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酒中氰化物测定方法的研究进展 被引量:16
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作者 李源栋 樊林 +4 位作者 钱海燕 叶力 古君平 夏向伟 魏万之 《酿酒》 CAS 2009年第6期16-19,共4页
已有多种现代分析方法应用于酒中氰化物的测定。它们的应用,必将对酒中氰化物的测定及其含量控制起到重要作用。简要介绍了化学分析法、光谱法、色谱法、电化学方法及其它测定方法,对近几年来国内酒中氰化物测定方法进行了综述。
关键词 白酒 氰化物 测定 研究进展
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现代仪器分析技术在测定酒中微量金属成分中的应用 被引量:4
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作者 李源栋 余冰 +4 位作者 钱海燕 龚健 古君平 夏向伟 魏万之 《酿酒科技》 2009年第9期107-111,共5页
已有多种现代仪器分析技术用于酒中Al、Ca、Cd、Cu、Fe、Pb、Mg、Mn、Ni、K、Na、Zn等微量金属成分的测定。其应用必将对酒中金属成分的测定及其与酒质和酿酒过程关系的研究起到重要作用。简要回顾了酒中微量金属成分分析进展,介绍了分... 已有多种现代仪器分析技术用于酒中Al、Ca、Cd、Cu、Fe、Pb、Mg、Mn、Ni、K、Na、Zn等微量金属成分的测定。其应用必将对酒中金属成分的测定及其与酒质和酿酒过程关系的研究起到重要作用。简要回顾了酒中微量金属成分分析进展,介绍了分光光度法、微分电位溶出法、原子吸收光谱法、等离子体发射光谱法、质谱法、离子色谱法等的应用现状,并展望了其他相关仪器分析技术的应用前景。 展开更多
关键词 分析检测 仪器分析 微量金属成分 应用
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茴香脑间接电氧化合成茴香醛 被引量:6
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作者 钱海燕 曾跃 李源栋 《应用化工》 CAS CSCD 2009年第4期477-482,共6页
研究了在硫酸溶液中以Mn(Ⅱ)/Mn(Ⅲ)作为媒质,铅为阴极和阳极,在无隔膜电解槽中间接电化学氧化茴香脑合成茴香醛,讨论了电解反应条件对电解产率的影响。结果表明,以5.5 mol/L H2SO4+0.15 mol/LMn(Ⅱ)为电解液,控制电流密度为50 mA/cm2,... 研究了在硫酸溶液中以Mn(Ⅱ)/Mn(Ⅲ)作为媒质,铅为阴极和阳极,在无隔膜电解槽中间接电化学氧化茴香脑合成茴香醛,讨论了电解反应条件对电解产率的影响。结果表明,以5.5 mol/L H2SO4+0.15 mol/LMn(Ⅱ)为电解液,控制电流密度为50 mA/cm2,电解温度为40℃,阴、阳极面积比为1∶6,电解2 h时,得到的Mn(Ⅲ)电解产率高达95.6%;以乙醚为溶剂,在50℃恒温搅拌且回流冷凝的条件下,用Mn(Ⅲ)氧化稍超过理论量的茴香脑,合成的茴香醛产率高达80.7%。 展开更多
关键词 茴香脑 茴香醛 间接电氧化 铅电极
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S-(-)-尼古丁在气相和水相存在形式的计算 被引量:1
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作者 蒋举兴 吴俊 +3 位作者 王明锋 段焰青 李源栋 吴少华 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第3期1-9,共9页
