玉米蛋白水解物对幽门螺旋杆菌感染诱导小鼠胃损伤的拮抗作用

目的:研究玉米蛋白水解物对幽门螺旋杆菌感染诱导小鼠胃损伤的保护作用。方法:以健康的昆明雄性小鼠为研究对象,适应性喂养7 d后,随机分为正常组、模型组、CPN200组(200 mg/kg m_(b))、CPN400组(400 mg/kg m_(b))、CPN600组(600 mg/kg m_(b))和阳性对照组,通过灌胃幽门螺旋杆菌建立感染小鼠胃部模型,连续灌胃玉米蛋白水解物5周后,测定小鼠胃组织中抗氧化能力、炎症因子和核转录因子相关指标水平和小鼠胃组织形态学变化。结果:与模型组相比,玉米蛋白水解物干预可以显著提高机体抗氧化水平,超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶水平显著提高(P<0.05),丙二醛水平显著降低(P<0.05)。小鼠胃组织中促炎因子和趋化因子肿瘤坏死因子-α、白细胞介素-1β、髓过氧化物酶、单核细胞趋化蛋白1、角质细胞趋化因子水平均显著降低(P<0.05)。与模型组相比,小鼠胃组织中核转录因子信号通路Toll样受体4、髓样分化因子88以及核转录因子κB(nuclear factor-κB,NF-κB)等关键代谢物水平均显著降低(P<0.05)。结论:玉米蛋白水解物可以显著升高机体抗氧化水平,减轻脂质过氧化程度,降低胃组织炎症反应和抑制NF-κB信号通路反应,从而起到对幽门螺旋杆菌感染诱导小鼠胃损伤的拮抗效果。

碱性蛋白酶水解时间对玉米谷蛋白理化性质及抗氧化活性的影响

为探究碱性蛋白酶(alcalase)水解对玉米谷蛋白理化性质及抗氧化活性的影响,对不同水解时间获得的玉米谷蛋白水解物的表面疏水性、二硫键含量、热性能、分子质量分布、抗氧化活性等进行了评价。结果表明:碱性蛋白酶水解对玉米谷蛋白的性质有显著影响,分子质量和二硫键含量显著降低(P<0.05),与玉米谷蛋白相比其水解物具有较高的溶解性、起泡性、乳化性和热稳定性。此外,玉米谷蛋白水解产物具有良好的抗氧化性能,当水解时间为150 min时玉米谷蛋白水解物的DPPH自由基清除为(54.46±1.43)%,羟自由基(·OH)清除率为(74.06±1.49)%,Fe^(2+)螯合力为(86.69±1.35)%。

乳酸菌协同发酵玉米蛋白水解物工艺条件优化及其对抗氧化活性影响

该文以玉米蛋白水解物为原料,以鼠李糖乳杆菌YY⁃15和发酵乳杆菌YY⁃16为发酵菌株,通过单因素试验和响应面试验优化发酵条件,并对发酵后玉米蛋白水解物的体外抗氧化能力和氨基酸含量进行分析评价。结果表明,两株乳杆菌协同发酵玉米蛋白水解物的最佳发酵工艺为菌种体积比3∶1,玉米蛋白水解物浓度20.50%,接种量4%,果葡糖浆添加量5%,发酵温度39.5℃,发酵时间24 h。在该条件下,发酵后玉米蛋白水解物的体外DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基三者清除能力的IC50值分别为0.227、0.200、12.851 mg/mL,Fe^(2+)螯合能力的IC_(50)为1.856 mg/mL,与发酵前相比分别提高了50.65%、34.64%、6.41%、41.36%。

玉米浆水解液对猴头菇菌丝生长及子实体相关性状的影响

为缩短猴头菇培菌周期、改善子实体营养组成、提高产量及拓宽玉米浆利用途径,研究玉米浆水解液对猴头菇产量及营养成分的影响。结果表明:猴头菇固体培养基中玉米浆水解液添加量为4%时,菌丝生长速率较对照组提高2.3%。猴头菇液体培养基中玉米浆水解液添加量9%时,菌丝生物量是对照组的2.50倍。当碳氮比恒定时,栽培料中添加2.5%玉米浆水解液组,猴头菇菌丝生长速率较对照组提高38.1%;子实体产量增加15.5%;粗蛋白含量提高7.7%;粗脂肪含量降低0.6%。综上,玉米浆水解液能显著促进猴头菇菌丝生长,提高菌丝生物量及子实体产量,改善子实体营养组成。

