抑制羟自由基的粟水溶性蛋白胁迫培养基试验

通过粟胁迫萌发生产高羟自由基抑制作用水溶性蛋白的方法,研究具有羟自由基抑制作用粟水溶性蛋白的胁迫培养基.试验表明,H2O2和复合蛋白酶对萌发粟水提取物的羟自由基抑制作用起关键作用.运用析因试验、中心组合试验和响应面分析方法筛选、优化,得到粟胁迫萌发培养基为:体积分数1.56%的H2O2,0.259 6 mg/L赤霉素、0.248 g/L复合蛋白酶、体积分数0.7%的吐温-40.使用此培养基胁迫萌发,粟的水溶性蛋白羟自由基抑制作用达58.16%.

新农村建设视域下农民民主意识探析——以湘西北少数民族地区为例

广大农民具有较强的民主意识是我国社会主义民主的必然要求。我国农民特别是少数民族地区的农民民主意识总体淡薄,农民文化素质低、农村经济欠发达、村民自治功能难以有效发挥是制约农民民主意识的主要因素。在新农村建设过程中,必须从发展农村生产力、扩大民主和法律知识的宣传以及大力发展农村文化教育等方面来提高农民的民主意识。

发展村级集体经济 促进新农村建设

改革开放以来,随着农村各项改革的不断深化,市场经济体制的逐步完善,农村以家庭承包经营为主的双层经营体制的基本建立,极大地促进了农村经济的发展,但是同时也应当看到,不少“双层经营”中的集体经营层次已在很大程度上被严重削弱,尤其是农村税费改革以后,村级集体经济的发展已成为令人十分担忧的问题。如果忽视村级集体经济的发展,就很难走出“农村穷、农民苦、农业弱”的困境,就会影响到农村基层组织的建设与巩固,影响到农村经济发展、社会进步、全面建设小康社会和社会主义新农村建设的进程。笔者从六个方面专门论述了发展村级集体经济、逐步建成社会主义新农村的对策。

结合民生需求谈肉类产业发展

2008年的经济危机加大了肉类产业发展压力,也加深了其与现代民生营养需求的矛盾。本文结合民生营养需求形势探讨了国内外肉类产业发展状况,并以改善民生的视角对我国肉类产业发展前景进行了展望。

提升研究生问题意识的重要性及路径——基于研究生创新能力的思考

问题意识是对现实的质疑精神，是思维创新的基础，是创造能力的催发剂。要提高研究生的创新能力，培养和提升研究生的问题意识是一个突出的问题。必须从课堂教学、社会实践、课外阅读及学术研究中着力增强研究生的问题意识。

过氧化氢胁迫粟水提取物的羟自由基清除活性与成分分析

比较了粟的不同水提取物的羟自由基清除活性,并用不同浓度的过氧化氢进行粟的胁迫萌发研究。在温度30℃、pH值7.0、萌发48 h的条件下,分析了过氧化氢对幼芽的外观生理形态、粟种的发芽率及其胁迫粟水提取物的羟自由基清除作用的影响,对浓度1.5 ml/100 ml的过氧化氢胁迫粟水提取物的主要成分进行了测定。结果表明:过氧化氢浓度在0～1.5 ml/100 ml范围时,粟产生适应性反应,对萌发有促进作用;在浓度1.5 ml/100 ml时,发芽率为92.3%,羟自由基清除率可达53.4%,比水萌发清除率(10.1%)提高了4倍多;浓度大于1.5 ml/100 ml时,则抑制粟种子萌发。过氧化氢胁迫粟萌发,有助于提高其营养保健价值。

社会主义荣辱观新探

社会主义荣辱观是对中华民族传统荣辱观的继承与超越,是对我们党关于社会主义荣辱观理论的丰富与发展,是新时期加强全民思想道德建设,发展社会主义市场经济的迫切要求。社会主义荣辱观的科学内涵,体现了爱国主义、集体主义、社会主义思想,体现了社会主义基本道德规范的本质要求。社会主义荣辱观是新时期进一步落实科学发展观和构建社会主义和谐社会的强大思想武器。

研究生问题意识培养略论

问题是思维的起点,是创新的前提。加强学生问题意识的培养,是创新教育的重要课题。本文在阐释研究生问题意识培养重要意义的同时,着重从知识功底、教学氛围、创造个性、情景设置及培养评价方面,对研究生问题意识培养的路径进行了探讨。

邓小平的和平思想及其对构建和谐世界的启示

邓小平理论包含丰富的社会和谐思想,其中邓小平关于和平问题的论述是邓小平社会和谐理论最重要的组成部分。他对和平问题的独到见解对于促进中国与外部环境的和谐及其推动和谐世界建构具有重要的指导和启迪作用。

关于提高高校党的领导干部哲学素养的思考

提高哲学素养特别是马克思主义哲学素养,是高校党的领导干部发扬党的优良传统,转变工作作风,提高领导能力,深入贯彻落实科学发展观的必然要求。在新的历史时期,高校党的领导干部要认真学习马克思主义哲学,自觉运用马克思主义哲学,努力创新马克思主义哲学,以提高自身的哲学素养。