为研究在卷烟烟气总粒相物和人体pH条件下,游离态、两种单质子化形式和二质子化形式尼古丁的相对百分含量,在气相和水相B3LYP/6.311++G(却)水平,分别对3种形式尼古丁的稳定构象进行了优化,计算了气相和水相玻尔兹曼分布百分... 为研究在卷烟烟气总粒相物和人体pH条件下,游离态、两种单质子化形式和二质子化形式尼古丁的相对百分含量,在气相和水相B3LYP/6.311++G(却)水平,分别对3种形式尼古丁的稳定构象进行了优化,计算了气相和水相玻尔兹曼分布百分比、气相质子结合能、玻尔兹曼加权溶剂化能等物理化学参数,并根据尼古丁的pKa常数计算了中式卷烟烟气总粒相物中游离态形式在总尼古丁中的含量。计算结果显示:(1)在气相中,两种单质子化形式尼古丁共存,两者可以相互转化,处于动态平衡中;(2)在气相中尼古丁的单质子化主要发生在吡啶环N原子上,在水相中尼古丁的单质子化主要发生在四氢吡咯环N原子上;(3)在中式卷烟烟气总粒相物中游离态形式在总尼古丁中的含量约为0.3%-1.9%。 展开更多
关键词 尼古丁 单质子化尼古丁 玻尔兹曼分布 密度泛函理论计算
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乳状液膜法分离富集烟草提取物中的烟碱
5
作者 刘劲芸 郭晋廷 +7 位作者 杨皓天 李源栋 李朝华 徐重军 王夸平 徐世涛 段焰青 周皓 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期2948-2956,共9页
【目的】优化并构建水包油包水(W/O/W)型乳状液膜体系,为有效分离富集烟草提取物中的高浓度烟碱及其开发利用提供参考依据。【方法】以降烟碱为模板分子,通过单因素试验对外水相pH、表面活性剂种类及用量、膜载体种类及用量、油内比、... 【目的】优化并构建水包油包水(W/O/W)型乳状液膜体系,为有效分离富集烟草提取物中的高浓度烟碱及其开发利用提供参考依据。【方法】以降烟碱为模板分子,通过单因素试验对外水相pH、表面活性剂种类及用量、膜载体种类及用量、油内比、内水相HCl浓度、迁移时间及乳水比进行优化,在此基础上对外水相pH、膜载体D_2EHPA用量、表面活性剂T154用量和内水相HCl浓度开展4因素5水平的正交试验筛选,采用紫外可见分光光度法和高效液相色谱法评价乳状液膜体系对烟草提取物中烟碱的分离效能,以此确定乳状液膜体系的最佳条件。【结果】正交试验中,4个因素对乳状液膜体系的萃取率影响排序:外水相pH=表面活性剂T154用量>膜载体D_2EHPA用量>内水相HCl浓度。通过比较单因素试验和正交试验优化的乳状液膜分离体系对降烟碱的分离富集效率,确定单因素试验优化获得的乳状液膜体系条件最佳:表面活性剂为3%T154,膜载体为3%仲辛醇和5%D_2EHPA,内水相为0.5 mol/L HCl,外水相p H为13,油内比10∶8,乳水比2∶25,迁移时间2.5 min;在该条件下,乳状液膜体系对0.05 mg/mL烟碱和降烟碱的萃取率分别达85.07%和91.42%,对烟草提取物中烟碱成分的分离富集效率可达74.80%,且分离所得样品中烟碱浓度为原样的2.17倍。【结论】优化所得乳状液膜体系能快速有效地分离富集烟草提取物中的高浓度烟碱,表现出较好的应用潜力。 展开更多
关键词 乳状液膜 烟草提取物 烟碱 分离 萃取率
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7种常用加香物质的酮式-烯醇式互变异构计算 被引量:2
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作者 尚善斋 高莉 +3 位作者 何靓 雷声 李源栋 蒋举兴 《云南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期139-147,共9页
为了解7种可能发生酮式-烯醇式互变异构的常用加香物质存在形式,在气相和水相B3LYP/6-311++G(2d,2p)水平进行了结构优化和过渡态计算,并在MP2/6-311++G(2d,2p)∥B3LYP/6-311++G(2d,2p)水平计算了单点能.结果显示:(1)甲基环戊烯醇酮、3,4... 为了解7种可能发生酮式-烯醇式互变异构的常用加香物质存在形式,在气相和水相B3LYP/6-311++G(2d,2p)水平进行了结构优化和过渡态计算,并在MP2/6-311++G(2d,2p)∥B3LYP/6-311++G(2d,2p)水平计算了单点能.结果显示:(1)甲基环戊烯醇酮、3,4-二甲基-1,2-环戊二酮、1-甲基-2,3-环己二酮、4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮、麦芽酚的过渡态活化能较高,在室温甚至水催化条件下都不能发生酮式-烯醇式互变异构,这5种物质烯醇式能量低于酮式;(2)在室温水催化条件下2,3-丁二酮和α-当归内酯可以发生酮式-烯醇式互变异构,这2种物质酮式能量低于烯醇式;(3)这7种物质酮式-烯醇式互变异构时,2分子水催化的八元环过渡态活化能都显著低于无水催化的四元环过渡态和1分子水催化的六元环过渡态. 展开更多
