况戴支具或不戴支具下床活动，6个月后基本恢复正常活动。[结果]术前椎管横截面积56～114mm^2，平均74mm^2，术后椎管横截面积204～296mm^2，平均221mm^2，比术前扩大3倍。随访6个月～5年，平均2年5个月，术前（JOA）评分平均3．7分，术后平均13．2分，症状体征改善率85％，术前术后有明显统计学意义，根据改善率优108例，良46例，可3例，差1例，全组优良率97．5％。[结论]采用椎管减压、椎弓根螺钉系统内周定，植骨融合，可有效的维持和重建脊柱的稳定，解除患者症状，是目前治疗退变性腰椎不稳较好的治疗方法。

腰椎管狭窄并腰椎不稳的手术治疗

腰痛是困扰人类的常见病和多发病,经统计分析,在西方国家约有50%～80%的成人患有腰痛,其中1/4需要就诊。腰椎管狭窄和腰椎不稳症是脊柱外科引起腰痛的常见原因,随着对腰痛的研究,腰椎不稳的研究已越来越受到重视。腰椎管狭窄合并腰椎不稳的功能重建和维持腰椎的稳定性越来越受到重视。选择2000年2月至2006年10月腰椎管狭窄并腰椎不稳手术治疗患者158例进行回顾性研究，

韧化处理对甘薯淀粉分子结构的影响

采用颗粒形貌观察、红外光谱扫描、淀粉粒度分析等方法研究了不同韧化时间、韧化温度和含水量等韧化作用条件对甘薯淀粉分子结构的影响。结果表明,韧化处理后的甘薯淀粉颗粒边缘有明显破损现象,颗粒表面结构发生了改变。不同韧化温度处理后,甘薯淀粉颗粒中位径、小颗粒淀粉体积分数和红外结晶指数随着韧化处理温度的升高而显著增加,处理温度50℃时,中位径增加了0.1μm,红外结晶指数由1.44增加到了1.75。不同韧化时间处理后,淀粉颗粒中位径随着韧化时间的延长而略有增加,红外结晶指数相比原淀粉增加了26.39%。不同水分含量韧化处理后,淀粉颗粒中位径没有显著变化,水分含量在85%时红外结晶指数由原来的1.44升高为1.79。韧化处理导致甘薯淀粉颗粒平均粒径、结晶度增加,这对增加食品中慢消化淀粉比例,提高食品营养品质具有重要的意义。

不同食品成分对红薯淀粉糊黏度特性的影响

利用快速粘度分析仪分析了不同食品成分,如淀粉乳浓度、氯化钠、蔗糖、明矾、玉米淀粉对红薯淀粉糊黏度特性的影响,结果表明:随着红薯淀粉浓度的增加,其淀粉糊峰值黏度提高,回生性增强;氯化钠使红薯淀粉糊的峰值黏度下降,蔗糖则使红薯淀粉糊的峰值黏度升高,二者均能增强淀粉糊的回生性;明矾对红薯淀粉糊峰值黏度影响较大,对其回生性影响较小;玉米淀粉可以使红薯淀粉糊的最终黏度升高,回生性增强。

抗性淀粉分子结构特征研究

利用高效排阻色谱、紫外扫描、红外扫描等方法对玉米、小麦、马铃薯等不同来源抗性淀粉的分子结构特征进行了研究。结果表明:来自不同原料的抗性淀粉的聚合度类似,抗性淀粉的分子量分布不受淀粉种类的影响;抗性淀粉的聚合度小于直链淀粉的聚合度,且分子量分布比较集中;抗性淀粉形成过程中,其分子结构特征没有变化。

马铃薯抗性淀粉的制备条件分析

以马铃薯淀粉为原料,采用压热法研制了抗性淀粉的制备条件。分析了淀粉乳浓度、压热时间、pH值以及冷藏时间对抗性淀粉产率的影响。在压热法制备的基础上,进行酶法处理,确定了耐热-α淀粉酶、普鲁兰酶的最佳用量,使抗性淀粉产率得到极大提高。