贺龙推进马克思主义大众化探析

贺龙推进马克思主义大众化具有特定的主观条件。贺龙号召军队官兵、财经干部及教练员、运动员加强马克思主义的学习,而且将马克思主义理论在建设人民军队、开展群众工作及建立统一战线实践中进行运用,并从实际出发积极探索马克思主义大众化的教育形式。贺龙为推进马克思主义大众化作出了重要的实践贡献。

论任弼时党的组织建设思想及当代启示

任弼时在党的组织建设实践中,注重从健全党的组织机构、贯彻民主集中制、提高党员发展质量、培养和教育干部等方面加强党的组织建设。任弼时关于党的组织建设理论和实践对加强新时代党的组织建设具有重要的启示和指导作用。

邓小平小康社会思想的理论特色与价值新论

邓小平小康社会思想具有求实性、国际性、创新性、系统性的理论特色,它是对马克思主义科学社会主义理论的重大发展和贡献,是对我党社会主义现代化理论的丰富与发展,是全面建设小康社会和构建社会主义和谐社会的重要战略指导思想,是实现中华民族伟大复兴的精神支柱和强大的思想理论武器。

湘西民族地区乡镇干部年龄结构非合理性的思考

在当前社会主义新农村建设中,湘西民族地区乡镇干部年龄结构存在不合理的状况,表现在中、老年干部在数量上严重缺少,青年干部在数量上过多,这不利于社会主义新农村建设。因此,必须辩证分析导致年龄结构失衡的重要原因,必须全面认识构建合理性年龄结构的重要性,并在此基础上提出构建合理性年龄结构的有效措施。

论邓小平对传统小康内涵的超越

传统文化中的小康主要反映了长期处于贫困状态的普通百姓对衣食无忧生活的一种追求与向往,它是建立在"天下为家"的生产资料私有制基础之上并与"大同"相对而言的一种小农经济社会状态。邓小平所阐述的小康则是指在实现中国现代化的进程中,既继承传统思想遗产,又反思现代化的经验教训;既立足本国国情,又放眼世界现代化趋势,将民族伟大复兴与人民的幸福生活追求融为一体的具有时代内涵的社会主义新概念。

血管紧张素转化酶抑制二肽抑制ACE作用的柔性分子对接

食源性血管紧张素转化酶(angiotensinⅠ-converting enzyme,ACE)抑制肽可有效抑制生物体内ACE活性,进而起到降压疗效,且作用温和,无副作用,是高血压治疗的理想药物,但其分子作用机制一直未有明确解释。本实验选取4个代表性食源ACE抑制二肽(Gly—Phe、Gly—Tyr、Val—Phe、Ile—Tyr)为研究对象,采用柔性分子对接的方法研究它们与ACE的相互作用模型与分子机理。分子对接结果表明:氢键、亲水、疏水、静电等作用力同时对二肽与ACE的结合有贡献,但以氢键作用为主;ACE分子中Ala354、Glu384、Arg522等氨基酸残基为二肽与其结合的重要活性位点;ACE抑制二肽中氮端氨基对其抑制活性影响显著。通过以上分子机理研究可为指导开发强活性ACE抑制肽提供理论指导。

燕麦β-葡聚糖研究进展

燕麦β-葡聚糖作为一种高品质的食品功能因子,具有良好的应用价值和开发前景,已成为目前国内外研究的热点内容之一。本文综述了β-葡聚糖的分子特征、理化性质、制备工艺、检测方法等研究进展,并对其生理功能和在食品中的应用情况作了详细的归纳总结。

赤藓糖醇研究进展及在食品中的应用

赤藓糖醇属于填充型甜味剂,口感清凉,热量低,安全性高。可以采用化学合成法,但是微生物发酵法生产更占有优势。本文综述了微生物发酵生产赤藓糖醇的影响因素,分别概括了在有氧和无氧条件赤藓糖醇的产生机理,对赤藓糖醇在食品工业中的应用予以介绍,并且对其研究和发展提出看法和展望。

ACEC-结构域选择性抑制二肽与ACE结构域的结合模式

IW(Ile-Trp)、VW(Val-Trp)是两种对人体体细胞ACE(somatic ACE,s ACE)中的C-结构域(C-domain)具有选择抑制性活性的食源性二肽,但其与ACE两个结构域(包括C-domain和N-domain)的结合模式与分子机制尚不明确。本实验采用分子柔性对接技术分别对上述两种肽与靶标的作用位点、结合能及作用力类型等进行研究。对接结果表明,IW、VW与ACE C-domain的活性位点存在氢键、亲水、疏水相互作用力及配位键,与N-domain作用模式相似,但生成氢键数目较少,且与Zn^(2+)不产生静电相互作用。通过比较IW、VW分别与两个结构域结合的能量差异,证明IW、VW针对两个结构域有不同的抑制强度,可为指导开发ACE C-domain选择性抑制肽提供理论参考。