关键词 酮式-烯醇式互变异构 过渡态 活化能 密度泛函理论计算
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无溶剂微波提取排草精油及GC-MS分析
7
作者 刘秀明 李源栋 +3 位作者 韩敬美 高莉 张凤梅 段焰青 《香料香精化妆品》 CAS 2024年第1期101-107,共7页
采用无溶剂微波提取法(SFME)提取排草精油,单因素试验考察了排草的含水率、微波功率和萃取时间对精油得率的影响,建立了分析排草精油挥发性成分的气相色谱-质谱联用法(GC-MS)。结果表明:无溶剂微波提取排草精油的最佳条件是原料含水率... 采用无溶剂微波提取法(SFME)提取排草精油,单因素试验考察了排草的含水率、微波功率和萃取时间对精油得率的影响,建立了分析排草精油挥发性成分的气相色谱-质谱联用法(GC-MS)。结果表明:无溶剂微波提取排草精油的最佳条件是原料含水率为质量分数50%~60%,微波功率为500 W,萃取时间为60 min;最佳提取条件下,排草精油得率为2.19%。GC-MS分析结果显示,从排草精油中鉴定出75种挥发性成分,其中酚类和烯烃类化合物为主要成分,分别占总挥发性成分的28.53%和13.13%(相对质量分数)。排草精油的高效提取和精油挥发性成分的测定对排草香料资源的开发和利用具有重要意义。 展开更多
关键词 无溶剂微波萃取 排草 挥发性成分 气相色谱-质谱法(GC-MS)
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不同产地大马士革玫瑰精油成分比较与分析 被引量:11
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作者 李源栋 刘秀明 +4 位作者 邱杰斐 尹开云 夏建军 杨义 段焰青 《中国食品添加剂》 CAS 2019年第7期64-72,共9页
为分析比较云南省不同产地大马士革玫瑰精油成分,采用气相色谱-质谱法进行成分的定性分析,并通过质谱库检索,结合保留指数验证,从玉溪峨山、曲靖沾益、昆明石林、大理云龙等不同产地大马士革玫瑰精油中分别鉴定68、56、60、68种成分,各... 为分析比较云南省不同产地大马士革玫瑰精油成分,采用气相色谱-质谱法进行成分的定性分析,并通过质谱库检索,结合保留指数验证,从玉溪峨山、曲靖沾益、昆明石林、大理云龙等不同产地大马士革玫瑰精油中分别鉴定68、56、60、68种成分,各占总峰面积95.82%、95.74%、93.31%、93.18%;4个产地玫瑰精油共有成分41个,其含量较高的有香茅醇、香叶醇、正十九烷、芳樟醇、苯乙醇、甲基丁香酚、丁香酚、乙酸香叶酯等,4个产地玫瑰精油所含成分种类及相对含量间存在差异,可作为区分云南不同产地大马士革玫瑰精油的重要特征。该研究为云南不同产地大马士革玫瑰精油进一步开发提供理论基础。 展开更多
关键词 大马士革玫瑰精油 气相色谱/质谱 成分 保留指数
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GC-MS分析香叶天竺葵及其炮制品中挥发油成分 被引量:2
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作者 李源栋 李娟 +3 位作者 田悦颖 刘晓飞 申钦鹏 段焰青 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2021年第10期103-108,共6页
本研究探讨清炒对香叶天竺葵叶挥发油成分的影响。采用水蒸气蒸馏萃取香叶油,并通过气相色谱质谱联用技术鉴定其成分,同时用峰面积归一化法确定各成分的相对含量。结果显示,从香叶天竺葵叶清炒品和生品的挥发油中分别鉴定出88和90种化合... 本研究探讨清炒对香叶天竺葵叶挥发油成分的影响。采用水蒸气蒸馏萃取香叶油,并通过气相色谱质谱联用技术鉴定其成分,同时用峰面积归一化法确定各成分的相对含量。结果显示,从香叶天竺葵叶清炒品和生品的挥发油中分别鉴定出88和90种化合物,其中共有成分74种,主要为烯烃类、醇类、醛类、酮类、酯类、酚类,但相对含量有较大差异。清炒品与生品相比新增了14种化合物,如羟基丙酮、糠醛、糠醇等,而未检测出醇香烯、(E,E)-α-金合欢烯、丁酸香茅酯等6种化合物。同时,生品香叶油中主要致香成分例如香茅醇、香叶醇、甲酸香茅酯、γ-桉叶油醇、芳樟醇等含量高于清炒品。但1,8-桉叶素、玫瑰醚等物质在清炒品中有更高的占比。因此,清炒对香叶天竺葵叶的挥发油成分的含量和种类有明显影响,本研究为香叶天竺葵炮制增效作用的进一步研究提供了数据支撑。 展开更多
