饲粮中添加大蒜皮对湖羊生长性能、瘤胃发酵参数及血清生化、免疫和抗氧化指标的影响

本试验旨在研究饲粮中添加大蒜皮对湖羊生长性能、瘤胃发酵参数及血清生化、免疫和抗氧化指标的影响。选择3.5月龄左右、健康且体重[(23.85±0.41)kg]相近的湖羊公羔32只,随机分为2个组,每组16只。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,大蒜皮组(GAP组)用3%的大蒜皮替代基础饲粮中全部小麦秸秆。试验期28 d。结果表明:1)与CON组相比,饲粮中添加大蒜皮能极显著提高湖羊试验第1~28天的体重和胸围平均生长速度(P<0.01)。2)与CON组相比,饲粮中添加大蒜皮能够显著提高瘤胃丁酸(BA)比例(P<0.05),显著降低瘤胃异丁酸(IBA)比例(P<0.05),极显著降低瘤胃异戊酸(IVA)比例(P<0.01)。3)与CON组相比,饲粮中添加大蒜皮能够极显著降低血清总胆固醇(TC)含量(P<0.01),显著降低血清甘油三酯(TG)含量(P<0.05),极显著提高血清总蛋白(TP)含量(P<0.01)。4)与CON组相比,饲粮中添加大蒜皮能够显著提高血清免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白M(IgM)含量(P<0.05),极显著提高血清免疫球蛋白G(IgG)含量(P<0.01)。5)与CON组相比,饲粮中添加大蒜皮能够极显著降低血清丙二醛(MDA)含量(P<0.01),极显著提高血清总抗氧化能力(T-AOC)及总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)活性(P<0.01)。综上所述,饲粮中添加3%的大蒜皮能够改善血清生化指标,增强机体免疫力和抗氧化能力,提高瘤胃丁酸比例,进而改善湖羊的生长性能。

湖羊与三元杂交绵羊夏杜湖、夏澳湖肉质特性比较研究

旨在探究湖羊与三元杂交绵羊夏杜湖、夏澳湖肉质特性。本研究选择健康且出生体重相近的公羔((3.61±0.65)kg)随母哺乳至45天后集中断奶。断奶后分成3个处理组(湖羊组、夏澳湖组和夏杜湖组),每个处理15只公羔,3个处理的45只羔羊混合饲养至6月龄屠宰,并分析背最长肌组织形态及背最长肌的肉品质及营养成分。试验期饲喂全混合基础日粮。结果表明:1)相对于湖羊,三元杂交绵羊背最长肌亮度(L*)显著降低,熟肉率显著提高(P<0.05),但其对背最长肌pH、剪切力、失水率、红度(a*)和黄度(b*)无显著影响(P>0.05)。2)相对于湖羊,三元杂交绵羊背最长肌纤维直径和平均面积显著提高,但肌纤维数量和密度显著降低(P<0.05)。3)相对于湖羊,三元杂交绵羊背最长肌中粗蛋白、必需和非必需氨基酸的含量显著提高(P<0.05),但对总饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸及微量元素(铜、铁、锌和锰)无显著影响(P>0.05)。4)夏杜湖和夏澳湖在背最长肌pH、剪切力、失水率、熟肉率、肉色、肌纤维数量、肌纤维面积、肌纤维密度、常规营养成分(水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分)、微量元素(铜、铁、锌和锰)、必需和非必需氨基酸的含量、总饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量均无显著差异(P>0.05)。综上所述,三元杂交绵羊能够显著改善肉品质,增加背最长肌中粗蛋白和氨基酸水平,具有培育生产优质羊肉的潜力,且同一终端父本杂交后代在肉质特性中无明显差异。

瘤胃发酵水平对湖羊屠宰性能、机体抗氧化和免疫功能及肠道挥发性脂肪酸组成的影响

本试验旨在研究瘤胃发酵水平对湖羊屠宰性能、机体抗氧化、免疫功能及肠道挥发性脂肪酸组成的影响。选择45 d、平均体重(14.88±0.12)kg的健康断奶湖羊公羔16只,依据瘤胃中总挥发性脂肪酸的含量将其分为高挥发性脂肪酸(HVFA)组和低挥发性脂肪酸(LVFA)组。每组8只湖羊,自由采食饮水、混合饲养,试验期180 d。结果表明:与HVFA组相比,LVFA组湖羊屠宰率、背膘厚度、肋肉厚、瘤胃器官指数均提高(P<0.05),皱胃器官指数降低(P<0.05);肝脏和血清中的丙二醛、总抗氧化能力、总超氧化物歧化酶、氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶及肠道和血清中白细胞介素、肿瘤坏死因子-α和干扰素-γ无显著差异;LVFA组血清和肝脏中总蛋白含量提高(P<0.05),甘油三酯含量降低(P<0.05),尿素氮、葡萄糖、总胆固醇、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白含量均无显著变化;LVFA组瘤胃乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸、总挥发性脂肪酸含量及乙酸/丙酸值均降低(P<0.05),但对肠道中挥发性脂肪酸均无显著差异。由此可见,瘤胃不同发酵水平对湖羊肠道中挥发性脂肪酸的含量及机体的免疫功能和抗氧化能力无显著影响,但能调节机体代谢,改善湖羊胴体性状。