多菌种发酵玉米蛋白粉饲料的制备工艺优化及抗氧化活性研究

为提升玉米蛋白粉饲料的利用率,本研究以玉米蛋白粉和玉米胚芽粕为主要原料,根据乳酸菌:酵母菌:枯草芽孢杆菌=1:2:3的比例混合接种制备发酵饲料。以可溶性蛋白质含量和乳酸含量为指标,在单因素试验基础上,采用四因素三水平响应面试验设计,优化固态发酵工艺。结果表明:最佳发酵条件为发酵时间121.1 h、发酵温度36.1℃、含水量55.6%、玉米蛋白粉:玉米胚芽粕:糖蜜=7:2:1。在此条件下,发酵饲料中可溶蛋白含量为19.96%,乳酸含量为131.5 mmol/L。总氨基酸含量增加了13.04%,蛋白质二级结构α-螺旋与β-折叠比值由0.561提高到1.072,并且发酵饲料具有较好的抗氧化活性。

基于CRIU的高性能计算容器检查点技术研究

容错一直是高性能计算领域的热点和难点问题。检查点是解决容错问题的一种常用技术手段,它能够将运行进程的状态转储成文件并恢复。容器具有较强的资源隔离能力,可以为检查点技术提供更理想的运行环境与载体,避免迁移后任务在节点变更的情况下由于环境与资源变化而出现异常。因此,容器和检查点相结合能够更好地支撑任务迁移的研究与实现。文中围绕基于CRIU(Checkpoint/Restore In Userspace)的Singularity容器检查点方案的设计和优化展开,根据检查点技术在高性能计算容器应用中的特点,在CRIU安全使用、迁移性能优化、保持网络状态方面给出了有效的解决方案,基于这些方案拓展了Singularity容器检查点功能,并且实现了原型工具Migrator来验证容器迁移性能。期望本工作能为后续实现高性能计算任务迁移提供有效的支撑。

统筹推进环境规制与经济协调发展

统筹推进环境规制与经济协调发展,是推进“强国建设、民族复兴”历史伟业的重要命题,也是我国在国际社会树立负责任大国形象的关键环节,应从全局性、兼容性、细节性、持续性四个维度采取针对性措施。2021年10月,中共中央、国务院印发《关于完整准确全面贯彻新发展理念做好碳达峰碳中和工作的意见》,提出“到2030年,经济社会发展全面绿色转型取得显著成效,重点耗能行业能源利用效率达到国际先进水平”。

基于遗传优化神经网络的电力潜在敏感用户画像聚类算法

为了解决电力潜在敏感用户画像聚类和识别结果准确度较低的问题,提出一种基于遗传优化神经网络的电力潜在敏感用户画像聚类算法。构建电力用户画像,精准刻画电力用户行为;选取电力用户画像的数值、时间、统计及聚类四种特征作为卷积神经网络模型的输入,识别电力潜在敏感用户画像;采用改进遗传算法优化卷积神经网络,使得识别结果更为精准。实验结果表明,该方法能够聚类、识别电力潜在敏感用户画像,且聚类和识别的性能及准确度较好。