关键词 香叶天竺葵 清炒 挥发油 GC/MS
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气相色谱/质谱法结合保留指数分析甜橙油中香味成分 被引量:9
10
作者 李源栋 刘秀明 +4 位作者 蒋举兴 夏建军 党立志 段焰青 者为 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期438-442,共5页
利用GC/MS联用技术检测,通过质谱库检索,保留指数比对,分析并确定了60个化合物,并用峰面积归一化法计算各成分相对含量,占甜橙油香味成分98.69%,结合香气评价,确定了甜橙油中关键致香成分为柠檬烯,月桂烯,芳樟醇,癸醛,α-蒎烯,桧烯,辛醛... 利用GC/MS联用技术检测,通过质谱库检索,保留指数比对,分析并确定了60个化合物,并用峰面积归一化法计算各成分相对含量,占甜橙油香味成分98.69%,结合香气评价,确定了甜橙油中关键致香成分为柠檬烯,月桂烯,芳樟醇,癸醛,α-蒎烯,桧烯,辛醛,α-松油醇,丁酸乙酯,香茅醛,壬醛,正壬醇等。 展开更多
关键词 甜橙油 气相色谱/质谱 香味成分 保留指数
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GC/MS法结合保留指数分析杜松籽油中香味成分 被引量:9
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作者 李源栋 段焰青 +4 位作者 刘秀明 冒德寿 夏建军 张翼鹏 者为 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第12期147-152,共6页
采用气质联用(GC/MS)对杜松籽油中香味成分进行分析,结合质谱库检索,保留指数比对,分析并确定了67个化合物,同时利用峰面积归一化法计算了各成分相对含量,占杜松籽油香味成分86.45%,另外,通过香气分析,确定了杜松籽油关键香气成分:α-... 采用气质联用(GC/MS)对杜松籽油中香味成分进行分析,结合质谱库检索,保留指数比对,分析并确定了67个化合物,同时利用峰面积归一化法计算了各成分相对含量,占杜松籽油香味成分86.45%,另外,通过香气分析,确定了杜松籽油关键香气成分:α-松油醇、芳樟醇、乙酸龙脑酯、α-蒎烯、β-蒎烯、柠檬烯、月桂烯、β-石竹烯、长叶烯、莰烯等,结果表明,利用保留指数来鉴别同系物及同分异构体,提高了对杜松籽油成分定性准确性。 展开更多
关键词 杜松籽油 GC/MS 香味成分 保留指数
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GC/MS法结合保留指数分析留兰香油成分 被引量:9
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作者 李源栋 刘秀明 +4 位作者 夏建军 党立志 蒋举兴 王文元 段焰青 《中国测试》 CAS 北大核心 2016年第4期45-48,共4页
利用GC/MS结合保留指数分析留兰香油成分,并用峰面积归一化法计算各组分相对含量。分析并确定33个化合物,占留兰香油成分97.53%,其主要成分为香芹酮(56.19%),柠檬烯(21.26%),α-松油醇(4.81%),薄荷酮(2.12%),(Z)-二氢香芹酮(2.01%),芳樟... 利用GC/MS结合保留指数分析留兰香油成分,并用峰面积归一化法计算各组分相对含量。分析并确定33个化合物,占留兰香油成分97.53%,其主要成分为香芹酮(56.19%),柠檬烯(21.26%),α-松油醇(4.81%),薄荷酮(2.12%),(Z)-二氢香芹酮(2.01%),芳樟醇(1.42%),β-蒎烯(1.46%),α-蒎烯(1.16%),3-辛醇(0.84%),莰烯(0.83%),月桂烯(0.69%)等。采用保留指数来鉴别同系物及同分异构体,提高对留兰香油成分定性准确性,研究结果可为留兰香油产品开发和应用提供理论依据。 展开更多