日粮能量水平对湖羊瘤胃发酵特性和微生物组成的影响

本试验旨在探究不同能量水平对湖羊瘤胃发酵特性和微生物组成的影响。选取湖羊公羊48只(体重为(17.77±1.15)kg^(-1))随机分为2组:1)对照组(C组),代谢能ME=8.83 MJ·kg^(-1);2)高能组(H组),ME=10.84 MJ·kg^(-1)。每组6个重复,每个重复4只羊。试验期105 d,其中预试期15 d,正试期90 d。试验结束后,采集瘤胃液测定瘤胃发酵参数,同时对微生物细菌V3-V4区进行16S rRNA高通量测序以检测瘤胃微生物组成。结果显示:1)H组和C组在瘤胃pH、总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸及乙丙比、氨态氮和微生物菌体蛋白浓度差异均不显著(P>0.05);2)物种多样性结果显示,H组的Chao 1、Observed species、PD whole tree和Shannon指数均显著低于C组(P<0.05);3)物种注释发现,拟杆菌门(Bacteroidetes)和厚壁菌门(Firmicutes)占比最高,但两者的相对丰度在H组和C组间差异均不显著(P>0.05),H组的瘤胃球菌属(Ruminococcus)和厌氧弧菌属(Anaerovibrio)相对丰度均显著高于C组(P<0.05)。在本试验条件下,提高日粮能量水平对瘤胃发酵特性影响不显著,但是会降低瘤胃微生物的丰富度和均匀度,并改变部分菌属的相对丰度。

花生秧粉碎对TMR物理特性和湖羊生产性能的影响

为了探讨花生秧粉碎对全混合日粮(total mixed ration, TMR)物理特性及湖羊生产性能的影响,试验将健康、体重为(15.77±1.27)kg的48只断奶湖羊公羔随机分为对照组(饲喂未粉碎的花生秧)和试验组[饲喂经粉碎(筛孔直径8 mm)的花生秧],每组6个重复,每个重复4只。预试期为10 d,正试期为30 d。花生秧(粉碎、未粉碎)、精料补充料及试验组和对照组的TMR用几何法取样,每10 d取样1次,混匀后用四分法取样,使用宾州筛(PSPS)测定饲料的平均粒度、物理有效系数(pef)>8.00、pef>4.00、物理有效中性洗涤纤维(peNDF);收集各层饲料样品称重,测定样品容重;在试验开始前和结束后,对所有羊空腹称重,记录初重和末重,计算平均日增重、平均日采食量和料重比;统计日粮成本、盈利等经济效益情况。结果表明:花生秧粉碎后TMR的平均粒度、pef>8.00和peNDF>8.00显著降低(P<0.05),TMR的容重显著提高(P<0.05);花生秧粉碎后改变了TMR物料在宾州筛各层间的分布比例。试验组的总增重、平均日增重、平均采食量比对照组分别提高12.20%、12.14%、3.77%,料重比降低7.20%,但均差异不显著(P>0.05);与对照组相比,试验组日粮成本降低0.69元/kg,盈利增加19.34元/只。说明花生秧经粉碎(筛孔直径8 mm)后,TMR粒度下降,容重增加,peNDF>8.00降低,提高了湖羊公羔的体重和饲料利用率,可有效节约饲料成本。

赣县区肉羊养殖现状分析及发展建议

为推进赣县区肉羊养殖健康发展,通过实地走访、电话询问和文献查阅等多种方式,对赣县区多个乡镇的自然资源情况、肉羊养殖收益、养殖结构、肉羊企业发展、养殖技术水平和产业链情况等进行调查,并在此基础上提出了提高政府支持力度、加强产业信息交流、加快建立良种繁育体系、着重开发与利用本土优良饲料资源、转变养殖思路和模式、扶持龙头企业,打响湖羊产业品牌等措施以促进湖羊产业的发展。

扶持肉羊产业高质量发展持续助推乡村振兴——江西省牛羊产业技术体系服务赣县区的探索与实践

江西省牛羊产业技术体系自2018年成立以来,秉承服务于全省经济社会总体发展目标的理念,围绕肉羊产业开展技术攻关、示范培训、政策咨询和应急服务,在推动全省牛羊产业发展、服务乡村振兴战略实施中发挥积极作用。本文以赣县肉羊产业发展历程为缩影,从赣县区基本情况、产业扶持方法和扶持效果几个方面展示了近5年牛羊产业技术体系促进赣县肉羊高质量发展的成功实践,以期为全省牛羊产业发展提供借鉴。