酶法制备玉米七肽糖基化产物及其对乙醇脱氢酶激活活性的影响研究

目的对玉米七肽(Ser-Ser-Asn-Cys-Gln-Pro-Phe,SSNCQPF)进行糖基化制备和分离纯化,并对其进行乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)激活活性验证。方法通过谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase,TGase)介导,以玉米七肽作为酰基供体,D-氨基葡萄糖(D-glucosamine,GlcN)为酰基受体合成玉米糖肽的糖基化反应,并分离纯化玉米糖肽单体[SSNCQ(GlcN)PF]。使用超高效液相色谱-静电场轨道阱质谱仪(ultra performance liquid chromatography-quadrupole exactive orbitrap mass spectrometry,UPLC-QE Orbitrap MS)进行面积归一化法测定糖肽纯度,采用核磁共振波谱仪(nuclear magnetic resonance,NMR)测定糖肽的氢谱(1 H NMR)和碳谱(^(13)C NMR),并结合二级质谱进行结构定性分析。最后用酶标仪(microplate reader spectrometry,MRS)对比测定玉米七肽及其糖肽的ADH激活活性,以验证玉米七肽糖基化修饰对其ADH激活活性的影响。结果玉米糖肽经过分离、纯化和冻干后,其纯度达到99.11%,并且通过二级质谱、核磁氢谱和碳谱的分析,确定氨基葡萄糖连接在玉米七肽谷氨酰胺残基的氨基上。在摩尔浓度为2.5 mmol/L时,糖肽的ADH激活率比玉米七肽高9.89%。结论与玉米肽相比,采用TGase酶介导玉米七肽和氨基葡萄糖合成的糖肽,具有更高的ADH激活活性,为玉米肽糖基化在食品工业中的应用提供参考。

鹿茸菇子实体新纤溶酶的高效分离纯化

采用层析分离法从食药兼用真菌鹿茸菇(Lyophyllum decastes)的子实体中纯化得到了一种新纤溶酶,采用Edman降解法测定了该酶N-端氨基酸序列。结果显示,鹿茸菇子实体经干燥、粉碎、浸提后获得的含纤溶酶的粗酶液,依次经过盐析、Octyl-Sepharose Fast Flow疏水相互作用层析、SP-Sepharose High Performance离子交换层析和Source 15PHE疏水相互作用层析分离后获得单一组分的纤溶酶,酶比活力达到了4105.78 U/mg,纯化倍数为206.09,酶活力回收率为30.91%。Native-PAGE电泳和SDS-PAGE电泳检测结果均表明,该纤溶酶纯度达到了电泳纯,相对分子量为30.9 kDa。Edman降解法测定纤溶酶的N-端氨基酸序列为:Gly-Ala-Val-Thr-Gln-Cys-Asn-Ala-Pro-Trp-Gly-Leu,经过NCBI数据库比对,该纤溶酶为一种新纤溶酶。本文的研究为纤溶酶的研发提供了新的思路和方法。

蛹虫草玉米肽功能性饮料的研制及其抗氧化活性研究

以蛹虫草和玉米肽为主要原料,研制具有抗氧化、降血压、提高免疫力、降低血栓倾向等多种功效的功能性饮料,通过正交试验确定最佳配比。结果表明,当V(蛹虫草浸提液)∶V(玫瑰花水)=2∶1、添加10g/L玉米肽、1g/L乙基麦芽酚、80g/L的蜂蜜、0.15g/L的柠檬酸时,饮料的色泽、口感、气味等为最佳。纤溶酶活力为2.78U/mL,虫草素含量为12.43μg/mL,多糖含量为199mg/mL。抗氧化试验结果表明,对于DPPH·、·OH清除能力和还原力,每毫升饮料相当于含有20、40和20μgVc。该饮料具有良好的抗氧化活性和降低血栓倾向的功能,同时该研究为以蛹虫草为基料的功能食品的开发提供一定的借鉴思路。

茶树菇子实体新纤溶酶的纯化及其溶栓抗凝性质研究

从茶树菇子实体中提取、纯化纤溶酶,研究其体外的溶栓活性和抗凝活性,用于开发预防具有血栓倾向的心脑血管疾病的功能食品。对茶树菇(Agrocybe aegerita)子实体含有的纤溶酶进行研究,将子实体干燥、粉碎、生理盐水浸提,获得粗酶液,再依次经盐析、Sephadex G-25凝胶色谱、CM-Sepharose FF离子交换色谱、Source 15PHE疏水色谱和Mono S离子交换色谱纯化,最终得到纤溶酶(ACase)。该酶比活力为1731.05 U/mg,纯化倍数为246.94。十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gelelectrophoresis,SDS-PAGE)和Native-PAGE电泳分析显示,ACase为二聚体蛋白,分子质量分别为31.4 kDa和21.2 kDa。Edman降解法分析显示,2个亚基N-端序列分别为AIVTQTNAPWGL和SNADGNGHGTHV,经序列比对确定该酶为新纤溶酶。体外实验显示,ACase可顺次降解人血纤维蛋白原α、β和γ链,具有明显的抗凝血作用。研究显示,茶树菇可以作为功能性食品基料用于开发降低血栓倾向的功能食品。

