不同干燥方式对大球盖菇品质及抗氧化活性的影响

为研究不同干燥方式对大球盖菇品质和抗氧化活性的影响,采用热风干燥、热泵干燥、真空冷冻干燥3种方式对大球盖菇进行脱水干燥,分析了不同干燥方式对大球盖菇感官品质、复水性能、风味功能成分含量以及抗氧化活性的影响。结果表明:真空冷冻干燥处理下大球盖菇的感官总评分为20.81分,复水比为7.09,持水力为5.18 g/g,有机酸含量为258.65 mg/g,粗多糖含量为49.62 mg/g,总黄酮含量为8.63 mg/g,上述指标在3种干燥方式下均为最高,且显示出更高的抗氧化活性;热风干燥处理下大球盖菇的游离氨基酸和总多酚含量高于其他干燥方式,其他指标均表现为热泵干燥处理优于热风干燥处理。综上,真空冷冻干燥处理是获得大球盖菇干制品最好的加工方式,热泵干燥处理次之,热风干燥处理的效果最差。综合考虑干燥成本和效率等因素,在生产实践中宜采用热泵干燥方式。

商业基坑工程与地铁工程同期共建安全管理研究

商业基坑工程与地铁工程同期共建是一种新趋势,这类工程存在不同主体在相同或邻近空间上交叉施工,材料、设备、人员相互穿插的特点。以南京市金陵华夏中心商业项目基坑工程与地铁工程同期共建为例,对安全风险进行了分析,针对其主要存在的基坑坍塌、垂直交叉作业、交通运输、作业环境等方面施工安全风险,提出了签订安全管理协议、建立有效沟通机制、开展联合安全检查、严格控制现场交叉作业、统筹规划通行路线、加强人员安全教育培训等控制措施。

最后计划者技术

当前我国建筑业存在着工程质量差、材料消耗量大、效率低下等问题,其中很大一部分原因是由于传统项目管理计划和控制的不合理。最后计划者(Last Planner)技术是最近发展起来的一门技术,实践证明能够改善传统项目管理计划和控制,从而改善我国建筑业的现状。

顶空固相微萃取气质联用法检测干燥大球盖菇风味物质

大球盖菇是一种口感脆嫩、栽培方便、产量较大的真菌,以农作物秸秆为培养料,既能让秸秆循环利用、变废为宝,也可以改良土壤,提高土壤有机质,大球盖菇作为的蛋白质资源在我国部分地区广泛种植。干燥后的大球盖菇可以长期保存,大球盖菇具有独特的风味,不同种植方式、干燥方式和加工方法均会影响大球盖菇的风味。采用顶空固相微萃取气质联用法检测大球盖菇中的风味物质。结果表明:大球盖菇风味物质达到40多种,优势风味物质包括醇类、壬醛、丁酸丁酯和异丁酸异丁酯等物质。其中壬醛保留时间为12.1 min,丁酸丁酯保留时间19.75 min,异丁酸异丁酯保留时间19.084 min。

对地方政府“大部制”改革的思考

"大部制"改革是中央确立的行政管理体制改革的重要步骤,是建立在对前五次改革基础上的认识深化和现实选择。地方政府是"大部制"改革的重要环节,关系到行政管理体制改革的总体战略目标能否最终实现。地方政府"大部制"改革必须立足于政府职能的转变,明确改革的方向;制定总体规划和配套措施,统筹协调、扎实推进;结合本地方实际,追求改革的实效;调整权力和利益关系,并用法律手段来确保地方政府改革的持续稳定发展。

公共危机管理考量政府公共关系能力

公共危机管理是我国政府要面对的最重要的问题之一 ,也是政府能力的具体体现。政府与公众在公共危机管理的环境中形成了特殊的公共关系 ,公共危机的特性不断地挑战政府的公共关系能力 ,考量政府的行政能力。政府公共危机管理的公关策略是必不可少的手段 ,它应在信息、舆论的沟通、协调和引导上 。

群体性突发事件考量政府的决策和处置能力

我国正处在重要的社会、经济转型期,群体性突发事件呈明显上升态势。在应对群体性突发事件过程中,只有对事件发生的机理和不同的类型有清醒的认识,掌握和运用多种方法和策略,把它作为政府的一种常态管理,才能采取有效的对策措施,作出正确的决策;才能不断总结经验教训,提高政府对突发事件的处置能力和决策水平。

情商对领导力的提升作用

领导者既是组织内外部沟通的最重要的核心人物,又是组织风险和组织职责的首要承担者,其心理品质不仅影响着个人的行为,而且还影响着组织群体的其他成员情绪。善于识别、控制自己情绪和解读他人情绪的能力越来越成为领导者不可或缺的核心影响力。

探索政府公共决策的多元化机制 提高公众的参与能力

提高公众的参与度是解决政府公共决策问题的重要途径,而公众的参与必须要有一定的机制作为保障,政府公共决策的公共性、复杂性决定了公众参与的多样性和机制的多元性。本文力图从多元参与机制的构建和完善的角度,探索解决问题的一些措施,寻求扩展公众参与的空间和提高公众参与能力的途径。