抗性淀粉应用特性研究

采用差示扫描量热分析(DSC)仪和快速黏度分析(RVA)仪对抗性淀粉样品的应用特性进行了分析。DSC扫描曲线表明:抗性淀粉的DSC吸热曲线完全不同于原淀粉的吸热曲线,原淀粉只在70℃左右有一个较小的吸热峰,而抗性淀粉在150℃左右有一个较大的吸热峰,热焓值在30 J/g左右;由不同来源淀粉制成的抗性淀粉样品之间其糊化特性没有显著差别。RVA测试结果表明:马铃薯RS样品的黏度特征值远远高于玉米RS、小麦RS产品。随着RS含量的增加,玉米RS、小麦RS和马铃薯RS样品的黏度都随之降低。

玉米淀粉饺子皮透明度研究

利用正交实验设计方法,研究了不同数量、不同温度的水以及一定数量的蔗糖和磷酸单酯淀粉对玉米淀粉饺子皮透明度的影响,采用极差、方差分析对实验结果进行了分析。结果表明:磷酸单酯淀粉是对玉米淀粉饺子皮透明度影响最大的因素,其次是水温、加水量、蔗糖,磷酸单酯淀粉影响显著(p=0·0414<0·05)。其优化工艺参数为水温90℃,加水量100%(以玉米淀粉计),蔗糖添加量1%～1·5%,磷酸单酯淀粉7%。

抗消化性甘薯淀粉磷酸双酯制备工艺的优化

优化了三偏磷酸钠制备抗消化性甘薯淀粉磷酸双酯的工艺条件。采用响应面法Box-Behnken试验设计,分析了三偏磷酸钠、pH值、酯化温度以及酯化时间对甘薯淀粉磷酸双酯抗消化性能的影响。结果表明其最佳制备工艺为:三偏磷酸钠添加量3.6%(以甘薯淀粉计),pH 10.5,酯化反应温度50℃,酯化时间2.1 h。在此条件下制备的甘薯淀粉磷酸双酯淀粉抗消化性为(58.73±0.04)%。经DSC和RVA扫描分析表明甘薯淀粉磷酸双酯仍具有与甘薯原淀粉相似的糊化特性。

Prokin平衡训练仪对脑卒中偏瘫患者平衡功能的影响

目的观察Prokin平衡训练仪对脑卒中偏瘫患者平衡功能的影响。方法选择2018年1—12月脑卒中偏瘫患者48例,随机分为治疗组和对照组,各24例。对照组采用常规康复训练;治疗组在此基础上配合Prokin平衡训练仪。采用Berg平衡量表(BBS)、Fugl-Meyer平衡量表、Barthel(BI)指数评定。观察治疗前与治疗两周后平衡能力和日常生活活动能力的变化。结果治疗前两组的BBS评分、Fugl-Meyer平衡量表评分、Barthel(BI)指数均差异无统计学意义(P> 0.05)。治疗后两组各项指标均明显提高(P <0.05),且BBS评分和BI指数的治疗组改善程度优于对照组(P <0.05)。结论 Prokin平衡训练仪可有效改善脑卒中偏瘫患者的平衡功能。

功能性电刺激对脑卒中偏瘫患者下肢运动功能的影响

目的:探讨功能性电刺激对脑卒中偏瘫患者下肢运动功能的影响。方法:选择脑卒中偏瘫患者60例,患侧下肢肌力均≥3级,按照随机数字表法分为治疗组和对照组,各30例。对照组采用常规运动疗法治疗,治疗组在对照组基础上配合功能性电刺激治疗。采用Fugl-Meyer评定量表(Fugl-Meyer assessment,FMA)、Berg平衡量表(BBS)和10米最大步行速度(10 maximum walking speed,10MWS)评定两组治疗前与治疗2周后下肢运动功能、平衡能力及步行速度的变化。结果:治疗前,两组的FMA、BBS和步行速度比较,差异均无统计学意义(P>0.05);治疗后,两组的各项评定结果均明显提高,且治疗组改善程度均优于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:功能性电刺激可显著提高脑卒中偏瘫患者下肢运动功能、平衡能力及步行速度。