碎米制备果葡糖浆液化及糖化工艺

以碎米为原料制备果葡糖浆,研究液化和糖化的工艺条件。利用耐高温α-淀粉酶液化,通过单因素试验,得到最佳的液化工艺条件:料液比为1∶5(g/mL),液化温度90℃,液化时间为35 min,加酶量40 U/g,pH6.5。此条件下的液化液葡萄糖值(dextrose equivalent,DE)为17.2%。利用含有糖化酶和普鲁兰酶的复合酶糖化,通过单因素和正交试验,得到最佳的糖化工艺条件:加酶量330 U/g,糖化温度60℃,糖化时间为48 h,pH4.8,此条件下的糖化液DE值为99.5%。用高效液相色谱法分析糖化液的糖类成分,葡萄糖和果糖含量分别为73.2%和11.1%。

8种植物源杀菌剂对假禾谷镰刀菌的抑菌活性及对小麦茎基腐病的防效探究

为了解不同植物源杀菌剂对小麦茎基腐病的防治效果,采用菌丝生长速率法测定了14种植物源杀菌剂对假禾谷镰刀菌的室内毒力,并对其中毒力较高的8种杀菌剂进行了盆栽病害防控试验。结果表明,厚朴酚、香芹酚、牛至油、蛇床子素、丁香酚、白藜芦醇、大蒜素和薄荷酮对假禾谷镰刀菌具有较高的抑菌活性,EC 50分别高达4.53、17.55、24.30、32.78、37.42、47.40、77.45和80.56μg·mL^(-1)。此8种杀菌剂中,香芹酚和薄荷酮对小麦茎基腐病的防效最好,均为82.6%;牛至油、厚朴酚、蛇床子素及白藜芦醇对小麦茎基腐病的防效次之,分别为78.0%、75.5%、75.5%和72.5%;丁香酚对小麦茎基腐病的防效最弱,为66.4%。这说明香芹酚、薄荷酮、牛至油、厚朴酚、蛇床子素、白藜芦醇等8种植物源杀菌剂对小麦茎基腐病具有较好的防控效果,可用于该病害的防治。

煤炭常规分析中不同检测方法的等效性评价

通过正态分布检验、适用范围、方法原理、仪器设备、样品要求、试验条件、检出限、方法精密度、不同检测方法检测结果均值一致性检验等多方面对煤炭常规分析中灰分、挥发分、碳、氢、氮检测时使用的不同检测方法进行等效性评价,从而为煤炭常规分析能力验证统计评价时是否需要对不同检测方法分别进行统计分析提供理论依据。对于不同的检测方法可通过正态分布检验、适用范围、方法原理、仪器设备、样品要求、试验条件、检出限、方法精密度、不同检测方法检测结果均值一致性检验等多方面比较来评价方法的等效性。灰分、挥发分检测所使用的GB/T 212、GB/T 30732以及DL/T 1030该3种检测方法在技术上等效,因此在煤炭常规分析能力验证计划统计分析中无需区分不同方法来评价参加者的灰分和挥发分的检测结果。碳、氢、氮检测所使用的GB/T 30733、DL/T 568以及GB/T 476该3种检测方法在技术上等效,故在煤炭常规分析能力验证计划统计分析中无需区分不同方法来评价参加者的碳、氢、氮检测结果。