领导活动的下行沟通问题刍议

沟通是领导工作不可缺少的方法和手段,对下沟通,即下行沟通又是领导沟通的重点问题。领导对下沟通有其一般的规律和特殊性,如果不能正确认知,就会出现沟通的障碍,使下行沟通产生负面影响。因此,领导者在下行沟通过程中,要掌握对下沟通的主客体之间的互动关系,调整沟通主体的行为,改进沟通方式、方法,实施有效沟通的策略,增强沟通效能,提高沟通效果,消除沟通障碍。

基本公共服务均等化视角下的政府绩效评估原则

实现基本公共服务均等化是我国建立服务型政府、落实公共服务职能的应有之义,现阶段如何实现基本公共服务均等化,实质是政府如何实现公平正义的公共价值问题。公共服务绩效是衡量政府满足公共需求的有效尺度,在公共服务绩效评估体系中,有什么样的价值取向和基本原则,就会有什么样的评价标准和政府的行为结果,对公共服务均等化进程起着重要的规范作用。

强化干部对官员财产申报制度的心理认同

从实践来看,官员财产申报和公开制度是我国当前反腐败措施的＂短板＂,一方面是社会公众的呼声高涨,另一方面却是官员的反对和质疑。一项对阿勒泰地区和新疆其他一些地区官员进行的随机调查显示,反对者占70%,无所谓者占20%,坚决支持者仅占10%。

地方政府“大部制”改革的路径

“大部制”改革是中央确立的。行政管理体制改革的重要，步骤，目前，国务院已经在“大部制”改革中迈出了实质性的一步。这次国务院机构改革的主要任务是，围绕转变政府职能和理顺部门职责关系，探索实行职能有机统一的大部门体制，合理配置宏观调控部门职能，并以改善民生为重点加强与整合社会管理和公共服务部门。

基于情商的领导力提升途径探析

随着现代以人为本的管理理念的深入发展,更加重视把情商作为提升领导力的重要途径。领导力的本质就是影响力,这种影响力除组织权力的外在要素外,更多是来自领导自身情商的内在要素。情商是提高领导力(影响力)的基础,它具体体现在领导的自我认知力和学习力;领导的情绪控制力和调节力;领导的自我激励力和适应力;领导的人际感知力和平衡力;领导的人际沟通力和协调力等诸多方面。

情商对提高领导力的价值和作用

领导力的本质就是影响力,这种影响力除组织权力的外在要素外,更多的是来自领导自身情商的内在要素。情商是提高领导力(影响力)的基础,它体现在领导的自我认知力和学习力、领导的情绪控制力和调节力、领导的自我激励力和适应力、领导的人际感知力和平衡力、领导的人际沟通力和协调力等五个方面。

论“不可行性”研究在政府决策论证中的重要作用

政府的决策能力是政府执政能力的重要体现。要提高执政能力,就必须提高决策能力,决策的论证工作是科学决策的基础环节。通常在政府的决策论证中,由于更多的注意力是放在“可行性”论证上,往往而忽略了不可行的观点和声音,由此带来了决策论证的许多弊端,甚至于把可行性论证引向极端,导致决策论证中的许多错误行为,最终难于保证政府的决策论证工作的公开、公正和科学。重视决策论证的“不可行性”研究,就是要发挥其特殊作用,改进决策的思维方法和创新决策思维,提高政府决策的可行性,避免决策失误。

信息公开是公众有序参与公共决策的前提

公共政策的公共性，决定了公共政策决策行为和决策目标与其他组织的决策有重要的区别。公共政策决策核心就是提供公共产品和公共服务，更突出公共利益。公众有序参与公共决策就是在国家制度和法律框架内，通过自主、理性的方式并遵循一定的合法程序或秩序，直接或间接地影响公共决策的过程。

领导者对上的人际关系取向及改善策略

在我们这样一个非常重视“人情关系”的社会，领导的人际关系是一个复杂而敏感的话题。所谓领导者的人际关系，就是领导者在领导活动中与不同层级的个人和群体相互作用而形成的社会关系与心理距离。就领导者角色的人际关系而言，可以分为对上人际关系、同级人际关系、对下人际关系。如果以领导者为核心来看问题，那么他是以放射型的方式与上级、同级、下级发生人际关系，从而形成一个特殊的人际关系网。

公共危机状态下的领导力

公共危机，是指在公共领域内所遇到的紧急事件或紧急状况。它的出现和爆发严重影响了社会的正常运转，对生命、财产、环境造成的威胁、损害超出了政府和社会常态的管理能力，要求政府和社会采取特殊的措施加以应对。公共危机管理，就是政府针对可能或正在面临的危机情况，为了预防和消除危机可能和正在造成的利益损失和价值失衡，实现转危为安而调动各种积极力量所进行的一系列管理活动。就公共危机管理的主体看，政府应当是其主导力量。能否在公共危机管理中有效地发挥政府作用，不仅取决于政府能否扮演好自己的角色，更取决于政府部门的领导者能否提升其领导力。

重大决策的创新源于领导决策思维的突破——昆明市治污理念发展与“河长制”的启示

一、治污理念与＂河长制＂的创新 滇池位于云南省昆明市西南侧,湖面水域面积为309.5平方公里,是全国著名的高原淡水湖泊,也是云南省水面最大的高原断层陷落湖泊,曾被周总理称为＂掌上明珠＂。