抗性淀粉黏度特性的研究

采用快速黏度分析仪(RVA)对不同原淀粉及各抗性淀粉样品的黏度特性进行了测试。RVA测试结果表明:马铃薯RS样品的黏度特征值远远高于玉米RS、小麦RS产品。随着RS含量的增加,玉米RS、小麦RS和马铃薯RS样品的黏度都随之降低。

功能性电刺激对偏瘫足下垂患者步行能力的影响

目的观察功能性电刺激对脑卒中偏瘫足下垂患者步行能力的影响。方法选择脑卒中偏瘫足下垂患者60例,随机分为治疗组(30例)、对照组(30例)。其中对照组30例,采用常规运动疗法治疗;治疗组30例,在对照组基础上配合功能性电刺激治疗。采用偏瘫侧主动踝背伸角度和功能性步行量表(functional ambulation category scale,FAC)进行评定。观察两组治疗前与治疗两周后偏瘫侧主动踝背伸角度和FAC分级的变化。结果治疗前两组的偏瘫侧主动踝背伸角度和FAC分级均差异无统计学意义(P> 0.05)。治疗后两组的偏瘫侧主动踝背伸角度和FAC分级均有明显提高(P <0.05),且治疗组改善程度优于对照组(P <0.05)。结论功能性电刺激可显著提高脑卒中偏瘫足下垂患者偏瘫侧主动踝背伸角度和FAC分级。

磷酸单酯淀粉糊透明度影响因素的研究

研究了磷酸单酯淀粉的透明度以及NaCl、蔗糖、柠檬酸等食品成分和老化作用对透明度的影响。结果表明,NaCl对淀粉糊的透明度影响不大,而蔗糖、柠檬酸则能提高糊液的透明度,老化使淀粉糊的透明度下降,初期下降迅速,中后期下降减缓。

多层卫星网络与地月卫星网络仿真

在NS2卫星模块的基础上,借助卫星模拟工具STK,实现多层卫星网络与地月卫星网络的仿真环境搭建。通过增加MEO星座以及相关星间链路,实现LEO、MEO、GEO之间多层卫星网络;通过增加GEO卫星、绕月卫星、月面终端以及对应链路,实现GEO卫星、绕月卫星以及月面终端之间的互联互通。在该环境的基础上,设计多种仿真场景并进行测试。通过与单层低轨道卫星对比,说明多层卫星网络能有效减小中继时延。通过与STK仿真结果进行比较,验证新增的地月系统的合理性,基于"天链一号"中继系统设计数据中继和地月通信场景,说明长时延的通信场景中DTN协议能够提高网络吞吐量,结果表明仿真环境设计有效合理。

羟丙基──磷酸单酯复合变性淀粉的制备及特性研究

主要研究了制备羟丙基－磷酸单酯复合变性玉米淀粉的最佳工艺条件，并测试了其主要特性。试验结果表明，羟丙基－磷酸单酯复合变性淀粉既克服了单一变性淀粉的弱点，又保留了其优点。其淀粉糊的特性有了明显改善，尤其是淀粉糊的透明度、冻融稳定性、蔗糖溶液的影响以及对蛋白发泡体系的影响等方面有了较为显著的改观。

关节镜下微骨折术治疗膝关节软骨部分缺损27例临床观察

采用微骨折技术治疗膝关节软骨缺损27例。术后膝关节症状有不同程度改善,功能有提高者24例、无变化者2例,顽固膝关节积水1例。膝关节功能Lysholm评分由术前的(48.1±13.6)分提高至术后的(79±13.1)分,手术前后相比,P<0.05。认为关节镜下微骨折技术是治疗膝关节软骨缺损的有效方法之一。