分子包埋喷雾干燥制备酸浆籽油微胶囊的研究

以玉米醇溶蛋白与β-环糊精为复合壁材,采用分子包埋法对酸浆籽油进行喷雾干燥制备微胶囊。在单因素试验的基础上,设计响应面法优化试验,探讨制备微胶囊的最佳工艺参数。结果表明,最佳工艺条件为壁材浓度比1∶18(g/mL)、包埋温度60℃、包埋时间90 min;喷雾干燥条件为进口温度170℃、进料量10 mL/min,酸浆籽油微胶囊包埋率达到88.1%。

响应面法优化提取酸浆籽油及品质评价

从酸浆籽中提取植物油脂。在单因素试验的基础上设计响应面优化试验,以获取较高的酸浆籽油提取率。试验结果表明:以乙醚为浸提溶剂,将原料粉碎至60目,料液比为1∶12(g/m L),在45℃条件下浸提6 h,酸浆籽油提取率为33.06%。对酸浆籽中提取的天然植物油进行油脂品质评价的结果显示,油脂的酸价、皂化价、碘价和过氧化值均低于国家标准,此提取的油脂可用来改善食品的风味、提高食品的营养价值。

玉米降血糖活性肽结构分析及对糖尿病斑马鱼糖脂代谢的影响

以玉米蛋白粉为原料,经酶解、超滤分级得到不同分子质量分布的玉米降血糖活性肽,分析各超滤组分的粒径、结构,并研究其对糖尿病斑马鱼体内糖脂代谢影响。结果显示,玉米降血糖活性肽随超滤分级(>10 ku、10~5 ku、5~1 ku、<1 ku)平均粒径不断减小,其中<1 ku组分粒径最小,为563.6 nm。二级结构变化为低分子质量组分的β-折叠和无规则卷曲含量增加,β-转角含量则降低,α-折叠无显著变化。各超滤组分使糖尿病模型组斑马鱼的BMI指数降低,并改善其糖脂指标。其中<1 ku组分的玉米降血糖活性肽可使其葡萄糖浓度由0.662 mmol/L降低至0.547 mmol/L,并使其总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白质量分数分别下降34.65%、28.82%和26.62%,高密度胆固醇增加96.67%,均接近正常组的糖脂水平。同时,除葡萄糖含量外,其他指标均受喂养剂量影响。<1 ku组分的玉米降血糖活性肽氨基酸组成分析结果表明,其具有调节血糖作用的亮氨酸和谷氨酸含量较高,占比分别为24.84%和11.09%。

生物酶改性玉米面粉及其功能性质的研究

研究采用转谷氨酰胺酶对玉米面粉进行酶解改性处理,探讨了酶的添加量、酶解温度、酶解时间等因素对玉米面粉改性处理的最佳工艺条件,研究证实,最佳酶解改性条件为转谷氨酰胺酶添加量0.8%(w/w),酶解时间2 h,酶解温度为50℃。对酶解改性玉米面粉的持水性、湿润性、黏度、乳化性及乳化稳定性、吸水量和流变学特性等理化功能性质进行了研究,结果显示,酶解改性后玉米面粉的持水性、湿润性和黏度都有明显提升;乳化性及乳化稳定性没有明显改善;吸水量增大、流变学特性变化曲线趋于稳定。

BSD2000深部热疗并灌注化疗治疗晚期腹盆腔肿瘤伴恶性积液44例临床分析

目的探讨晚期腹盆腔恶性肿瘤(伴有腹腔积液)采用腹盆腔灌注化疗加BSD2000深部热疗的疗效及不良反应。方法 44例晚期腹盆腔恶性肿瘤患者随机分两组,联合治疗组22例,采用腹腔灌注化疗加BSD2000深部热疗;对照组22例,采用单纯腹腔灌注化疗。结果联合治疗组有效率为63.64%,对照组为31.81%,差异有统计学意义(P<0.01);两组不良反应除出汗(P<0.01)外,其余差异均无统计学意义(P>0.05)。联合治疗组治疗后生活质量较对照组治疗后提高(P<0.05)。结论 BSD2000S深部热疗并腹腔热灌注化疗适用于晚期腹盆腔恶性肿瘤伴腹腔积液,能够明显改善患者的生活质量。