关键词 留兰香油 气相色谱/质谱 成分 保留指数
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GC/MS法结合保留指数分析香叶油香味成分 被引量:7
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作者 李源栋 李先毅 +3 位作者 段焰青 刘秀明 党立志 黄立斌 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第8期25-28,123,共5页
采用气相色谱/质谱法(GC—MS)分析香叶油中化学成分,利用峰面积归一化定量,通过质谱检索,辅助保留指数比对定性,香叶油中61个化学成分得到确定,占其挥发性成分含量的86.217%,结合保留指数分析香叶油中同系物及同分异构体,提高了定性结... 采用气相色谱/质谱法(GC—MS)分析香叶油中化学成分,利用峰面积归一化定量,通过质谱检索,辅助保留指数比对定性,香叶油中61个化学成分得到确定,占其挥发性成分含量的86.217%,结合保留指数分析香叶油中同系物及同分异构体,提高了定性结果的准确性。香气评价结果显示,香叶油中关键香味成分为香茅醇、香叶醇、甲酸香茅酯、薄荷酮、甲酸香叶酯、异薄荷酮、惕各酸香叶酯、玫瑰醚、丁酸香叶酯等。 展开更多
关键词 香叶油 气相色谱/质谱 香味成分 保留指数
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GC/MS法结合保留指数分析橙叶油中挥发性成分 被引量:6
14
作者 李源栋 刘秀明 +4 位作者 党立志 蒋举兴 王文元 冒德寿 段焰青 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2016年第4期665-669,共5页
利用GC/MS联用技术,对橙叶油挥发性成分进行分析,并用峰面积归一化法计算各成分相对含量。通过质谱库检索,辅助保留指数比对,共分析并确定出橙叶油中的56种成分,占橙叶油挥发性成分的97.471%。主要成分为乙酸芳樟酯(30.685%)、芳樟醇(22... 利用GC/MS联用技术,对橙叶油挥发性成分进行分析,并用峰面积归一化法计算各成分相对含量。通过质谱库检索,辅助保留指数比对,共分析并确定出橙叶油中的56种成分,占橙叶油挥发性成分的97.471%。主要成分为乙酸芳樟酯(30.685%)、芳樟醇(22.166%)、α-松油醇(9.040%)、乙酸香叶酯(5.696%)、月桂烯(3.716%)、乙酸橙花酯(3.573%)、柠檬烯(3.263%)、β-蒎烯(2.943%)、橙花醇(2.314%)、(E)-β-罗勒烯(1.941%)、β-石竹烯(1.851%)、γ-松油醇(1.557%)、α-蒎烯(1.332%)、(Z)-β-罗勒烯(1.300%)。通过保留指数来鉴别顺反同分异构体,提高了天然香原料中化合物定性的准确性。上述研究结果可为橙叶油产品开发、应用提供参考。 展开更多
关键词 橙叶油 气相色谱/质谱 挥发性成分 保留指数
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UPLC指纹图谱在烟用香精质量控制中的应用研究 被引量:4
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作者 李源栋 刘秀明 +5 位作者 段焰青 张翼鹏 王文元 者为 王家俊 夏建军 《中国测试》 CAS 北大核心 2015年第5期50-53,共4页
为快速有效地控制不同批次烟用香精的质量,采用超高效液相色谱法(UPLC)法对同种香精9个不同批次样品的成分进行分析,通过计算色谱峰的相对保留值(a)和相对峰面积(Sr)建立香精样品的指纹图谱,并通过指纹图谱的聚类分析和主成分分析对样... 为快速有效地控制不同批次烟用香精的质量,采用超高效液相色谱法(UPLC)法对同种香精9个不同批次样品的成分进行分析,通过计算色谱峰的相对保留值(a)和相对峰面积(Sr)建立香精样品的指纹图谱,并通过指纹图谱的聚类分析和主成分分析对样品进行模式识别。结果表明:聚类分析和主成分分析能够区分稀释及掺兑的香精样品,验证该方法的准确、可行性,可以作为香精质量稳定性控制的一种有效手段。 展开更多
关键词 香精 超高效液相色谱 指纹图谱 聚类分析 主成分分析
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GC/MS法结合保留指数分析鼠尾草油中香味成分 被引量:5
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作者 李源栋 段焰青 +1 位作者 王红霞 夏建军 《粮食与油脂》 北大核心 2016年第3期65-68,共4页
利用GC/MS对鼠尾草油香味成分进行了分析,并用峰面积归一化法计算各成分相对含量,通过质谱库检索,保留指数比对,分析并确定了45个化合物,占鼠尾草油香味成分96.37%。利用保留指数来鉴别同系物及同分异构体,提高了对鼠尾草油成分定性的... 利用GC/MS对鼠尾草油香味成分进行了分析,并用峰面积归一化法计算各成分相对含量,通过质谱库检索,保留指数比对,分析并确定了45个化合物,占鼠尾草油香味成分96.37%。利用保留指数来鉴别同系物及同分异构体,提高了对鼠尾草油成分定性的准确性。通过香气分析,确定鼠尾草油中关键致香成分:侧柏酮,樟脑,1,8–桉叶素,莰烯,石竹烯,萜品油烯,龙脑,乙酸龙脑酯等,研究结果为鼠尾草油产品开发和应用提供了理论依据。 展开更多
关键词 鼠尾草油 气相色谱/质谱 香味成分 保留指数
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GC-MS结合保留指数分析白柠檬油挥发性成分 被引量:2
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作者 李源栋 刘秀明 +3 位作者 夏建军 李惠天 蒋举兴 王红霞 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2019年第4期184-190,共7页
为分析比较不同加工方法的白柠檬油中挥发性成分,采用气相色谱-质谱法进行挥发性成分的定性分析,并通过质谱库检索,结合保留指数验证,从蒸馏白柠檬油和冷榨白柠檬油中分别鉴定出85和79个挥发性成分。结果表明:蒸馏白柠檬油主要成分为柠... 为分析比较不同加工方法的白柠檬油中挥发性成分,采用气相色谱-质谱法进行挥发性成分的定性分析,并通过质谱库检索,结合保留指数验证,从蒸馏白柠檬油和冷榨白柠檬油中分别鉴定出85和79个挥发性成分。结果表明:蒸馏白柠檬油主要成分为柠檬烯(30.628%),γ-松油烯(11.414%),α-松油醇(7.939%),萜品油烯(7.540%),对伞花烃(4.543%),α-松油烯(3.140%),1,4-桉叶素(3.123%),β-蒎烯(2.598%),β-没药烯(2.286%),γ-松油醇(1.559%),1,8-桉叶素(1.541%)等化合物;冷榨白柠檬油主要成分为柠檬烯(34.469%),β-蒎烯(15.423%),γ-松油烯(10.847%),α-蒎烯(3.676%),β-没药烯(3.457%),桧烯(3.418%),(E)-α-香柠檬烯(2.400%),(E,E)-α-金合欢烯(1.973%),β-石竹烯(1.623%),月桂烯(1.546%),对伞花烃(1.541%),白柠檬素(1.035%)等化合物。两种不同加工方法的白柠檬油中挥发性成分的组成及含量上存在一定差异。 展开更多
关键词 白柠檬油 气相色谱-质谱 成分 保留指数
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DA-MIL-100(Fe)中乙醇对低挥发性香兰素的协同脱附研究
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作者 李源栋 陈功 +4 位作者 王凯 刘秀明 赵祯霞 黄艳 蒋举兴 《广西大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2021年第5期1284-1295,共12页
通过多巴胺修饰MIL-100(Fe)水热合成了DA-MIL-100(Fe)。并通过XRD、SEM、EDS、XPS、Zeta电位、TG和N_(2)吸/脱附等温线对修饰前后的材料进行了表征,多巴胺修饰后的MIL-100(Fe)依旧具有良好的结晶度以及热稳定性,其比表面积仍然高达1139.... 通过多巴胺修饰MIL-100(Fe)水热合成了DA-MIL-100(Fe)。并通过XRD、SEM、EDS、XPS、Zeta电位、TG和N_(2)吸/脱附等温线对修饰前后的材料进行了表征,多巴胺修饰后的MIL-100(Fe)依旧具有良好的结晶度以及热稳定性,其比表面积仍然高达1139.4 m^(2)/g。另外,以低挥发度香料香兰素(沸点555 K)为控释香料分子,选择低沸点分子乙醇(沸点351 K)作为“携带”分子,在香兰素和乙醇分子被DA-MIL-100(Fe)共吸附的条件下,利用被吸附香兰素分子与被吸附乙醇分子间的氢键作用力,减弱香兰素与吸附材料DA-MIL-100(Fe)之间的吸附力,测定了不同温度下香兰素在MIL-100(Fe)与DA-MIL-100(Fe)上的等温吸附线,并计算对比了香兰素在两个材料上的等量吸附热以及脱附活化能,结果发现香兰素在DA-MIL-100(Fe)上的等量吸附热明显小于未经多巴胺修饰的MIL-100(Fe)上的等量吸附热,且香兰素在修饰前后的MIL-100(Fe)材料上的脱附活化能从90.9 kJ/mol降低至77.4 kJ/mol。然后,考察不同香兰素初始吸附量对香兰素在DA-MIL-100(Fe)中脱附率的影响发现,香兰素的脱附率随香兰素初始吸附量的增加呈现先增加后下降的趋势,并在香兰素吸附量约3.19 mmol/g条件时达到最大脱附率(73.0%),这是因为在低香兰素初始吸附量时DA-MIL-100(Fe)中的强吸附位会降低香兰素的脱附率,而在高香兰素初始吸附量条件下,DA-MIL-100(Fe)孔道中香兰素分子的增加会导致孔道内乙醇数量的相对减少,从而减弱乙醇对香兰素的协同脱附作用。 展开更多
关键词 脱附 多巴胺 MIL-100(Fe) 乙醇 香兰素 吸附
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液相色谱法检测卷烟烟气中部分成分的研究进展 被引量:2
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作者 李源栋 刘秀明 +5 位作者 夏建军 者为 张翼鹏 王文元 王家俊 段焰青 《化学与生物工程》 CAS 2015年第2期8-11,共4页
基于液相色谱法分析效率高、灵敏度高、操作容易、应用广泛等特点,综述了液相色谱法检测卷烟烟气中部分成分[如醛酮类化合物、多环芳烃、酚类化合物、烟草特有亚硝胺化合物(TSNAs)]的研究进展,并比较分析了不同检测方法的优缺点,为深入... 基于液相色谱法分析效率高、灵敏度高、操作容易、应用广泛等特点,综述了液相色谱法检测卷烟烟气中部分成分[如醛酮类化合物、多环芳烃、酚类化合物、烟草特有亚硝胺化合物(TSNAs)]的研究进展,并比较分析了不同检测方法的优缺点,为深入研究卷烟烟气中的部分成分提供参考。 展开更多
关键词 液相色谱法 卷烟烟气 部分成分
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高静压诱导果糖-大豆肽美拉德反应体系风味成分分析 被引量:1
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作者 李源栋 廖头根 +2 位作者 高莉 朱保昆 王猛 《中国食品添加剂》 CAS 2018年第9期107-112,共6页
采用SPME-GC/MS对高静压(High Hydrostatic Pressure,HHP)诱导前后果糖-大豆肽的美拉德反应产物(MRPs)进行风味成分分析,通过质谱检索,分别鉴定出78种和80种风味成分,总含量为143.81μg/g、241.01μg/g,包括杂环类、酮类、醛类、醇类、... 采用SPME-GC/MS对高静压(High Hydrostatic Pressure,HHP)诱导前后果糖-大豆肽的美拉德反应产物(MRPs)进行风味成分分析,通过质谱检索,分别鉴定出78种和80种风味成分,总含量为143.81μg/g、241.01μg/g,包括杂环类、酮类、醛类、醇类、酯类等化合物,其中HHP诱导后MRPs杂环类化合物含量明显增加。感官评定结果显示:HHP诱导获得MRPs在提升焦甜味、鲜味、醇厚味和持续感的呈味效果较好。研究结果为MRPs开发和应用提供了理论依据。 展开更多
关键词 高静压 大豆肽 美拉德反应 成分分析 感官评价
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